Jul norskt bakat fläsk

Jul norskt bakat fläsk

Kategori: Kötträtter

Kök: Norska

Ingredienser
Rökt fläskkarré	1,5 kg
Selleri rot	1 ST.
Morot	2 st.
Kålrabbi	1 ST.
Små rödbetor	3-4
Zucchini	1 ST.
Purjolök	1 ST.
Broccoli	6-8 blomställningar
röd paprika	2 st.
Vitlök	4-6 tänder
Thyme St.	2-3 kvistar
För marinaden:
apelsinjuice	1 apelsin
Honung	1 msk. l
Hackad vitlök	2-3 tänder
Mald ingefära	1 tsk
Rosmarin, humle-suneli sush.	1/2 tsk.
sesamolja	2 msk. l.
Tabasco	1/2 - 1 tsk
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Till denna maträtt används kokt rökt fläsk i Norge. Vi kan också köpa den i butiken. Men nu har vi ett elektriskt rökhus av märke 6060, därför att efter att ha hållit köttet i salt ett tag och sedan tagit bort överflödet utsätter vi fläsket för kallrökning i 80-90 minuter.
• 
• Vi fuktar det färdiga rökta fläsket väl med marinad och lämnar det i 2-3 timmar. Om det är möjligt att göra detta i en vakuumbehållare kommer marineringstiden att minskas med 2-3 gånger. Vi rengör grönsakerna, skär i stora bitar (lägg hela vitlöksklyftorna, krossa dem något, använd purjolökens nedre vita del), lägg dem på botten av formen och fukta dem med en köttmarinad med en pensel
• 
• Lägg köttet på en grönsakskudde och på den timjankvistar. Vi täcker strukturen med matfolie och skickar den till uppvärmd till 170^{handla om} ugn i en och en halv timme, ta sedan bort folien och låt köttet brinna i ytterligare 10-15 minuter.

Notera

Jag ändrade receptet på denna mycket välsmakande och aromatiska maträtt något efter min smak, och jag lärde mig originalet av Angelica Zorkina, som bor i Oslo. Tack henne!

[Larissa]

Larissa, men vad behövs för marinaden? Rak intriger

[Larissa]

Larissa, men vad behövs för marinaden? Rak intriger

Oopsss! Det raderas, men jag ser det inte! Tack, jag fixar det nu!

[Larissa]

Tacka, Larissa! Jag _{eller hur du inte kan hämta ditt rökhus från köpcentret}