Hjärnor i Warszawa kalvkött

Hjärnor i Warszawa kalvkött

Kategori: Kötträtter

Kök: putsa

Ingredienser
råa kalvhjärnor	200 gr.
lök	25 gr.
lätt smör	15 gr.
vinäger	10 gr.
kokt ägg	halv
persilja och / eller dill	10 gr.
grönlök	10 gr.
salt, malet peppar efter smak

Tillagningsmetod

• Ett annat recept från de beräknade kalorierna. Allt är väldigt enkelt, så tillagningsprocessen fotograferades inte.
• 1. Tvätta hjärnorna, ta bort filmerna och koka i kokande vatten med ättika i 3-5 minuter.
• 2. Torka, sval, skär i kuber.
• 3. Finhacka löken och stek tills den är gyllenbrun i olja.
• 4. Koka ägget. Smula ner. I det ursprungliga receptet används i allmänhet 1 rå äggula istället för ett kokt ägg. Men på något sätt är jag inte redo att äta ett rått ägg.
• 5. Vi förbinder hjärnor, stekt lök, ett ägg. Salt och peppar, strö över hackade örter.
• Läckra, enkla, inte särskilt höga i kalorier. Samma komposition men i krossat tillstånd är ett alternativ för spridning på smörgåsar, i salta profiteroler, i pannkakor etc. Och allt detta är inte alls dyrt.

Skålen är designad för

en del av

Tid för förberedelser:

20 minuter

Matlagningsprogram:

spis och handtag

Notera

Kaloriinnehåll per 100 gr. - 150 kcal.
Källan till receptet och kaloridata är N. Varaksina. Gå ner i vikt utsökt och klokt. Del 2. - Nikolaev, 2003. - s. 156.
I allmänhet lagar jag ofta hjärnor utan att räkna med kaloriinnehållet. Min man älskar dem bara stekt.

Tacka! Bra recept! Även om jag inte går ner i vikt kommer jag definitivt att laga mat! Jag älskar den här maten!