Makrill "på koreanska"

Makrill "på koreanska"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
makrill (fryst)	2 st.
lök	4 saker.
solrosolja raff. deodor.	100 ml
sesamolja (eller sesam)	1 st. l. (1 h. l.)
tomatpuré	2: a l.
salt-	1 st. l.
socker	1 st. l.
Jag har äppelcidervinäger	50 ml
varm röd paprika	0,5 timmar l
kan kryddor för morötter på koreanska	smak

Tillagningsmetod

• Vi rengör och skär lök i ringar.
• Vi lägger hälften av löken på botten av en emalj eller glasbehållare.
• Vi avfyrar makrillen, skär av huvuden och svansarna, tarmar, skär ut fenorna, tar bort huden.
• Vi skär i portioner, över - "biffar", 2-3 cm tjocka.
• Vi lägger den beredda makrillen på ett lager av lök.
• 
• Lägg den kvarvarande löken ovanpå makrillen.
• Vi avsätter behållaren med fisk och lök.
• Låt oss nu göra marinadhällningen.
• Vi blandar alla torra ingredienser i en liten behållare, om du inte har sesamolja, tillsätt sedan 1 timme till den torra blandningen. l. sesamfrön.
• Häll all olja (vegetabilisk + sesam) i en kastrull och lägg tomatpasta där.
• Rör om hela tiden, vid låg effekt, värm blandningen till små buketter.
• Så snart blandningen börjar koka, sänk ner kraften till ett minimum och häll ut alla torra ingredienser.
• Rör om lite mer tills saltet och sockret löses upp.
• Stäng av och häll i ättika och rör om blandningen lite mer. Fullständig homogenitet erhålls inte, en del olja finns kvar på toppen av tomatpastan. Det är inte läskigt.
• Häll den heta blandningen direkt på löken, häll först oljan och häll sedan ut tomatpastan. Oljan hälls ner omedelbart och tomatpastan dröjer kvar på lök, sprid försiktigt den kryddiga tomatpastan över hela lökytan med en sked eller spatel. Det sipprar in sig själv, långsamt.
• 
• Vi stänger behållaren med lock eller folie och lämnar den på bordet över natten. Sedan lägger vi den i kylskåpet. I princip kan du äta den redan efter 4 timmar, men jag föredrar att hålla makrillen i marinaden längre.

Skålen är designad för

för 3-4 personer

Tid för förberedelser:

30-40min

Matlagningsprogram:

handtag, kniv, gryta

Notera

Ibland vill jag verkligen ha en skarp liten fisk, jag letade efter något originellt, men inte svårt i tyrnet.
Hittade det. Lite som vanligt gjorde jag om det för mig själv. Jag har gjort en sådan fisk i två år nu, på något sätt tog jag inte allt hit. Men nu är det äntligen mogen, jag hoppas att du tycker om det.
Fisken som tillagas på detta sätt passar mycket bra med potatis! Ett mycket välsmakande, salta mellanmål, svepte bort direkt. Du kan lägga mer lök igen, de äts väldigt snabbt!
God hälsa för dig och dina nära och kära!

Liknande recept

Rökt makrill sallad (Fågelskrämma)

Fylld makrill (JUMA)

Inlagd makrill i majonnäs (Silyavka)

[Smörblomma]

Smörblomma, tack så mycket för receptet! Jag älskar makrill! Jag ska definitivt laga det)))

[Irishkina]

Irishkina, det är fantastiskt att du är intresserad av det så fantastiskt, i den meningen att det flyger iväg direkt

[Smörblomma]

Smörblomma, av någon anledning saltar jag bara makrill
Jag gillade ditt recept, jag köper en fisk - jag ska laga den. tacka

[Marusya]

Marusya, eftersom jag häller det varmt blir det inte helt rått men inte heller kokt. Det har slagit rot i vår familj. Men det är synd att göra det varje gång: det tar längre tid än det äts

Jag kommer att besöka makrill på sommaren, försök

[Cirre]

Cirre, ingen fråga, bara påminna

Jag ber så frekt om det (jag lovade burkar, flaskor), det viktigaste är att det finns tid

jag frågar

Låt mig inte skratta med rödhårig, vi är alltid glada att se dig, kom när du vill, förresten, om en vecka har jag syltdag, kan du köra upp?

Om inte hotbedsna skulle jag ha rusat.

Vi planerar att åka på onsdag

Och jag kastade receptet i bokmärkena, förutom makrill finns allt.

Det är naturligtvis synd, men se själv så bra du kan, föräldrar på söndag, efter imorgon, de installerar ett nytt växthus ... tiden har kommit, som vanligt, oväntat

Vi har mycket spänning med sesamfrön och olja från det! : girl_sad: Jag förstår att du kan ersätta med koreansk krydda ...

[Super Tanya]

Super Tanya, ja lätt, du kan ersätta den med kryddor för koreanska morötter, men hur mycket ... jag skulle först hälla 1 timme. Jag skulle prova det och redan justera smaken nästa gång. Jag köper inte en sådan krydda själv, lyckligtvis har jag ett brett utbud av kryddor, jag älskar dem och använder dem hela tiden

Hon smakar så fet, va? Till och med salivering började flyta. Med öl också.

[Irina]

Irina, makrill är i allmänhet en fet fisk, men här är den intressant: inte rå, men inte "kokt" heller, så den verkar mindre fet än till exempel rökt. Och för öl, mycket bra, och med potatis för vodka detsamma

borde vara god, men tyvärr är jag rädd att äta rå fisk .. (((jag ska försöka ånga den i en dubbelpanna först

[Marina]

Marina, var inte rädd, den hälls här med nästan kokande olja och vinäger är närvarande, så vi dödar all smuts, om det! Jag skulle säga att fisken är "aldente" här, om du kan använda denna term i förhållande till fisk. Och om du ångar den, kommer du troligen att ha fisk under marinaden, det här är en helt annan maträtt, men naturligtvis är det upp till dig att bestämma, se själv.

Ett mycket intressant recept! Bokmärken och önskelista!

[Natalia]

Natalia, till din hälsa!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gjorde !!!
Vi väntar!!! , Jag tror / vet att det kommer att finnas en BOM !!!

[Umka19]

Umka19, bra gjort! Bra! Ät för hälsa, fisken flyger iväg i ett sammanträde

fisken flyger iväg i ett sammanträde

Jag gjorde 4 stycken på en gång, varför slösa tid på bagateller !!!

[Ludmila]

Jag gjorde 4 stycken på en gång, varför slösa tid på bagateller !!!

Ludmila, detsamma är korrekt, annars flyger två iväg med en visselpipa

[Smörblomma]

Smörblomma, vi avslutade det, vi åt allt ...., min man bad mig göra mer !!! Endast lök jag kom över en kraftfull och för hela perioden av betning och ätande förblev "ek". Jag ska laga nästa portion med vit / salladslök.
Lyudochka, men kan du nästa gång väga alla dina kryddor (som du använder i detta recept) / kryddor / till och med salt / socker och peppar i gram ??? Jag saknade bara smakbalansen och i vilken riktning vad "+ -" jag skulle redigera kan jag inte förstå.
Och eftersom du är en riktig bagare, betyder det att du har vågar i ditt hus ... Var väsande, "lägg på vågen" så att det blir lättare och mer förståeligt för "blAndinks" som jag att sträva efter perfektion !! !
Ett stort MERSY i förväg för allt !!!

nästa gång, väga alla dina kryddor / kryddor / till och med salt / socker och peppar i gram ???

Lyudochka, ja, du frågade mig ett problem, jag stänkte allt i ögat. Okej, nu måste jag väga det, det finns skalor och smycken kommer att göra detsamma. Jag ska försöka göra det nästa vecka.

[Smörblomma]

Jag stänkte allt på ögat

Smörblomma, och jag följer receptet ... och även om jag inte är den första som gör sallader / aptitretare "på koreanska" så var det med fisk (jag tror med kött) att jag inte kunde uppnå balans ...
I grönsaker kan jag förstå FAQ, lägga till smak för att balansera, men på något sätt förstår jag inte med fisk ...
Ledsen för besväret ... men jag tror att detta kommer att hjälpa många "nybörjare" hemmafruar att lära sig "koreansk mat" !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jag ska försöka, ingen tvekan, bara smaker skiljer sig åt för alla. Jag gör det skarpare och jag har min egen röd paprika, doftande och ond.

Jag gör det skarpare

vi älskar det också varmt ... så att allt är bakat, bakat !!!

[Ludmila]

Ludmila, i allmänhet älskar jag makrill i nästan vilken form som helst, men från detta drog jag mig knappt bort. Tack så mycket för receptet! Allt var perfekt för mig, både makrill och lök. Jag kommer definitivt att förbereda gästerna för min sons födelsedag.

[Marina]

Marina, Jag är glad att jag gillade det, men jag har ingen tid att upprepa allt nu jag är bortförd av sous-vid. Det ska vara detsamma på leden. vecka att upprepa.

[Smörblomma]

Smörblomma, och om utan tomatpuré? Jag är inte vän med henne

[OlgaGera]

OlgaGera, det är möjligt utan tomatpuré, häll lite mer olja och allt annat är detsamma. Men smaken blir annorlunda, det blir en annan makrill

Jag ska försöka på två sätt

[OlgaGera]

OlgaGera, berätta senare för mig hur det hände

[Smörblomma]

Smörblomma, när jag fångar en bra skumbryashka, så gör jag det. Sparka mig, tveka inte))))

Jag har inte gjort makrill på länge, men sedan kom den regniga hösten och igen drogs jag till den feta fisken. Jag började äta makrill på koreanska, den här gången satte jag inte kanel alls, jag använde sesamfrön och rödpeppar från kryddor och kryddor och bytte ut vinägerna med sojasås, det blev väldigt gott

God kväll. Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att ersätta tomatpuré med ketchup? Jag lagar ketchup själv på sommaren, men jag är inte vänner med pasta))

[Fruktoza]

Fruktoza, ja du kan, justera bara saltet och sockret efter din smak. Ketchup är redan med dem, och tomatpuré är färsk.