Sill i yoghurt med senap

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: Ryska

Ingredienser
Sill	3 st
Yoghurt	500 g
Senap	3 msk. l.
Socker	3 msk. l.

Tillagningsmetod

Fortsatta sillberättelser ....
Denna älskling såg någonstans, ja, så hon bestämde sig för att skämma bort oss med en så ovanlig kombination. Fastän…. Vad är så ovanligt med det? MEN! Kombinationen av smak är väldigt, väldigt intressant. Jag rekommenderar åtminstone att prova. Chesslovo - du kommer inte ångra det!
Så. Vi tar tre (du kan och en, men jag noterar, det räcker inte) sill. Välj inte särskilt salt och fetare. Fetter är det viktigaste i sill. Och salthalten, om den plötsligt visar sig vara ökad, är inte läskig. Yoghurt - för att hjälpa oss!
🔗
Naturligtvis är det första att göra att klippa och rengöra. Denna process har redan nämnts mer än en gång och i många av mina berättelser. Skär sedan filéerna i bitar och ... låt dem ligga på sidorna för tillfället.
Låt oss ta hand om såsen.
Den kommer att baseras på yoghurt. Den vanligaste. Ingen fyllfrukt eller något annat. Ingen alls! Och låt det vara måttligt fettinnehåll.
Senap. Jag tog något som Dijon. Med olika korn och lite kryddig. Men det är inte bittert. Men för de som gillar det mer pikant kan du ta ryska. Eller lägg till ryska till den här ... Dijon.
Och socker behövs fortfarande. Det är bara ... socker.
Allt!
🔗
För tre sillar, och de var ganska stora, tog vi en halv liter yoghurt. Socker - tre matskedar. Senap också - tre matskedar.
Som jag sa är att göra sillsås rent vatten shamanism. Justera mängden socker och senap efter din smak och graden av salt. Generellt, uppnå en balanserad sur-söt-skarp smak.
Och då måste du blanda allt mycket bra, grundligt.
Och låt det stå i femton minuter. Som att det kommer att infunderas.
🔗
Rosett. Den vanligaste, lök, skär inte särskilt tunt, men det är inte särskilt värt att tjockna. Det är okej ... vanligtvis.
🔗
Det första sillskiktet kan läggas ovanpå lökskiktet. Eller så kan du helt enkelt - i facket. Men ett lager lök ovanpå krävs.
🔗
Och häll över såsen. För att bara täcka lök och sill.
🔗
Och sedan igen ett lager sill och lök ovanpå.
🔗
Och återigen såsen så att den täcker ytan på de utlagda produkterna jämnt.
🔗
Om det finns mjölk eller kaviar i sillen rekommenderar jag att du lägger den i det översta lagret så att den inte skrynklar eller smuler.
🔗
Och häll över såsen. Jag gjorde det så. Med en kniv tryckte jag försiktigt bort sillen från väggarna så att såsen spilldes jämnt i alla vinklar och vinklar i brickan. Åssås. Så det är okej. Och sedan stod brickan i en timme i värmen och sedan flyttade vi den till kylskåpet över natten.
🔗
Här har du. Och på morgonen ... Ömtålig, aromatisk, salt-kryddig-söt ... smaklig aptitretare.
Angela till dig vid måltiden !!!
🔗