Pizza

Pizza

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl högt i protein (12-14)	500 g
Varmvatten	320 ml
Salt	10 g
Olivolja	50 g
Färsk jäst eller 5 g torr	15 g
Gryn (används inte)	20 g

Tillagningsmetod

• - Lös upp jäst i varmt vatten, låt det brygga i 10 minuter
• - Blanda mjöl med gryn och salt
• - Sikta mjöl i delar, knåda degen, tillsätt salt och olivolja i slutet
• - Knåda ordentligt i 10 minuter, rulla degen till en boll, strö över mjöl, täck och lägg på en varm plats i 1 timme
• Gjorde halva delen. Mjölet var vanligt, Makfa. Jag vet att det inte rekommenderas att man knådar mindre än 300 gram mjöl i en brödmakare, men ugnen och 250 gram knådas perfekt.
• Jag vet inte vad gryn är, enligt min mening - gryn. Jag använde det inte.
• En gång läste jag från en tjej som har bott i Italien länge att det är bättre att låta pizzadeigen komma upp en gång, sedan bilda pizza och baka omedelbart. Så jag knådade den i en brödtillverkare i "pizza" -läget och lämnade sedan den att komma upp i den avstängda ugnen (så att det inte krossades) i ungefär en timme.
• Det är mycket viktigt att ALDRIG rulla ut degen med en kavel. Sträck det bara med händerna och ta det sedan i formen till önskad storlek genom att trycka på. Sedan dess är det enda sättet jag har gjort det.
• Smörj sedan degen rikligt med olivolja och lägg på fyllningen efter smak.
• 

Tid för förberedelser:

ca 10-15 minuter.

Matlagningsprogram:

Den bakas vid en temperatur på 250 ° C (åtminstone är det mycket viktigt för någon pizza!)

Notera

Jag har länge planerat att göra en pizza enligt ett underbart recept från Karinas forum. Och kom äntligen runt.
Vad kan jag säga? Trots att formen var 30 cm i diameter lyckades vi knappt ta bort en bit för att få tid att fotografera. Det fanns bara två ätare
Pizza är utsökt! Krispigt, fluffigt i kanterna och tunt i mitten.
Hemma är det precis vad de älskar.
En källa - 🔗

Liknande recept

Pizza med rökt korv (tatyana5417)

Pizza (Yarochka)

Pizza (svetamk)

Kan du berätta mer om fyllningen? Mycket välsmakande foto

Shuska, fyllningen är inte alls italiensk
Som de säger, blindade hon från det som var: hon skar en halv lök i halva ringar, kuber av Adyghe-ost, skivor av resterna av korv och bacon. Tja, tomatringar och lite riven Adyghe-ost på toppen. Det är allt.

Jag försökte göra pizza igår. Jag gillade receptet och degen blev precis som jag gillade det. Jag gillar inte pergament, jag gillar fluffigt. Jag tycker att mängden deg från receptet bör divideras med 3 eller till och med 4 pizzor när det gäller en diameter på 26 cm (min form). Jag skär den på mitten och slutade med för mycket deg. Han formade den för hand och är, precis som författaren, redo att hävda att detta är det enda sättet att göra det. Jag gjorde den enklaste fyllningen: mozzarella, oliver, inlagda agurker, skinka, tomater. Degen, som anges i receptet, är generöst smorda med olivolja. Bakad i 250 15 minuter. Det blev väldigt gott, även om jag inte riktigt respekterar pizza. Min första självgjorda pizza
Tack för det bra receptet.

Jag försökte göra pizza igår. Jag gillade receptet och degen blev precis som jag gillade det. Jag gillar inte pergament, jag gillar fluffigt. Jag tycker att mängden deg från receptet bör divideras med 3 eller till och med 4 pizzor när det gäller en diameter på 26 cm (min form). Jag skär den på mitten och slutade med för mycket deg. Han formade den med händerna och är, precis som författaren, redo att hävda att det är nödvändigt att göra det på detta sätt. Jag gjorde den enklaste fyllningen: mozzarella, oliver, inlagda agurker, skinka, tomater. Degen, som anges i receptet, är generöst smorda med olivolja. Bakad i 250 15 minuter. Det blev väldigt gott, även om jag inte riktigt respekterar pizza.Min första självgjorda pizza
Tack för det bra receptet.

Det är så vackert !!!
Och jag vill ha den här typen av pizza, jag åkte till Vayat.

Sparkle, tack för receptet !!!

Bra recept, tack så mycket! Jag gör det hela tiden, det äts upp för tillfället. Bara jag bakar vid 200 grader. Cas. fyllningar - jag smörjer med tomatsås, sedan riven ost med ett bra lager (i en kulinarisk show såg jag hur en italiensk kock rådde att göra just det), sedan lade jag ut allt som finns i kylen: syltade gurkor, tunnhackad lök , oliver, korv eller kokt kött, tomater, svamp. Om något inte är så är vi inte upprörda - det viktigaste är ost och kött.