Vegetabilisk pizza i BBK-grill och Princess-pizzatillverkare

[Proportionerna är ungefärliga, eftersom jag inte mätte den exakta mängden ingredienser.]

Vegetabilisk pizza i BBK-grill och Princess-pizzatillverkare

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Deg	150-200 ml
Ung surdeg (rågdeg)	2 msk. l.
Vetemjöl, premium	2 msk. l. med topp
Vatten
DEG	600 gr.
Deg	150-200 ml
Vetemjöl, premium	130 g
Fullkornsvete mjöl	130 g
Majsmjöl	130 g
Smör	20-30 gr.
Socker	1 msk. l.
Salt	0,5 tsk
Mjölk	OK. 100 ml (mätte inte exakt)
FYLLNING
Blomkål (fryst)	flera blomställningar
Broccoli (fryst)	flera blomställningar
Äggplanta	1 ST.
Zucchini	1 ST.
Söt röd paprika	1 ST.
Tomatpuré eller adjika	smak
Vitlök pasta:
Vitlök	2-3 kryddnejlika
Gröna (persilja, dill, basilika, koriander	1 bunt
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Salt	smak
Pepparblandning	smak
Ost	130-150 gr.

Tillagningsmetod

• Jag förberedde degen i förväg. Degen var kalljäst surdeg.
• Proportionerna är ungefärliga, eftersom jag inte mätte den exakta mängden ingredienser.
• Som ung surdej använde jag en rågdegdeg.
• Hon matades med premiummjöl.
• När surdeget steg, men bubblor inte dyker upp på ytan ännu, använde jag det som en deg för degen.
• Med en sådan tvåstegsmatning av surdeg och kall jäsning får degen inte en sur smak. Det här är jag på Administration lärt mig här, för vilket tack vare henne
• Sedan tog hon degen ur kylskåpet. Den låg där i två dagar.
• Degen värms upp. Uppdelad i två ojämna delar (stor ca 400gr. I Princess, mindre ca 200gr. I BBK)
• 
• Rullas ut till önskad diameter. Jag satte den i form och lät den vila.
• Vid den här tiden förbereder vi grönsakerna. Tina frysan, skär. Skär zucchini och peppar i ringar.
• 
• Finhacka aubergine, strö över salt.
• 
• Förbered vitlökspasta. Hacka vitlök, örter. Blanda med olja och salt
• 
• Du kan samla pizzor. Sprid vitlökspastaen på degen.
• 
• Pensla med tomatpuré eller adjika. Strö över aubergine
• 
• Blomkål och broccoli
• 
• Lägg zucchini
• 
• röd paprika
• 
• Strö över en blandning av paprika. Rivost
• 
• Smörj topplattan med vegetabilisk olja på BBK-grillen
• Vi slår på enheterna. Vi sätter på BBK-grillen för uppvärmning. Efter uppvärmning - läge "Pizza"
• 
• Ta bort pizzan i slutet av läget och lägg den på en skål.
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

2 pizzor

Tid för förberedelser:

14 minuter från det att enheten ansluts till nätverket

Matlagningsprogram:

Pizzeri Princess; BBK grill, uppvärmning + Pizza

Skönheten! Vilket roligt sommaralternativ!
Ibland lägger jag till en sked rågmjöl i den klassiska pizzadegen, och alla firar alltid degen! Jag kommer också att prova en surdeg med råg surdeg.
Mannochka! Ändå skulle jag vilja förstå jämförelseresultatet inte bara från bilden! Jag förstår att resultatet är bättre i prinsessor?! Skriv några ord, vad är dina intryck!? : girl_red: Jag har en video vid dacha och drar ...

Ändå skulle jag vilja förstå jämförelseresultatet inte bara från bilden! Jag förstår att resultatet är bättre i prinsessor?! Skriv några ord, vad är dina intryck!?

Jag noterade nyanserna i videon, men jag kan säga det igen. Bara ... kanske gör vi det ämne?

Smakar degen annorlunda? och i allmänhet pizza ???

[Irländska]

Irländska, något jag inte förstod frågan jag menar, är det annorlunda i BBK och Princess? Ja, det är annorlunda. För det första skiljer det sig i salt - i BBK, på grund av att brunningen av osten, uppträder ytterligare salt. Toppens rosighet ger också en nyans till smaken ... mer bakad. Jag vet inte hur jag ska beskriva det. Jag tycker att Princess borde göra pizza på en tjock skorpa (detta är dess fördel). Då kommer hon att få en rikare smak

Tack, du svarade direkt om allt som intresserade mig - det verkade för mig direkt från bilden att pizzaen i grillen är godare på grund av denna mycket brunning

Jag tittade på videon, jag gillade mer hur det blev i grillen

Jungfrur, det var precis så det blev i BBK tunn pizza. På en tjock deg fungerar det inte alls! Tjock pizza kan bara göras i en pizzaugn (när man jämför de två).

[Mannochka]

Mannochka, och jag hade följande fråga: om du kan baka pizza i BBK-grillen, varför inte i Shteba 4.4 i läget "Rakletnitsa"? Du kan installera topplattan ganska högt. Ska jag försöka?
Jag gillade verkligen kompositionen av din fyllning!
Tja, och naturligtvis videon.
Tacka!!!

[Bock]

Bock, tack, kära du! Fördelen med sådana enheter är att det finns en bottenpanna och att den är rund. Jag vet inte vad som kommer att visa sig i en grill utan en stekpanna. Prova det, så berättar du för oss

Och jag har redan tänkt på allt!
Du kan göra det på den nedre släta plattan. Rund form ... Varför är den nödvändigtvis perfekt rund? Vi brukade baka pajer utan några former bara på ett bakplåt ... Men förresten kan du också skildra en rund ...
I allmänhet kommer jag att göra det, då kommer jag att rapportera vad som hände.

Kom igen, jag väntar redan

[Manna]

Manna, tack för receptet och videon Möte prinsessan fullt beväpnad)))

[Sivana]

Sivana, glad att videon kom till nytta

Yessss !!! Jag detta är gjorde !!!
Bakad pizza på grillen av Steba 4.4. Här.