Inlagd sill på svenska - "Glaziers sill"

[Förberedelse]

Inlagd sill på svenska - "Glaziers sill"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: svenska

Ingredienser
Stor ljussaltad sill	1 ST.
Lök	1 ST.
Små morötter	1 ST.
Vinäger 9%	4 msk. l.
Vatten	12 Art. l.
Socker	2 msk. l. ingen topp
Kryddpeppar	6 ärter
Svarta pepparkorn	0-3 tsk
Senapsfrön	0,3 tsk
Nejlika	2 knoppar
lagerblad	1-2 st.
Färsk ingefära	8-10 tunna tallrikar

Tillagningsmetod

• ”Vilken extraordinär marinad, jag borde ha gjort mer!” - sa min man efter att ha smakat denna sill.
• Moroten och den doftande rödlök gick lika bra.
• Och hela hemligheten var i ett litet tillskott - en liten bit ingefära läggs till en vanlig marinad enligt receptet.
• Sill i sig ändrar sin struktur något och blir tätare och får en sötaktig smak på grund av den betydande tillsatsen av socker, men vinägerna känns nästan inte.
• Förberedelse
• - Blöt sillen först i kallt vatten i 2 timmar. Mycket salt - upp till 6 timmar.
• 
• - Sedan skär vi sill, tar bort skinn, ben, filéer, skär i medelstora bitar.
• - Skala och skär den utvalda söta moroten i skivor. Du kan riva på ett grovt rivjärn.
• - Skala löken och skär i ringar.
• 
• - Skär ingefära i de tunnaste skivorna.
• - Blanda socker, vatten och ättika till marinaden, koka och sval.
• - Lägg lök, morötter, kryddor, sillbitar i en ren burk, häll marinaden över varje lager med en sked. Vi stänger, trycker lätt ned så att marinaden täcker alla ingredienser och skickar till förkylningen. Vi lägger också mjölk, men hela.
• 
• - Vi rekommenderar att du börjar försöka på 3-4: e dagen. Vi serverar vackert lagt sill med lök och morötter, som här utgör en magnifik trio av lika ingredienser!
• Jag rekomenderar! Inte särskilt tidskrävande och mycket välsmakande!
• Njut av din fest, alltid din Rada!

Notera

Glaziers sill är ett traditionellt svenskt recept som folk älskar att förbereda för jul. Denna aptitretare är gjord med saltad sill som blötläggs i flera timmar innan marinaden tillsätts. Traditionellt är svensk sill saltare, så vår lite saltade sill behöver inte blötläggas på länge, det räcker 2 timmar.
Jag gillade receptet eftersom du fortfarande behöver jaga efter ny sill, medan lätt saltad sill alltid finns i våra butiker.
Den aromatiska marinaden förädlar kraftigt smaken av den salta sill som vi är vana vid, ger en "främmande" kryddig ton och diversifierar vårt bord.
Med de angivna proportionerna råder en sötsur smak i aptitretaren och nästan inget salt känns. Lök och morötter är särskilt bra.
Det finns många alternativ på Internet, men det var bara genom att lägga till ingefära som vi fick just den smak som gjorde detta recept mycket populärt.
När du använder äppelcidervinäger eller vinvinäger är mellanmålet mer kost och smakfullt.
De som inte gillar den söta smaken kan minska mängden socker något. I alla fall rekommenderar jag att du tar marinaden efter din smak.
Förutsatt att det kommer att vara ovanligt för många att äta lite salt sill, kan jag föreslå att man lägger till lite havssalt i marinaden. Men vi gillade det bara så mycket! De vattnade inte ens med olja.
För alla recept räckte inte marinaden för mig, jag var tvungen att lägga till mer.

Liknande recept

Kasjubisk sill, marinerad (sledzie po kaszubsku) (Administration)

Sill i äpple- och senapsmarinad (Natali06)

Mild saltad sill (Luysia)

Olga, tack, ett underbart recept! Jag kommer definitivt att prova det, det borde vara väldigt gott. Helghälsningar!

[gala10]

gala10, Bock, prova, det blev väldigt fin sill !! Och du med det kommande! Ja, vi kommer fortfarande gratulera och utbyta våra önskemål!

Ja, gick upp, hade lite vila! Och hon tog med sill. Som jag förstår det tar vi den vanliga sillen från tidningen ändå av vilken smak och gör om den för oss själva. En anti-fisk idé! Om jag tar mig till affären imorgon köper jag en fisk och försöker.

Vilken godbit ... Av någon anledning vill jag ha sill på vintern. Jag gör det ofta i en marinad med lök, men jag har aldrig använt en morot.
Olya, tack !!!

[paramedierad1]

paramedierad1, nej, jag skriver från ett främmande land, jag gjorde det i förväg! Veronica, prova, det här är allt och njut av allt - godis, välj bara fetare!

Vi flyttade precis till en stillastående plats - vi vilade, jag tog inte för att läsa med en specialist för att gå mer, vad mer att göra, hur man visar den färdiga produkten .... Kort sagt, detta botas inte , även Lina kommer inte att kunna!

Ol, jag hade en sådan tanke att dina händer kliar var som helst i Europa och länderna kring det ... Så jag är fetare och jag älskar!

Vilken godbit ... Av någon anledning vill jag ha sill på vintern. Jag gör det ofta i en marinad med lök, men jag har aldrig använt en morot.
Olya, tack !!!

Likaså !!!
Jag åt inte ens sill så mycket som morötter och lök!
Generellt, försök att lägga till marinad till valfritt favoritrecept, bara svagt så att!

Ol, jag hade en sådan tanke att dina händer kliar var som helst i Europa och länderna kring det ... Så jag är fetare och jag älskar!

Ja, ja, speciellt när jag ser nya alternativ för disk .... Bär åtminstone kaminen med dig !!

[Rada-dms]

Rada-dms, åh, vilken sill !!!!
Och om du marinerar makrellen så? Är det okej enligt din åsikt? Och då har jag ingen sill. Men makrill -4 kg.

[kola]

kola, är det salt? Makrill?! Åh, hur mycket, vilket utrymme för fantasi!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Vad har du tagit hit ... en sill!

Vi rekommenderar att du börjar försöka på 3-4: e dagen.

Men om du gör det imorgon ... och börjar närmare NG, vad tycker du ... är det värt det i kylen?
Jag tog sådan din sill till "soptunnorna"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, en bit kvar? Rädda mig. Jag älskar söt sill Tack för receptet

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Vad har du tagit hit ... en sill! : Vänner: Men om du gör det imorgon ... och börjar närmare NG, vad tycker du ... är det värt det i kylen?
Jag tog sådan din sill till "soptunnorna"!

Vi åt i 3-5 dagar, var utmärkt, inte ens mycket tät. Det verkar för mig som om det är värt det, bara burken ska sköljas väl med kokande vatten, i alla fall. Tja, det blir tätare, men det här är kärnan i receptet.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, en bit kvar? Rädda mig. Jag älskar söt sill Tack för receptet

Och ta hela burken, så att den inte överskrider, jag kommer, jag ler en ny, uh! Kort sagt, jag torterar dig!

kola, är det salt? Makrill?! Åh, hur mycket, vilket utrymme för fantasi!

Lätt saltad. I frysen ligger.
Kommer det att betas?

[kola]

kola, Irisha, kan vi byta till dig?

Och ta hela burken så att den inte överstiger,

Såååååå! Min bank !!!
Olga !!!

kola, Irisha, kan vi byta till dig?

Alltid för !!!

Lätt saltad. I frysen ligger.
Kommer det att betas?

Jag tror det kommer! Jag kommer att vänta på ett svar, men för makrill skulle jag antagligen lägga lite salt i marinaden.

Alltid för !!!

Jag delade ut allt! Och jag stannade kvar! Allt! Att införa sanktioner mot dig!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jag har något annat förberett för dig, varför skrika åt lite

sååå rädd - bra potten i sidled ...

Åh, Olga, rastlös!
Och på semester ger han ut mästerverk!
Detta för att vi inte ska bli uttråkade här mycket ...

Jag kom precis från affären och köpte 4 sill.
Jag skulle köpa 2 (jag vill göra en forshmak imorgon), men fisken var så fyllig och aptitretande att jag inte kunde motstå, jag köpte två extra. Jag gick från affären och kom på vad jag skulle laga mat av de extra två, och här är ett sådant recept ...
Olya, tack!
I morgon ska jag laga denna sill.

Sill är bättre för mig än kött. I morgon ska jag köpa och göra det. Ol, förstod bara inte varför man ska suga lätt saltad sill.

[Rada-dms]

Rada-dmsVilken utsökt sill! Utsökt!
Jag ska försöka!

Sill är bättre för mig än kött. I morgon ska jag köpa och göra det.Ol, förstod bara inte varför man ska suga lätt saltad sill.

För att vara ärlig förstod jag inte själv! Överallt där de skriver att du behöver blötlägga i 10 timmar, det finns recept, till och med filéer blötläggs efter skärning, så jag behöll den i mer än 2 timmar för rengöring. Det är i allmänhet osaltat, mycket trevligt sötsur.
Gör djärvt en marinad efter smak, lägg bara ingredienserna i, dela sedan vad och hur!

Jag äter också sill, som den här Sharikov * TOLKT * Jag ska prova receptet)

Olya, igår, sorterade genom bröstkorgarna, upptäckte av misstag en glömd påse med fryst ingefära. Tror du att du kan lägga till det i ditt sillrecept? Sill, i närvaro av två huvuden, betades bara häromdagen. En kommer att gå för en "päls", och den andra kan jag bara prova med ingefära.

[nila]

nila, Nelechka, jag tror att det kommer att gå bra. Du smakar på det, har det tappat sin hårdhet mycket, kanske du behöver lägga lite mer?
Tack, kära du! Saltade eller saltade du bara sill? När allt kommer omkring, här behöver du redan saltat, det finns inget salt i receptet.

[halinka]

halinka, Jag hoppas att receptet passar dig !!!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, var noga med att försöka, så kan du få det till din exklusiva smak. Det finns ett par intressanta alternativ, men det är efter NG. Tack, min kära, för att stödja, trevligt !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsVilken utsökt sill! Utsökt!
Jag ska försöka!

När du och jag slog fisken synkroniserad igår! Tonya, hjälp dig själv att mina också !!

bara saltad eller inlagd sill

I en saltad lösning, i en burk, enligt receptet saltas sill försiktigt.
Och frusen ingefära tappade sin skarphet, bara aromen var kvar. Jag har den riven, fryst i kuber. Jag får se om jag kan köpa en liten ryggrad.

Och hela hemligheten var i ett litet tillskott - en liten bit ingefära läggs till en vanlig marinad enligt receptet.

Jag märkte genast i listan med ingefära
Hur kom inte denna "tanke" till mig tidigare?
Du borde testa det!
Tack, Olga, för det nya receptet!

Tjejer, tänk om du marinerar frusen sill i den här marinaden? Naturligtvis lägga salt till marinaden.

Jag suger sill i starkt te. Eller, konstigt nog, i mjölk.
Men det gör jag sällan - jag gillar att salta mig i små satser. För mig, salta sillen i bitar så snabbt som blötlägg den färdiga.

[vernisag]

och om du marinerar färskfryst sill i denna marinad

Du kan salta färskt istället för att blötlägga med saltat. Till exempel med recept vernisag "Saltad fisk på två timmar." Det kommer ut mycket välsmakande.

Jag märkte genast i listan med ingefära
Hur kom inte denna "tanke" till mig tidigare?
Du borde testa det!
Tack, Olga, för det nya receptet!

Irländsk, mycket trevlig ingefära smak, diskret, men lägger till pikant! Jag tror att du kommer att gilla det, så ta en chans och prova!

Tjejer, tänk om du marinerar frusen sill i den här marinaden? Naturligtvis lägga salt till marinaden.

Jag tror att du kan! Salt är naturligtvis absolut nödvändigt! Tack för frågan, om du vågar, snälla dela resultatet !!

[vernisag]

Du kan salta färskt istället för att blötlägga med saltat. Till exempel med recept vernisag "Saltad fisk på två timmar." Det kommer ut mycket välsmakande.

Tack för receptet! Jag blötlägg den också i mjölk eller te, en bra färsk kom sällan över mig!

Jag tillagade den igår. Jag lade till senapsfrön och riven selleri på egen hand.
Jag försökte det idag (jag undrar vad som hände).
MED FRIVILLIG INSTÄLLNING Jag drog mig bort från BANKEN för att inte äta allt personligen före nyåret.
Det liknar importerad sill i vinsås, som gavs i beställningar under sovjettiden, men smaken av marinaden är mjukare och rikare. Jag kommer att göra det många gånger, definitivt.
Jag är väldigt tacksam för receptet!

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tack så mycket för en så positiv recension för mig och underbart för ett recept !!
Jag är väldigt glad att du gillade marinaden! Senapsfrön anges i receptet, men tillsatsen av selleri verkade mycket intressant för mig !!! Hur känns det i marinaden? Skriv senare, om det inte är svårt, kommer det att råda i smak? Notera! Jag kommer definitivt att försöka med honom!

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för receptet.

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för receptet.

Till din hälsa! Helghälsningar !!!!

kommer det att råda i smak? Notera!

Jag är glad att jag lägger hälften av stammen i en servering, så selleri har blivit en anständig, lite krispig partner för lök och morötter.
Den första delen avslutades kort sagt före nyåret. Igår levererade jag en dubbel dos.
Jag vet inte varför doften av denna marinad får mig att känna mig lycklig, välbefinnande och välstånd. Kanske påminner det oss om barndomen när vi öppnade en knapp burk för en semester och kanske många generationer av människor som förberedde denna maträtt till julbordet på något sätt förmedlade sina semesterförväntningar.
Återigen tackar jag dig varmt för receptet, gjorde dig lycklig. så nöjd.

Olya, jag har en rapport.
Igår inlagde jag en sill.
Här.



Det återstår att ha tålamod i 2,5 dagar och ...

[alba et atra]

alba et atra, bra! Jag satte mig ner med dig för att vänta också!
Åh, åtminstone gillade jag det! Och du lade det inte i lager? Löken ser så utsökt och ljus ut!

Och du lade det inte i lager? Löken ser så utsökt och ljus ut!

Jag tittade på fotot i receptet och lade det så.
Olya, säg inget annat! Och så går jag runt burken och slickar läpparna ...
Annars kommer jag inte att bära det och nu ska jag äta allt, och jag kommer inte ens dela ...
Förresten gjorde jag en trippel del, på bilden finns en en och en halv liters burk.

Ahhh, berätta inte! Okej, jag kommer inte att provocera! Tja, jag är inte ansvarig för trippeln!

Plötsligt inte din smak ...

Jag har lager, på bilden är det inte lätt att se, så det ramades. Men om tre dagar kommer allt att blandas i marinaden.