Kycklingsallad med katrinplommon eller torkade aprikoser

Kycklingsallad med katrinplommon eller torkade aprikoser

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Kycklingbröst	1 ST.
Rosett	1 ST.
Ägg	2 st.
Katrinplommon	300 g
Ost	250 g
Majonnäs	400 g

Tillagningsmetod

• Koka kycklingbröst, skär.
• Tär i lök, tillsätt socker, salt och lite ättika. Rör om och låt stå i 30-60 minuter.
• Koka äggen.
• Häll katrinplommon med kokande vatten, låt stå i 30 minuter. Töm sedan vattnet, torka och skär i små bitar.
• Täck plattan med ett tunt lager majonnäs, som alla lager sallad. Jag gillar inte att sprida majonnäs med en sked, så jag köper majonnäs i mjuka påsar, skär av ett tunt hörn och pressar ut majonnäs, som från en konditoriväska, i en tunn ström.
• Lägg kycklingen på botten.
• Nästa lager är en lök som måste pressas ut lite.
• Ägg, riven eller tärnad katrinplommon.
• Gnugga toppen av salladen med ost.
• Det finns två tallrikar av denna sallad. Om du vill kan du säkert ersätta katrinplommon med torkade aprikoser, som också måste ångas och skäras i bitar.

Notera

Utsökt! (dvs god aptit!)

Liknande recept

Sallad Nicoise (Insalata nizzarda) (dumt)

Svamp och rökt kyckling sallad (Elven)

Ping-Pong cocktail sallad (ju1ietta)

En vinn-vinn-sallad! Alla älskar honom och krossar honom gärna!

I mitt kylskåp "dör" kycklingen (som alltid). Här visade sig salladen:

Hur mycket vinäger ska man lägga till och hur mycket är det i%?
+ Holländsk ost, till exempel, kommer den att fungera?
Tacka!

[Oksana]

Oksana, förlåt, jag svarar åt dig! Vinäger tas 9%, 3/4 kopp. vatten - 1 msk. l. vinäger och socker efter smak. Prova lite knipa, den ska vara sur och sur. Jag gör det, kanske gör Oksana det annorlunda.

Katrinplommon berövar banaliteten av en solid, redan bekant kombination (kyckling + ägg + ost).
1. Jag försökte göra den med både katrinplommon och torkade aprikoser. Katrinplommon låter mer intressant.
2. Den första delen av salladen kryddades med köpt majonnäs. Den andra är hemlagad, med en citrusnota. Så det verkade för mig att denna anteckning avslöjar smaken av salladen, gör den ljusare. Från och med nu lägger jag till en nypa fin citron eller apelsinskal i majonnäs, bara lite.
Tack så mycket för receptet! : ros: Jag tar bort ofta