Wien våfflor

Wien våfflor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Ägg	2 st
Socker	150 gram
Mjöl	300 gram
Grädde 10%	200 ml
Soda	0,5 tsk
Vinäger	0,5 tsk
Stärkelse	1 tsk
Gräddfil	4 msk. l.
Salt	nypa
Vanilj socker	smak

Tillagningsmetod

• 1. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker och en nypa salt, låt det vara upplöst. Slå de vita i ett tätt skum.
• 2. Blanda vita med äggulor. Vaniljssocker kan tillsättas för en doftande doft.
• 3. Blanda mjöl med släckt sodavinäger och stärkelse utspädd i gräddfil.
• 4. Tillsätt gradvis äggblandningen med lite grädde till mjölet. Knåda tills det är jämnt. Baka i ett våffeljärn. Efter 2-3 passeringar smörjer du panelerna med vegetabilisk olja (till exempel med en pensel).
• 5. Servera med sylt, gräddfil eller ostkräm och definitivt med te! Smaklig måltid!

Skålen är designad för

12-14 st

Notera

Observera att det inte finns något fett i receptet, förutom i grädde och gräddfil.

Liknande recept

Våfflor Wien Smetanniki (optimist)

Våfflor "Wiener" med psyllium (Princess våffeljärn) (Natusya)

Belgiska våfflor utan ägg (Omela)

super!

Tack så mycket för receptet. Våfflorna visade sig vara helt super !!!! När de svalnar blir de krispiga.

Till din hälsa. Och viktigast av allt, det finns ingen så hemsk smak av bakpulver - som butiksköpta våfflor.

[glykoza]

glykoza, Jag ger dig en rapport. Våfflorna är bara klass, något mellan våfflor och kakor, vågade mannen och barnen direkt. Äkta mjöl sätta 220 gram, allt annat enligt receptet.

Masha.
Tack för rapporten. Själva har inte bakat våfflor på länge. Vi måste uppdatera smaken.

Kan du lägga till gräddfil istället för grädde? Annars finns det ingen grädde, men gräddfil väntar varhelst den är

Natasha. Jag gjorde inga experiment. Om du vågar, visa resultatet.

Tack för receptet. Jag spädde den tunnare, tillsatte nästan 80 ml mer grädde. Allt fungerade bra.