"Caprice" sallad

"Caprice" sallad

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
färsk kål	0,5 kg
kycklingfilé	1 halva
vitt bröd	2 skivor
FYLLNING 1
Majonnäs	2 msk. l
FYLLNING 2
olivolja (solrosolja)	2 msk. l.
senap	1 tsk
äppelcidervinäger	1 tsk
salt, socker	smak
riven hård ost	50 g

Tillagningsmetod

• Koka fileten eller koka i mikrovågsugnen (5 minuter). Skär brödet i små kuber (högst 5-7 mm) och torka i ugnen eller mikrovågsugnen. Mal köttet på samma sätt som krutonger.
• Hacka kålen inte så tunt, blanda med köttet och krydda. Här har jag två alternativ, antingen bara majonnäs eller lite vispad smör + senap + vinäger + 0,5 tsk. salt + 0,5 tsk. Sahara. Med majonnäs är smaken mer neutral, med den andra förbandet är den mer aromatisk. Blanda med krutonger innan du serverar och strö över ost. Om skålen placeras på ett festligt bord, strö sedan med kex ovanpå och nästa lager är ost.
• Salladen visar sig vara väldigt lätt. Jag försökte det på ett café, jag gillade det verkligen. Nu lagar jag ofta själv mat.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

20 minuter

Hur man lagar filéer i mikrovågsugnen?

Hur man lagar filéer i mikrovågsugnen?

Väldigt enkelt. Lägg köttet eller i en plastbehållare (speciellt för micra, tåla höga temperaturer) och täck med ett lock, så att den ena änden är fäst för att ånga ska fly. Eller i en täckt glasskål och lämnar ett litet hål för ånga att fly. Annars kommer det att explodera och spruta allt. Vi sätter strömmen någonstans i mitten (watt 450-500) och slår på den i 5-6 minuter. Låt svalna och skär. Allt.

[Alyona,]

Alyona, och tillsätt inte vatten när du ska tillverka filéer i mikrovågsugnen?
Och jag förstod rätt - skaka inte kålen med händerna?

[Alyona,]

Alyona, och tillsätt inte vatten när du ska tillverka filéer i mikrovågsugnen?

Nej, filén i sig är saftig och locket tillåter inte överflödig fukt att avdunsta

Och du behöver inte pressa kålen med händerna, som i kålsallad?

Ungkål är så öm, där man annars kan trycka på den. Men vintern skärs bättre i mindre bitar. Jag gillar det när kålen knakar i munnen. Och extra juice behövs inte särskilt.

[Alyona,]

Alyona, jag fattar!

Vilket underbart recept, särskilt med dressing 2, ett rakt kostalternativ!

Alenka! Jag är väldigt tacksam!
även min kräsna son, som äter olivier från sallader (och ENDAST vad jag lagar) och surkål - kolla in det - sa "Bomb!"
så tack för denna sallad!
Jag hade pekingkål, förbandet visade sig vara en kombinerad 1 + 2, men utan ättika
Nästa är samma sallad, men med savokål.
Jag köpte den för första gången - vilken typ av kål är det?

Glad att du gillade

Förbandet bör, som jag sa, vara tunt och helst med en aning senap. Så utspädd majonnäs är också bra.