Paella (multikokare Moulinex Minute Cook CE4000)

Paella (multikokare Moulinex Minute Cook CE4000)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: spanska

Ingredienser
Kycklingfilé	0,5 kg
Fisk- och skaldjurscocktail	0,5 kg
Rökt jaktkorv	100 g
Långkornigt ris	300 gr.
Tomater	0,5 kg
Sötpeppar	1 st
Lök	1 st
Vitlök	2 huvuden
Adjika Georgian	0,5 tsk
Inhemskt torrt rött vin	50 ml
Olivolja traditionell	40 ml
Zira (kummin)	0,5 tsk
Naturlig saffran	1-2 nypor
Salt
Svartpeppar
Vatten	200 ml

Tillagningsmetod

• Vin,
• Skär kycklingen i bitar och blötlägg i den resulterande marinaden i en timme eller två
• 
• Vi förbereder resten av ingredienserna:
• skaldjur
• 
• Och resten
• 
• Skåll tomaterna och ta bort huden från dem.
• Hacka vad som behöver hackas
• 
• Häll den återstående oljan i botten av kastrullen. Vi sätter på MB i "Toasting" -läget.
• 
• Vi värmer upp kastrullen. Vi sprider kycklingen i den och steker den lite (jag lyckades inte steka utan steka)
• 
• 
• Stäng av multikokaren, tillsätt hackad lök, tomater, paprika, skaldjur, vatten, kummin och saffran till kycklingen, salt och lätt peppar, blanda noga
• 
• Häll i hälften av riset
• 
• Vi sprider korven
• 
• Vi sprider det kvarvarande riset
• 
• Vi sticker vitlök i skålen
• 
• Vi stänger MV med ett låslock, ser till att manöverventilen är i "Stängd" -läge, ställer in "Högtryck" -läget i 8 minuter (beroende på riset kan en kortare tillagningstid vara tillräcklig - upp till 6 -7 minuter)
• 
• Vi sätter på multikokaren.
• Fritid kan ägnas åt att diska eller ta en öl
• 
• I slutet av tillagningen: stäng av MW, blöda ångan försiktigt, öppna MW och lägg skålen på tallrikarna
• 
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Beredd baserat på Paella-receptet på sidan 96 i boken "100 enkla recept" som bifogas till vår multikokare.

[AZal]

AZal , Tack! Hur allt är i tid! Exakt den helgen köpte jag någon form av paellamix (i betydelsen ris) på Food Festival. Allt annat finns också där, förutom korvarna. Bokmärke omedelbart!

Så jag köpte en multikokare, hon lagar mat, och du sitter och dricker öl! Ett roligt stavfel kom ut där om släckning och BRAND.

Allt annat finns där också

Och öl?!
Jag hoppas att mitt recept hjälper dig att skapa en underbar maträtt!

Så jag köpte en multikokare, hon lagar mat, och du sitter och dricker öl!

Alla fördelar med en multikokare kan inte räknas upp!
Tack för kommentaren om branden - fixade den.

Och ölet står i kylan
"Paella utan öl - pengar i avloppet!"
Jag har naturligtvis inte en sådan tecknad film, och Panasonic, inte en sådan adjika, men jag tror att det fortfarande kommer att bli utsökt
Jag håller med om att multikokaren är en lysande uppfinning, särskilt för stadsbor som arbetar i tidsproblem. Det finns en tid - skapa en kulinarisk glädje, nej - kasta åtminstone något, hon kommer att göra allt för dig själv.

Jag ska försöka göra det enligt ditt recept. Med vin och marinera kycklingen. Jag har också paella - min favoriträtt, jag lagar den från olika risvarianter, och om du känner för det kan du använda en. Jag kokar bara kycklingfilén och sedan slaktar jag allt i denna buljong. Servera med kvarts citron, från kryddor - saffran och gurkmeja är ett måste.

Jag bär min paella. Det är sant att "jag förblindade henne från vad som var" Från icke-ris, och mitt vin var vittorrt, och adjika var torrt, från skaldjur - bara räkor ... Tja, och några andra avvikelser, förstås. Zira uttryckte det inte, bara för att den här gången ville jag smaka på de flingor som gick istället för ris. Men saffran var - bara en vän från Spanien tog med den.
Men jag tål fortfarande grunden för idén och lånade metoden att laga mat i en multikokare i ditt recept.

Först kommer jag att introducera spannmål:



Och detta är själva paella:

Magisk paella! klass! Kaviar är ett underbarn! Och jag älskar verkligen "Yarmarka", speciellt deras blandningar, super!

[AZala]

Åh, mycket välsmakande! Och bröstet marinerat med metoden AZala kom ut helt utsökt - mjuk, saftig.
Och jag blev bara van vid dessa blandningar, men här, vid World Food Festival, gav jag upp för spänningen och köpte flera. Och inte förgäves. Mycket praktiskt och receptet verkade för inspiration.

Och jag blev bara van vid dessa blandningar, men här, vid World Food Festival, gav jag upp för spänningen och köpte flera. Och inte förgäves. Mycket praktiskt och receptet verkade för inspiration.

Jag älskar blandningen väldigt mycket, där det finns ärter. linser, etc. Tja, det visar sig mycket välsmakande soppa! Nu, istället för choklad för gåvor-nuvarande "Fair" jag köper.

[AZal]

AZalhur bra receptet är inramat! Beundrad!
Både öl och vin ... vinet hälls så generöst. 50 ml per kyckling, resten kan drickas för framtidens rätt.
Och om det inte är ett skämt har jag letat efter paella länge, men jag kan fortfarande inte bestämma mig för att laga det.
Berätta för mig, vilken smak föredrar skaldjur eller kött i den? Jag är helt förvirrad av kombinationen av dessa produkter ...

Ikra, hur vacker!!!!

Medan författaren är borta kommer jag att säga: det här är en underbar kombination. I många nationers kök är det kyckling och skaldjur, fisk (skaldjur) som kombineras perfekt i en maträtt. Asiater noterades särskilt här - den berömda Tom Yang soppan tillagas med fisk och räkor i kycklingbuljong. Och spanjorerna kombinerar ofta dessa livsmedel. Kycklingbröst, som ägg, är ett slags "neutralt" tillskott till andra som har en uttalad smak.
Jag gör också fondue av lax eller öring, som kokas i en stark kycklingbuljong. Mycket välsmakande, ingen kyckling känns, smaken avbryts inte.

[Irina]

Irina, tack så mycket för svaret! Poäng intersno berättade för mig! Jag ska laga det!

[Elenka]

Och om det inte är ett skämt har jag letat efter paella länge, men jag kan fortfarande inte bestämma mig för att laga det.

Och förgäves!
Vid ett tillfälle blev jag kär i Spanien just för vin, som bör tvättas med genomskinligt tunnskivad jamon med skivor färsk melon, paella med skaldjur, kall gazpachosoppa på en varm eftermiddag och carajillo-kaffe för vänligt samtal i en tät liten bar som är rökig och stinkande ...

Paella är temat för en separat lång ballad.
Det var särskilt slående att denna maträtt (som inte tillagas av de billigaste produkterna) uppstod bland spanska fiskare på grund av ... deras fattigdom: resterna av allt som gjordes av mat sattes i paella.

Min fru hävdar att hon i den klassiska spanska paellaen inte bara kommer ihåg bitar av kyckling utan även bitar av fläsk förutom fisk och skaldjur!

Prova, Elenka! Hoppas du inte kommer att ångra dig!

Jag bär min paella.

Mycket trevligt!

[AZal]

AZal , berätta mer om carachillokaffe, om möjligt.

[Carajillo]

Jag blev också intresserad av carachillo och det var det jag hittade på Wikipedia.

Carajillo - Spansk kaffedryck, är en blandning av kaffe och konjak eller rom. Det finns två versioner av karakillos ursprung. För det första: ursprunget till denna dryck går tillbaka till den spanska ockupationen av Kuba. Enligt andra källor uppträdde carachillo i Barcelona. Drycken är mycket populär på landsbygden.

Sammansättning
Det ursprungliga receptet för denna dryck förutsätter att kaffe och alkoholhaltig dryck blandas i samma proportion.

jag tror det AZal kommer inte att kränkas för offerten. Ser fram emot dina intryck av drycken. Det verkar för mig att detta är en drink för inte svaga män.
Jag vet inte ens om jag kunde använda det ofta.

[Elenka]

Tacka, Elenka!
Detta är det! Vi kallar en liknande dryck "kaffe med cognac". Bara spanjorerna kom med två saker för att förbättra det:
1) servera inte separat
2) spara inte cognac
Drick -

Och proportionerna är en fråga om smak. För mig är 50/50 för mycket. Jag föredrar inte mer än en fjärdedel till en tredjedel av konjak.

Wow! Intressant. Tack killar, jag ska försöka hitta min andel. Förmodligen kommer en fjärdedel att vara rätt för mig
Vilket konjak tror du kommer att vara mer autentiskt där?

Min dos konjak i
kaffe - flasklock.
Jag är inte vän med starka drycker.
Idag har jag redan tittat noga på havscocktailen. Paella är redan med i mina planer.

[AZal]

AZal, gillade verkligen ditt recept! Jag köpte alla livsmedel idag och jag vill laga mat imorgon.
Och jag älskar också kaffe med cognac! Men jag lägger till en tesked i en liten kaffekopp och jag gillar också att lägga Riga balsam till kaffe istället för konjak. Smaken och aromen är fantastisk!

Vilket konjak tror du kommer att vara mer autentiskt där?

Jag tror att den som ger minst fuzz kommer att vara precis rätt!

Jag vill laga mat imorgon

Lycka till!

Tacka!

[AZal]

AZal, tack så mycket för receptet!
Igår gjorde jag paella, alla älskade det!

[Vitalinka]

Vitalinka , lyxigt!

[Ikra]

Ikra, tack! Det är också väldigt gott!
Tack du också ! Efter att ha beundrat receptet och sett din föreställning bestämde jag mig också för att prova det. Nu har vår meny spädts ut med ytterligare en god smak!

[AZal]

AZal, tack så mycket för receptet! Jag gjorde äntligen en paella.
Jag tillagade exakt enligt ditt recept. Jag gillar det! Kycklingen visade sig vara ganska neutral här, men samtidigt erhölls en intressant harmonisk smak med skaldjur, men korvarna tillförde en så bra rökt smak. mmmmm, utsökt, förväntade mig inte!
Tack så mycket! Jag ska definitivt laga mat!

Och jag gör ofta den här paellaen nu. Tack igen till författaren för receptet!

Tack, flickor, för din uppmärksamhet på receptet: Jag är glad att det visade sig att du och dina nära och kära gläds! :-)

Tack så mycket till författaren för receptet, jag kommer definitivt att prova det. Så allt är detaljerat med fotot, du är en bra kille !!!

Berätta för mig, jag tittar på den här långsamma kokaren - jag märkte inte mode-gröt / pilaf / ris ... i vilket läge lagar du gröt? eller paella. t.ex?

Jag lagar ris till garnering på högt tryck, men jag har inte provat paella