Brödknivar

Larochka, är resten av Victorinox köksknivar också bra?!

Använder du keramiska knivar?

Ja, Innochka, de är väldigt bra! Och jag har inga keramiska frågesporter. När allt kommer omkring är det schweiziskt stål som är bra, och keramik är också keramik i Afrika. Jag har japanska och tyska keramiska sådana, och eftersom jag inte använder dem ofta nu är de tillräckligt för mig.

Och jag har inget keramiskt frågesport

Larochka, menar jag i allmänhet keramik, inte Victorinoxes ...

Jag minns exakt, du och jag Samura har samma uppsättningar ...

Det är därför jag frågade om du använder dem med ett sådant sortiment av Victorinoxes ...

Jag insåg att du inte använder det ofta ...

Du måste också köpa Victorinoxes !!!

de bästa brödknivarna - Victorinox!

ja! Bara snygg!

[Katerina]

Det handlar inte ens om utseende Katerina, utåt är han bara blygsam. Men bladet är av ojämförlig kvalitet.

Och jag köpte en brödkniv ARCOS, som jag skrev om i köket trivia. Är en sång. Han skär perfekt muffins, igår klippte han en muffin med torkade frukter - skönhet! Jag har bra knivar och det fanns både keramik och stål framför honom. Men det här brödet är mycket bra och jag hade inte rent bröd.
Endast denna serie - duo presenterades i butiken.
Det finns serier med trä och annat material, även om prislappen kommer att vara högre där, regionen är 5-7 ton, det finns också ett gyllene medelvärde - region 3000, där de presenteras som referens.
Jag skulle jämföra det med Solingen i kvalitet, men för Arcos pris blir det något trevligare.
För bekantskap och av förtvivlan (ja, jag blev genast eld - trött på att krossa bröd eller såga det) tog en relativt budgetversion av arcos.

🔗

Varför behöver du en brödkniv?)

En sådan kniv skär bröd utan smulor och krossar det inte.

Varför behöver du en brödkniv?
Jag förstod det inte heller heller först. Och sedan fick jag en brödmakare, utsökt bröd på en vacker, kantad brödbräda och en Victorinox brödkniv. Efter att ha jämfört mängden smulor och bekvämligheten med att klippa med en vanlig kniv bestämde jag mig för att Victorinox borde ha varit bekant för mig tidigare.

och vilken typ av skalare Victorinox har !!!!! Tack till forumet för att ha en sådan lyxig liten sak.

Jag är väldigt, mycket glad att mitt råd om min älskade Victorinox visar sig vara användbar för många! Och nyligen, när jag närmade mig Zürich, såg jag ett stort fält nedanför, kantat med blommor i form av Victorinox-emblemet. Jag är mycket ledsen att jag inte hade tid att ta en bild.

En sådan kniv skär bröd utan smulor och krossar det inte.

IMHO, bara färskt bröd med en "skorpa". Om skorpan mjukas, ger en skarp tunn vanlig kniv smulor flera gånger mindre tandade, helst ingen alls.

Och jag skär i princip bara mjukt bröd med dem - av någon anledning gillar jag inte skorpa från barndomen. Men från den hårda skorpan faller en eller två smulor av.

Lar, om du inte var Dopleta, skulle jag ha en idé att du helt enkelt inte har skarpa knivar. Men jag skulle hellre sparka mig i huvudet än att erkänna en sådan upprörande tanke.

Därför kommer jag en av dessa dagar att försöka dokumentera processen med fotografier, det mest intressanta är - kanske är jag dum? Nej, tja, i princip kan du alltid säga att mina 4 serratorer med olika kaliber inte är Victorinox och därför smuler. Men släta knivar är bara släta knivar, inte ens alltid bländande vassa, och man är fortfarande för trettio år sedan ... Men det finns egentligen nästan inga smulor från dem, och de skär igenom limpa så mjukt att mannen en gång för företaget med bröd klippte jag av ett halvt finger på fogen innan jag märkte att något var fel.

Lena, men tyvärr kan jag inte svara dig med samma process nu, för jag är långt hemifrån och från mina älskade frågesporter, men jag hoppas verkligen att några av tjejerna, precis som jag, som tänker med sina allra bästa brödknivar det räcker. Jag upprepar - före dem hade jag också flera olika brödknivar (inklusive dyra, som hämtats från Japan).

Det verkar som om brödknivar borde se mer korrugerade ut.