Vei
Finns det en vägkorsning eller e5 i Murmansk? De säljer chips säkert.

Och ingen vill köpa mitt rökhus (((och hon lyckades inte göra något med mig?)
mur_myau
Citat: vernisag

Växer fruktträd någonstans nära dig? Du kan bara bryta kvistar, flickorna rökt på det sättet. Vi har ett stort urval i Auchan.
M ... hur skulle det vara ... Vi lever bortom polcirkeln. Alla frukter importeras.
Det finns fortfarande alternativet med enbarkottar eller citrusskal, som föreslås här på forumet.
mur_myau
Citat: Vei

Finns det en vägkorsning eller e5 i Murmansk? De säljer chips säkert.
Och ingen vill köpa mitt rökhus (((och hon lyckades inte göra något med mig?)
Det finns inga sådana nätverk än.
Det är OK, Euroros och Dixie.

Vilken typ av rökhus har du?
Babushka
Citat: mur_myau

M ... hur skulle det vara ... Vi lever bortom polcirkeln. Alla frukter importeras.
Det finns fortfarande alternativet med enbarkottar eller citrusskal, som föreslås här på forumet.
Och om på torkad frukt? Torkade äpplen? Jag gjorde det tills jag köpte flis. Utsökt!
Sens
Citat: Babushka

Och om på torkad frukt? Torkade äpplen?
och du kan använda teblad)))
mur_myau
Citat: Babushka

Och om på torkad frukt? Torkade äpplen? Jag gjorde det tills jag köpte flis. Utsökt!
Det finns! På en Elrosovskaya-torktumlare på sommaren torkade jag dem i bulk.
Luktar det som rökt kött? Eller fler äpplen? Hur många ska du sätta på en kopp?
mur_myau
Citat: Sens

och du kan använda teblad)))
Jag träffade ett sådant recept, där i samlingen från livsmedelsbutiken fanns det recept på påsk, inklusive fisk rökt på te i en kakburk. Denna verksamhet värms upp på gas.
Jag trodde att de skämtade, jag försökte det aldrig.

Är svart te bättre?
Vad smakar det som?
Sens
Citat: mur_myau

Är svart te bättre?
Vad smakar det som?
ja, svart te. Jag kommer inte att säga om smaken, eftersom jag inte gjorde det själv, men de skrev om färgen att den blir gyllene.
om något kan chips i ozon beställas
Babushka
Citat: mur_myau

Det finns! På en Elrosovskaya-torktumlare på sommaren torkade jag dem i bulk.
Luktar det som rökt kött? Eller fler äpplen? Hur många ska du sätta på en kopp?
Jag tog två skivor, lukten är fantastisk! Rökt med en fruktig ton! En liten nypa svart te kan användas på ett äpple.
Pupstt
Jag försökte det på sushi. äpplen, på mandarinskal, tillsatta kryddnejlikor och pepparkorn och te och svart och grönt och på alflis, ja, jag märker inte skillnaden och det är det (((
dopleta
Citat: mur_myau

Det finns fortfarande alternativet med enbarkottar eller citrusskal, som föreslås här på forumet.
Fortfarande bra i ett nötskal. Förresten, och kokosnöt.
Vei
Citat: dopleta

Fortfarande bra i ett nötskal. Förresten, och kokosnöt.
Det gick inte alls med nötskal och te förrän jag köpte flis, för mig verkade allt vara en översättning av produkter, ja, IMHO för min smak ...
VGorn
God dag. Jag är ny medlem här. Snälla berätta om kallrökning, hur kan det inte fungera här, som jag förstår det? Jag vill verkligen ha mitt rökhus. Jag tänker på den här underbara enheten.
Och mer ... Timern är bara 99 minuter? Det vill säga att du inte kan kasta mat på kvällen och få färdig gröt på morgonen? Så?
IrinaZ
Citat: VGorn

God dag. Jag är ny medlem här. Snälla berätta om kallrökning, hur kan det inte fungera här, som jag förstår det? Jag vill verkligen ha mitt rökhus. Jag tänker på den här underbara enheten.
Och mer ... Timern är bara 99 minuter? Det vill säga att du inte kan kasta mat på kvällen och få färdig gröt på morgonen? Så?

Vi skrev inte ut mjölkgrötprogrammet 6060 och vi rekommenderar inte att laga det till barnmat.
dopleta
Citat: VGorn

Snälla berätta om kallrökning, hur kan det inte fungera här, som jag förstår det?
Och mer ... Timern är bara 99 minuter? Det vill säga att du inte kan kasta mat på kvällen och få färdig gröt på morgonen? Så?
Du har förstått rätt. Och rårökta produkter fungerar inte här, och det finns ingen lång försenad start.
mur_myau
Citat: Babushka

Jag tog två skivor, lukten är fantastisk! Rökt med en fruktig ton! En liten nypa svart te kan användas på ett äpple.
Okej, jag ska försöka. Och jag fick ett meddelande om att multikokaren skickades. Förväntas den 25 december.
Innan det, av någon anledning, skrev de att 19, jag hoppades det ... Teknik som jag väntar på.

Flickor, och jag fick råd här Unit USP-1210S. Även om detta råd är sent och varumärket är beställt.
Men jag vill veta, det här är en klonenhet, hur är det, bättre / sämre?
Jag gillade idén med två färger av O-ringar.
mur_myau
Citat: dopleta

Fortfarande bra i ett nötskal. Förresten, och kokosnöt.
Valnötskal?
Har en kokosnöt ett skal? Kanske skulle kokosflingor också fungera?
mur_myau
Citat: Pupstt

Jag försökte det på sushi. äpplen, på mandarinskal, tillsatta kryddnejlikor och pepparkorn och te och svart och grönt och på alflis, ja, jag märker inte skillnaden och det är det (((
Betyder detta att kryddornas smak inte överförs till den färdiga produkten?
Sens
Citat: mur_myau

Valnötskal?
Har en kokosnöt ett skal? Kanske skulle kokosflingor också fungera?
det finns mycket olja i kokosnöten, kommer det att lukta av bränd olja?
Citat: mur_myau

Betyder detta att kryddornas smak inte överförs till den färdiga produkten?
uppenbarligen, när det finns många kryddor och smaken är rik, blandas allt, och om det finns en subtil lukt, skiljer det sig åt.
mur_myau
Jag hittade ett recept på grillfläskribb i Judith Chotes bok, jag kan inte vänta med att prova det. Detta är bara för varmrökning. Det garvade utseendet på köttet och skorpan, tror jag, kommer från grillsåsen.
Ytterligare sex dagar att vänta på att mitt rökhus ska levereras ...
mur_myau
Citat: Sens

det finns mycket olja i kokosnöten, kommer det att lukta av bränd olja? uppenbarligen, när det finns många kryddor och smaken är rik, blandas allt, och om det finns en subtil lukt, skiljer det sig åt.
Det vill säga, istället för "dis" kommer det att finnas en bränd stank från olja?
Och här är frågan för de "erfarna". Det finns en kopp inne i botten, i teorin droppar fett och juice från produkterna på grillen i den. Det här är dåligt? Om så är fallet, hur kan detta undvikas?
lana19
Citat: mur_myau


Och här är frågan för de "erfarna". Det finns en kopp inne i botten, i teorin droppar fett och juice från produkterna på grillen i den. Det här är dåligt? Om så är fallet, hur kan detta undvikas?
Täck den med folie
Sens
Citat: mur_myau

Det vill säga, istället för "dis" kommer det att finnas en bränd stank från olja?
Och här är frågan för de "erfarna". Det finns en kopp inne i botten, i teorin droppar fett och juice från produkterna på grillen i den. Det här är dåligt? Om så är fallet, hur kan detta undvikas?
om den brända lukten, gissar jag bara)
den här koppen, som är gängad på en stift, är avsedd för flis och stängs med det medföljande locket så att inget kommer in i den. Jag pratar om Brand.
Zinfandel
Citat: VGorn


Och mer ... Timern är bara 99 minuter? Det vill säga att du inte kan kasta mat på kvällen och få färdig gröt på morgonen? Så?
Även om recepten handlar om ett annat ämne, kommer jag att förklara hur man får frukostgröt utan en snooze-funktion.
Jag gör mjölkgröt till frukost så här: innan jag lägger mig lägger jag spannmål (till exempel ris), mjölk i en kastrull, ställer in soppläget under press... Tid 25 min. En liter mjölk, 180 ml spannmål (kopp). På morgonen öppnar jag pannan, blanda tills den är jämn och på bordet. Gröt är infunderad och varm. I denna andel är den ganska tjock. Mjölk springer inte iväg.
Zinfandel
Berätta för mig när skålen utan värmeelement kommer att säljas? Kanske finns det en skål i vissa butiker? På webbplatsen videobrand. ru nr.
Jag vill uppdatera.
Babushka
Citat: Zinfandel

Även om recepten handlar om ett annat ämne, kommer jag att förklara hur man får frukostgröt utan en snooze-funktion.
Jag gör mjölkgröt till frukost så här: innan jag lägger mig lägger jag spannmål (till exempel ris), mjölk i en kastrull, ställer in soppläget under press... Tid 25 min. En liter mjölk, 180 ml spannmål (kopp). På morgonen öppnar jag pannan, blanda tills den är jämn och på bordet. Gröt är infunderad och varm. I denna andel är den ganska tjock.Mjölk springer inte iväg.
Blimey! Och från äkta havregryn (inte flingor) visar det sig?
Pilgrim73
Mannen rökt stör häromdagen. Så läcker det är! Fisken visade sig vara den ömaste, bitarna faller inte isär som i butiken och med en lättrökt doft. Standardprogram för fisk: 10 min kallrökning + 15 min varmrökning. Försök att göra det, det blir ovanligt gott! Vi kommer definitivt laga mat för det nya året!
Elektrisk högtryckskokare märke 6060
prubul
God morgon allihopa! Vi behöver dina råd om ett rökhus. Jag har redan en APC-tryckkokare, men jag trodde att det inte skulle vara några problem:
Jag hällde 100 ml varmvatten "soppa" i 10 minuter, nedräkningen började omedelbart vid den 8: e minuten, den blockerades, men ånga avgavs ständigt från handtaget i en pipa (tryckindikator), jag kollade installationen av gummit band (Denna hastighet av tryckuppbyggnad - rökhuset värmdes upp och detta är redan ett experiment2)
vid den 7: e minuten började ventilen med viktmedlet vissla kraftigt och avger vätska, ånga avges från handtaget i en tunn ström
än en gång tryckte hårt på locket, visselpipan under viktningsmedlet blev tyst och varade till slutet av programmet. det är lite kondens på handtaget
Om min APC-tryckkokare har fått tryck, hörs inga främmande ljud och det finns ingen ångutlösning och nedräkningen börjar först efter att trycket ställts in.
Kallrökt: rök hällde ut under locket. Hela lägenheten är i rök. Finns det ett problem någonstans i gummibandet? Det är värt det, men hur kontrollerar man hur det passar på skålen? Det finns ett sugljud och stängs med lite ansträngning. (Igen, jag har inga problem med ARS, och det är det,)
Jag väntar på dina flickor
Denis BR
God dag! Låt oss försöka komma före tjejerna! Att döma av beskrivningen fungerar din enhet som förväntat. I 6060 Smoker är tryckregulatorn mycket enkel och mycket effektiv. Det mest geniala är det enklaste. Regulatorn är utformad som en vikt, dess vikt är viktig för att optimera trycket. För högt tryck i form av ånga höjer konpluggregulatorn, blöder, och sedan, med sin vikt, förseglar regulatorn beslaget igen. Händer spiken? Detta är möjligt på grund av regulatorns grundläggande design. Trycket inuti enheten är optimalt. Vid kallrökning använder vi inte vatten för att skapa ånga och försegla apparaten. Huvudvärmeelementet fungerar inte, bara sidovärmeelementet för kolning av flisen. Det finns inget tryck, därför stiger tryckindikatorn inte och tätar inte instrumentet. Rök kommer ur enhetens handtag - det här är helt logiskt. Det rekommenderas att under kallrökning placera enheten under huven eller (folklig uppfinningsrikedom) - sätt in en slang med lämplig diameter i rökhusets handtag och för den andra änden genom fönstret.
Manna
Citat: prubul

Kallrökt: rök hällde ut under locket. Hela lägenheten är i rök. Finns det ett problem någonstans i gummibandet? Det är värt det rätt, men hur kontrollerar man hur det passar på skålen? Det finns ett sugeljud och det stängs med lite ansträngning. (Igen, jag har inga problem med ARS, och det är det,)
Om det hörs ett sugljud kommer troligen inte röken under locket utan genom ventilen. Detta är normalt för kallrökning. Men det faktum att hela lägenheten är i rök är inte så normalt. Hade du inte för mycket träflis? När jag röker kallt slår jag definitivt på huven. Då finns det ingen rök i lägenheten, bara lite i köket.
Babushka
Citat: prubul

God morgon allihopa! Vi behöver dina råd om ett rökhus. Jag har redan en ARS tryckkokare, men jag trodde att det inte skulle vara några problem:

Kallrökt: rök hällde ut under locket. Hela lägenheten är i rök. Finns det ett problem någonstans i gummibandet? Det är värt det rätt, men hur kontrollerar man hur det passar på skålen? Det finns ett sugeljud och det stängs med lite ansträngning. (Igen, jag har inga problem med ARS, och det är det,)
Jag väntar på dina flickor
Jag sprayar träflisen med vatten, bara lite. Rök inom rimliga gränser ...
Norra i
Jag rökt kallrökt mer än en gång, röken kom aldrig ut under locket, bara lite genom hålet i handtaget. För min huva är en sådan rök en liten sak! Och förra gången, förstår du, slappnade hon av och spårade inte så noggrant hur korrekt O-ringen sattes på.Rök hällde ner, essno, från alla sprickor! Och processen var redan i full gång och att ta bort locket och fixa det innebar att röka hela köket helt. Sparade en lite fuktig diskduk - kastade på locket och inga problem!
prubul
Tack för rådet !! Jag förstod två saker bra: det är normalt att deras vikt stöds under drift och inte öppna locket medan du röker för att fixa tandköttet! Jag kommer att experimentera vidare!
Tatyana
God dag!

Jag tänkte på en nyårspresent till min man - ett rökhus.
Han skulle bara till Moskva på affärsresa (vi kommer från Dnepropetrovsk, Ukraina).
Jag tog med den. Själv mycket intresserad.

Jag kokade allt i varmrökningsläget i 20 minuter (det var nödvändigt på soppan, som jag senare insåg).

Sedan lade jag den marinerade fisken på kallrökning i 60 minuter.
Rök måttligt. Efter 7 minuter från början stängde rökhuset av och felet E2 visas.
Jag trodde att det kan bero på att jag lägger lite folie i botten.
Kan det vara så?

Jag öppnade den, tog bort folien, bytte ut flisen och aktiverade läget kallrökning på ett nytt sätt.
Arbetade i 60 minuter.
Men!
Locket var varmt och det var mycket buljong i botten.
Det tycktes mig att smaka på fisken, vad som var varmt för henne där ...

Jag läste att det är omöjligt att uppnå ren kallrökning i detta rökhus.
Är alles lock varmt?
Och vad betyder E2 och varför slog det på senare?

P.S. Jag testade varmrökning - allt är super!
Denis BR
God dag!
"Sedan lade jag den marinerade fisken på kallrökning i 60 minuter.
Rök måttligt. Efter sju minuter från början stängde rökhuset av och felet E2 visas. "

Svar: Fel E2 är en trasig ledning eller kontakt. Det är möjligt att anslutningen av sidovärmeelementet på utsidan av skålen med kontakterna på höljets sidovägg har brutits. Du kan se själva kontakterna på utsidan av skålen, dra åt skruvarna med en skruvmejsel. Antingen passade inte skålen tätt i spåren, att en av terminalerna hade en instabil kontakt. Senare, när kontakten efter installationen var normal, hade du inga problem.

Ren kallrökning, som professionella fiskare, kommer verkligen inte att fungera. Tyngdpunkten lades på det faktum att man snabbt och bekvämt kan röka fisk hemma, dessutom på naturliga träflis utan användning av kemisk flytande rök.

hantverkare
Elektrisk högtryckskokare märke 6060

Och jag gjorde rökt tunga i ister. UTSÖKT!!! Jag hade fel bacon, eller snarare inte rätt för denna maträtt, men jakten var större! Därför var jag tvungen att komma ut med nätet. Rökt vid kallrökning i 10 minuter och 10 på varmt (så att nätet smälter)
Elektrisk högtryckskokare märke 6060
Fläsk tunga inlagd, kokt, skalad. Lard strös också med kryddor

Elektrisk högtryckskokare märke 6060 Elektrisk högtryckskokare märke 6060
Elektrisk högtryckskokare märke 6060

Nästa gång ska jag försöka steka den inslagna tungan, så att nätet är stekt lätt.
Tatyana
Citat: Denis BR

God dag!
...

Ren kallrökning, som professionella fiskare, kommer verkligen inte att fungera. Tyngdpunkten lades på det faktum att man snabbt och bekvämt kan röka fisk hemma, dessutom på naturliga träflis utan användning av kemisk flytande rök.
Tack för svaret!

Berätta mer, snälla, är det normalt att locket värms upp bra i kallrökningsläget?
Manna
Citat: Tat-Yana

Är det normalt att locket värms upp i kallrökningsläget?
Ja, på grund av det övre värmeelementet
Tatyana
Citat: Manna

Ja, på grund av det övre värmeelementet
Och det övre värmeelementet är en stift på vilken en skål med flis?
Det verkar inte finnas något i locket ...
Zinfandel
Citat: Babushka

Blimey! Och från äkta havregryn (inte flingor) visar det sig?
Du kan koka allt i en tryckkokare.
Jag tillagade pärlkorn. Efter att ha slutat arbeta lämnade jag den i en stängd tryckkokare i flera timmar, kornet blev helt mjukt. Bönorna glömde att suga och kokta torra. Det viktigaste här är att det finns tillräckligt med vätska.
Manna
Citat: Tat-Yana

Och det övre värmeelementet är en stift på vilken en skål med flis?
Ja, han är mest
Zinfandel
Citat: Tat-Yana

Och det övre värmeelementet är en stift på vilken en skål med flis?
Det verkar inte finnas något i locket ...

Ja du har rätt. Och den nedre värmer botten på pannan.
lana19
Kära rökägare! Har någon köpt nya universella silikonringar? Hur tycker du om dem på jobbet? Fanns det några problem?
Tatyana
Tack så mycket alla för din hjälp!

Lugnade ner sig ...

Jag lade de saltade undercornerna för att röka på HK.
I 60 minuter med en nypa äppelflis.

Jag ska prova i morgon.
dopleta
Citat: mur_myau

Jag hittade kol men inga alflisor.
Det fanns redan en idé att gå till djuraffären för sågspån, men där är jag rädd, barrträd.
mur_myau, det var det som kom ihåg - trots allt säljs ekbark på dina apotek? Precis rätt!
Sens
Citat: dopleta

mur_myau, det var det som kom ihåg - trots allt säljs ekbark på dina apotek? Precis rätt!
LTD !!! Gissa !!!
Y1M51u8EpIY
prubul
Hej alla. : ded_snegurochka: Jag behöver ditt samråd:
1. gjorde torsk skuren i bitar i ett kombinerat läge, enligt receptboken för rökhuset i 10 minuter. kall 15 heta. Jag kunde inte ta bort bitarna från gallret. De föll bara ihop! Utsikten är inte marknadsförbar. Hur lyckas du bevara en sådan skönhet?
2. med kall rökning har jag fortfarande samma - rök kommer ut. men på platser från under lockets botten.
3. när du stänger locket (jag vred det hela vägen) rör det sig åt vänster, till höger, som om det fortfarande finns mycket utrymme. och locket är för litet, är det normalt?
Manna
Citat: prubul

1. gjorde torsk skuren i bitar i ett kombinerat läge, enligt receptboken för rökhuset i 10 minuter. kall 15 heta. Jag kunde inte ta bort bitarna från gallret. De föll bara ihop!
Kanske överexponerade du den hetrökta fisken, den var inte hel utan i bitar. Så det smulnade. När allt kommer omkring, med kall rökning, uppstår också uppvärmning

Citat: prubul

2. med kall rökning har jag fortfarande samma - rök kommer ut. men på platser från taket.
3. när du stänger locket (jag vred det hela vägen) rör det sig upp och ner, som om det fortfarande finns mycket utrymme. och locket är för litet, är det normalt?
Locket har en motreaktion efter att den har stängts. På grund av det uppstår en distans när den blockeras när trycket inuti tryckkokaren stiger. Så alla mina tryckkokare. Röken kommer bara ut när den röks kallt, eller hur? Blockerar locket rökutgången när den är varm? Försök att värma upp silikonringen något före kallrökning, kanske blir det tätare?
prubul
Tacka! Hela nyåret spelar jag, sedan korv, sedan bröst, sedan en fisk, sedan en hel makrill. Jag gjorde också en tårta med pistaschmandlar i Belobok! Hos mig skrattar de att de såg, röker genast! Det är dags att gå vidare
dopleta
Rökt stör på NG, cirka 60 cm lång. Det blev jättebra! Bara 10 minuter på båda lägena.

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare