Elektrisk högtryckskokare märke 6060

Hej alla. : ded_snegurochka: Jag behöver ditt samråd:
1. gjorde torsk skuren i bitar i ett kombinerat läge, enligt receptboken för rökhuset i 10 minuter. kall. 15 heta. Jag kunde inte ta bort bitarna från gallret. De föll bara ihop! Utsikten är inte marknadsförbar. Hur lyckas du bevara en sådan skönhet?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=304881.0
Allt är skrivet här

Rökt stör på NG, cirka 60 cm lång. Det blev jättebra! Bara 10 minuter vardera på båda lägena.

hur placerade du det?

Försök att värma upp silikonringen något före kallrökning, kanske blir det tätare?

Tack så mycket för Manns råd. : bravo: Den här gången värmde jag upp ringen i varmt vatten och allt hände som förväntat. Men så länge jag använder det kombinerade läget riskerar jag inte det kalla ännu. Huven är trasig

Tjejer, jag är ny i rökningen. Berätta för mig, är chips från något företag samma eller inte? Och vilken är bättre (mer nödvändig, smakligare)? Och så finns det många av dem, päron, al, äpple. På av. webbplatsens varumärke kostade 250 gram 50 rubel. Det är dyrt?

Tja, i Auchan är marker naturligtvis billigare, i två. Och du kan röka för alla, jag märkte inte mycket skillnad

Tjejer, jag är ny i rökningen. Berätta för mig, är chips från något företag samma eller inte? Och vilken är bättre (mer nödvändig, smakligare)? Och så finns det många av dem, päron, al, äpple. På av. webbplatsens varumärke kostade 250 gram 50 rubel. Det är dyrt?

Jag röker på skörden, på äpplet (frukten) och på körsbärsgrenarna och lägger till lagerkvister och citrusskal ... I allmänhet enligt mitt humör.

Jag köpte olika marker i "Ozon", det finns ännu dyrare 54-80 rubel, beställde alla typer av chips på en gång, nu räcker det under mycket lång tid. Jag gör alltid en blandning i en kopp - en typ av flis (jag gör en annan varje gång) + 3 enbär + bokflis (krävs). Bokflis ger produkterna en vacker gul färg, utan den fick jag allt som en kokt färg, inte rökt. Och nu är allt inte bara gott, utan också i en vacker rökt färg.
Nu började jag blöta flisen lite så att den skulle ge rök och inte brinna kraftigt. Och ni flickor, hur mår ni? Kan du lägga till trädgrenar med barken, eller behöver du dra av den?

[Irina.]

Irina., Jag sprutar också flis. Och lägg till en nypa svart te .. För färg.

[Babushka]

Babushka, tack, så jag fortsätter att blöta, annars tvivlade jag på om jag gjorde rätt?

Vadim, kan jag ställa en fråga?
Vad är den maximala temperaturen för varm- och kallrökning.

Under varmrökning kokas ånga relativt sett under tryck, kokpunkten för vatten inuti enheten är cirka 110 ° C, och sidovärmeelementet (oavsett vilken typ av rökning) förbrukar cirka 100 W och värms upp till en temperatur på över 300 ° C !! Det blir rött, glödande - på grund av detta förkolnas chips!

[Denis BR]

Denis BR Tack så mycket. Och även då en sådan fråga, ja, chipsen var förkolnade och temperaturen förblev 300 eller minskade den?

Allt är elementärt och enkelt! Tills programmets drifttid är slut kommer värmeelementen (sida vid kall, botten och sida när det är varmt) att fungera i sin egen algoritm och bibehålla de nödvändiga temperaturparametrarna. När programmet avslutas börjar alla värmeelement svalna.

[Denis BR]

Denis BR, tack igen.

[Denis BR]

Denis BR, berätta, snälla, planerar du stålskålar för rökhuset?

[kallrökning. Fröfria kycklingbröst 45 min Behöver du ett recept, vem har det?]

God morgon allihopa. huven fungerar kontrollerad kallrökning. Fröfria kycklingbröst 45 min
Behöver du ett recept, vem har det?
Det såg ut som rå, det finns mycket vätska i själva köttet, mitten av biten är ljusrosa. Bett och tugg normalt Jag läste att det är nödvändigt att torka i flera dagar efter rökning. Jag förvarade den på ett galler i kylen. Kanske måste du verkligen sätta på varmrökning i början och sedan fortsätta inte kallt. eller öka tiden? Dela med dig av dina erfarenheter (köttet marinerades i kryddor under en dag).

[kallrökning. Fröfria kycklingbröst 45 min Behöver du ett recept, vem har det?]

God morgon allihopa. huven fungerar kontrollerad kallrökning. Fröfria kycklingbröst 45 min
Behöver du ett recept, vem har det?
Det såg ut som rå, det finns mycket vätska i själva köttet, mitten av biten är ljusrosa. Bett och tugg normalt Jag läste att det är nödvändigt att torka i flera dagar efter rökning. Jag förvarade den på ett galler i kylen. Kanske måste du verkligen sätta på varmrökning i början och sedan fortsätta inte kallt. eller öka tiden? Dela med dig av dina erfarenheter (köttet marinerades i kryddor under en dag).

Rökt på "kallt" inte en gång, men tiden från 30 minuter för fisk till 45 för kött ... och utseendet är klart ... ibland ger jag grillen ett ljusare utseende. Och lägg naturligtvis receptet och ange tiden också.

Jag bytte nyligen till detta rökningsläge:
Jag sätter på huven till max, installerar ett rökhus under den.
1,8 minuter "varmrökning" - ventilen stängs, röken kommer inte ut
2. "kallrökning" - tiden beror på initialerna
20-50 min - fisk (beroende på storlek)
45-60 min - kyckling
1-1,5 timmar - kött
3.Vänta tills ventilen öppnas automatiskt efter att den svalnat
4. Jag lägger produkterna i behållare och i kylskåpet. Jag håller dem inte öppna på manken - allt kommer att lukta som rök ...
Men ... Familjen älskar med en stark rökig lukt. Någon kanske inte gillar det ...

[kallrökning. Fröfria kycklingbröst 45 min Behöver du ett recept, vem har det?]

God morgon allihopa. huven fungerar kontrollerad kallrökning. Fröfria kycklingbröst 45 min
Behöver du ett recept, vem har det?
Det såg ut som rå, det finns mycket vätska i själva köttet, mitten av biten är ljusrosa. Bett och tugg normalt Jag läste att det är nödvändigt att torka i flera dagar efter rökning. Jag förvarade den på ett galler i kylen. Kanske måste du verkligen sätta på varmrökning i början och sedan fortsätta inte kallt. eller öka tiden? Dela med dig av dina erfarenheter (köttet marinerades i kryddor under en dag).

I denna rökare är det omöjligt att skapa rätt kallrökningsregim, som vi förstår det. Rå kyckling måste gå igenom det så kallade scenen. Varm rökning, där kycklingen tillagas med överhettad ånga samtidigt med rökbehandlingen. Kycklingen blir redo snabbt. Kallrökt tillsätts för att kycklingen inte ska bli överkokt men luktar ljusare. Du kan använda kallrökningsläget separat för att ge smak till allt kokt kött, kyckling.

Här HÄR Jag gjorde kallrökt kycklingfilé

HÄR gjorde jag kallrökt kycklingfilé

Och du måste erkänna, Mannochka, det är inte samma kallrökning som förekommer med äkta rårökning. Men det är också omöjligt att kräva detta från vår kastrull - det är inte ens i dess förmåga att kyla röken.

Jag bytte nyligen till detta rökningsläge

Elena, vilken mening ser du i denna algoritm? I båda instruktionerna (både till den amerikanska stamfadern och till Brand) rekommenderas att börja med kallrökning! Sedan är den första som bildas "icke-fuktig" och inte riktigt het rök, med vilken produkten först bearbetas och sedan når den varma. Och i ditt fall blandas röken först med ånga, flisen är redan förkolnad och under en så lång efterföljande kallrökning, som din, har röken redan både försvagats och blivit fuktig.

Kanske har röken redan lättat och fuktat, men ventil sprängde, röken går praktiskt taget inte in i köket. Det blev mycket trevligare. Och på grund av den svaga röken ökar jag tiden lite. Förresten, för första gången rökte jag enligt receptet från boken precis så - kallt och sedan berg. rökning. Och andra gången enligt receptet från forumet - tvärtom. Det är bara tiden för bergen. rökning var för stor. Men jag gillade lägenhetsklimatet bättre. Därför försökte jag för tredje gången berg först.lite (bara för att stänga ventilen) och sedan lite längre på en förkylning ...
Jag vet inte rätt eller fel, det är bara mer bekvämt för mig

[110C]

Lite högre, jag var intresserad av temperaturen för kall och varmrökning, jag behöver den för att röka korv, och här är svaret "Med varmrökning kokas ånga relativt sett under tryck, kokpunkten för vatten inuti enheten är om 110Coch sidovärmeelementet (oavsett vilken typ av rökning) förbrukar cirka 100 W och värms upp till en temperatur över 300C!! Den blir röd, rödglöd - på grund av detta förkolnas chips! Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179478.0

sidovärmeelement (oavsett vilken typ av rökning) förbrukar cirka 100 W och värms upp till temperaturer över 300C

Detta är sant, men när det är kallt blandar sig inte röken med den heta ångan.

hålla med.

[Manna]

Stort tack till alla för svaret. Jag marinerade brösten utan förtryck, jag måste försöka hur Manna Och hur A] lisa-Topol do. Jag märkte att ventilen är blockerad vid olika tidpunkter, den kan stängas under de sista minuterna, eller kanske 7-8 minuter från nedräkningen. Här hade jag nog inte tillräckligt med tid.
Det tar 45 minuter från det att ventilen stängs när kall rökning räknas? Nu ska jag skriva ner medan jag behärskar

Behöver du räkna 45 minuter från det att ventilen stängs under kallrökning?

Hur är det? Vid kallrökning är ventilen inte blockerad - det finns inget som blockerar den, det finns ingen ånga Eller har jag missförstått något?

På min "kallrökta" stängs inte ventilen, rökströmmen fortsätter hela tiden att röka. Huven fungerar naturligtvis, men du känner fortfarande lukten ... Eller är det redan självhypnos?

Eller är det redan självhypnos?

Allt är korrekt, det borde vara så.

Tjejer, frågan är inte riktigt om ämnet, men jag vill fråga, kan du tvätta locket i PMM?

Tjejer, frågan är inte riktigt om ämnet, men jag vill fråga, kan du tvätta locket i PMM?

Jag tvättade, flygningen är normal. Men efter det i diskmaskinen sååå bärnsten. Även en silikonring har en rökig lukt. Bättre med pennor, IMHO.

i allmänhet kokt konserver i burkar.

Behöver du tillsätta vatten i burkarna eller bara olja?

[då bara kallt och sedan varmt, och inte tvärtom]

ventilen är blockerad vid olika tidpunkter, den kan stängas under de sista minuterna eller kanske 7-8 minuter från nedräkningsstart. Här hade jag nog inte tillräckligt med tid.

Jag blandade det varmt och kallt. Där, i slutet, brände chipsen ut. och jag bestämde att ventilen stängdes.
Här ville jag sätta kombi-läget varmt först. sedan kallt. Och rökhuset utför kommandot i omvänd ordning. Jag bestämde mig för att läsa instruktionerna igen. : girl_cleanglasses: Det för människor som jag skrev de (förlåt att de inte tilldelade) hdå bara kallt och sedan varmt, och inte tvärtom
Så tjejer lär oss sinne att tänka. Ditt råd behövs mycket!

Hej alla! Så jag blev den stolta ägaren av den här enheten. Det första experimentet utfördes på kotletter (redan "färdiga") i bergsläget. rökt - utsökt. Från början gick röken ut under locket (inte mycket men märkbart), min. efter 7-8 försvann den (jag tror att silikonet "slet upp"), 20 min. och du är klar. Ånga sänkte en träpinne (som lärs ut på forumet) och hällde förresten vatten till botten från en vattenkokare (kokande vatten - även från råd från medlemmar i forumet).
Nästa "fångade" kycklingben. Marinad: blanda för pilaf (istället för ren curry), riklig röd (söt) peppar, vitlök (genom en pressare), lite kycklingkrydda, torr dill, lätt citronsaft och sojasås (24 timmar i kylen). Mode - berg. rökning i 25 min. I "burken" - al, en hel del rosmarin och svart te. Allt detta ströts med vatten (läs forumet). Silikon doppades med kokande vatten till bottenvattnet så att det helt täckte botten av skålen (och inte 80-100 ml.). Jag stängde den och körde iväg - den här gången fanns det ingen rök under locket, faktiskt, under tillagningsprocessen luktade det inte alls. Det visade sig underbart, yum-yum. Tyvärr, men tog inte bilder.
Tjejer, tack så mycket för alla slags recept och råd-svar på alla möjliga frågor - det hjälper mycket
---------------------------------------
Off topic: Jag köpte rök i Yulmart (2180 rubel) (Peter), ved (al) i Ashan för 12 rubel. , Lägg till. silikon ingår. Nu ska jag leta efter ytterligare. skål.
Rökt älskar jag naturligtvis, men med tanke på min frus nyligen sjuka är hon kategoriskt förbjudet att röka, salt, kryddig, fet. Nu kommer jag att bemästra beredningen av dietmat
Återigen ett stort tack till alla medlemmar i forumet för deras hjälp.
P.S. Underbart blandat (rökt) med en brödtillverkare (Panasonic SD-ZB2502BTS) - bara systrar

[Urry]

Urrylandskamrat, mina grattis! Vi är glada att gå med i våra led! Men korrigera den sista länken - reglerna förbjuder aktiva (direkta) länkar till tredjepartsresurser.

[dopleta]

dopleta , tack för gratulationerna och ändringen av forumreglerna. I framtiden kommer jag att försöka komplettera med foton - jag har bara inte tillräckligt med tid

Hej allihopa! Flisen har upphört att förkolnas. Nu kan du inte göra utan reparationer ???

Du kan försöka demontera kontaktgruppen, se (från baksidan)
(endast om inte under garantin)
Även om det är under garanti, ta (inte du, naturligtvis) en skruvmejsel och skruva försiktigt bort den genom en trasa (så att det inte finns några spår på spåren)

Hej allihopa! Chipsen har upphört att förkolnas. Nu kan du inte göra utan reparationer ???

God dag! Du fick rätt råd ovan. Det är nödvändigt att kontrollera kontakterna som finns i blocket på utsidan av skålen med värmeelementet. Kanske en av ledningarna föll ut på grund av att fixeringen försvagades. Vi hade ett sådant fall. Problemet löses med en skruvmejsel. Jag tror att du kommer att lyckas, men om problemet kvarstår, skriv sedan, vi hjälper definitivt.

Jag tvättade locket i PMM, allt tvättades perfekt och det luktade varken i maskinen eller på locket. Allt ok.

God kväll!
Musiken varade inte länge. Maskinen fungerade en gång - igår gjorde den en varmrökt fisk. Och nu är varken det nedre värmeelementet eller slivervärmeelementet påslaget.
Vad ska du främja i det här fallet? Eller bara en läkare?
För bara en vecka sedan fick jag det, jag spelade inte ens tillräckligt ...

God kväll!
Musiken varade inte länge. Maskinen fungerade en gång - igår gjorde den en varmrökt fisk. Och nu är varken det nedre värmeelementet eller slivervärmeelementet påslaget.
Vad ska du främja i det här fallet? Eller bara en läkare?
För bara en vecka sedan fick jag det, jag spelade inte ens tillräckligt ...

Fungerar effektindikationen för dig, lägen är valda, programmet startar och det nedre värmeelementet (låt oss ta det som grund för problemet) värms inte upp? Den termiska säkringen kan ha gått sönder. Enligt lagen om konsumentskydd har du rätt att byta eller returnera varor till butiken inom 14 dagar (inklusive helger). Skicka ett e-postmeddelande till oss om du har några problem med retur / byte. Vi lämnar dig inte utan stöd, vi hittar en lösning. Jag väntar på ett svar från dig.

Det stämmer, indikationen, lägena, programmet, nedräkningen och värmeelementen (i stekläget - den nedre, i kallrökningsläget - sidostiftet) är kalla.
Passet innehåller en verkstad för garantireparation, Vladivostok, st. Borodinskaya, 20 IP Korpich NA I morgon på morgonen tar de mig dit (är det vettigt att åka?).
Fick ett rökhus den 01/21/2014 på transportföretaget Autotrading, om något, skicka det på samma sätt? och från vilket datum är nedräkningen på 14 dagar?
Ärligt talat hade jag tur, allt som jag köpte fungerar felfritt.

Skriv snälla! I vilken webbutik beställde du modellen?

I Vladivostok är SC (denna IP) stängd.

på _

men på ett internet som jag hittade är bara telefonerna annorlunda än i passet:

Garant-Service, verkstad, IE Korpich N.A.
Reparation av hushållsapparater i Vladivostok
Vladivostok
Borodinskaya, 20-30 / 3: e våningen
Telefon i Vladivostok: +7 (4232) 32-48-64, +7 (4232) 74-99-58

det vill säga, avbryta resan imorgon?

Jag hörde att IP i Vladivostok har upphört att existera, de har inte servat märkesutrustning nyligen. Vi löser problemet genom att byta ut enheten mot en ny. Jag kommer att skriva mer detaljerat i ett personligt brev.

P.S. Underbart blandat (rökt) med en brödtillverkare (Panasonic SD-ZB2502BTS)

[Narkom - Denis]

Narkom - Denis, och smaklukten av apelsin känns sedan i köttet?