Varmrökt torsk i ett tryckeri

Varmrökt torsk i ett tryckeri

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
torsk	1-4
salt-	på begäran

Tillagningsmetod

• ............ Om du vill ha varmrökt torsk - som från en butik (fabrik),
• Här är receptet. Vi köper torsk, tvättar den, saltar den rikligt med grovt salt, genom
• 2 timmar borsta saltet grovt (behöver inte sköljas), överskott
• torka fukten med pappershanddukar, skicka den till rökhuset
• efter att ha fyllt skålen tätt med alflis tog jag den
• vid ingången till skogen (shop bullshit). Det finns inget behov av att tillsätta vatten. Vi sätter
• kallrökningsläge 85 min., varmrökningsläge 5 min. Allt - inget mer
• ... .................. Trevlig wow aptit!

Skålen är designad för

1-4

Tid för förberedelser:

90 minuter

Matlagningsprogram:

Rökkokare Brand 6060

Nationella rätter

Mitt kök

Notera

Smaklig måltid!

Efter 85 minuters kallrökning behövs inte längre 5 minuter med varmrökning.

Och du försöker detta och på ditt eget sätt

Vilken skönhet ........... dreglande flödar jag sitter jag lider, förmodligen köper, men var ska jag sätta?

Tack för receptet! Rökte makrillen. Det här är något - slicka fingrarna! Blöt av alflis i 15 minuter. Jag tillsatte inte vatten. I slutet av den kalla rökningen släpptes juice från fisken, så trycket för den heta ackumulerades på 1 minut. Jag öppnade den inte förrän trycket hade sjunkit av sig själv, för fisken fortsatte att laga mat när trycket sjönk. Jag låg lite i kylen och kunde inte motstå. För gott ska det mogna i flera timmar. Och ändå utsökt! Fisken inuti är krämig.

Rökt havskatt och röd fisk på en gång. Människor, var uppmärksam på receptet! Det visar sig inte en ångad fisk med en rökande lukt, utan en korrekt rökt produkt (som från en butik). Vkusnoooooo extraordinärt. Hon lade fisken på salladen och slog knappt av sig själv.

En skål full av chips, inte mycket?

Sätt hälften om du tycker synd om chipsen

Tillagd fredagen 06 maj 2016 22:30

En skål full av chips, inte mycket?

Sätt hälften om du tycker synd om chipsen

Tillagd fredagen 06 maj 2016 22:30

Sätt hälften om du tycker synd om chipsen

Ingen synd. Jag hade aldrig träffat så mycket träflis i något recept, så jag frågade.
Och tack för svaret!

[polstjärnor]

Jag gjorde en fisk innan, men idag rökte jag hälften av en kyckling. Fyllde en hel kopp med flisor, ja. Jag lägger körsbär på kycklingen, allt är bra, kycklingen visade sig vara rosa inuti, skinnet är chokladfärgat, men jag äter inga skinn.
Det blev underbart.

polstjärnor, Andrey, tack för att röka, nu är det enda sättet jag gör det.

Hallå.
Berätta, snälla, varför salt och blötlägg i salt? Gör det någon annan mening än smak? Kan jag hoppa över det här steget om det redan finns tillräckligt med salt i havsfisken?

men säg mig att inte mycket rök släpps ut

[REPZ]

REPZ, Sergey, det är rök, lite tills ventilen stängs - den kommer ut i hålet. Men det är inte riktigt RÖK-RÖK, men bara lite. Men jag täcker fortfarande ventilen med en fuktig trasa, ibland slår jag inte ens på huven. Inte dödligt, kort sagt.

Jag menar, när du lägger en hel skål med flis kommer det mycket rök ut när du enligt instruktionerna lägger ner rök, inte mycket, men inte när du inte har provat det

Nej, det kommer inte att finnas rök i lägenheten.
Och mycket eller inte ... Jag säger inte, jag röker bara fisk och röker enligt detta recept ibland, inte så ofta, jag kommer inte ihåg en liten mängd träflis när jag använde det.
Enligt min mening finns det nästan ingen rök. Gör det själv.

Det finns ingen rök, men när du öppnar det luktar det som rökt.

Att döma av bilden röker svansarna, men om du tar andra delar av slaktkroppen, är det dags att avslöja samma eller mer? Tack för receptet och rökmetoden. Jag har inte rökt på länge, jag måste ta ut min tryckkokare och röka något igen.

[velli]

velli, tog alla möjliga delar, ökade inte tiden. Var är mer av det? En och en halv timme, laga mat normalt.

Ägaren av ämnet har inte varit på forumet på länge.

Igår rökt jag vendace i 30 minuter håll rökt och 6 minuter under tryck i 6 minuter, tryckuppsättningen visade sig vara mycket god