Viburnum juice

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Viburnum, ljusröda bär	500 g
Socker	500 g

Tillagningsmetod

Det svåraste är att hitta de ljusröda viburnumbären. Mognar i september-oktober. Kan också hämtas i december om ditt fordon kan komma igenom snön. Bären är bara bättre från frost.) Vinterbäret är bra genom att det frigörs från överflödig fukt genom kyla och saften är tjockare och rikare.
På 1900-talet glömdes det orättvist på grund av dess otäcka bitter smak. Men jag vet att den växer rikligt vid stränderna i övergivna byar.
Det tvättade bäret utan löv och skräp 1: 1 med socker laddas i en "juicer" över låg värme. Den resulterande juice utan bär flaskas och konserveras.
Denna koncentrerade tjocka juice används som en sirap i desserträtter eller späds med vatten efter smak (efter kokning försvinner bitterheten och smaken närmar sig honung).
Jag rekommenderar det med pannkakor och glass. Smaklig måltid!
Jag hittade receptet här: 🔗 i kommentarerna från anny_pooh

Nationella rätter

Slavisk

Notera

Eftersom det inte är dags för viburnum kommer jag att göra och lägga upp ett foto senare

MariS

Kalina-röd, jättebra!
Jag har också en viburnum som växer. När det mognar flyger fåglar in ...
Det är väldigt svårt att ta ögonblicket och komma före fåglarna (de behöver naturligtvis också viburnum).
Bokmärk det, tack.

Nyck

Citat: Alim

På 1900-talet glömdes det orättvist på grund av dess otäcka bitter smak.

Denna bittra smak försvinner efter frysning. Därför skördades viburnum alltid efter frost.

öga

flickor, hjälper viburnum bra med högt blodtryck och livmoderblödning. bara vi lagar inte juicen utan genom en juicepress eller knådar den med socker 1: 1,5 och förvarar den i kylen

Natalia 1108

Citat: oka

flickor, hjälper viburnum bra med högt blodtryck och blödning i livmodern. bara vi lagar inte juicen utan genom en juicepress eller knådar den med socker 1: 1,5 och förvarar den i kylen

Och jag maler den genom en sil och tillsätter socker. Jag förvarar den i kylskåpet. Så bitter och bra.

Margit

Viburnum juice hjälpte mig med långvarig bronkit. Jag försökte det bara en gång och sov lugnt den natten.