Är yoghurt hälsosam eller inte?

Tjejer, gör vad du vill. Jag berättade från min livserfarenhet vad jag fick reda på och vad jag vet. Kanske kommer någon att finna det här användbart. Inte användbart, gör sedan som du vill. Jag kommer inte att beskriva hur och var vi genomförde provningen av mejeriprodukter i komponenter. DETTA VAR MIN PERSONLIGA INITIATIVA OCH PERSONLIGA VERKSAMHET, för vilken jag har möjlighet. Jag gjorde det för mig själv, eftersom det är viktigt, som jag delade. Jag upprepar detta redan för sista gången. GÖR VAD DU VILL OCH HUR DU VILL. Den som ville ha det förstod. ALLT.

Evelina, tack för din information, jag litar inte riktigt på butiksprodukter (ja, riktig yoghurt kan inte lagras i en månad eller mer, i anteckningarna till bakterier skriver de att du kan lagra den i 3 dagar, då multiplicerar icke-fördelaktiga bakterier , särskilt eftersom jag tittar på testerna på TV, är skillnaden på ett halvt år för samma produkter olika slutsatser) även om jag använder dem finns det inget val, men jag föredrar att jäsa yoghurt på torra bakterier.

Men ändå är aktivering utan tillsatser bättre än yoghurt med tillsatt gelé (som frukt) med en massa färger och smaker

[Jag kommer inte att beskriva hur och var vi genomförde provningen av mejeriprodukter i komponenter.]

Jag berättade från min livserfarenhet vad jag fick reda på och vad jag vet. Kanske kommer någon att hitta det här användbart. Inte användbart, gör sedan som du vill. Jag kommer inte att beskriva hur och var vi genomförde provningen av mejeriprodukter i komponenter.

Varför? Fakta är de bästa argumenten.

Jag tror att aktiveringar utan tillsatser är den normala förrätten för yoghurt. Hittills har jag inte stött på någon tillförlitlig information som är tvärtom.

[Kosha]

Ja, färdiga produkter kan förvaras i högst 48 timmar i kylskåpet. När det gäller testerna finns det oberoende laboratorier och du kan lita på, MEN där kontrollerar de inte bara satsen utan utvalda 10-15 stycken. På dagen för inspektionen kunde lagringsförhållandena för vissa observeras och vissa transporterades på ett hantverksmässigt sätt utan kylskåp, eftersom bilen gick sönder och det var nödvändigt att leverera ordern. Jag såg personligen hur våra berömda Kiev-kakor bärs på liknande sätt i 35 graders värme. Detta kan påverka resultaten som relaterar till ett visst varumärke på dagen för studien. Precis som förekomsten av Escherichia coli i yoghurt, som enligt våra undersökningar var 9 av 17. Det här är mycket. Men det kan vara där både på grund av osanitära förhållanden och på grund av felaktig lagring eller brott mot lagringsförhållandena. Jag vet inte om dig, men för att göra en Sanepid-kontroll av de som fångats på en liknande måste vi förklara vår önskan 14 dagar i förväg. Det här är lagarna för dig. Därför verkar alla studier vara oberoende, i själva verket kan de inte vara det om det gäller ett visst mejeriföretag. Men det här är redan avstängt.

Kosha, i vanlig text säger jag, lämna bakom och lev som du vill.

[Kosha,]

Kosha, ,

Jag upprepar ännu en gång till er att all min forskning, analyser och förfaranden rörande denna aspekt utfördes av personligt initiativ för mig själv, eftersom jag anser det viktigt för mina barns hälsa och inte för att skriva slutsatser i böcker eller media. INTE FÖR ATT SKICKA IN DETALJERADE RAPPORTER PERSONLIGT TILL DIG. Följaktligen har de inte rätt att meddelas som officiella slutsatser. Detta är olagligt. Jag upprepar än en gång, PERSONLIGT FÖR DIG, detta är min egen upplevelse för mig själv, vars resultat jag delade med andra mammor av samma slag, eftersom det gav mig mycket att förstå om de mejeriprodukter som vi gör till våra barnhus . Jag har inte personligen övertygat dig eller någon annan att göra just det. Jag gav informationen och den som anser det nödvändigt kommer att förstå det.Jag tror att du är en vuxen, intelligent och förståelig person utan hårda ord för att fästa din uppmärksamhet på det faktum att vad jag pratar om... Låt mig nu be er att stoppa den meningslösa diskussionen.

[Evelina]

Evelina, och vad fermenterar du personligen mjölk med? Endast Bifiform? Jag tittade på internet, troligen borde det vara på apotek. Du måste köpa för att försöka. Vad mer jäser du med? Och jag undrar också vad du säger om slankheten hos vissa yoghurt från acidophilus eller gräddfil? Det finns en åsikt här att sliminess är resultatet av reproduktionen av fel bakterier. Men det verkar för mig att det inte är så.
Förresten, jag litar inte på Danone alls. Det faktum att något fermenteras talar inte alls om produktens super användbarhet. Jag leddes till deras reklam Danakora, jag drack en burk om dagen flera månader i rad, mitt kolesterol är betydligt högre än normalt och det aterogena indexet sänktes, det vill säga bra kolesterol är litet. Så jag märkte mitt lipidspektrum med flera analyser, jag åt Danacor i flera månader utan att missa det, jag spenderade mycket pengar. Jag gick för att ta testet igen - kolesterol förblev som det var. Inga förändringar. Hon var så arg att hon till och med var redo att göra anspråk på Danone för att ha ljugit i reklam. Efter det bestämde jag mig för att kontrollera omega-3-fettsyrorna. Jag tillbringade en månad på dryck, klarade testerna - som ett resultat förblev dåligt kolesterol på samma höga nivå, men bra kolesterol steg till en sådan nivå att det aterogena indexet återgick till ett normalt tillstånd. Det vill säga bra kolesterol har balanserat nivån av dåligt.
Evelina, du reagerar inte så skarpt. Det är bara att människor är intresserade, alla vill ha fakta. Detta är en normal reaktion. Bättre berätta vad du har kontrollerat och var. Var finns sådana laboratorier att hänvisa till för att kontrollera. Det skulle vara väldigt intressant.

[Zubastik]

Förresten, jag litar inte på Danone alls. Det faktum att något fermenteras talar inte alls om produktens superhälsofördelar. Jag har leds av deras reklam Danakora, i flera månader i rad drack jag en burk om dagen ...

Zubastik,
Och jag har använt Activia i flera år (från det ögonblick det började säljas), men inte för att jag tror på reklam, bara av alla yoghurt som vi har till salu, jag gillar den här mest ... vad säger de i reklam, förlåt, jag tror inte ett öre ...

men det är intressant - händer en överdos yoghurt? Vem är tråden sliten upp? Vad säger läkare om detta? När allt kommer omkring är för bra inte heller bra, som de säger ...

[maribraun]

maribraun Jag vet inte vad läkarna kommer att säga, men jag tror inte. I min ungdom satt jag av dumhet på en kefir-diet i två månader. Det blev inte värre.

En annan sak tänkte jag - jag har ingen yoghurttillverkare än, men jag har en ångkokare med en temperaturregulator. Om du lägger den i burkar och vid lägsta temperatur. Tänk inte på det som dumhet, bara en tanke kom upp så här ...

Här är vad medicinska tidskrifter skriver: "Nyligen har många förts bort genom att göra yoghurt hemma. Naturligtvis kan ingen förbjuda detta. Om du använder kokt mjölk, sterila rätter, en ren kultur som du köpte i ett paket, då du kommer att få en mjölksyraprodukt., användbar och säker. Men i allmänhet är jag emot hemgjorda yoghurt. För det första för att du inte kommer att kunna ge den optimala temperaturen och förhållandena för att inkubera startkulturen, som skapas i produktionen När du kokar mjölk försvinner några av dess mycket värdefulla beståndsdelar, till exempel vassleproteiner. Och fabrikerna använder kortvarig pasteurisering vid hög temperatur, och under denna tid inträffar inte förstörelsen av användbara proteiner och vitaminer. , gör yoghurt själv, kommer du sannolikt att ta vanlig mjölk, och i fabriker är yoghurt tillverkad av specialtillagad mjölkbas med ett högt innehåll av protein, kalcium, kalium och fosfor. mjölkbasen är speciellt förtjockad eller tillsätts en viss mängd skummjölkspulver, beräknat av teknikerna.För det tredje är det omöjligt att säkerställa fullständig sterilitet i tillverkningsprocessen hemma. Det är lätt att förorena startkulturen och förlorar därför sina värdefulla komponenter. Så som specialist rekommenderar jag inte att bli ledsen med detta. Dessutom kommer du att få någon form av ojämn mjölk, och det är osannolikt att du kan göra riktig yoghurt. Du borde köpa färdiga. "

yoghurt är bättre än konserveringsmedel, färgämnen, förtjockningsmedel etc., eller förbjuda Gud, barnens magar är svaga, och det finns många exempel på yoghurt av låg kvalitet ...

Det återstår att se hur dessa baser "tjocknar" och vilken typ av "skummjölkspulver" tillsätts. Och hur de "hämtar" grunden för kraven (för samma protein), minns många från kinesisk historia.

[Zhorik]

Zhorik, läs inte tidningar / tidskrifter, särskilt före måltider. Läs sammansättningen av yoghurt gjorda i samma fabriker -


Ett förtjockningsmedel, till exempel - varför är det här? Eller artificiell smakämne, om än "identisk med naturlig" - i naturlig yoghurt för vad? Om vi ​​betraktar yoghurt som en kostprodukt, bör den inte innehålla annat än mjölk och surdeg, INGENTING alls. Inget mjölkpulver - varför, om du kan använda flytande mjölk? Inga stabilisatorer - en normal levande pinne ger utmärkt konsistens. Tja, och så vidare och så vidare. Mjölk - så det säljs från samma fabriker, eller har de en separat butik för yoghurt? Ärligt talat är det roligt.
Sterilitet ... Så du kan komma överens om att hemgjord konserverad mat också är angelägen att inte göra för alla - på fabriken är steriliteten högre. Tvätta burken med läsk - här är sterilitet för dig. Du kan också hälla över kokande vatten för förtroende.

Artikel - IMHO - beställd. För att nu för många yoghurtproducenter köper och gör sig själva - mejerifabriker är i en trans, som kommer att uppskatta deras "användbarhet" nu

Förresten, också en publikation om ämnet. RosTest, Moskva ... mycket intressanta resultat ... 🔗

[stabilisatorer]

Jag ska lägga till, sammansättningen av Rastishka yoghurt, barnmat, förresten ...


Yoghurtkomposition: normaliserad mjölk, fyllmedel (bananpuré, sackaros, glukos-fruktossirap, kalciumlaktat / kalciumglukonat, stabilisatorer: E1442, johannesbrödgummi; smak identisk med naturlig banan, reg. surhet: citronsyra, askorbinsyra; vitaminförblandning, betakarotenfärgämne), socker, skummjölkspulver, yoghurt surdeg.

Och även om webbplatsen säger det Livsmedelstillsatser och färgämnen med bokstaven E-koden är godkända för användning av Ryska federationens hälsovårdsministerium. Vill du mata dina barn med en sådan "användbar produkt"?

Jag var tidigare förtjust i Rastishka, nu ångrar jag det ... Men med köpet av en yoghurttillverkare hem (drygt ett år) - sonen till den köpta yoghurten VILL INTE! Vad jag är oerhört glad över ...

För det tredje är det omöjligt att säkerställa fullständig sterilitet i tillverkningsprocessen hemma. Det är lätt att förorena startkulturen och förlorar därför sina värdefulla komponenter. Så som specialist rekommenderar jag inte att bli ledsen med detta. Dessutom kommer du att få någon form av ojämn mjölk, och det är osannolikt att du kan göra riktig yoghurt. Du borde köpa färdiga. "

Detta är skrivet av en tillverkare som är intresserad av försäljning, och om alla börjar göra yoghurt själva kommer han att gå sönder. Så låt oss skrämma folket. Och om sterilitet i produktionen är i allmänhet löjligt.

Yoghurtkomposition: normaliserad mjölk, fyllmedel (bananpuré, sackaros, glukos-fruktossirap, kalciumlaktat / kalciumglukonat, stabilisatorer: E1442, johannesbrödgummi; smak identisk med naturlig banan, surhetsreg .: citronsyra, askorbinsyra; vitamin förblandning , färgämne betakaroten), socker, skummjölkspulver, yoghurtstarter.

Och de är tysta om konserveringsmedel, yoghurt kan inte lagras i en månad. Barnet får rastish i trädgården, men dottern äter inte, säger hon äckligt

Jag ska lägga till, kompositionen av Rastishka yoghurt, barnmat, bland annat

Det är inte barnmat, strikt från 3 år, och dessa är redan olika normer.

Här är vad medicinska tidskrifter skriver: "Nyligen har många människor förflyttats genom att göra yoghurt hemma. Naturligtvis kan ingen förbjuda detta. Om du använder kokt mjölk, sterila rätter, en ren kultur som du köpte i ett paket, då får du en mjölksyraprodukt., användbar och säker. Men i allmänhet är jag emot hemgjorda yoghurt. För det första för att du inte kommer att kunna ge den optimala temperaturen och förhållandena för att inkubera startkulturen, som skapas i produktion. När du kokar mjölk försvinner några av dess mycket värdefulla beståndsdelar, till exempel vassleproteiner. Och fabrikerna använder kortvarig pasteurisering vid hög temperatur, och under denna tid sker inte förstörelsen av användbara proteiner och vitaminer. För det andra, när du gör yoghurt själv, kommer du med stor sannolikhet att ta vanlig mjölk, och i fabriker är yoghurt tillverkad av specialtillagad mjölkbas med ett högt innehåll av protein, kalcium, kalium och fosfor. mjölkbasen är speciellt förtjockad eller tillsätts en viss mängd skummjölkspulver, beräknat av teknikerna. För det tredje är det omöjligt att säkerställa fullständig sterilitet i tillverkningsprocessen hemma. Det är lätt att förorena startkulturen och förlorar därför sina värdefulla komponenter. Så som specialist rekommenderar jag inte att bli ledsen med detta. Dessutom kommer du att få någon form av ojämn mjölk, och det är osannolikt att du kan göra riktig yoghurt. Du borde köpa färdiga. "

artikeln skrevs av en tät teoretiker och bör inte tas på allvar
1 inget behov av att koka pastöriserad eller steriliserad mjölk
2 steriliserande rätter är inte heller nödvändigt
Själv släckte jag alla burkar och skedar med kokande vatten, men sedan kom jag ihåg att lakto- och bifidobakterier själva dödar all patogen mikroflora, och i kriget behandlade de sår med acidophilus i brist på antiseptika.
nu tvättar jag bara bra, men skållar dem inte
3 optimal temperatur behövs inte
Jag jäser nu yoghurt vid rumstemperatur - allt fungerar bra, bara det tar mer tid
men jag ska köpa en värmepanna ....
4 ingenting hindrar mig från att lägga till något i min mjölk, till och med mjölkpulver
men varför ?
5 skrev redan om sterilitet för en månad sedan
det var nonsens av en återförsäkrad läkare
6 Är surdeg lätt att förorena? som ? kanske - författaren till artikeln kommer att dela med sig av hemligheten med skickligheten?
7 någon form av yoghurt ...
i munnen på författaren till artikeln låter det som en förbannelse
om han visste - hur skiljer sig ostmjölk från yoghurt ...
och vad är riktig yoghurt i hans förståelse? århundradets mysterium ...

[Zhorik]

Zhorik, läs inte tidningar / tidskrifter, särskilt före måltider. Läs sammansättningen av yoghurt gjorda i samma fabriker -
1 Förtjockningsmedel, till exempel - varför är det här?
2 Eller artificiell smakämne, om än "identisk med naturlig" - i naturlig yoghurt för vad?
3 Om vi ​​betraktar yoghurt som en dietprodukt, bör den inte innehålla annat än mjölk och surdeg, INGENTING alls.
4 Inget mjölkpulver - varför, om du kan använda flytande mjölk?
5 Inga stabilisatorer - en normal live stick ger utmärkt konsistens. Tja, och så vidare och så vidare. Mjölk - så det säljs från samma fabriker, eller har de en separat butik för yoghurt? Ärligt talat är det roligt.
Sterilitet ... Så du kan komma överens om att hemgjord konserverad mat också är angelägen att inte göra för alla - på fabriken är steriliteten högre. Tvätta burken med läsk - här är sterilitet för dig. Du kan också hälla över kokande vatten för förtroende.

5 Artikel - IMHO - beställd. Eftersom nu för många yoghurtproducenter köper och gör sig själva - mejerifabriker är i en trans, som kommer att uppskatta deras "användbarhet" nu

Förresten, också en publikation om ämnet. RosTest, Moskva ... mycket intressanta resultat ... 🔗

1 för att lägga i mindre mjölk och mer vatten
2 att spotta
3 inte helt sant
du kan äta "ren yoghurt", eller så kan du lägga till salt, socker, vitlök, peppar, choklad, torkad frukt, sylt, bananer, tomater, kanderad frukt etc.
en fråga om smak
men jag lägger till mig själv - vad jag vill, inte vad de lägger mig i yoghurt på fabriken
4 för att göra yoghurt inte av naturlig mjölk utan från torr
5 så att yoghurt gjord av mjölk utspädd med vatten har en utmärkt konsistens

6 aritmetiken är enkel: en liter mjölk kostar 18-25r, en liter yoghurt 50-150r och mer

[yoghurt kan inte lagras på en månad]

Detta är skrivet av en tillverkare som är intresserad av försäljning, och om alla börjar göra yoghurt själva kommer han att gå sönder. Så låt oss skrämma folket. Och om sterilitet i produktionen är i allmänhet löjligt.
Och de är tysta om konserveringsmedel, yoghurt kan inte lagras på en månad... Ett barn får en växt i trädgården, men dottern äter inte, säger äckligt. Det är inte barnmat, strikt från 3 år, och det är redan olika normer.

burk
Jag glömde att lagra yoghurt i kylskåpet och började jäsa mjölk med den när 5 dagar har gått efter utgångsdatumet på 1 månad
allt fermenteras normalt - det betyder att levande bakterier har bevarats i denna yoghurt

men mitt barn har en allergi mot alla färdiga livsmedel konserverade i fabriker - mot juice och yoghurt och potatismos ... så vi lagar kompott själva, jäser mjölk (vi gör yoghurt och keso), gör yoghurt, bakar bröd , Tja, jag försöker begränsa användningen av inköpta produkter så mycket som möjligt ... naturligtvis gör jag fermenterade mjölkprodukter från köpt mjölk och kefir (men inte från långspel), men trots allt finns det en otäck sak i yoghurt, juice, etc., om mitt barn (båda förresten) manifesterar sig allergin omedelbart !!! någon köper mjölk på marknaden, hemlagad, men det är lite fett för oss ... i allmänhet, vad man än säger, hemlagad yoghurt är hälsosammare än köpt

[uberipuzo]

Hej alla!
Som vanligt fortsätter jag att experimentera. Tvärtom, jag har aldrig och aldrig blivit involverad i butikerna yoghurt. Jag gör mina startkulturer endast med apotekets startkulturer, men jag gör en reservation igen, jag försöker bara ta Moskva (om möjligt) och bara i glasampuller. Narine tyckte inte alls om armeniskt pulver. Narine kapslar Moskva - super! Och bifidum är utmärkt. Allt jäser bra. Jag vet inte varför någon gör mycket sur yoghurt, jag mår bra.
Förresten, tack, uberipuzo , bra för råd om inulin! Min familj äter det nu tätt och samtidigt yoghurt på morgonen. Jag kom med ett nytt recept för startkulturen: 1 ampull bifidumbacterin, 1 ampull narin, 2 kapslar yogulact. Jästen kom underbart ut! Men jag var tvungen att starta knappen i yoghurttillverkaren för en andra period. Jag har Tefal. Totalt jästes surdeg i ungefär 10 timmar. För att förbereda yoghurt från denna surdeg, tar jag 5 matskedar av den resulterande surdegen. Yoghurt - en sked värt, i allmänhet inte surt alls. Väldigt gott. Förresten, uberipuzo , det finns ingen tid nu att läsa igenom hela ämnet, hur länge drack du inulin? Detta är mycket viktigt för min familj nu. Och en sak till: jag hittade inulin-forte, yogulakt bara på VDNKh. Evitalia är inte där. Nu kliar jag på rovorna, var kan jag hitta den? Berätta för någon i Moskva var du kan köpa den här surdegen?

Jag använde inulin sporadiskt, inte mer än 3-4 förpackningar totalt

det var för några år sedan

Jag prövade bara några kosttillskott - jag letade efter ett botemedel som skulle hjälpa mig

men då gick jag inte riktigt in i principen för deras handling

först nyligen började jag leta efter artiklar om inulin - när jag blev intresserad av yoghurt och deras effekter på hälsan

det visade sig att inulin kan ersättas med sorbitol - det är mycket bekvämare och billigare

sorbitol Jag lägger 2 tsk i drycken 1 gång om dagen
Jag dricker cikoria, men det är inte nödvändigt, du kan dricka någon drink
förresten: cikoria innehåller också inulin
Jag har använt sorbitol i flera månader varje dag

det finns artiklar om sorbitol, inulin och nyttiga bakterier här: 🔗

Jag använder också duphalac (laktulos) - 1 tsk per dag

platser där det säljs evitalia : 🔗

[ChantalMuzukHårnål]

Chantal
Muzuk
Hårnål
Tack för rådet! Usse spelade in det. Jag ska försöka. Vänta med en bifidum-uppsättning.

Tjejer och killar.och det är möjligt att blanda dessa bakterier i apoteket? till exempel, jäsa mjölk med bidum och narin i en behållare? Eller narin och yogulactom? Det vill säga så att bifi- och laktobakterier var i en burk på en gång? Eller överreagerar jag redan?

[bifidumbacterin]

det finns inga bifidobakterier i dessa tre jästkulturer

så att du kan blanda med dem bifidumbacterin

men det är bättre att blanda färdiga yoghurt från olika startkulturer - för att vara säker på att alla bakterier är mogna

[uberipuzo]

uberipuzo , tack så mycket för svaret!
Jag ska köpa Evitalia imorgon.
Olika bakterier kan inte bara blandas utan också nödvändiga. Både lakto och bifidobakterier lever i våra tarmar. Och säkert, många med ett sådant liv, det finns en brist på båda bakterierna. Uppräkning av bakterier kan i princip inte vara det. Även om det behövs en åtgärd i allt, men det är annorlunda för alla. Någon äter en liter yoghurt om dagen, någon behöver ett glas.

[uberipuzo]

uberipuzo , tack så mycket för svaret!
Jag ska köpa Evitalia imorgon.
Olika bakterier kan inte bara blandas utan också nödvändiga. Både lakto och bifidobakterier lever i våra tarmar. Och säkert, många med ett sådant liv, det finns en brist på båda bakterierna. Uppräkning av bakterier kan i princip inte vara det. Även om det behövs en åtgärd i allt, men det är annorlunda för alla. Någon äter en liter yoghurt om dagen, någon behöver ett glas.

Det finns bevis för att bakterier från yoghurt dör i den sura miljön i magen och kommer in i tarmarna som redan är döda
så de kan inte kolonisera tarmarna
yoghurt hjälper bara till att skapa en gynnsam miljö för att multiplicera dina egna bakterier mänsklig

därför drar läkare slutsatsen att det är lämpligare att inte skapa bakterieberedningar utan att mata en persons egen mikroflora med speciella ämnen

dessa ämnen - fiber, kli, polysackarider, oligosackarider, etc.

[för att multiplicera dina egna bakterier]

Det finns bevis för att bakterier från yoghurt dör i den sura miljön i magen och kommer in i tarmarna som redan är döda
så de kan inte kolonisera tarmarna
yoghurt hjälper bara till att skapa en gynnsam miljö för att multiplicera dina egna bakterier mänsklig

därför drar läkare slutsatsen att det är lämpligare att inte skapa bakterieberedningar utan att mata en persons egen mikroflora med speciella ämnen

dessa ämnen - fiber, kli, polysackarider, oligosackarider, etc.

Det är svårt att säga ... Jag kommer inte att argumentera, men när jag tittar på barnet kommer jag att säga att bifidum och lacto bara drack - noll känslor. De började äta yoghurt - jag såg resultatet på tre veckor. Hur fungerar det - vad är skillnaden? Om det bara skulle hjälpa och ge resultatet. Just nu dricker vi inulin, men vi vägrar inte heller yoghurt.

[bifidum och lacto drack bara - noll känslor. De började äta yoghurt - jag såg resultatet redan på tre veckor]

Det är svårt att säga ... Jag argumenterar inte, men att titta på barnet kommer jag att säga det bifidum och lacto drack bara - noll känslor. De började äta yoghurt - jag såg resultatet redan på tre veckor... Hur fungerar det - vad är skillnaden? Om det bara skulle hjälpa och ge resultatet. Just nu dricker vi inulin, men vi vägrar inte heller yoghurt.

det stämmer: så ska det vara
torra bakterier, en gång i magen, dör omedelbart
och om de inte dör, har de inte tid att "vakna upp", börja reproducera och få fotfäste i tarmväggarna
de flyger bara "rätt igenom", särskilt genom barnets kropp - eftersom barnets tarmar är kortare än hos en vuxen

och multipliceras i mjölk (yoghurt) omvandlar dessa bakterier laktos till olika syror och vitaminer
dessa ämnen kommer in i tarmarna och skapar en miljö som är gynnsam för reproduktion av mänsklig egen mikroflora

användbar mikroflora förskjuter patogen mikroflora, dysbios försvinner och allt som är förknippat med det: allergier, dermatit, metaboliska störningar, toxicos etc.

[allergier hos barn]

1 ja, jag är inte intresserad av att påskynda processen utan på själva svampens tillväxt
2 om du matar den med duphalac, kommer den att växa snabbare eller inte?
3 duphalac står tom, allergier hos barnandra i onödan

1 svamptillväxt = snabbare svamptillväxt? eller vad?

2 Jag experimenterade inte med svampen

Jag tror - du kan lägga till 1 tsk duphalac och titta på resultatet

3 men duphalac - behandlar allergier !!!
Själv dricker jag 1 tsk duphalac om dagen - jag har inga allergier i år
men jag äter också polyfepan 1 tsk på fastande mage

[den sjukdomen]

Och min man och jag såg ... Inget till hennes älskling, du kommer inte att strypa, du kommer inte att döda ... Till och med överlevde i rymden ...

Jag hittade artiklar där den här filmen kritiserades till smed ...
filmen gjordes på order av ett företag som producerar ett svampdödande läkemedel
och alla skräckhistorier i filmen är överdrifter (det är klart varför)
men om Grigory Orlov - i allmänhet en fiktion, kanske den sjukdomen orsakas inte av svampar utan av bakterier

[uberipuzo]

uberipuzo, svampens tillväxt = dess ökning i storlek

i kommentaren till duphalac står det att det kan finnas allergiska reaktioner. han häller lite från honom hela tiden, den äldre är mindre, men reagerar också

[uberipuzo]

uberipuzo, även om jag sitter i lotuspositionen och vid gryningen femton gånger sjunger ut i rymden "det kan inte finnas någon allergi mot duphalac eftersom det inte kan vara", detta kommer inte att förändra verkligheten, faktum kvarstår - det häller på duphalac, tro min livserfarenhet allergiker och också mamman till ett par allergiker, den allergiska personens hustru, den allergiska personens syster, den allergiska personens systerdotter och den allergiska personens svärdotter skrev och blev själv förskräckt

Jag har kämpat mot min allergi hela mitt liv
och först i år klarade ttt av det
Allergin började i min tidiga barndom - för mycket länge sedan - när läkare ännu inte hade ställt en sådan diagnos
diagnosen ställdes - förkylning, halsfluss, akuta luftvägsinfektioner etc.
Jag var tvungen att komma till allt själv - att leta efter orsaken till allergi och behandlingsmetoder
vi kan säga att jag klarade av allergier utan hjälp

och jag är nu i en slags eufori - så jag skyndar mig att dela med mig av min lilla upptäckt med andra
så ledsen - om något går fel ...

[uberipuzo]

uberipuzo, ja, det finns inget att be om ursäkt för, du kommer att förlåta mig om jag overdrog det med sarkasm, naturligtvis vet jag inte mekanismerna för vad som händer, och jag hävdar inte att detta är en "sann allergi" och inte någon liknande reaktion .. bara .. att jag ser att jag sjunger och ser vad som finns på duphalak barn reagerar, jag misstänker att detta är åldersrelaterat eftersom den äldre reagerar mindre än den yngsta, och hos vuxna är allt normalt

[Mammor]

MammorSåvitt jag vet kan barns fermenterade mjölkprodukter inte ha en hållbarhetstid på mer än 10 dagar per definition, så det är kanske vettigt att vända blicken mot en barns utställning?

Jag vände det här ... Och jag såg att till exempel Agusha, som alltid har varit keso - enligt de nya lagarna kallas en ostmassa, det vill säga inte keso alls ... I morgon vi ' Jag ska äta mat, jag tittar på barnbänken, det finns Agusha och Tema - jag får reda på hur länge de har en hållbarhetstid ... Tack för påminnelsen

[Mammor]

Mammoruppriktigt sagt, jag vet inte om det är gamla eller nya lagar, men det är som att ostmassan bearbetas termiskt och följaktligen har den längre hållbarhet, och ostmassan, efter jäsning, borde inte genomgå någon bearbetning, men i allmänhet , Jag vet inte var din agusha och ämnet skapas (verkar de ha mer än en fabrik?), Men från det faktum att vi säljer är temat definitivt bättre

[Mammor]

Mammoruppriktigt sagt, jag vet inte om det är gamla eller nya lagar, men det är som att ostmassan bearbetas termiskt och följaktligen har den längre hållbarhet, och ostmassan, efter jäsning, borde inte genomgå någon bearbetning, men i allmänhet , Jag vet inte var din agusha och ämnet skapas (verkar de ha mer än en fabrik?), Men från det faktum att vi säljer är temat definitivt bättre

Mjölk - utan mjölkpulver, det är vad det heter - MJÖLK, och om det finns mjölkpulver eller andra tillsatser är det redan en mejeriprodukt.
Keso är densamma om den innehåller vegetabiliska fetter, till exempel är den redan en ostmassaprodukt ... Därför är jag förvånad över att barnmat inte är en ren produkt ...

Vårt tema är St Petersburg, Agusha är vårt, Moskva ...

I tidigare inlägg pratade jag om hur man förbereder livmoderns startkultur ordentligt och lagrar den. Om du inte hittar det men är intresserad skriver jag det igen.

Sommarbo, skulle vara mycket tacksam om du skriver igen. Innan jag köpte en yoghurtmakare verkade jag ha skannat hela detta ämne, men jag såg inte något liknande, eller fäste jag ingen vikt, eller vad? Generellt, skriv, det kommer att vara väldigt intressant.

Sommarbo, skulle vara mycket tacksam om du skriver igen. Innan jag köpte en yoghurtmakare verkade jag ha skannat hela detta ämne, men jag såg inte något liknande, eller fäste jag ingen vikt, eller vad? Generellt, skriv, det kommer att vara väldigt intressant.

Denna metod är mikrobiologiskt motiverad och ekonomiskt lämplig för dem som har yoghurt "i drift"
Livmoder starter kultur: koka 0,5 liter mjölk och, under ett slutet lock (så att vilda djur-mikrober inte strömmar dit), svalna till 38-40 gadus. Vi fermenterar med en kultur av mjölksyrabakterier eller en mjölksyraprodukt, fabriksproduktion. Under ett löst stängt lock (odlingsmikrober behöver syre) jäser vi mjölk i 10-12 timmar. Efter koagulering av mjölk är detta ämne en livmoderstartkultur. Förvara i kylskåpet i högst en vecka och används för att förbereda yoghurt med 2-3 matskedar per 1 liter mjölk.
Låt oss omedelbart ta hänsyn till att bifidobakterier inte förökas i mjölk, de kan kvarstå där en tid och för tillväxt och reproduktion behöver de inte mjölksyra utan saltsyra. Därför lever de med laktobaciller (det är de som gör yoghurt) i olika delar av tarmen.

[bifidobakterier förökas inte i mjölk, de kan kvarstå där under en längre tid, men för tillväxt och reproduktion]

Denna metod är mikrobiologiskt motiverad och ekonomiskt lämplig för dem som har yoghurt "i drift"
Livmoder starter kultur: koka 0,5 liter mjölk och, under ett slutet lock (så att vilda djur-mikrober inte strömmar dit), svalna till 38-40 gadus. Vi fermenterar med en kultur av mjölksyrabakterier eller en mjölksyraprodukt, fabriksproduktion. Under ett löst stängt lock (odlingsmikrober behöver syre) jäser vi mjölk i 10-12 timmar. Efter koagulering av mjölk är detta ämne en livmoderstartkultur. Förvara i kylskåpet i högst en vecka och används för att förbereda yoghurt med 2-3 matskedar per 1 liter mjölk.
Låt oss bara ta hänsyn till det bifidobakterier förökas inte i mjölk, de kan kvarstå där under en längre tid, men för tillväxt och reproduktion de behöver inte mjölksyra utan saltsyra. Därför lever de med laktobaciller (det är de som gör yoghurt) i olika delar av tarmen.

mycket progressiv
speciellt om saltsyra
och om bakterier inte förökas i mjölk - hur tillverkas yoghurt?
varför dödar inte saltsyra bifidobakterier - utan fungerar som grogrund för dem?
hur kommer saltsyra in i tarmarna?

[Mammor]

Mammor, Citerar jag från "tekniska föreskrifter för mejeriprodukter"

37) keso - en fermenterad mjölkprodukt framställd med startmikroorganismer - laktokocker eller en blandning av laktokocker och termofil mjölksyra-streptokocker och metoder för sur koagulering av syra eller löpe av proteiner med efterföljande avlägsnande av vassle genom självpressning, pressning, centrifugering och (eller) ultrafiltrering ;

38) kornad ostmassa - en smulig mejeriprodukt gjord av ostmassa med tillsats av grädde och bordssalt. Värmebehandling av den färdiga produkten och tillsats av konsistensstabilisatorer är inte tillåtna.

39) ostmassa - en mejeriprodukt eller en mejeriprodukt tillverkad av keso med tillsats av smör, grädde, kondenserad mjölk med socker, sockerarter och (eller) salt eller utan tillsats, med tillsats av komponenter som inte är mejeriprodukter som inte är avsedda för ersätta mjölkbeståndsdelar eller utan tillsats. Värmebehandling av dessa färdiga produkter och tillsats av konsistensstabilisatorer är inte tillåtna.

40) ostmassa produkt - en mejeriprodukt, en mejeriprodukt eller en mjölkhaltig produkt tillverkad av keso och (eller) mjölkbearbetningsprodukter i enlighet med tekniken för produktion av keso med tillsats av mejeriprodukter eller utan tillsats av dem, med tillsats av icke-mejeriprodukter, inklusive icke-mejeriprodukter och (eller) proteiner eller utan tillsats, med efterföljande värmebehandling eller utan det. Om den färdiga mejeriprodukten eller mejeriprodukten innehåller minst 75 procent av massfraktionen av mjölkbeståndsdelar och sådana produkter har värmebehandlats och mogits för att uppnå specifika organoleptiska och fysikalisk-kemiska egenskaper, används termen "ostmassa" för sådana produkter ;

Jag förstår att det trots allt räcker att värma keso och opa - en keso-produkt om vegetabiliskt fett - jag såg bara information om att sesam- och bomullsfröoljor är förbjudna i barnmat, och alla andra är tydligen acceptabla?

[Sommarboende]

Denna metod är mikrobiologiskt motiverad och ekonomiskt bekväm för dem som har yoghurt "på gång"
Livmoder starter kultur: koka 0,5 liter mjölk och, under ett slutet lock (så att vilda djur-mikrober inte kommer in), svalna till 38-40 gadus. Vi fermenterar med en kultur av mjölksyrabakterier eller en mjölksyraprodukt, fabriksproduktion. Under ett löst stängt lock (odlingsmikrober behöver syre) jäser vi mjölk i 10-12 timmar. Efter koagulering av mjölk är detta ämne en livmoderstartkultur. Förvaras i kylskåpet inte längre än en vecka och används för att förbereda yoghurt med en hastighet av 2-3 matskedar per 1 liter mjölk.
Låt oss omedelbart ta hänsyn till att bifidobakterier inte förökas i mjölk, de kan kvarstå där under en tid, och för tillväxt och reproduktion behöver de inte mjölksyra utan saltsyra. Därför lever de med laktobaciller (dessa är de som gör yoghurt) i olika delar av tarmen.

Tacka, Sommarboende!
För andra stycket går jag med i uberipuzo.
Och om det första stycket finns det ett par frågor:
1. Hur man kokar mjölk under ett slutet lock, eftersom det tenderar att springa iväg. Är det möjligt i detta fall att koka i en långsam spis?
2. Vi jäser under ett löst stängt lock - hur är det? Är det ok att bara täcka med plastlock med baksidan? (Tja, i alla fall, om vi inte bedrar oss själva, försöker vi genom detta försöka uppnå att vilda grödor inte kommer in i mjölk, och samtidigt lämnar vi ledigt utrymme för syre att passera genom, och det betyder att vi skapa förutsättningar för penetrering av dessa vilda kulturer på grund av deras mikroskopiska storlek.
3. Hur många gånger använder vi dessa delar av startkulturer?
4. Och hur utvärderar du informationen i artikeln "Yoghurt - ungdomens elixir?" länken som jag gav tidigare och vilka talar om villkoren för att få och använda den eviga surdegen? I fallet kommer jag att duplicera länken till den här artikeln igen: 🔗
På samma sätt, inte någon gul plats, och inte amatörer, utan platsen för Moskvas universitet med sin egen vetenskap.

Krångla med magen och bevisa något för honom är värdelöst. Kyl mjölken under ett slutet lock, inte koka den. När vi jäser mjölk är det inte längre skrämmande att vilda mikrober kommer in i det, det finns mycket mer kulturella och hälsosamma motsättningar är användbara för dem. Saltsyra är en beståndsdel i magsaft där bifidobakterier växer. Namnet på startkulturen bifilak betyder att den innehåller bifido och laktobaciller. Huvudkoloniseringen av människokroppen med bifidobakterier sker under den första fästningen till moderns bröst. Den första mjölken (råmjölk) består huvudsakligen av bifidobakterier och sockerarter.

Både den ryska och ukrainska och europeiska kött- och mejeriindustrin producerar yoghurt berikade med bifidobakterier, men mjölken fermenterades där antingen med laktobaciller eller kefirsvampar

Krångla med magen och bevisa något för honom är värdelöst.Kyl mjölken under ett slutet lock, inte koka den. När vi jäser mjölk är det inte längre skrämmande att vilda mikrober kommer in i det, det finns mycket mer kulturella och hälsosamma motsättningar är användbara för dem. Saltsyra är en beståndsdel i magsaft där bifidobakterier växer. Namnet på startkulturen bifilak betyder att den innehåller bifido och laktobaciller. Huvudkoloniseringen av människokroppen med bifidobakterier sker under den första fästningen vid moderns bröst. Den första mjölken (råmjölk) består huvudsakligen av bifidobakterier och sockerarter.

Tack, och för resten av frågorna, och i synnerhet, hur många gånger är det tillåtet att använda dessa delar av livmoderstartkulturen?

PS: Det är det, jag förstod om det stängda locket, jag ber om ursäkt, jag läste det bara snabbt men tänkte långsamt. Det här är från kategorin: "Du kan inte benådas". Förlåt!

[Saltsyra är en beståndsdel i magsaft där bifidobakterier växer.]

Krångla med magen och bevisa något för honom är värdelöst. Kyl mjölken under ett slutet lock, inte koka den. När vi jäser mjölk är det inte längre skrämmande att vilda mikrober kommer in i det, det finns mycket mer kulturella och hälsosamma motsättningar är användbara för dem. Saltsyra är en beståndsdel i magsaft där bifidobakterier växer. Namnet på startkulturen bifilak betyder att den innehåller bifido och laktobaciller. Huvudkoloniseringen av människokroppen med bifidobakterier sker under den första fästningen vid moderns bröst. Den första mjölken (råmjölk) består huvudsakligen av bifidobakterier och sockerarter.

har du försökt göra anspråk på Nobelpriset?
eller åtminstone för en avhandling?
dö i saltsyran i magen Allt mikroorganismer - användbara och skadliga
så kroppen skyddar sig mot de skadliga effekterna av den yttre miljön
det är därför linex-läkemedlet släpps i en kapsel som inte löser sig i magsaft - så att bakterierna i läkemedlet inte dör och kan nå tarmarna
tidigare skrev du att bifidobakterier lever i saltsyra i tarmarna, nu skriver du att de lever i magen
besluta redan ...

Både den ryska och ukrainska och europeiska kött- och mejeriindustrin producerar yoghurt berikade med bifidobakterier, men mjölken fermenterades där antingen med laktobaciller eller kefirsvampar

Jag upprepar min gamla fråga:
hur och var odlas bifidobakterier?
vad äter dem?

Min avhandling försvarades för 15 år sedan. Jag drar inte på Nobel. Och jag pratade med vandraren.
Bifidobakterier odlas kommersiellt på speciella näringsmedier och hålls frystorkade.

[Allt]

har du försökt göra anspråk på Nobelpriset?
eller åtminstone för en avhandling?
dö i saltsyran i magen Allt mikroorganismer - användbara och skadliga
så kroppen skyddar sig mot de skadliga effekterna av den yttre miljön
det är därför linex-läkemedlet släpps i en kapsel som inte löser sig i magsaft - så att bakterierna i läkemedlet inte dör och kan nå tarmarna
tidigare skrev du att bifidobakterier lever i saltsyra i tarmarna, nu skriver du att de lever i magen
besluta redan ...

Det visar sig att det är värdelöst att göra yoghurt från linex? Och jag fortsätter att försöka

[Vandrare]

Vandrarei allmänhet är webbplatsen inte ett universitet utan en klubb av alumner, och en artikel från AMF i rubriken "kvinnoklubb" skrevs av Zhores Medvedev - journalist, publicist, mänskliga rättighetsaktivist, radiobiolog-gerontolog, publicerad så tidigt 2005.

se här de tillåtna halterna av mikroorganismer i mejeriprodukter 🔗
de finns också i steriliserad mjölk. och om du lägger till pulveriserad eller bakad mjölk på rekommendation från den här artikeln finns det ännu fler av dem

varför är det värdelöst?

Men du skrev att bakterier dör, så Linex tillverkas i kapslar, min yoghurt finns inte i kapslar, så bakterierna kommer att dö?
Jag är i allmänhet stubbar i dessa frågor

se här de tillåtna halterna av mikroorganismer i mejeriprodukter 🔗

Kontrollera, länken fungerar inte, eller snarare fungerar den, men någon form av skräp öppnas där, en helt vit sida, med ett obegripligt smalt mönster på vänster sida, inga bokstäver.

sedan här 🔗

se bilaga 4 i slutet av texten