Slovakisk äppelpajfyllning

Kategori: Mellanrum

Ingredienser

Äpplen
Socker

Tillagningsmetod

  • Skala äpplen, riv på ett grovt rivjärn, lägg omedelbart spånen i burkar och tillsätt socker. Sockerförbrukning 50-100 gram per liter burk, beroende på äpplens surhet. Utan att tillsätta vatten, lägg burkar med riven äpplen i kallt vatten för att värma upp och stå i en halv liter i 20 minuter, i en liter i 30 minuter från kokpunkten. Zakonservirova Äpplen som görs på detta sätt är särskilt bra för att fylla smördeg.

Notera

Och jag älskar dem bara så mycket, inga pajer, mycket välsmakande med te!

Fågelskrämma
Citat: Krosh

lägg burkar med riven äpple i kallt vatten för att värma upp

Jag fick inte det ...

Citat: Krosh

och tål halv liter i 20 minuter, liter-30 minuter från kokpunkten.

Förstod inte heller .. Koka vad?
Pakat
Citat: Krosh

... lägg i kallt vatten och stå vid uppvärmning, stå halv liter - 20 minuter, liter - 30 minuter, från det ögonblick då vattnet kokar.

Jag korrigerade citatet något så att värdinnorna inte kokade istället för vatten ...
Smula
Fågelskrämma, Jag ber om ursäkt ... Receptet är hämtat från en bok, och där är det precis som jag skrev ovan. Så här ska det vara:
"Lägg burkar med riven äpple i en kastrull med kallt vatten och håll ovanstående tid från det att vattnet kokar."
lina
Krosh, kommer det att stå under skruvlocken i kylen? Något säger till mig att jag inte kommer att dras bort från ett sådant äpple ...
Pogremushka
När ska du snurra burkarna innan du lägger dem i vattnet eller efter? Och i allmänhet kan du beskriva hela processen? Jag konserverar en 100% tekanna. Varsågod.
Boo Boo
Var ska bankerna lagras?
-Helena-
Hej alla! Jag konserverade äpplen så förra året. Ett underbart sätt att bevara skörden. Hon gjorde vanliga jästkakor med en sådan fyllning. Banker rulla upp efter sterilisering, hålls i garderoben, även om de stod på den inglasade balkongen, motstod de frosten.
Smula
Citat: Lina

Krosh, kommer det att stå under skruvlocken i kylen? Något säger till mig att jag inte kommer att dras bort från ett sådant äpple ...
linjal
Ärligt talat vet jag inte ens, för jag rullar alltid upp det ... Även om jag läste någonstans att många lagrar det under skruvlock i kylen ...
Jag lagrar burkar i källaren, i köksskåpet, i skafferiet - de är fantastiska, de försämras inte ...
Citat: Pogremushka

När ska du snurra burkarna innan du lägger dem i vattnet eller efter? Och i allmänhet kan du beskriva hela processen? Jag konserverar en 100% tekanna. Varsågod.
Pogremushka
har redan svarat på alla dina frågor. Om något annat inte är klart, fråga.
-Helena-
Kan du beskriva hela processen?
Pogremushka, det kan du naturligtvis.
Sterilisera tomma burkar i ugnen vid 100 gram eller på en kastrull eller vattenkokare, lägg de hackade äpplen, ta en stor kastrull (helst bred) och lägg en trasa i botten, lägg burkar med äpplen på den, häll vatten i pannan ( täck burkarna med lock), koka upp vatten och tid för receptbelagd tid. Vid den här tiden steriliserar du locken. Rulla upp bankerna. Du kan slå in den i en filt tills den svalnar (men jag gör det inte, jag är lat). Allt!!! Lycka till konservering!
Pogremushka
, tack för detaljerna. Det var fler frågor. Betydelsen av inslagning? Gör samma sak (när det gäller sterilisering) med skruvlock som med de vanliga som flörtar med nyckeln på burken? Kokar locken? Hur länge? Kanske jag i ett annat ämne?
-Helena-
Pogremushka, innebörden av inslagning är att långsam kylning förbättrar konserveringsprocessen. Och typen av lock påverkar inte konserveringen, för.endast förseglingsmetoden skiljer sig åt. Koka locken i 5-7 minuter, det räcker.
Pogremushka
Tacka! Jag kommer definitivt att göra äpplen. Om det lyckas kommer mannen att vara lycklig, för det betyder att gurkor inte är långt borta))))
luchok
Här beskrivs allt i detalj, men vi har fortfarande frågor
Var är sockret? strö eller strö äpplen på toppen?
Smula
luchok
Det kan vara i lager, men jag gillar att blanda äpplespånen med socker i en skål och sedan lägga dem i burkarna.
vorobyshek
Kan jag steriliseras i ugnen? Jag skulle vilja prova ...
Smula
Citat: vorobyshek

Kan jag steriliseras i ugnen?

Valyusha, enkelt, redan testat ...
vorobyshek
Tacka. När äpplen växer upp kommer jag definitivt att försöka.
eroshka
Inna, Krosh, tack så mycket för att du publicerade sådana underbara recept! Jag förberedde denna fyllning, men något säger att det inte kommer att leva att se pajerna, det är väldigt gott !!!
Smula
Ksyushenka, åh hur glad är jag att du gillade det !!!

Lycka till dig och dina nära och kära !!!

Jag själv respekterar väldigt mycket det här tomma, med en fiskmås är bara en fantastisk tandem ...
Tata
Citat: Krosh

luchok
Det kan vara i lager, men jag gillar att blanda äpplespånen med socker i en skål och sedan lägga dem i burkarna.
Smula, om du blandar allt i en skål, vad är förhållandet mellan socker och äpplen.
Hes
Tata, gjorde också en sådan förberedelse igår. Jag tog socker slumpmässigt. Och stängd med skruvlock. Jag lägger den i en vanlig garderob. Jag får se om pajerna kommer på vintern.
Smula
Citat: Tata

Smula, om du blandar allt i en skål, vad är förhållandet mellan socker och äpplen.

Tata, förra året var jag helt sockerfri upp rullad ... äpplen själva är så söta ...

I allmänhet är jag 1 kg beroende på surhet i äpplen. äpplen tar jag 150-300 gr. socker.
Tata
Flickor, har redan gjort, eller snarare steriliserat. För 2 kg äpplen satte jag 450 g socker, det visade sig att 4 800 g burk. Det här är en droppe i mitt hav av äpplen. Efter orkanen var det så många attacker, de slogs från alla håll och ljuger inte alls. De kastade dem i vagnar och hur mycket annat de väger. Mamma kära!
flinat
Citat: Krosh

Valyusha, enkelt, redan testat ...
Smula - Innochka, kan du berätta mer om sterilisering i ugnen? Så jag vill inte föda upp kokande vatten fuktigt Och det finns många äpplen - de föll efter orkanen - de började försämras, jag har inte tid att laga sylt (min man skrattar att jag lagade mat i 3 år)
Anna1957
Citat: Krosh

Valyusha, enkelt, redan testat ...

Och i ugnen vid vilken temperatur? Och hur många minuter är 0,5 och 1 liter? Och sedan lagar vi alltid mat innan vi rullar - och här en sådan skönhet Oj, jag är inte den första som är intresserad av
Smula
Citat: grinaty

Smula - Innochka, kan du berätta mer om sterilisering i ugnen?

Citat: Anna1957

Och i ugnen vid vilken temperatur? Och hur många minuter är 0,5 och 1 liter?

Flickor, släktingar, för andra året agerar jag enligt schemat nedan, resultatet !!!

Nu är det mitt mest underbara sätt att sterilisera burkar med ämnen !!!

Hur man steriliserar burkar med ämnen i ugnen

Lägg burkar med ämnen på ett bakplåt eller på ett stativ och skicka till en kall eller lite varm ugn.

Täck burkarna med lock (vrid inte, lägg bara på toppen). Ta upp ugnstemperaturen till 120 * C. Och efter att ugnen har värmts upp till 120 * C, sterilisera burken så mycket som anges i det specifika receptet.

Om det inte finns någon specifik steriliseringstid, steriliserar du oftast 0,5 burkar i 10 minuter; banker på 0,75 steriliseras i 15 minuter; liter burkar steriliseras i 15-20 minuter.
Det är nödvändigt att ta ut burkarna ur ugnen i speciella köksvantar och hålla burken vid sidorna med båda händerna. Var försiktig, det blir väldigt varmt!
Anna1957
Citat: Krosh

Flickor, släktingar, för andra året agerar jag enligt schemat nedan, resultatet !!!

Nu är det mitt mest underbara sätt att sterilisera burkar med ämnen !!!

Hur man steriliserar burkar med ämnen i ugnen

Lägg burkar med ämnen på ett bakplåt eller på ett stativ och skicka till en kall eller lite varm ugn.

Täck burkarna med lock (vrid inte, lägg bara på toppen).Ta upp ugnstemperaturen till 120 * C. Och efter att ugnen har värmts upp till 120 * C, sterilisera burken så mycket som anges i det specifika receptet.

Om det inte finns någon specifik steriliseringstid, steriliserar du oftast 0,5 burkar i 10 minuter; banker på 0,75 steriliseras i 15 minuter; liter burkar steriliseras i 15-20 minuter.
Det är nödvändigt att ta ut burkarna ur ugnen i speciella köksvantar och hålla burken vid sidorna med båda händerna. Var försiktig, det blir väldigt varmt!

Har du provat att sterilisera soltorkade tomater i så olja? Jag försökte det i en mikron, du kan inte täcka det med lock - oljan kokt, tomaterna svällde och hällde över kanten. Nu vill jag prova det i ugnen - locken kan skruvas på lite så att oljan inte släpper ut.
Smula
Citat: Anna1957

Har du provat att sterilisera soltorkade tomater i så olja?

Anya, det år då jag bestämde mig för tomater soltorkade i olja hade jag fortfarande en ugn som Lenin kommer ihåg ... jag litade inte på henne ...

Och i den nya upprepade jag inte det, på något sätt gick det inte ännu ...
flinat
Citat: Krosh

Flickor, släktingar, för andra året agerar jag enligt schemat nedan, resultatet !!!
Nu är det mitt mest underbara sätt att sterilisera burkar med ämnen !!!
Hurra, Mycket liten, Tack för hjälpen!
Smula
Citat: husky

stängs med skruvlock. Jag lägger den i en vanlig garderob.

Så jag tog en chans igår ... Jag snurrade den med skruvar, noll (ny) egentligen ... Jag lade inte socker alls ...

Tja, vad ... risken däremellan är en ädel sak ...

Flickor, eller kanske någon redan har försökt lagra detta arbetsstycke under skruvlock i rumstemperatur? Och så på något sätt exciterar jag mig ... Tja, varför kylen inte är gummi ... i kylskåpet skulle den definitivt överleva ...
Tumanchik
Min kära lilla! I år har vi en äppleboom i Vitryssland! Jag kommer inte ihåg så många äpplen i mitt liv. Bara de som var för lat för att böja sig hade inga äpplen. Vi, invånarna i huvudstaden, har redan lagrat oss - gårdsträden sprängs av frukt. Därför är kockens hand trött på att skörda! Och sedan hjälpte dina snabba recept! Tack så mycket för detta recept och för kvarnen! Allt kom till hands!
Smula
Irishkamin kära, jag är så glad, ärlig pionjär ord !!!

God hälsa för dig och dina nära och kära !!!
Tumanchik
Återigen tackar jag Kroshik Innulya för fyllningen. Jag gillade det väldigt mycket. Föreställ dig, genom att ladda kraften vid sömnaden, hällde jag socker "med ögat". Allt är värt som soldater! Alla äts inte på grund av den enorma mängden. Men fantastiskt utsökt. Det är också enkelt. Och äpplen i burken mörknade inte ens. Klass !!! Tack, kära du. Flickor rekommenderar. Denna fyllning är bra, och det går bra som en lat sylt!
kola
SmulaJag gör antagligen något fel. Efter sterilisering förblir äpplen hälften av burken. Delad en - lägg till två till toppen. Och du har fulla burkar. Hur?
Smula
Irisha, du gör allt rätt, efter sterilisering sätter mina äpplen sig också, inte med hälften, naturligtvis), men också anständigt så)), graden av krympning beror på variationen av äpplen, tror jag, beror ...

Jag rullar upp det som det är, utan att rapportera ...
kola
Fuuuh, lugnade. Gjorde fem burkar, hällde socker på ögat, där lite mer, där lite mindre. Och ändå, efter sterilisering, skakade burken, sockret förblev i botten.
Tumanchik
måste vara fyllda mycket tätt. och steriliserade motet igen? bleknade bort. Jag sätter mig bra för ett par, ser inte mer


Tillagd onsdag 17 augusti 2016 12:00

Citat: iris. ka
Fuuuh, lugnade
och jag rörde upp
Smula
Citat: Tumanchik
Jag sätter mig bra för ett par, ser inte mer

Jag har också spån i en burk med en krossad ram ...
kola
Med en förälskelse. Nåväl, det är klart. Jag smulade det bara, så de avdunstade. Och du kan sterilisera banker som Administration undervisar med färja?
Smula
Citat: iris. ka
Kan banker steriliseras som Admin lär ut ånga?

Varför inte, Irländska ...

Jag steriliserar mig själv i ugnen), men jag är mer än säker på att någon metod för sterilisering kommer att göra ...

Irina F
Kroshik, Innusechka hej
Jag kom för att pröva dig), läs att du gjorde en sådan fyllning utan socker, berätta för mig, hur behöll du den? Var det okej?
Jag gör alltid dina äpplen, de som behöver värmas upp, de är bara fantastiska, jag bakar pajer för barn hela vintern)
Och här är det så härligt att du inte ens behöver laga mat! Jag vill verkligen zabatsat idag, men om utan socker, så äntligen cool !!!
Smula
Citat: Irina F
Var det okej?

Utmärkt !!!

Förra året, utan ett enda gram socker, finns fortfarande i skafferiet ...
Irina F
Tack, min kanin! Så jag kommer att göra det!
Irishka CH
Citat: iris. ka
Efter sterilisering förblir äpplen hälften av burken.
Citat: Krosh
efter sterilisering slår mina äpplen sig också
Citat: Tumanchik
Jag sätter mig bra för ett par, ser inte mer
Flickor !!! Hjälp! Och jag har burkar i en kastrull, och från dem sticker äpplen tvärtom! Rammade hårt? Vad ska man göra? Äpplen är naturligtvis väldigt saftiga, men var utan juice? Två krukor på spisen ...
Tumanchik
Irinka, lägg sedan solen lite åt sidan. Sen, naturligtvis, hur lyckades du?
Irishka CH
Citat: Tumanchik
Hur klarade du det?
Hur, hur ... jag gjorde det !!! Mustasch har redan sänkts ner i tunnelbanan. Och jag tog inte bort en bit! Allt beräknades till mUllimeter.
Det fanns en hel komedi. Jag fick också slut på bensin! (ja, den som har en importerad ballong kommer att förstå). Det är mörkt på gatan, ett åskväder närmar sig, vind, äpple "hagel" ... Pappa, på grund av att han hade en fruktansvärd uppgång tidigt, skulle han redan sova, och här är jag med mina tomrum: " Hjälp, gasen brinner inte, äpplen gnuggade 8 liter, har redan börjat koka och har översvämmat! " Det är bra att en reservcylinder beställdes (och köptes ut). Hon stod med ficklampor, "hjälpte" att installera.
Efter att gasen tog eld, satte sig äppelspån i mina krukor eller snarare i burkar. Jag började processen igen, motstod så länge det var nödvändigt., Stängde av den, väntade igen så att den slog sig och började snurra. Fysyo! Vi får se vad som händer. Tja, det kommer att explodera, så det kommer att explodera
Mammor
Gjorde den här stoppningen också. Inna, tack igen! Recept från Loikos bok Blandade äpplen med socker i en kastrull. Jag lade dem i sterila burkar, trampade ner dem med en sked. Första gången jag steriliserade den i ugnen. Gillade vägen. Banker på ett stativ, nere - ett bakplåt, där lite juice slapp ut. Gjord på varm konvektion. Skydd - skruv. Jag gillar inte tenn under skrivmaskinen ...

Resten av äpplen äts utan att svalna. Mycket välsmakande, riktigt naturlig äpplesmak. Låt oss se hur det kommer att lagras. Du måste förvara den i köket. Kylskåpet tar inte längre emot burkar med äpplen
Smula
Urrrraaaa !!!

Och igen i bull's-eye !!!

Tja, i den meningen att jag också gillade det !!!

Olenka, tack för feedbacken, jag är jävla nöjd ...

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare