Slovakisk äppelpajfyllning

Slovakisk äppelpajfyllning

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äpplen
Socker

Tillagningsmetod

• Skala äpplen, riv på ett grovt rivjärn, lägg omedelbart spånen i burkar och tillsätt socker. Sockerkonsumtion 50-100 gram per liter burk, beroende på äpplens surhet. Utan att tillsätta vatten, lägg burkar med riven äpplen i kallt vatten för att värma upp och stå i en halv liter i 20 minuter, i en liter i 30 minuter från kokpunkten. Zakonservirova Äpplen på detta sätt är särskilt bra för att fylla smördeg.

Notera

Och jag älskar dem bara, inga pajer, mycket välsmakande med te!

lägg burkar med riven äpple i kallt vatten för att värma upp

Jag fick inte det ...

och stå halv liter i 20 minuter, liter-30 minuter från kokpunkten.

Förstod inte heller .. Koka vad?

... lägg i kallt vatten och stå vid uppvärmning, stå halv liter - 20 minuter, liter - 30 minuter, från det ögonblick då vattnet kokar.

Jag korrigerade citatet något så att värdinnorna inte kokade istället för vatten ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag ber om ursäkt ... Receptet är hämtat från en bok, och där är det precis som jag skrev ovan. Så här ska det vara:
"Lägg burkar med rivade äpplen i en kastrull med kallt vatten och håll ovanstående tid från det att vattnet kokar."

Krosh, kommer det att stå under skruvlocken i kylen? Något säger till mig att det inte kommer att dra mig bort från ett sådant äpple ...

När ska du snurra burkarna innan du lägger dem i vattnet eller efter? Och i allmänhet kan du beskriva hela processen? Jag konserverar en 100% tekanna. Varsågod.

Var ska bankerna lagras?

[rulla upp]

Hej alla! Jag konserverade äpplen så förra året. Ett underbart sätt att bevara skörden. Hon gjorde vanliga jästkakor med en sådan fyllning. Banker rulla upp efter sterilisering, hålls i garderoben, även om de stod på den inglasade balkongen, motstod de frosten.

[linjal]

Krosh, kommer det att stå under skruvlocken i kylen? Något säger till mig att det inte kommer att dra mig bort från ett sådant äpple ...

linjal
Ärligt talat vet jag inte ens, för jag rullar alltid upp det ... Även om jag läste någonstans att många lagrar det under skruvlock i kylen ...
Jag lagrar burkar i källaren, i köksskåpet, i skafferiet - de är fantastiska, de försämras inte ...

När ska du snurra burkarna innan du lägger dem i vattnet eller efter? Och i allmänhet kan du beskriva hela processen? Jag konserverar en 100% tekanna. Varsågod.

Pogremushka
har redan svarat på alla dina frågor. Om något annat inte är klart, fråga.

[Kan du beskriva hela processen?]

Kan du beskriva hela processen?
Pogremushka, det kan du naturligtvis.
Sterilisera tomma burkar i ugnen vid 100 g eller på en kastrull eller vattenkokare, lägg de skivade äpplen, ta en stor kastrull (helst bred) och lägg en trasa i botten, lägg burkar med äpplen på den, häll vatten i panna (täck burkarna med lock), koka upp vatten och tid för receptbelagd tid. Vid den här tiden steriliserar du locken. Rulla upp bankerna. Du kan slå in den i en filt tills den svalnar (men jag gör det inte, jag är lat). Allt!!! Lycka till konservering!

, tack för detaljerna. Det var fler frågor. Betydelsen av inslagning? Gör samma sak (när det gäller sterilisering) med skruvlock som med de vanliga som flirtar med nyckeln på burken? Kokar locken? Hur länge? Kanske jag i ett annat ämne?

Pogremushka, innebörden av inslagning är att långsam kylning förbättrar konserveringsprocessen.Och typen av lock påverkar inte konserveringen, eftersom bara sättet att täta är annorlunda. Koka locken i 5-7 minuter, det räcker.

Tacka! Jag kommer definitivt att göra äpplen. Om det lyckas kommer mannen att vara glad, för det betyder att gurkor inte är långt borta))))

De beskrev allt i detalj här, men vi har fortfarande frågor.
Var är sockret? strö eller strö äpplen ovanpå?

[luchok]

luchok
Det kan vara i lager, men jag gillar att blanda äpplespånen med socker i en skål och sedan lägga dem i burkarna.

Kan jag steriliseras i ugnen? Jag skulle vilja prova ...

[Valyusha]

Kan jag steriliseras i ugnen?

Valyusha, enkelt, redan testat ...

Tacka. När äpplen växer upp kommer jag definitivt att försöka.

Inna, Krosh, tack så mycket för att du publicerade sådana underbara recept! Jag förberedde denna fyllning, men något säger att det inte kommer att leva att se pajerna, det är väldigt gott !!!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, åh, hur glad är jag att du gillade det !!!

Lycka till dig och dina nära och kära !!!

Själv respekterar jag verkligen denna blanka, med en fiskmås är bara en fantastisk tandem ...

[luchok]

luchok
Det kan vara i lager, men jag gillar att blanda äpplespånen med socker i en skål och sedan lägga dem i burkarna.

Smula, om du blandar allt i en skål, vad är förhållandet mellan socker och äpplen.

[Tata]

Tata, gjorde också en sådan förberedelse igår. Jag tog socker slumpmässigt. Och stängd med skruvlock. Jag lägger den i en vanlig garderob. Jag får se om pajerna kommer på vintern.

[Smula]

Smula, om du blandar allt i en skål, vad är förhållandet mellan socker och äpplen.

Tata, förra året var jag helt sockerfri upp rullad ... äpplen själva är så söta ...

I allmänhet är jag 1 kg beroende på äpplens surhet. äpplen tar jag 150-300 gr. socker.

Flickor, har redan gjort, eller snarare steriliserat. För 2 kg äpplen satte jag 450 g socker, det visade sig att 4 800 g burk. Detta är en droppe i mitt hav av äpplen. Efter orkanen var det så många attacker, de slogs från alla håll och ljög inte alls. De kastade dem i vagnar och hur mycket annat de väger. Mamma kära!

[Valyusha]

Valyusha, enkelt, redan testat ...

Smula - Innochka, kan du berätta mer om sterilisering i ugnen? Så jag vill inte föda upp kokande vatten fuktigt och det finns många äpplen - de föll efter orkanen - de började försämras, jag har inte tid att laga sylt (min man skrattar att jag lagade mat i 3 år)

[Valyusha]

Valyusha, enkelt, redan testat ...

Och i ugnen vid vilken temperatur? Och hur många minuter är 0,5 och 1 liter? Och sedan lagar vi alltid mat innan vi rullar - och här en sådan skönhet Oj, jag är inte den första som är intresserad av

[Smula]

Smula - Innochka, kan du berätta mer om sterilisering i ugnen?

Och i ugnen vid vilken temperatur? Och hur många minuter är 0,5 och 1 liter?

Flickor, släktingar, för andra året agerar jag enligt schemat nedan, resultatet !!!

Nu är det mitt mest underbara sätt att sterilisera burkar med ämnen !!!

Hur man steriliserar burkar med ämnen i ugnen

Lägg burkar med ämnen på ett bakplåt eller på ett stativ och skicka till en kall eller något varm ugn.

Täck burkarna med lock (vrid inte, lägg bara på toppen). Ta upp ugnstemperaturen till 120 * C. Och efter att ugnen har värmts upp till 120 * C, sterilisera burken så mycket som anges i det specifika receptet.

Om det inte finns någon specifik steriliseringstid, steriliserar du oftast 0,5 burkar i 10 minuter; burkar på 0,75 steriliserar 15 minuter; liter burkar steriliseras i 15-20 minuter.
Du måste ta burkarna ur ugnen i speciella köksvantar och hålla burken vid sidorna med båda händerna. Var försiktig, det blir väldigt varmt!

[Flickor]

Flickor, släktingar, för andra året agerar jag enligt schemat nedan, resultatet !!!

Nu är det mitt mest underbara sätt att sterilisera burkar med ämnen !!!

Hur man steriliserar burkar med ämnen i ugnen

Lägg burkar med ämnen på ett bakplåt eller på ett stativ och skicka till en kall eller lite varm ugn.

Täck burkarna med lock (vrid inte, lägg bara på toppen). Ta upp ugnstemperaturen till 120 * C. Och efter att ugnen har värmts upp till 120 * C, sterilisera burken så mycket som anges i det specifika receptet.

Om det inte finns någon specifik steriliseringstid, steriliserar du oftast 0,5 burkar i 10 minuter; burkar på 0,75 steriliserar 15 minuter; liter burkar steriliseras i 15-20 minuter.
Du måste ta burkarna ur ugnen i speciella köksvantar och hålla burken vid sidorna med båda händerna. Var försiktig, det blir väldigt varmt!

Har du provat att sterilisera soltorkade tomater i en sådan olja? Jag försökte det i en mikron, du kan inte täcka det med lock - oljan kokt, tomaterna svällde och hällde över kanten. Nu vill jag prova det i ugnen - locken kan skruvas på lite så att oljan inte rinner iväg.

[Anya]

Har du provat att sterilisera soltorkade tomater i så olja?

Anya, året då jag bestämde mig för tomater soltorkade i olja, hade jag fortfarande en ugn som Lenin kommer ihåg ... jag litade inte på henne ...

Och i den nya upprepade jag det inte, på något sätt gick det inte ännu ...

[Flickor]

Flickor, släktingar, för andra året agerar jag enligt schemat nedan, resultatet !!!
Nu är det mitt mest underbara sätt att sterilisera burkar med ämnen !!!

Hurra, Mycket liten, Tack för hjälpen!

[Flickor]

stängs med skruvlock. Jag lägger den i en vanlig garderob.

Så jag tog chansen igår ... Jag vrid skruvarna, noll (nytt) verkligen ... Jag lade inte socker alls ...

Tja, vad ... risken däremellan är en ädel sak ...

Flickor, eller kanske någon redan har försökt lagra detta ämne under skruvlock vid rumstemperatur? Och då är det något som på något sätt upphetsar mig ... Tja, varför kylskåpet inte är gummi ... i kylskåpet skulle det säkert överleva ...

Min kära lilla! I år har vi en äppleboom i Vitryssland! Jag kommer inte ihåg så många äpplen i mitt liv. Bara de som var för lat för att böja sig hade inga äpplen. Vi, invånarna i huvudstaden, har redan lagrat oss - gårdsträden brister av frukt. Därför är kockens hand trött på att skörda! Och sedan hjälpte dina snabba recept! Tack så mycket för detta recept och för kvarnen! Allt kom till hands!

[Irishka]

Irishkamin kära, jag är så glad, ärlig pionjär ord !!!

God hälsa för dig och dina nära och kära !!!

Återigen tackar jag Kroshik Innulya för fyllningen. Jag gillade det väldigt mycket. Föreställ dig, genom att ladda kraften vid sömnaden, hällde jag socker "med ögat". Allt är värt som soldater! Alla äts inte på grund av den enorma mängden. Men fantastiskt gott. Det är också enkelt. Och äpplen i burken mörknade inte ens. Klass !!! Tack, kära du. Flickor rekommenderar. Denna fyllning är bra, och det går bra som en lat sylt!

[Smula]

Smula, Jag gör förmodligen något fel. Efter sterilisering förblir äpplen hälften av burken. Delad en - lägg till två till toppen. Och du har fulla burkar. Hur?

[Irisha]

Irisha, du gör allt rätt, efter sterilisering sätter mina äpplen sig också, inte med hälften, förstås), men det är också ganska bra)), graden av krympning beror på olika äpplen, tror jag, beror på ...

Jag rullar upp det som det är, utan att rapportera ...

Fuuuh, lugnade. Gjorde fem burkar, hällde socker på ögat, där lite mer, där lite mindre. Och ändå, efter sterilisering, skakade burkarna, sockret förblev i botten.

måste vara fyllda mycket tätt. och steriliserade motet igen? bleknade bort. Jag sätter mig bra för ett par, ser inte mer

Tillagd onsdag 17 augusti 2016 12:00

Fuuuh, lugnade ner

och jag rörde upp

Jag sätter mig bra för ett par, ser inte mer

Jag har också spån i en burk med en krossad ram ...

[Administration]

Med en förälskelse. Nåväl, det är klart. Jag smulade det bara, så de förångades. Och du kan sterilisera banker som Administration undervisar med färja?

[Irländska]

Kan banker steriliseras som Admin lär ut ånga?

Varför inte, Irländska ...

Jag steriliserar mig själv i ugnen), men jag är mer än säker på att någon metod för sterilisering kommer att göra ...

[Kroshik]

Kroshik, Innusechka hej
Jag kom för att pröva dig), läs att du gjorde en sådan fyllning utan socker, berätta för mig, hur behöll du den? Var det okej?
Jag gör alltid dina äpplen, de som behöver värmas upp, de är bara fantastiska, jag bakar pajer för barn hela vintern)
Och här är det så härligt att du inte ens behöver laga mat! Jag vill verkligen zabatsat idag, men om utan socker, så äntligen cool !!!

Var det okej?

Utmärkt !!!

Förra året, utan ett enda gram socker, finns fortfarande i skafferiet ...

Tack, min kanin! Så jag ska göra det!

Efter sterilisering förblir äpplen hälften av burken.

efter sterilisering slår mina äpplen sig också

Jag sätter mig bra för ett par, ser inte mer

Flickor !!! Hjälp! Och jag har burkar i en kastrull, och från dem sticker äpplen tvärtom! Rammade hårt? Vad ska man göra? Äpplen är naturligtvis väldigt saftiga, men var utan juice? Två krukor på spisen ...

[Irinka]

Irinka, så lägg solen lite åt sidan. Sen, naturligtvis, hur lyckades du?

Hur klarade du det?

Hur, hur ... jag gjorde det !!! Mustasch har redan sänkts ner i tunnelbanan. Och jag tog inte bort en bit! Allt beräknades till mUllimeter.
Det fanns en hel komedi. Jag fick också slut på bensin! (ja, den som har en importerad ballong kommer att förstå). Det är mörkt på gatan, ett åskväder närmar sig, vind, äpple "hagel" ... Pappa, på grund av att han hade en fruktansvärd uppgång tidigt, skulle han redan sova, och här är jag med mina tomrum: " Hjälp, gasen brinner inte, äpplen gnuggade 8 liter, har redan börjat koka och har översvämmat! " Det är bra att en reservcylinder beställdes (och köptes ut). Hon stod med ficklampor, "hjälpte" att installera.
Efter att gasen tog eld, satte sig äppelspån i mina krukor, eller snarare i burkar. Jag började processen om igen, motstod så länge det var nödvändigt., Stängde av den, väntade igen så att den slog sig och började snurra. Fysyo! Vi får se vad som händer. Tja, det kommer att explodera, så det kommer att explodera

Gjorde den här stoppningen också. Inna, tack igen! Recept från Loikos bok Blandade äpplen med socker i en kastrull. Jag lade dem i sterila burkar, trampade ner dem med en sked. Första gången jag steriliserade den i ugnen. Gillade vägen. Banker på ett rack, ner - ett bakplåt, där lite juice sprang iväg. Gjord på varm konvektion. Skruvlock. Jag gillar inte tenn under skrivmaskinen ...

Resten av äpplen äts utan att svalna. Mycket välsmakande, riktigt naturliga äpplen efter smak. Låt oss se hur det kommer att lagras. Du måste förvara den i köket. Kylskåpet tar inte längre emot burkar med äpplen

[Olenka]

Urrrraaaa !!!

Och igen i bull's-eye !!!

Tja, i den meningen att jag också gillade det !!!

Olenka, tack för tipset, jag är jävla nöjd ...