Kulich i en brödtillverkare

[fiallka]

Detta är sannolikt en engångsfråga. "

fiallka , vi antar att detta är ett engångsproblem.

Suslya

[rumix3]

Hej alla! Jag har moulinex 3022, det finns program för smörpaj med russin, berätta för någon snälla, är det möjligt att baka kakor på den, jag köpte precis en brödmaskin igår och jag är fortfarande dåligt guidad.

rumix3 , välkommen till forumet! Du kan baka med det här programmet. Generellt kan du ställa frågor om Moulinex här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Omela, tack så mycket för rådet.

[fiallka]

fiallka , vi antar att detta är ett engångsproblem.

Suslya

Kolla in det idag

Andra gången misslyckades min skorpa och det fanns en luftkudde. Och första gången allt är bra och nu är det bara bakat, det är också normalt. Och vem säger till dig när du ska få kakan, direkt efter att den har bakats eller efter att den har svalnat i HB? Och är det nödvändigt att smörja skorpan med något direkt efter beredningen?
Och receptet är jättebra! Det är bara ett mirakel hur snabbt och välsmakande det är!

[Tanusik_]

Tanusik_ , välkommen till forumet!

Och vem kommer att berätta när du ska få kakan, direkt efter att den har bakats eller efter att den har svalnat i HB?

Du måste få det direkt, annars kan kakan vara fuktig.

Och är det nödvändigt att smörja skorpan med något direkt efter beredningen?

Kan smörjas med glasyr. Vänta bara tills det blir lite varmt. Varmsmörjning rekommenderas inte så att glasyren senare inte spricker.

Tack, jag har varit med i flera år redan, jag ville inte registrera mig. Men jag använde ständigt recept, jag lärde mig mycket intressanta och användbara saker för mig själv. Jag vet om glasyren / fondanten. Det är bara det att någonstans i mitt huvud skjöts upp att det var nödvändigt att smörja skorpan med äggula, trots allt har jag granskat mer än ett dussin recept de senaste dagarna. Tack för rådet, jag springer för att få ut det så att det inte blir fuktigt!

[natahka]

natahka , mina kollegor och jag rådfrågade här, och jag bestämde mig. Detta kan bero på:
1. Degen var för tunn.
2. Mycket jäst, eller jästen är mycket termonukleär, vilket gör att degen helt enkelt stagnerar och faller av.

förmodligen termonukleär jäst, idag ska jag testa annan jäst, en annan fråga är att oljan ska smälta eller inte?

Gilla receptet, tack!
Jag bekräftar om jäst och fallet topp. som för ett år sedan försökte jag lägga mer jäst för experimentets skull, toppen misslyckades. Och igår satte jag igen 2,5 tsk. Även om det kyldes i hjärnan, kom jag ihåg att jag satte mindre förra året, det verkade som 1,5 och toppen var utmärkt, den här gången föll den. Jäst är verkligen termonukleärt. Och det var nog för varmt i köket. Jag syndar på detta. Men jag tvivlar inte på att det kommer att smaka bra.

Moulinex ugnen ställer jag in programmet som vanligt i mer än 3 timmar. vikt 750, skorpeläge - lätt, annars är sidorna för mörka. Även på det ljusa är det redan vid gränsen.

ps problemet med toppen är verkligen mycket sällsynt. Under 3 års användning av spisen regelbundet, endast två fall av toppfel.

Ska oljan smälta eller inte?

Jag smälter.

Hallå!!! Berätta för mig i vilket läge jag ska baka detta recept?

[Natusik1982]

Natusik1982 , välkommen till forumet! Ange din HP-modell i din profil. Du kan baka i läget "Bröd" om du har en.

Kulich (i en brödtillverkare)

Ksentia Lopez, hur man bakar din tårta med våt (våt som en tändstickslåda komprimerad) jäst. hur många att sätta och hur

[Pampushka med vitlök]

Pampushka med vitlök , Jag bakar med färsk jäst. Jag maler dem med socker och häller dem under mjöl tillsammans med alla flytande ingredienser. För 400 g. mjöl räcker 15-20 g.

Igår steg kakan inte mycket, men skorpan kom ut i en fantastisk glid, den knäcktes inte. Är myet på grund av kanderad frukt inte mycket höjd? Av någon anledning bestämde jag mig för att detta berodde på att de var mycket små ägg. Och på morgonen idag lade hon fyra ägg och lite mer skakande, degen kröp ut ur formen, ja, vilket var att förvänta sig. Jag var tvungen att öppna den och skära bort överflödig deg från sidorna, annars hade allt brunnit ut utan att ha fallit på värmeelementen. På grund av det faktum att opalskorpan öppnade CB ... Som ett resultat har vi: en kaka med kanderad frukt och ett jämnt lock, men inte särskilt högt och den andra kakan utan kanderad frukt, med en fallen skorpa, men vid samtidigt har den stigit kraftigt. Men slutsatserna gjordes och analysen av misstag genomfördes, vilket jag inte kommer att tillåta i framtiden.
men receptet är bra, kakorna är mycket goda.

[Pampushka med vitlök]

Pampushka med vitlök , Jag bakar med färsk jäst. Jag maler dem med socker och häller dem under mjöl tillsammans med alla flytande ingredienser. För 400 g. mjöl räcker 15-20 g.

Nu ska jag också prova det här ..

God morgon! Jag lade kakan, klickade på "sweet bread" -programmet, det verkade en tid på 2,5 timmar, jag ökade tiden till 4, men vänta av någon anledning, tiden räknar tillbaka och ingenting händer mig ((står och gör inte lägga sig i
ugn Galaxy

Så! knådningen har börjat, men varför är degen cool?

[Natusik1982]

Natusik1982 , välkommen till forumet! Ange din HP-modell i din profil. Du kan baka i läget "Bröd" om du har en.

Ändrade profil snälla berätta för mig bakningsläget

[Mistel]

Jag maler dem med socker och häller dem under mjöl tillsammans med alla flytande ingredienser.

Mistel
Jag gör det också ibland med jäst (tack Stern för vetenskap), men jag förstår inte på något sätt, men hur skiljer sig denna metod från den där jäst löses i vätska med en sked socker? Eller till och med enklare: krossa jästen till botten av en hink, tillsätt socker, vätska och längre ner i listan ... Tja, jag ser ingen skillnad för mitt liv ... Kanske vet du?

Åh, min kaka har stigit, jag är rädd att HP-locket öppnar vad man ska göra? det verkar som om någonstans här svarade de redan, det fanns ingen tid kvar att leta efter, baka i 30 minuter
och hur man inte kan jinxa det

God morgon! Jag lade kakan, klickade på "sweet bread" -programmet, det verkade en tid på 2,5 timmar, jag ökade tiden till 4, men vänta av någon anledning, tiden räknar tillbaka och ingenting händer mig ((står och gör inte lägga sig i
ugn Galaxy
[/ quo
Och jag lade regimen på sött bröd i 2,5 timmar, jag visste inte vad som kunde ökas till 4 timmar.

mycket solbränd, trimmad underifrån, inte söt (((

Ja, det finns inte tillräckligt med socker i detta recept, så i år bestämde jag mig för att prova Butter Kulich https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults resultatet överträffade alla förväntningar

[sazalexter]

sazalexter Tack för länken, jag ska pröva igen, förresten, av någon anledning luktar jag inte vanilj ((

God morgon! Jag lade kakan, klickade på "sweet bread" -programmet, det verkade en tid på 2,5 timmar, jag ökade tiden till 4, men vänta av någon anledning, tiden räknar tillbaka och ingenting händer mig ((står och gör inte lägga sig i
ugn Galaxy

Och jag lade regimen på sött bröd i 2,5 timmar, jag visste inte vad som kunde ökas till 4 timmar.

Troligtvis har du inte ökat tillagningstiden utan bara skjutit upp den och efter 1,5 timmar kommer kaminen att börja fungera (jag tror det) och den kommer att fungera i 2,5 timmar.

[Mistel]

Mistel
Jag gör det också ibland med jäst (tack Stern för vetenskap), men jag förstår inte på något sätt, men hur skiljer sig denna metod från den där jäst löses i vätska med en sked socker? Eller till och med enklare: krossa jästen till botten av en hink, tillsätt socker, vätska och längre ner på listan ... Tja, jag ser ingen skillnad för livet för mig ... Kanske du vet?

Smula , som du vet, ju mindre du vet - desto bättre sover du (jag pratar om mig själv)! Jag har gjort det hela mitt liv.

[Natusik1982]

Ändrade profil berätta för mig bakningsläget

Natusik1982 , tittade på beskrivningen av program för din HP. Om jag förstod rätt är det bara fyra av dem (vete, franska, muffin, sylt, deg).Jag skulle baka i vete.

Tack för receptet


Moulinex 3022 grundläge, 3 timmar
Låt oss försöka imorgon

Jag försökte det. Moulinex OW3022, ville ha i huvudläget, men såg "Sweet bread" -läget (det liknar det viktigaste) och bestämde sig för att baka på det (varaktigheten är densamma som i den huvudsakliga). Jag lade mängden produkter enligt beskrivningen på första sidan och fick till och med en bulle (flytande) och brödet steg så bra att det vilade mot glaslocket. Jag tror - ja, åtminstone föll han, ja, föll, men han föll inte (men han föll inte ut och slog inte de tio). Det blev frodigt och vackert, men det botades mot glaset och när jag öppnade det, skorpan lossnade och förblev på glaset. Min ugn för 1 kg är designad, men brödet är så frodig att det är bättre att laga det i en ugn avsedd för en stor portion. Idag bestämde jag mig för att upprepa, men ta alla produkter cirka 0,8 från receptet (för att inte komma ut ur brödmaskinen). Som ett resultat, i stället för en kolobok, visade det sig vara ett träsk (även om produkterna och proportionerna var desamma), och toppen av opalen visade sig vara jämn (även om resultatet är ganska acceptabelt). Det visar sig att bakning inte bara beror på andelen utan också på den totala massan - på en större massa visar bunan sig och faller inte av.

[herrgård]

Det visar sig att bakning inte bara beror på andelen utan också på den totala massan - på en större massa visar bunan sig och faller inte av.

herrgård , lite fel. Mer exakt, inte alls.

Idag bestämde jag mig för att upprepa, men ta alla produkter cirka 0,8 från receptet (för att inte komma ut ur brödmaskinen). Som ett resultat visade det sig vara ett träsk i stället för en kolobok (även om produkterna och proportionerna var desamma),

Och hur mätte du äggen till 0,8 från receptet ??? Eftersom degens konsistens var flytande betyder det att andelarna av produkterna beräknades felaktigt - det finns mycket vätska. Och resultatet är ett platt tak. Jag borde ha lagt till lite mjöl!

shl. Jag räknade två ägg. Taket visade sig vara en vanlig Fotala utan huvudglasyren:

Idag, hela dagen på min moulinex 3022, bakade jag kakor för mig själv och för mina släktingar, av fyra kom inte ut (steg inte upp) bara en och sedan var det hennes eget fel, hon bakade sött bröd med russin enligt anvisningarna programmet, påskkakorna var utmärkta, de gick upp som de borde, rodna, jag gjorde det strikt enligt receptet, bara andra gången insåg jag att du kan få 20 ml mer mjölk. Så den som har ett liknande program, vågar och var inte rädd. Förresten, de smakar också bra, men jag lägger 1 sked mer socker.

Jag lyckades aldrig i mitt andra försök, igen steg kanterna och ett hål bildades i mitten, då bestämde jag mig för att baka sött bröd med russin enligt min receptbok och igen samma historia, mina händer tappade, jag var väldigt upprörd, vad var fel?

[herrgård]

herrgård , lite fel. Mer exakt, inte alls.
Och hur mätte du äggen till 0,8 från receptet ??? Eftersom degens konsistens var flytande betyder det att andelen av produkterna beräknades felaktigt - det finns mycket vätska.

Jag räknade så att vätskor (ägg och mjölk) var 0,8 från huvudreceptet. Det ursprungliga receptet bestod av 3 ägg (160 g) och 170 g mjölk (mjölk är något lättare än vatten, men inte mycket och 170 ml väger cirka 170 g). Totalt 330 g. För ett reducerat recept tog jag 3 ägg (160 g) och 104 g mjölk för totalt 264 g (330 * 0,8 = 264).

Kollegor, just nu bestämde jag mig för att baka den här kakan. Jag har en Panasonic 257. Jag har inte läst all korrespondens om detta ämne. Jag förstod det. Vi lägger alla ingredienser i en hink, russin i dispensern (förresten, du måste blötlägga dem ???), välj huvudprogrammet med russin och 4 timmar framåt och med en sång !!!!!!! !

Kulich (i en brödtillverkare)
Kategori:
Jästbröd

Tack Ksentia Lopez för receptet på denna tårta. Jag bakade receptet fyra gånger under två helger. Alla kakor är ätliga, för den sista fick jag till och med "utmärkt" av min pappa. I experimentets syfte ändrade jag bara oljan i ditt recept (plommon för oliv eller olein), mjöl och mängden vätska.
Tack och lov att jag inte behövde kasta något, som i de flesta av mina bakplåtar.

Kollegor, just nu bestämde jag mig för att baka den här kakan. Jag har en Panasonic 257.Jag har inte läst all korrespondens om detta ämne. Jag förstod det. Vi lägger alla ingredienser i en hink, russin i dispensern (förresten, du måste blötlägga dem ???), välj huvudprogrammet med russin och 4 timmar framåt och med en sång !!!!!!! !

Jag är en så "kollega" att jag läste all korrespondens under en halv dag innan jag bakade något, och sedan ställer jag alla frågor en halv dag (kanske för att jag har en Panasonic 207). Det är sant att "alla" ingredienserna och att "vi somnar i hinken", men "framför och med låten" fick jag bara en kulich den 4 på 2 dagar (hela tiden) oändligt , sedan tittar jag in, sedan skriver jag ner, jag korrigerar bunken, sedan fotograferar jag processen

Tja, jag är van att lita på de kunniga, medan allt jag gjorde från boken var normalt. Och vad är poängen med att skriva ut ett recept här om det har många brister? Dessutom rekommenderades det till mig. Dessutom är bakning för mig inte en process utan ett resultat (för detta köpte jag en automatisk enhet, så att jag, som en mamma, inte slog en tamburin under en halv dag): Jag hällde den enligt receptet, ställde in programmet, efter ett tag fick jag resultatet och åt det.

Gör det, var inte rädd, köp bara färsk jäst ... Allt fungerar bra ... Och jag gjorde degen i KhP (jag lade programmet på degen med russin) och sedan sprida det ut i pastan, låt den höjas i cirka fyrtio minuter och lägg den i ugnen. Det visade sig skönhet
Och i HP gjorde jag det många gånger, och alltid med en smäll! Bilden finns här på webbplatsen.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=1873.0

Tja, jag är van att lita på de kunniga, medan allt jag gjorde från boken var normalt. Och vad är poängen med att skriva ut ett recept här om det har många brister? Dessutom rekommenderades det till mig. Dessutom är bakning för mig inte en process utan ett resultat (för detta köpte jag en automatisk enhet, så att jag, som en mamma, inte slog en tamburin under en halv dag): Jag hällde den enligt receptet, ställde in programmet, efter ett tag fick jag resultatet och åt det.

Men från boken kom inget av det, förutom deg och sylt
och detta recept. Påskkaka i HP, jag kan inte tro mina ögon - jag fick den alla fyra gånger i rad.
Så för mig är detta en livline-webbplats.

Kollegor! Under provningen för 40 minuter sedan steg degen nästan upp till toppen, men vänta föll med hälften, är detta en anledning till panik ????
Åh, nu har jag stigit till toppen alls !!!

Kollegor! Här bakade jag min första tårta (efter 2 enkla bokbröd). Det verkar ingenting, men så vitt jag förstår kallas det taket föll (eller bara ett par takbjälkar bröt). Jag gjorde allt klart enligt originalreceptet, enligt huvudprogrammet med russin (4 timmar), vad gjorde jag fel ??????

[labarant]

labarant Öppnade du locket för ofta? Och temperaturen inuti sjönk.

Uppriktigt sagt öppnade jag den 3-4-5 gånger innan jag bakade. Och vad inte? Jag läste precis i någon del av forumet (jag är nybörjare) att kolobok måste kontrolleras, så jag fick erfarenhet i praktiken.

[labarant]

labarant Att öppna en eller två gånger, det vill säga att höja centimeterna med 5 är inte kritiskt ... Och stäng sedan det så att värmen inte försvinner. Degen är öm, all omrörning kan påverka och sedimentera ... Så det är bättre att störa honom mindre. Och bullen bildas inte här, degen är av "träsk" konsistens, det finns i detta recept.

Min en av de fyra påskkakorna föll också av taket, även om jag inte tittade på HP. Jag kastade bara allt och gick till jobbet, och vid lunchtid drog min man fram en tårta.


Men den här steg inte särskilt mycket, men taket kom perfekt ut

[Tanusik_]

Tanusik_ KLASS !!!

Påsken steg väldigt starkt, jag fick till och med fixa den med en spatel. Och i allmänhet ett utmärkt recept, tack. 🔗

Kollegor, kanske vet jag inte vad taket har fallit ner (innan det bakade jag bara två vanliga vita bröd - där var taket oh, det sprack till och med något), precis i mitten var det ett slags inbrott med 1 centimeter. Kakan längst ner är tätare än längst upp (helt luftig), inte mycket. Jag öppnade locket med 5 cm i några sekunder, fem gånger. Även min mamma smakade riktigt illa (till det bättre)))). Eller blir jag väldigt smutsig? Det är bara att jag är van att göra allt med 5 ++++++.
P.S. Ge en länk till avsnittet om hur man bifogar ett foto, jag skruvade in det i galleriet, men det finns inte i det personliga galleriet, men i fotoredigeringsläget är det där, men där kan det bara raderas (storleken är knappt), jag hänger på blommforumet - en fullständig kopia av detta, allt är bra där ...

[Foto i inlägg]

Kollegor, kanske vet jag inte vilket tak som föll av (innan jag bakade bara två vanliga vita bröd - där var taket åh, det sprack till och med lite), precis i mitten var det som ett paus inåt med 1 cm. Kakan längst ner är tätare än längst upp (helt luftig), inte mycket. Jag öppnade locket med 5 cm i några sekunder, fem gånger. Även min mamma smakade verkligen som det (till det bättre)))). Eller blir jag väldigt smutsig? Det är bara att jag är van att göra allt med 5 ++++++.
P.S. Ge en länk till avsnittet om hur man bifogar ett foto, jag skruvade det i galleriet, men det finns inte i det personliga galleriet, men i fotoredigeringsläget är det där, men där kan det bara raderas (storleken är knappt), jag hänger på blommforumet - en fullständig kopia av detta, allt är bra där ...

Infoga foto:Foto i inlägg

Och här är ett foto med ett väldigt tydligt fallet tak (även om fotot inte är påskkaka)


Att döma av din muntliga beskrivning föll inte ditt tak utan spruckna. Anledningarna till dessa fenomen är olika.
Lägg ett foto av din påskkaka och du måste försöka lista ut den.