Tårta "Monastyrskaya hut"

Klar . För att ändra och jämföra resultatet, om du fortfarande gör en koja, försök sedan rulla ut degen tunt och absolut inget behov av att sträva efter att rulla ut perfekt jämnt (då planas allt ut i ett rör). Placera sedan fyllningen på den rullade rektangelns långkant och rulla den nu i ett rör. Du får en ännu mer flagnig deg och du behöver inte klämma röret.

Tacka! Jag kommer att göra mer - det är säkert! Så jag ska prova det med en rulle.

Jag bakade också Izbu .... Son på D.R. Glöm inte att ta ett foto. Att rulla i närvaro av Kenwood är bara en låt !!! Först rullade jag alla kakor för 1, sedan för 3, etc.
Men jag har en ihållande förutfattning om att margarinet var tidigare än det andra, det hackades med svårighet, och det här, även från kylskåpet, utan att hugga, bara i en mixer, värmdes lätt upp ...
Körsbäret var fryst, jag hade tid att tina det och jag ströde det med ett tunt lager socker och stärkelse över hela området, men juicen rann ut ändå ... Och jag saknade uppenbarligen, när jag slog in det sträckte degen ut. Jag var tvungen att, innan jag tog i formen, klippa svansarna, annars skulle de inte passa ...
Grädde - grädde + socker ... De glömde att köpa gräddfil på marknaden, men vispning i butiken är värdelös ... I morgon strö jag med choklad ...
Sonny, det är sant, bad Napoleon att upprepa, men jag tror att den här inte kommer att göra honom besviken ... Bottenkakan kom ut ... Cool !! Och min hästsvans med resterna av grädden berömdes av min mamma.

Flickor, och ingen försökte göra det med ananas i sin egen juice? Jag ville göra det, men jag har dem hemma nu, men det finns inga körsbär. Eller kanske vad blir antagandena om detta.

[giraff]

giraff, körsbär ger kakan en behaglig surhet. Och om du försöker lägga till citronskal i ananas? I allmänhet hade jag inte tillräckligt med körsbär när jag bakade och ersatte den med torkade aprikoser, det verkade som att ingenting var utsökt. Och kan du också försöka göra med katrinplommon?

Ja, min son äter inte torkade aprikoser eller katrinplommon eller russin i bakverk. Endast i påskkakor med ord .. men vart ska man gå? De sa att frysta körsbär var motbjudande (de tog dem också för bakning). Innan körsbären är färska måste du göra en sortie innan marknaden. Kort sagt, jag har ananas och vill ha en tårta. Jag har min egen körsbär med "Quittin", ämnena gnuggas.

[Qween]

Qween Tack för receptet!
Jag har en hel historia med den här kakan.
Jag bakade hälften av kakorna och jag var tvungen att flytta bort, jag täckte kakorna med en handduk och gick till ett annat rum, medan mina föräldrar kom från jobbet. När jag gick in i köket började min pappa berömma mig för vilka läckra kakor, jag kokade upp en handduk, men hälften av kakorna var borta !!! Och pappa sitter och berömmer hur välsmakande det är, han kunde inte sluta
Jag blev överväldigad av känslor, glädje, förvirring, skratt och förbittring.
Hon skällde på pappa och fortsatte att baka de återstående kakorna och undrade hur man skulle lägga dem nu, för antalet kakor är nu annorlunda.
på något sätt banade jag dem. Jag var tvungen att sätta de två bästa på två för att göra bilden. Jag piskade upp grädden och den exfolierade mig, men jag hade redan bestämt mig för vad som skulle hända. Och det var vad som hände till slut



Jag tog en bild och gick till sängs och väntade med rädsla att jag på morgonen skulle ta en bild av snittet. Jag står upp, i väntan på att se ett vackert snitt, och vad jag ser ...
Pappa började äta kakan och tog isär rören uppifrån och känslor överväldigade mig igen.
och här är mitt torterade snitt


P.S till slut sa pappa att det smakade bättre i form av kakor
Jag ska nu göra honom kakor

Tja, jag gjorde Cherry Monastery-hyddan i min egen juice, jag köpte den inte frusen, pitted. I princip varnade jag mig för att vi inte har en normal.Min äter naturligtvis, men de sa till mig att ta det från syltet nästa gång, eller vänta på mitt eget. Och dottern erbjöd sig att göra det med jordgubbar. I allmänhet är det utsökt, vi kommer att experimentera med näsan med en bär. Jag ströde det med snabbkaffe, jag gillade bitterheten i kombination med grädden. Den andra dagen blev hytten mycket smakligare. Tack för receptet, jag går tack.

Jag vill prova den här kakan. Men tänk om du lagar degen på kvällen? Om det inte varar i 30 minuter utan hela natten i kylskåpet?

[RybkA]

RybkA , Jag lämnar alltid degen i kylen över natten. Det verkar för mig att detta gör det ännu bättre.

Jag har en rapport om "Monastyrskaya Izba" -kakan, en fyllning av frysta hallon (jag tog 300 gram), körsbär (800 gram) med stärkelse och socker. Inte tillräckligt för två rör - gjord för broba med torkade aprikoser och katrinplommon. Kakan är väldigt ömtålig, utsökt - det finns helt enkelt inga ord. Tack så mycket Qween.


Jag kommer fortfarande att vara en hund med olika fyllningar

Jag bakar också den här kakan mycket! Vi gillar verkligen det! baserat på erfarenhet - det bästa (för vår smak) erhålls med hemlagade konserverade körsbär (jag stänger den på sommaren speciellt för denna tårta och för ångade klimpar så ungefär två hinkar, efter att ha dragit ut benen). För grädden, endast BAZARNY gräddfil (för någon för fet - späd lite med mjölk), men fetterna bör vara naturliga ... i extrema fall, späd ut med mjölk mer, och för tjockleken på grädden tillsätt ett förtjockningsmedel " uppskattning "eller något annat .... (jag respekterar inte förtjockningsmedel, som en sista utväg agar)
Men det faktum att kakan är SUPER - bekräftar jag !!! Vem har inte försökt - baka utan tvekan ... det finns inget komplicerat där

... här är min hydda, bara jag lägger inte läsk i degen, jag lägger 1 tsk. bakpulver och 3,5 msk. mjöl (sikta mjöl med bakpulver).

[Anya,]

Anya, Tack för receptet, jag blev äntligen hedrad! Jag hade inte tid att baka för min svärfar och ta en bild i den färdiga versionen. Jag var tvungen att besöka min mobiltelefon och sedan klippa av ätarna som kom in i ramen

Helen, till din hälsa!
Fin tårta, alla runda rör. Vid min hydda är rören alltid planade, särskilt de nedre. Ser ut som gräddfil är mer fuktig och genomsyrar degen starkt. Det tappar därför sin form.

Flickor, fråga om gräddfil för grädden. Jag har en basaravskiljare. Hur man slår så att det inte blir smör?
Hur många körsbär tar det verkligen? Och vad kan ersättas vid brist? Har frysta hallon och körsbär kört in på marknaden för nya körsbär?

[RybkA]

RybkA, grädde och separator gräddfil är bättre att slå vid låg hastighet, och grädden blir ganska snabbt. På bara 2-3 minuter.

Om den är gjord av hemlagad grädde smakar den bättre om den späds ut med mjölk. Jag tillsätter 250 ml mjölk till 0,5 liter grädde + socker efter smak. Jag lägger genast grädden och mjölken (från kylskåpet) i en skål, tillsätt socker och börjar slå med en mixer. Om grädden är mycket fet (som för smör), går mer mjölk än ett glas. Och från gräddfil gör jag vanligtvis grädde utan mjölk.

Jag lägger 2 burkar körsbär i min egen juice på hela kakan. En 750 ml burk. Du kan lägga till den saknade mängden körsbär med vad du vill, naturligtvis är sura bär bättre.

Om det finns en frusen körsbär, tina jag den och strö den med stärkelse. När jag lägger den på degen, strö den med socker på toppen och rulla sedan upp den.

[Qween]

Qween , kakan var en succé! För mig var det nästan en bedrift att rulla / nivåera / vrida det hela Testa havtila så och så. Jag spädde inte gräddfil ut med någonting, även om det antagligen borde ha varit ... Men allt stod och flöt inte någonstans Och om grädden späds ut blir den tunnare ... eller vad? Tvärtom tog jag separator gräddfil, vad skulle det vara!
Cherry tog ungefär en liter.

[RybkA]

RybkA, till din hälsa.

Grädde med mjölk är först flytande och sedan mycket tjock. De tjocknar även om jag spädar ut 1: 1 och mjölkar först med mjölk, och det verkar som om det inte blir tjockare.

En mycket god kräm erhålls om grädden späds med färsk yoghurt. Resultatet är en yoghurt eftersmak.

[Qween]

Qween , Tack, jag vet!
Hur får man raka rektanglar? Jag var tvungen att klippa ett tomt ur kartong och klippa ut det. Vad ska jag göra? Vem är det lätt för nu?

Den är stark, skuren till arbetsstycket!

Jag strävar inte riktigt efter perfekta rektanglar. När jag var yngre mätte jag önskad längd och bredd med en linjal på en kavel. Jag rullar den lite, sedan fäster jag kavlen och ser om det fortfarande är nödvändigt att rulla ut den eller inte.
Nu gör jag allt med ögonen - jag justerar längden under bakplåten och under pallen som kakan kommer att ligga på, men jag mäter inte bredden alls, men jag rullar ut den tunnare och det är det. Om du rullar ut den tunnare är timmerstugorna flagnande. Och jag har aldrig uppnått en perfekt rektangel, till exempel så platt som ett pappersark.
Jag lägger stockarna för att baka med sömmen nedåt, och det blir väldigt snyggt.

Du tränar fortfarande en eller två gånger och du kommer att bygga en hydda i snabbare takt. Bry dig inte om beredningen, det är inte så viktigt. Även om ... om detta gör det lättare för dig, varför inte ...

Jag har också gjort en hydda två gånger, och båda har något fel!?
1) allt är enligt receptet, det verkade för mig att det fanns för mycket mjöl, degen var igensatt och gräddfilbutiken, jag tjocknade det lite, men ändå rann allt
2) Jag tog mindre mjöl, degen verkade vara ganska bra, jag tjocknade gräddfil mer, men ändå blöts rören inte 100%, de var ganska torra
Vilka är misstagen, hjälp ......!? Och också, hur kan du se till att rören är runda och inte platta!? Och hur rullar man rören (lager, lägger körsbär och klämmer i kanten eller rullar)!?

Jag har inga klagomål om testet. Det enda som räckte för en tunika i en tunika. Hon rullade den väldigt tunt och rullade upp den så tätt som möjligt, efter bakning var de som fläckiga. Jag tror att om rören inte blötläggs kan degen ha rullats ut lite tjock.
Jag har hemlagad gräddfil. Krämen kom mycket tjock ut, tvärtom, jag tyckte att den var för mycket och var rädd för att den inte skulle bli mättad. Jag trodde att grädden skulle vara lite tunnare, men allt blöts normalt över natten.

Flickor, vilken vikt har den färdiga kakan enligt grundreceptet?

Flickor, vilken vikt har den färdiga kakan enligt grundreceptet?

Jag fick 1kg 800gr.

[HÄR]

Här är jag med en frälsning !!!

Det var oerhört gott, men lite torrt - grädden absorberades i kakorna, och jag var rädd för att överdriva med kvantiteten, för jag gömde kakan under mastiken. Du kan se det i all sin härlighet här HÄR
Qween,

[Mamma RoMashek]

Mamma RoMashek, till din hälsa!
En vacker hydda visade sig!
Körsbärsfyllningen matchar färgen på mastikbeläggningen mycket bra.

Tjejer, jag vill lägga yoghurt i degen istället för gräddfil, vad säger du?

Jag tror att om den är tjock så kan du, om smaken passar dig.

Tja, det fanns en anledning till min födelsedag, jag gjorde den här kakan !!! Gjord strikt enligt receptet. Bakad, missad och kyld. Han stod bara en halvtimme, och sedan åt vi allt !!! Så när du klippte lite simmade. Och på bekostnad av riven smör. Jag hackade i bitar och i en boschblandare. Det finns ett andra munstyckspar, som spiraler, rullar perfekt smör och mjöl. Jag gör det hela tiden.

En tårta för dem som inte gillar mycket söta saker. Läcker, jag tog frysta körsbär för fyllningen.
Blöt i en dag, brast snabbt !!

[Qween]

Qween, tack för receptet, kakan, jag vill göra allt, men för nu går jag bara in och beundrar

Kakan är mycket välsmakande, bara min körsbär var väldigt sur och jag satte lite socker. Trots detta är kakan bara super, gick med en smäll, du behöver inte riktigt röra heller.

Taaax, nu vet jag vilken typ av kaka vi kommer att ha till nyåret! Till författaren - stor respekt!
Här, längs vägen uppstod ytterligare en fråga - och om du provar degen från honungskakan - vilken rullar ut som kakor? Kan det plattas helt ut genom impregnering - eller inte?

Här, längs vägen uppstod ytterligare en fråga - och om du provar degen från honungskakan - vilken rullar ut som kakor? Kan det plattas helt ut genom impregnering - eller inte?

Det finns ett sådant alternativ med älskling.Jag har inte provat det själv, men jag har hört positiva recensioner. Tatyana, googlade "klosterstuga med honung"

Det finns ett sådant alternativ med älskling. Jag har inte provat det själv, men jag har hört positiva recensioner. Tatyana, googlade "klosterstuga med honung"

Barmhärtighet är enorm Googled - visa upp allt detta, ett par alternativ, men vi har den här honungseggen på vårt forum - ja, bara högar! Det är sant att jag ännu inte har bestämt mig ... En gång i min djupa ungdom försökte jag kakor från en älskling av en välkänd konditor i vår stad - hon bakade på beställning på 90-talet - det var något. Kakorna själva var skarpa och luftiga och som en honungsmaräng. Vi kan, vi har vem som äger receptet. Till och med mina minnen slog ...

AAAA! Bara bra!!!!

... Kakorna själva var skarpa och luftiga och som en honungsmaräng. Vi kan, vi har vem som äger receptet. Till och med mina minnen slog ...

Scarlett, Stella har en kaka som heter "Sweet Heaven and Hut", kanske fungerar den? Titta på hennes ämne.

Kakan är utsökt. Jag har gjort det länge - min son älskar det väldigt mycket. En grädde gjord av kokt kondenserad mjölk och smör. Vispa tills det är fluffigt. Jag föreslår ett sätt att dekorera - strö över kokosnöt. Av någon anledning bakar jag bara på vintern och strö förmodligen därför med spån, precis som en hydda på vintern.

Qween - tack för receptet.

Jag är med en rapport om hyddan. Jag hade turen med degen, jag ändrade ingenting. Det rullade ut mycket tunt, som om puffrör erhölls. Jag ströde inte körsbären med socker, märkte det och behöver inte. Jag tog 30% gräddfil, vispad med en smäll. Det tycktes mig lite för mycket socker för gräddfil, men eftersom rören var osyrade och körsbären var utan socker, visade sig allt vara rätt. Rören var något platta, redan under bakning.



Klippet är inte helt jämnt, ja, du kan inte äta hela "biten" på en gång. Den övre polen var skrynklig, för vissa var otåliga att försöka.



Jag kommer att upprepa, men förmodligen i en reducerad version av 10 poler :)

Flickor, men jag blir lite torr, jag vet inte ens vad som händer?

[Honungskaka "Med ett härligt paradis och i en hydda"]

Här, längs vägen uppstod en ny fråga - och om du provar degen från honungskakan - vilken rullar ut som kakor? Kan det plattas helt ut genom impregnering - eller inte?

Honungskaka "Med ett härligt paradis och i en hydda"

[Stern]

Stern,

[Så återupplivningsprocessen:]

Jag gjorde den här kakan på söndag ... jag ska prova den ikväll ...
Om grädden: som många här fungerade inte grädden för mig ...
först räknade jag med 43% Valio gräddfil, men det var inte i Auchan. Jag gick till marknaden för gräddfil ... hela den lösa uppskattningen med inskriptionen: "20%" ... Jag hittade en förmodligen hemlagad "utan inskription" .. Jag frågar säljaren om fettinnehållet ... Jag blev ärligt svarat "JAG VET INTE" ... Jag riskerade det inte .. Jag köpte en 25%, men som det visade sig fungerade det inte heller! Även om jag från början lade till gelatin i grädden.
det är vilken typ av "röra" jag fick först ...


Jag var redan i en vild panik, men sedan bestämde jag mig för att återanvända grädden .. och för detta vill vi tacka Natapit MYCKET - Natasha, för med hjälp av hennes recept på en kräm för Napoleon icke-klassisk tog jag tillbaka livet inte bara till grädden utan också till kakan som helhet ...
Så återupplivningsprocessen: i en uppslamning av gräddfil och socker (ungefär hälften kvar) körde hon 2 ägg med en mixer, 2 msk. höga skedar mjöl och 100 gram smör (hur mycket det fanns) och gnuggade skalet av en halv "död" citron ... hällde allt i MV-skålen, ställ in "stewing" -läget och efter 4-5 minuter grädden var klar ... närmare bestämt blev grädden det ser ut som en grädde ...

här är en sådan tårta (utan dekoration) och det visade sig



Men efter ett par timmar "åt" barnet upp den här grädden som "glass"

Jag försöker lägga ut kakan i morgon ..

Här är min fräs ... beströdd med nötter ovanpå ...

vad en smaskig, men för närvarande beundrar jag bara)

Om grädden: som många här fungerade inte grädden för mig ...

Tjejer, detta beror troligen på att processen att väga gräddfil hoppas över. Jag har den här kakan inspelad i min mammas gamla anteckningsbok som heter "Katyusha" (associering med vikta skal) Så det står om gräddfil: häll 5 burkar gräddfil i en sil täckt med 2-3 lager gasväv, lägg silen i en kastrull, och allt detta på 18-24 timmar i kylen. Således tar gräddfil konsistensen av gräddeost. Sedan dess gräddfil förpackades i 200 gram burkar, tog jag 2 påsar 0,5 Dobrynya gräddfil, 25% fett. Jag hällde den i ostduken och tvivlade fortfarande på behovet av denna procedur.När jag en dag senare tog ut den var effekten fantastisk: gräddfil som vändes på en platt tallrik behöll formen på en sikt utan att spridas. Det var inte gräddfil, inte keso, inte ost .......... Jag vet inte hur jag ska beskriva det, utan något gudomligt ömt. Krämen visade sig vara helt fantastisk.

Tack för receptet, jag har bakat det länge! MEN jag gör kakorna runda. Jag satte körsbärsrören i en rund form i en spiral och lämnade lite utrymme mellan dem. Det är bekvämare när formuläret delas upp. Efter bakning smörjer jag kakorna med grädde. Jag täcker med "potatis", täcker med ganache. Dekorera toppen med grädde eller mastik. Tyvärr finns det inga steg-för-steg-foton, men det finns ett foto av ett snitt av en av de första kakorna, fortfarande utan dekor.



Kanske kommer min idé att vara användbar för någon.