Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Midja]

Midjahej! Jag är glad att se dig))))

Om någon behöver det kan jag bearbeta en instruktion för en europeisk spis och lägga ut den, men bara en bit, jag räcker inte för mycket

Tack, i princip finns instruktionerna för europeiska på den engelska Panasonic-webbplatsen

Tack för ditt välkomnande!

Tack, i princip finns instruktionerna för europeiska på den engelska Panasonic-webbplatsen

Det finns verkligen. Men det är inte särskilt bekvämt för mig att använda de engelska instruktionerna, för samma lägen kan kallas olika på engelska och ryska, men jag går på ryska webbplatser och jämför allt med de lokala koncepten. På grund av bristen på detaljer, många börjar med misstag och till och med önskan att använda HP försvinner.

[Midja]

Midja Jag håller med. Om det finns en översättning eller en anpassning av en europé kommer det att vara fantastiskt, det finns användare av dessa HP på forumet, särskilt många från Ukraina

.

Vi har förlorat en fråga här och förblir obesvarade ...

Tjejer, hej! Berätta för mig vad läget "Single-grain" är för i HP Panasonic? Är detta läget för hela korn eller förvirrar jag något?

[Helvete - fullkorn]

I ugnen 2500: 4, 5 och 6 program Helvete - fullkorn (av någon anledning översatt som diet), särskilt för fullkorn mjöl. OCH enkelkorn 12 och 13 Specialitet - Delikatess - för mjöl stavat... I DOUGH-läge finns det också separata program för dessa typer av mjöl. Tyvärr vet jag inte ens vilken typ av mjöl det är, det säljs här och de bakar allt land bakverk från det, så att säga - traditionellt.

Tja, här säger jag, en konstig översättning på vissa ställen i instruktionerna

Tack Thalia! Hur enkelt det hela visar sig!

Första gången jag lämnade brödet efter bakning i brödtillverkaren fanns det ingen tid för det, men jag stängde av ugnen.

Brödet stod där i ungefär 1 timme, sedan lite mer tid i formen på bordet. Ett sådant bröd, perfekt bakat, visade sig (från mjöl av första klass + kli + rågmjöl + mogen deg). Nu kommer jag alltid att lämna formen med bröd i ugnen tills handtaget är temperaturen. Det finns en skillnad. Jag brukade läsa om det på forumet, skrev Rina. Men på något sätt använde jag det inte, men det skulle vara nödvändigt ...

Vänner, bagare, berätta, snälla, hur du kan använda Podolsk-mjöl, vilken typ av bröd att baka? På forumet visade inte ett enda recept att leta efter något

och vad är Podolsk-mjöl? Något mycket speciellt? Eller vanligt vete av högsta kvalitet? Ta sedan valfritt recept, läs kolobokregeln och skapa (om kolobokregeln och de enklaste recepten, vi läser ett flerfärgat meddelande på den första sidan av ämnet - där följer vi de aktiva länkarna).

Ja, jag är inte längre ny i bakningen
Nej, jag förstod först nu vilken sorts mjöl det var. Detta är ett allmänt vetebageri M 100-25, det är bara att vi kallar det så i Primorye. Förstår jag rätt att det här är andra klassens mjöl?

Allmänt ändamål är inte andra klass än. Jag har Alekseevskaya-mjöl med allmänt ändamål, men betyget är det högsta.

Vänner, bagare, berätta, snälla, hur du kan använda Podolsk-mjöl, vilken typ av bröd att baka? På forumet visade inte ett enda recept att leta efter något

Om det är grått och mer som fullkorn, baka sedan med frön och sesamfrön mer av båda. Jag bakar sådant bröd från centralt vetemjöl i hälften med högsta betyg enligt receptet på 1 huvudbröd och på huvudprogrammet häller jag lite mer vatten med 30 gram mer.

Mjöl av allmänt ändamål och mjöl av en klass har samma GOST, därför är de en och samma.

Mjöl av allmänt ändamål och mjöl av en klass har samma GOST, därför är de en och samma.

Ingenting som detta. Jag tog 1: a klass Nekrasovskaya - den låg inte bredvid den med premiummjöl av högsta kvalitet.

Om det är grått och mer som fullkorn, baka sedan med frön och sesamfrön mer av båda. Jag bakar sådant bröd från centralt vetemjöl i hälften med högsta betyg enligt receptet på 1 huvudbröd och på huvudprogrammet häller jag lite mer vatten med 30 gram mer.

Hon, med en fläck gult, ja, som fullkorn och lite gråaktig ... Så du kan använda den istället? :Super!!!! Förresten, det här är vårt favoritbröd med frön, bara jag bakar på en 5-timmars kost.

Mjöl av allmänt ändamål och mjöl av en klass har samma GOST, därför är de en och samma.

Det är inte sant!

Allmänt mjöl är vanligt vetemjöl, som kan användas för bakning av bröd och för såser och för urbening av kotletter, det vill säga för alla fall av allmän matlagning.

Mjöl av första klass, det är mjöl med en liten mängd kli, har en något gråaktig nyans. Klihalten är cirka 8 viktprocent av mjölet. Men det här är inte fullkornsmjöl!

Läs mer om mjöl i avsnittet Ingredienser till bröd, Ämne: Olika mjöl https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Jag tittade bara på GOST för Ryazanochka klass 1 och Varje dag för allmänna ändamål, både här och där GOST R52189-2003. Så tillverkarna ljuger.

Jag tittade bara på GOST för Ryazanochka klass 1 och Varje dag för allmänna ändamål, både här och där GOST R52189-2003. Så tillverkarna ljuger.

Du vet, om du vädjar till GOST, läs dem åtminstone eller nämn dem inte i stämning.

[Fullkorn]

Hon, med en fläck gult, ja, som fullkorn och lite gråaktig ... Så du kan använda den istället? :Super!!!! Förresten, det här är vårt favoritbröd med frön, bara jag bakar på en 5-timmars kost.

Diet är precis vad det är Fullkorn läge (Helvete). Översättningen är felaktig i instruktionerna.

För vem det inte är svårt kan du kasta bort ett foto av HP 2502 utan en hink (du sätter in en hink i pussel där skopan är). Under knådning, av någon anledning (?) Skopan nästan rippade av, bara tog den och vände moturs (det var möjligt att dra ut skopan), stod i slutet, höll skopan. tacka

[kyss_78]

För vem det inte är svårt kan du kasta bort ett foto av HP 2502 utan en hink (du sätter in en hink i pussel där skopan är). Under knådning, av någon anledning (?) Skopan nästan rippade av, bara tog den och vände moturs (det var möjligt att dra ut skopan), stod i slutet, höll skopan. tacka

kyss_78, titta här här... Du kanske glömde att vrida den medurs när du installerar.

Hälsningar damer och herrar. Idag blev han ägare till SD-2501.
Orolig av höftlukten inuti HP. Hinken verkar inte lukta.
Axelbladet sitter inte heller ordentligt, vacklar.

det är okej?

Hälsningar damer och herrar. Idag blev han ägare till SD-2501.
Orolig av höftlukten inuti HP. Hinken verkar inte lukta.
Axelbladet sitter inte heller ordentligt, vacklar.

det är okej?

Spateln är bra. Backlash krävs. Det luktar som plast (polystyren). Det försvinner om 2 ... 3 dagar. Panasonic själv häller inte polystyrenplåt, han köper dem. Även om allt kan vara. Om lukten inte försvinner om 5 dagar, var god och ändra den. Bättre att ta pengarna från en annan butik. Så här är hela festen. Eller vänta på en ny leverans. Men vanligtvis försvinner lukten på den andra eller tredje dagen. Min lukt gjorde det äntligen inte. Lycka till!

Spateln är bra. Backlash krävs. Det luktar som plast (polystyren). Det försvinner om 2 ... 3 dagar. Panasonic själv häller inte polystyrenplåt, han köper dem. Även om allt kan vara. Om lukten inte försvinner om 5 dagar, var god och ändra den. Bättre att ta pengarna från en annan butik. Så här är hela festen. Eller vänta på en ny leverans. Men vanligtvis försvinner lukten på den andra eller tredje dagen. Min lukt gjorde det äntligen inte. Lycka till!

Vitaly och min luktade inte alls, bara när den värmdes för första gången höjde spiralen lite. Det här är jag lite

[Bröd fungerar inte i Panasonic]

Konversationen om det icke-mottagande brödet har flyttats till Bröd fungerar inte i Panasonic

Vitaly och min luktade inte alls, bara när den värmdes för första gången höjde spiralen lite. Det här är jag lite

Och det gjorde jag inte. Och eftersom jag inte gjorde det rökte inte värmeelementet heller.

det beror också på den individuella "doften" - jag kände lukten av plast från min 255: e under lång tid. Men min man och far kände det inte. Det viktigaste är att brödet i sig inte absorberade lukten.

PS Jag kände lukten av bakning av bröd nästan sex månader senare.

Jag kände inte heller kaminen, min man köpte den själv, luktade och rörde vid allt där, han säger att de började titta på honom så, men han köpte precis vad han ville

Jag gillar verkligen HP, jag bakar den varje dag. Vänner kom, provade brödet och köpte det också. Jag var orolig först, det verkade som om de köpte det på vårt tips, men plötsligt gillar jag inte ... Häromdagen såg mannen sin vän och en vän sa: "Min fru skickade till butiken för mat och sa att hon skulle köpa det billigaste brödet för att lägga till kotletterna, för det är synd att trakassera självtillverkat bröd för kotletter"

Tack för svar.

PS Jag kände lukten av bakning av bröd nästan sex månader senare.

holi skit. kuslig.

men enligt min mening är det omöjligt att returnera det till mig, det här är en hygienisk anordning, och lukten är inte ett garantifall, eller hur?

Tack för svar. holi skit. kuslig.

men enligt min mening är det omöjligt att returnera det till mig, det här är en hygienisk anordning, och lukten är inte ett garantifall, eller hur?

Burk. Garanti. Ring var du tog och klargöra. Reglerna tycktes inte ha ändrats

Patty, svär inte. Hittills, gå av med en varning.

Om det faktum att bara sex månader senare "hörde" jag lukten av bröd - det här är bara en illustration av individualiteten hos luktsansen. Jag känner lukten av luktar för bra (jag kände lukten av plastlukten även när min man inte längre kände lukten av den i ungefär en månad, om mitt minne tjänar), och vissa kanske jag inte känner. För mig är lukten av vetebröd fortfarande för svag för att till exempel vakna upp från det.

Jag kände inte heller kaminen, min man köpte den själv, luktade och rörde vid allt där, han säger att de började titta på honom så, men han köpte precis vad han ville

Jag gillar verkligen HP, jag bakar den varje dag. Vänner kom, provade brödet och köpte det också. Jag var orolig först, det verkade som om de köpte det på vårt tips, men plötsligt gillar jag inte ... Häromdagen såg mannen sin vän och en vän sa: "Min fru skickade till butiken för mat och sa att hon skulle köpa det billigaste brödet för att lägga till kotletterna, för det är synd att trakassera självtillverkat bröd för kotletter"

Jag köper också bröd till kotletter, vit senap. Jag tycker synd om mina egna och det finns ingen "gammal" i sådana mängder. Nu bakar jag mycket mindre ofta, spänningen har avtagit. Först nu vill jag ha en ny typ av bröd, och av de sista testade kom inget till min smak. Endast från grått - "franska" från svarta "Darnitsky" och "Wiener". Jag vill ha något annat, och för detta måste jag antagligen lägga till några tillsatser, men vi gillar det inte riktigt. Förmodligen är det dags att prova med surdeg, kanske kommer det att finnas en annan smak där.

Ibland lägger jag till ett par matskedar vetegroddar i vanligt vitt bröd. Det visar sig en lite annorlunda smak, jag känner det, men min man gör det inte Det finns ett speciellt recept i instruktionerna, det finns 2,5 gånger fler embryon i det och det blir ännu bättre, ja ... jag
Jag vill också ibland lägga till en bit smält ost, totalt 30 gram. Resultatet är en mycket subtil delikat ostsmak. Men allt visade sig helt slumpmässigt med osten: Jag lade inte bokmärket i hinken på matbordet utan på skärbordet. Plötsligt öppnade dörren till väggskåpet och ett öppet paket med portionerad ost föll ut på bordet, in i skopan ... Skopan hade redan allt, det var bara salt och socker kvar att lägga till. Tja, jag samlade och valde vad jag såg, men det visade sig att en bit föll i mjöl. Brödet bakades och här avslöjades allt, portioner av ost är förpackade i folie och malet. Naturligtvis var jag upprörd över att brödet skulle behöva kastas, men jag provade smulan och bakade genast ett nytt bröd med ost. Jag försökte lägga till 2 stycken, men det blev mycket.
Om jag lägger till något lite, så är det här redan en sort för mig, men min man känner inte det lite och äter alltid sitt favoritbröd
Är det verkligen möjligt att jämföra ... vi är alla olika, och vi har olika smaker och smakupplevelser också

Natasha, hon var en av de första som gjorde en ost, jag tyckte inte om den - en stark ostsmak (jag lade till mycket ost), men önskan att experimentera vidare verkade inte. Jag kastade embryona två gånger under blandningen (i vätskan), de rördes inte om och jag insåg att de kanske skulle läggas till på något annat sätt, lägg dem åt sidan. Nyligen köpte jag kumminfrön, jag ströde lite bröd med rågmjöl på taket innan jag bakade. Lägger lite till smak. Och sedan STOPOR, bakad med majs - inget speciellt, bara gult vitt bröd.

Lena, jag bakade också ostbröd, och jag gillade inte heller smaken. Men 30 gram smält ost - en annan sak är bara en bit av den och du kan lägga den, den är mjuk och blandar bra.
Och jag häller vetebakterier i mjöl när jag siktar det och allt är väl blandat. Prova det, kanske du gillar det.

Jag kommer definitivt att försöka, 30 gr. ost för vilken volym mjöl? Vilken typ av mjöl använder du till embryon och hur mycket mjölvolym?

30 gram ost eller 20 gram bakterier / groddar per 600 gram starkt mjöl... 100 g av detta mjöl innehåller 11 g protein.

Det finns fortfarande mjöl SUPER STARK- superstark, där för 100 gram - 12,8 gram protein. Jag märkte: ju mer protein i 100 gram, desto stramare blir degen. Skorpan är så väl limmad, rakt tätt gummi. Läckra, men min man säger: "Åh, gör något med det här, annars kommer du att vara utan tänder." Jag sa till honom: "Ät inte." Så han kvävde nästan av upprördhet Nu bakar jag från en enkel stark.

Patty, svär inte. Hittills, gå av med en varning.

gick med på.
Jag hörde att du kan bli av med lukten genom att värma kaminen på tomgång.
kan du berätta för mig hur man gör det här?

Hej kära bagare! Förlåt mig mörkret, men frågan uppstod - på mjölförpackningen skriver de mängden proteiner, fetter och kolhydrater, och hur mycket gluten finns i mjölet? hur får man reda på det?

Burk här att hedra

gick med på.
Jag hörde att du kan bli av med lukten genom att värma kaminen på tomgång.
kan du berätta för mig hur man gör det här?

Slå på bakningsläget i 30 minuter

Slå på bakningsläget i 30 minuter

Ingen hink. Annars kan du säga adjö till honom snart.

Hej kära bagare! Förlåt mig mörkret, men frågan uppstod - på mjölförpackningen skriver de mängden proteiner, fetter och kolhydrater, och hur mycket gluten finns i mjölet? hur får man reda på det?

De skriver inte, du kan titta på tillverkarens webbplats, men det är osannolikt att du får reda på sanningen. Det är en statshemlighet - hur mycket och av vilken kvalitet.

Ingen hink. Annars kan du säga adjö till honom snart.

Ja, jag körde den för första gången utan en hink för att bli av med industriellt skräp.

30 gram ost eller 20 gram bakterier / groddar per 600 gram starkt mjöl... 100 g av detta mjöl innehåller 11 g protein.

Det finns fortfarande mjöl SUPER STARK- superstark, där för 100 gram - 12,8 gram protein. Jag märkte: ju mer protein i 100 gram, desto stramare blir degen. Skorpan är så väl limmad, rakt tätt gummi. Läckra, men min man säger: "Åh, gör något med det här, annars kommer du att vara utan tänder." Jag sa till honom: "Ät inte." Så han kvävde nästan av upprördhet Nu bakar jag från en enkel stark.

Tack, jag ska definitivt försöka. Och om skorpan, kanske oljan hjälper till att göra den krispig och inte tät. Överallt (förutom bakning) lägger jag till 2 msk. l. senapsolja. Försökt oliv och solros är inte det. Det är senap som ger sin arom och utsökt skorpa. Jag lägger till den första skeden i slutet av den första satsen, den andra i slutet av den andra. Samtidigt håller jag pepparkakamannen i ett av hörnen så att den inte vrids.

Ingen hink. Annars kan du säga adjö till honom snart.

Duc med vatten är möjligt.

[Kvickhet]

Och om skorpan, kanske oljan hjälper till att göra den krispig och inte tät. Överallt (förutom bakning) lägger jag till 2 msk. l. senapsolja. Försökt oliv och solros är inte det. Det är senap som ger sin arom och utsökt skorpa.

Lin, skorpan är exakt gummi och ju starkare mjölet desto mer gummi är det. Jag förstår att mjölets styrka beror på mängden gluten i det. Ha bröd av mjöl generell mening skorpan är krispig och biter väl. Av stark mjölskorpa är också krispig, men allvarligare. Och från Super stark - redan välsmakande däck, men för friska och starka tänder
Jag läste om senapsolja lite sent och jag har redan lagt på brödet för natten. Jag ska prova på nästa limpa
Jag bakade med senap Darnitsky, så från aromen åt jag inte lite rå deg från en hink Korrekt Kvickhet skriver, "ladda och springa ifrån honom"

Jag bakade med senap Darnitsky, så jag åt inte lite rå deg från en hink på grund av aromen

: nyam: Förfört ännu! Jag ska prova på lördag också!

[Senapsmjölkbröd]

Vi har också Senapsmjölkbröd (precis rätt för Panasonic)
Men recepten för GOST-bageriprodukter (hämtade från matlagning)

"Senapsbröd":
Tillverkad av vetemjöl av högsta och första klass. De bakas med en gjuten massa på 500 och 1000 g och en rund eller avlång-oval härd med en massa på 500 och 800 g.
Ungefärliga mått på avlångt oval bröd som väger 800 g: längd 29 ... 33 cm, bredd 14 ... 18 cm, vikt 500 g: längd 26 ... 30 cm, bredd 9 ... 13 cm.
Degen bereds helst på svamp.
Bakning av vetemjöl av högsta kvalitet - 1000 gr (450 ... 550 gr * / 550 ... 450 gr **)
Pressad bagerijäst - 20 g *
Vatten - 544 g (250 ... 320 g * / 294 ... 224 g **)
Bordsalt - 15 g **
Granulerat socker - 60 g **
Senapsolja - 60 gr **
Jäsningstemperatur:
- deg + 30C
- deg + 30C
Jäsningstid:
- deg 210 ... 240 min
- deg 60 ... 90 min
Korrekturtid 35 ... 45 min
________________________ ___________________
* Opara
** Deg

Degen knådas i 5 minuter, degen i 8 ... 10 minuter. Oljan införs 5 minuter efter att degen har knådats. Innan du planterar i ugnen görs flera sneda snitt eller prickar på de åtskilda ämnena för härdbröd.
Produkterna bakas vid en temperatur på +195 ... 235C. Bakningstid för gjutet bröd som väger 1000 g - 40 ... 45 minuter; härd 800 gr - 33 ... 35 min, väger 500 gr - 25 ... 30 min.
Vallejo

=============================

Senapsaika GOST 27844-88

mjöl 1 klass 500
pressad jäst 7.5
salt 7,5
socker 20
senapsolja 40
vatten beräknat på 42% fuktinnehåll i degen.
Den färdiga produktens vikt är 200 gr.

Jästdegen skärs i bitar, ger dem en avlång form, läggs på smorda lakan med en söm nedåt på ett avstånd av 0,7 cm från varandra och läggs på en varm plats för provning.
Baka vid 210-220C i 20-25 minuter.

förresten, senapsolja inspirerad - du kan också använda senap i bakning.
Mitt recept på bakdeg är ganska nära det franska receptet, men där måste du lägga till en sked majonnäs i degen. Ja, bara majonnäs var tvungen att vara äkta (äggulor, smör, senap, salt, socker, vinäger), som såldes under sovjettiden, och inte den parodi som hyllorna i butikerna nu är fyllda med. Men även nu kan du hitta till salu riktig färdig senap (för ukrainska kvinnor är det Vinnytsia), så jag började lägga till det - 0,5-1 tsk. färdig senap i en smördeg från 0,5 kg mjöl (smör och äggulor finns fortfarande i huvudreceptet).