Brödtillverkare Alaska-BM2600

och kastade förmodligen en matsked mjöl. degen verkar vara just det. håller sig lite vid väggen men stannar inte på den. ja, vi väntar hur det går)

Hurra! En annan användare insåg att han behövde gräva i finesserna, att maskinen inte gör allt själv.
Förresten, för framtiden är det tillrådligt att göra alla manipulationer med koloboken under den första satsen och inte störa degen i den andra.

Jag håller med. faktum är att för att skriva ner tiden för slutet av den första satsen, en paus, början och slutet av den andra satsen kom fram nu))) och var rädd att den första satsen skulle sluta omedelbart efter att jag kastade mjölet)))

Ja, det här är vanlig komprimerad jäst, dess hållbarhet i kylen är 30 dagar. Jag köpte den på Perekrestok, de låg i ostavdelningen (du måste fråga personalen). De kostar 8-10 rubel. Förpackning 100 gram. Det finns också i Ashan, där tog jag det också. I Pyaterochka, nr.
Det är för sent nu, men imorgon tar jag en bild av paketet.
För 550 gram mjöl tar jag 10-12 gram, krossar det ovanpå mjölet och knar omedelbart. Jag har aldrig skjutit upp det. Jag försökte också sätta den i vätska (i den ordningen - vatten, socker, jäst, smör, mjöl, salt), och så, och så bra.
Jag köpte också Saf-Levure nyligen, doften rullar inte. Anden med pressad bakning är helt annorlunda. Det enda är att brödet blev gammalt tidigare.
I allmänhet fick jag all information härifrån:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Men du, min vän, verkar baka svart bröd? Det verkar som om det finns en något annan dos. Men jag minns inte exakt, jag har inte blivit svart än.

Tja, förvånad! Och jag höll din "Bourget" i perspektiv. Jag läste om ergot.
Vi är alla offer för överflöd av information - jag har också läst skräckhistorier om snabb jäst. (Förresten, med mycket tvivelaktiga bevis och slutsatser). Men intrycket förblev ...
Jag respekterar din relation med bröddeg. Det här är en amatöraffär.
Jag pratar med en kolobok. Stämmer bara vid första omgången. Och sedan blir jag förvånad och ser hur han växer upp och utvecklas där och förvandlas till bröd. Men jag stör inte processerna med bakning av bröd, hon gör sitt jobb underbart. Jag hade dåligt bröd bara en gång - det första. Vandra efter luddig jäst.
Och alla pratar om äpplet, det hjälper verkligen uppgången. Jag misstänker att i den här situationen (med ett tjockt öga) i det andra programmet skulle allt bli lika bra som när du använder algoritmen du uppfann. (Men vad ska man då göra med kärlek till processen?!)

Hej, jag köpte en efterlängtad spis i Metro, men här är problemet, de laddade alla komponenter till brödet, men kaminen ville inte knåda, jag går med på kaminen, men knådade ingen. Axeln roterar inte alls

Har du valt rätt program? Inte bakverk utan knådning?

Ja, hon valde 8, hon ställde verkligen in tiden 1-30 till 8, nu försökte hon det igen, det är redan 15 minuter på satsen, hon är tyst, timern räknar ner

Återställ programmet (i den meningen, koppla bort nätverket i 20 minuter) och försök med 1, 2, 3 eller 5. Om det inte blandas direkt, ta det med dig till butiken.
Program 8 - deg, bör också börja knådas omedelbart, men kanske har du inte återställt det tidigare programmet, om programmet inte är helt klart behåller kaminen programmets minne i 10 minuter efter ett strömavbrott.

Tack, jag försöker nu, även om kaminen var avstängd under hela natten, det hjälpte inte, men plötsligt kommer den att komma ut, igår efter att den vägrade att knåda, eftersom produkterna redan fanns i skopan, de gjorde en bulle för hand, bakade mycket välsmakande bröd, även om det inte steg till slutet, eftersom processen inte var korrekt väntade de länge på hennes önskan att börja arbeta, så hon användes bara som spis nu.Det är synd att vi inte kommer att kunna överlämna det till butiken, eftersom vi bor 300 km från butiken, men jag tycker att min man borde klara av reparationerna, bara han är mycket upptagen på jobbet hela veckan, och han gör det inte Jag känner inte mycket kärlek för henne ännu, även om vi köpte henne med mycket med önskan att baka bröd för hela familjen och för min son, vill jag verkligen inte mata honom med köpt bröd.

[melene]

melene, tänk bra med självreparation! Då accepterar de kanske inte utbytet. Och vissa haverier kan inte elimineras på egen hand, som regel, om en sådan billig teknik går sönder tar de den inte för reparation, grundläggande på grund av bristen på reservdelar. De ändras omedelbart eller pengarna returneras. Jag stod inför detta faktum mer än en gång. Och du kan sätta på den utan mat, om bladet inte börjar rotera omedelbart i de lägen som jag angav är det verkligen ett problem.

Satte du in omröraren korrekt?

Det finns bara ett alternativ för att ställa in mixern, det finns inget sätt att göra ett misstag

Kära, har någon stött på ett problem? ... Jag vet inte ens vad jag ska kalla något:
Det började med att gummibandet började stiga, på en av dem - det som roterar knivarna. Nu sticker en detalj ut under den (gummibandet). Jag är i panik: - i våra tjänster svarar de att det här varumärket inte serveras. Vad är det och hur kan du fixa det ??? !!!

[Dån]

Dån Alaska är ett varumärke som tillhör Metro-butiken, du måste ta reda på var servicecentret är. Sänk packboxens tätning längs axeln så lågt som möjligt till lagret. Tills körteln faller sönder kan du använda brödmakaren, sedan antingen en ny hink eller en ny brödmakare :(

[sazalexter]

sazalexter, tack.
Mitt hjärta kände att något som detta skulle ta slut. Och på Metrons bekostnad är detta osannolikt - de, ja, tjänar inte OSS? (Kazakstan i)
Okej, åtminstone kan du använda den, under den här tiden kommer jag att titta, annars är vi beroende av hemlagat bröd, och alla älskade brödmaskinen. Åh vad synd!

Åh, jag har också en sådan brödtillverkare, medan jag är glad. Berätta för mig, var är temka, där du kan se hur man knådar degen på klimpar i Alaska, jag har inte ett sådant program, säger de första meddelandena i föregående ämne, men var är det här tidigare ämnet?

[remman]

remman, med köpet och välkommen till forumet

För dumplings, ta något recept du gillar och knåda på 1 - huvudprogrammet, bara den första satsen - 10 minuter. Om det verkar som att degen fortfarande behöver knådas, stoppa programmet och börja knåda igen i 10 minuter.

God eftermiddag, och jag knådade "Dough" på 8 ave. Allt fungerade bra.

Tack, ja, jag knådde receptet jag gillade, snarare receptet som användes för brödmakaren, degen gick inte, det var mycket vätska, jag knådade det på "knådning" -programmet, sedan de sa till mig om det inte finns något speciellt program "knåda degdeig", ska du inte knåda degen för dumplings, dumplings i HP, motorn brinner ut. Jag har fortfarande en fråga, här är "cupcake" -programmet, konstigt i två timmar och 50 minuter, varför är det här?

Jag hade en brödmakare för inte så länge sedan, jag har fortfarande inte studerat det i detalj. För muffins har jag många olika former, jag har bakat i ugnen i 40 år och i den här smarta tjejen bakar jag underbart vitt och rågbröd. Allt fungerar bra.

Ja, brödet är underbart, vi har inget rågmjöl, tyvärr är vi avbrutna, korn och grovmalning, men med en muffins, med ett program för bakning av muffins, verkar det som att det borde vara 1 timme och 20 minuter, och under mina två timmar 50 kanske det bara är jag, men hur mår du?

Jag gör sällan muffins och använder 10-programmets "bakning" för detta (allt är bakat, det visar sig bra), i extrema fall är 5-programmet "snabbt", men jag tycker att det är bättre att knåda det själv.

Naturligtvis har jag liten erfarenhet.
Jag lägger utifrån: 2 tsk. torr = 25 g. färskpressad. Först målade hon helt enkelt jästen på botten av skopan. Och nu, utan att först mata det, spädar jag det bara i en liten mängd vätska och häller det ovanpå mjölet (av någon anledning gillar jag det mer).

Jag satte den på 550 gr. mjöl 10-11 gr. färsk jäst. Det vill säga med en hastighet av 2 gr. per 100 gr. mjöl.
25 gr. färsk jäst istället för 2 tsk. torrt är MYCKET!
Det finns ett ämne på forumet om omberäkning av normen för torr till pressad.
När det gäller "vitalisering" försökte jag det på olika sätt.Det finns absolut ingen skillnad. Brödet är detsamma. Nu lägger jag bara alla ingredienser, och på toppen krossar jag mina 11 gram. jäst. Under nästan 4 timmar av programmets arbete lyckas de göra sitt jobb perfekt utan föregående aktivering. Men vid den försenade starten har jag inte försökt göra det ännu.
Saf-Levure-jäst säljs inte bara i Metro utan också i Auchan, Crossroads, etc.

A-ah, är du från St Petersburg?! Jag tänkte Moskva-butikerna. Egentligen är den "stora blå väskan" Saf-Levure "för mig 50 gram. Tre påsar med obevisade ligger ...
Jästämne: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Många ord, betydelsen är densamma - för 100 gram mjöl - 2 gram. levande jäst. Om degen är smör (med ägg), då i regionen 3 gr.

[floran, RolandS]

floran, RolandS, kom för att berätta för er båda, tack!
Med nya proportioner av jäst från dig - Floran och din nya - RolandS-teknik fick jag ett underbart bröd, både i smak, i vikt och i höjd. Nu ska jag göra det.

Kan du säga något om den "eviga" surdeg? Jag vågar fortfarande inte försöka.

[Viki]

Jag kan säga: du måste definitivt försöka. Men vad händer om ...
Det finns två alternativ: antingen att få beslutsamhet eller genom att använda "ögonen är rädda, men händerna gör". Jag garanterar stöd.

Jag försökte det, idag är det tredje dagen - surdeget stiger väldigt bra, det verkar som om det är dags att sätta igång det snabbt. Nu är frågan: hur mycket tar det för att få bröd? (eftersom i "mitt" recept på surdeg inte anges ungefärliga doser / proportioner för bakning av bröd).
Viki, Du vet inte, kan du berätta för mig?

Urrah !!! Det visade sig, det visade sig att jag inte har provat det ännu (väldigt hett), men lukten ... är fantastisk, storleken och färgen är super!

Grattis till det resulterande brödet.
Försökte bara Viki surdeg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 Med henne erhålls en mycket känslig smak. När jag bakade lade jag 2 matskedar surdeg på en limpa.

[Shurshun]

Tacka.
Åh, Shurshun, men kan jag ha en länk till receptet på bröd (jag vet inte vems surdeg jag gjorde, det viktigaste är att det fungerar), annars är jag på någon sorts 9 msk. l. (igen mycket) gjorde, tack.

Jag kommer ihåg helvetet Darnitsky från Fugaski https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 och bröd och vin https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Russin var stora, gropar, bärnsten-genomskinliga.

Jag hittade ett recept skärpt för Alaska i tidigare svar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Jag lägger definitivt mer surdeg i det, för jag var rädd att vitlök skulle försvaga surhetens kraft. Men jag kommer inte ihåg den exakta mängd surdeg för detta bröd ...

Himik043 Jag lägger det som det står i instruktionerna, först vatten, sedan mjöl, sedan socker, salt, darrande i mitten och olja i slutet. Och jag glömde en gång att hälla smör i vattnet och sedan var jag tvungen att hälla det ovanpå mjöl med jäst, så att mitt bröd inte höjde sig bra. Det är sant att jag inte vet om det här är orsaken till ett sådant resultat eller inte (jag har inte experimenterat så här längre), men kanske bör du försöka hälla olja i vatten och inte i mjöl med jäst?

Snälla hjälp med mitt problem. Var kan jag köpa en kniv för att knåda deg.
Min spis bröt, vilket gjorde att brödet inte bakades och kniven stannade kvar i limpa. Och jag kastade av misstag den med limpa. Fruktansvärt förolämpande. Och dessutom är kaminen trasig.

Var bor du? Om jag är i St. Petersburg kan jag berätta platsen% -)

Jag bor i Moskva-regionen. Jag skulle ha någon form av webbutik.

snälla berätta var jag kan få instruktioner för alaska bm 2000 på ryska eller ukrainska, annars finns det bara betalda länkar till andra språk på internet

[mell_84]

mell_84 , Internetsökning har inte stängts ännu ...

🔗

Hjälp! SOS! syster köpte en alaska för sig, efter en veckas användning välnade hon upp! Kort sagt, det var så här - jag lade på degen, rörde i förlängningssladden med min fot, kaminen klipptes ur nätverket, hon slog på den igen och där brinner inte tiden, några streck springer runt och kaminen knådar bara och bakar inte! behöver du återvända till butiken?

Hej kära bagare!
I förgårs var vår familj nöjd med HP Alaska 2600. Vägen till att välja en modell var svår och taggig. Men jag har en person i mitt liv som dockar i hushållsapparater. Han rekommenderade detta märke.
För tredje dagen nu har jag läst dina inlägg i den här tråden och jag ser hur du från älskare av nybörjare som beundrar autolägen har vuxit till professionella bagare som bryr sig om sina bakningsmetoder.
Hittills är mitt huvud fullt av förvirring, från gram, hällar, "spel" med program.
Jag hoppas, med hjälp av forumet, att behärska denna vetenskap och skämma bort min man (som drömde om denna enhet mer än mig)) med utsökt bröd, muffins och bullar.
Igår producerade de sitt första bröd! Det finns brister, men från det faktum att det är vår allra första är det utsökt och vackert att inte tro!))

Men här är vad som förvånade mig. Enligt en väns recept borde brödet ha visat sig inte alltför smuligt, mer elastiskt. Men efter att ha observerat alla proportioner i hennes recept var slutresultatet av brödet enligt min mening för smulat. Kanske är det mjölet ... Kanske de andra ingredienserna ... Kanske något annat.
Sedan bakade vi omedelbart en gräddfilskaka med programmet Sweet Bread. Whisper, drömmen om en teälskare med godsaker)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Väg din skopa utan omrörare

Jag har redan skrivit till delfinerna, men jag kommer att upprepa här, förmodligen kommer det inte att vara överflödigt)))
Nettovikt 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Väg din skopa utan omrörare

Utan omrörare - 473 g
Omrörare - 19 g.
Detta är en release 2007, tydligen sparar de på nya.

Och jag har 551 g. - en hink och 40 g. - omrörare.

Så efter en veckas drift är flygningen normal. Vi är nöjda med resultatet av att baka bröd.
En annan väns nåd hittade ett recept på vitt läckert bröd, som jag ville, nu bakar vi och gläder oss

Cupcakes är knepigare. Tre muffins, två dåliga. Men det här är inte bagarens fel, det här är mina misstag med recepten som ursprungligen gavs för ugnar och handgjord deg.

Den enda varningen, för den fjärde bakningen, under knådning, började den knaka.

Den enda varningen, för den fjärde bakningen, under knådning, började den knaka.

Jag knakar regelbundet, men mycket sällan, knakar i början av satsen. Tidigare oroade det mig, nu är det lugnare - ingenting, knådar. Vad är orsaken till detta?

Med vad detta är kopplat till har jag ingen aning Och inte alltid, främst i den första satsen.
Det verkar som om axeln som omröraren är monterad på knakar.

Sobbande brännbara tårar blandaren från brödmaskinen går förlorad !!!! och "på näsan" påsk - som utan påskkaka, då enligt ett beprövat recept ???
kallas tunnelbanan (St Petersburg) - de svarar att de inte levererar reservdelar och inte utför reparationer. Och servicecentret i garantin handlar faktiskt inte om Alaska
Garantiperioden slutade för en månad sedan - som ond
Rådgivning vad man ska göra?

[Rediska]

Rediska Detta är besväret för nästan alla icke-tillverkare, som ett alternativ, köpa exakt samma HP eller leta efter en scapula från en "släkting" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Tack så mycket för tipset)) Jag vill inte köpa den andra i köket med en yta på 6m2 kommer det absolut inte finnas någonstans ((
så jag ska söka

Så var hittar du platsen där dessa kaminer förstörs?

Jag går in i flickans tjänst lite högre - samma situation, föräldrarna har tappat omröraren, nu gråter de så att jag kan hitta den i Moskva.
Jag var i tjänsten med detta - 🔗

Jag försökte på en hink ett par axelblad, men ibland för lite bo, ibland för stort. De ser lika ut, men faktiskt måste du arbeta hårt för att få upp skulderbladet. Om jag inte hittar rätt blad, måste jag köpa antingen för stort (för Moulinex) och sätt in bussningen. Jag ser inga fler alternativ (((Berätta hur och var jag kan hitta den annars. Tack.