Radonezhs bröd (brödtillverkare)

Radonezhs bröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	1 1 \ 2 h.
rågmjöl	1 1 \ 2 h.
Vatten	330 ml
Salt	1 tsk
Socker	1 1/2 msk. l.
Torrjäst	2 tsk
Panifarin	3 tsk
Ferment Extra-R	1 msk. l.
Solrosfrön	1/2 timme

Tillagningsmetod

• Rågbrödläge.
• Kopp = 240 ml

Liknande recept

Vete-rågbröd för nybörjare (i ugnen) (Omela)

Först, Vete-rågjästbröd LG HB202CE (ramilion)

Vete - rågbröd (recept från förpackning av Kudesnitsa-rågmjöl) (Katish)

[GruSha]

Tacka,GruSha! Jag blev utsökt
Jag gjorde allt exakt enligt receptet, lade bara till en sked malt för färg. Jag gillade det, så det kommer att vara en frekvent gäst vid vårt bord.

Hej GruSha! Jag bakade bröd åt dig ... för första gången ... Jag kom inte upp: (Lukten var fantastisk, jag provade det kallt, det är gott! Men utseendet ... är en tegelsten och toppen ( tak) är bara en igelkott. Höjden är 9-10 cm (jag har en Panasonic-ugn 254). Receptet har nästan bakat (jag bytte ut vattnet med vassle) och jag har inget "råg" -läge, så jag ställde in den viktigaste ... Jag vill ha ännu mer snälla, säg mig. Tack på förhand

Hej GruSha! Jag bakade bröd åt dig ... för första gången ... Jag kom inte upp: (Lukten var fantastisk, jag provade det kallt, det är gott! Men utseendet ... är en tegelsten och toppen ( tak) är bara en igelkott. Höjden är 9-10 cm (jag har en Panasonic-ugn 254). Receptet har nästan bakat (jag bytte ut vattnet med vassle) och jag har inget "råg" -läge, så jag ställde in den viktigaste ... Jag vill ha ännu mer snälla, säg mig. Tack på förhand

Radonezh-receptet finns i instruktionerna för Panasonic 253. Jag brukade baka detta. Väldigt gott.
I huvudläget skrynklas degen två gånger, men rågdeg tycker inte om detta. Försök att knåda degen först i Dumplings-läget och lägg sedan dieten snabbt. Sedan, efter att ha knådat i Diet, måste du dra ut mixern. Degen smuler inte.
Jag har redan provat det, allt fungerar.
Och så titta på ämnet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1038.0 Det finns olika tips för att välja lägen för råg.

IRINA 66, enligt receptet på GruSha "Radonezh" -bröd har jag ännu inte bakat, men jag har upprepade gånger gjort det enligt detta recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=170.0
Bröd med speciell uthållighet visar sig alltid vara "Hurra"!
??? Och hur missade jag detta recept? Störning ... Jag lovar att fixa det!

[GruSha]

GruSha
Gulenka, tack så mycket för detta recept, brödet är utmärkt!

🔗

Den här gången lade jag till frön stekt i en torr stekpanna, det blev väldigt gott och aromatiskt!