Rymdbröd

[De som gillar att vandra i flera dagar med en kamera i bergen, skogarna och buskarna, och jag bland dem (eller kanske någon annan - fiskare eller jägare som spårar upp några djur i flera dagar för att sätta en kula i dem) är intresserade av bröd, vilket inte härdar länge. En mycket lång tid är från 10 dagar eller mer. Och även sätt att baka bröd under fältförhållanden. Lagringsmetoder. Eller kanske några speciella kex - blötläggda, uppvärmda - och färskt bröd är redo ...Ditt råd finns i den här tråden.]

De som gillar att vandra i flera dagar med en kamera i bergen, skogarna och buskarna, och jag bland dem (eller kanske någon annan - fiskare eller jägare som spårar upp några djur i flera dagar för att sätta en kula i dem) är intresserade av bröd, vilket inte härdar länge. En mycket lång tid är från 10 dagar eller mer. Och även sätt att baka bröd under fältförhållanden. Lagringsmetoder. Eller kanske några speciella kex - blötläggda, uppvärmda - och färskt bröd är redo ...
Ditt råd finns i den här tråden.

Det finns ett sådant tyskt sött bröd (kallas stollen), så det är först efter två veckor, och det är bättre att börja äta på en månad ... det varar upp till ett halvt år, ju äldre, desto bättre.

Det finns ett sådant tyskt sött bröd (kallas stollen), så det är först efter två veckor, och det är bättre att börja äta på en månad ... det varar upp till ett halvt år, ju äldre, desto bättre.

Kom igen kom igen ...
Stollen? Vänta en titt på webben. Tyskarna kommer att titta. Stollen ... Och vi tittar ...

Jag tittade. Mycket intressant! Celestina - respekt! Det här är redan något! Du måste samla ingredienser och smaka. Det finns bara två nyanser: stollen är söt och den förvaras i kylen. Tja, eller åtminstone i kyla. Och verkligen upp till ett år. Och för vandring skulle något smakligt, inte smula, inte rädd för krossning och värme, vara lämpligt. När allt kommer omkring kryper du vanligtvis ut i naturen på vår-vinter-höst ...

Kom igen kom igen ...
Stollen? Vänta en titt på webben. Vid tyskarna och låt oss se. Stollen ... Och vi tittar ...

Stollen, en julkaka i Dresden, bakas till jul. I Tyskland är formen på julbakning viktig, och stollen symboliserar Kristusbarnet som är insvept i snövit inklädnad. Därför täcks kanterna på stollen så att säga med en överlappning och måste ströas rikligt med pulveriserat socker. Stollen-receptet tros vara minst 700 år gammalt och folket i Sachsen var de första som bakade dem. Idag finns det ett dussin recept på detta bakverk, men stulen från smördeg anses vara en klassiker.
Häll rom över russin och små kanderade frukter, låt stå i en timme. För degen, förbered en deg: smula färsk jäst i en stor skål, späd med varm mjölk, tillsätt lite av sockret och tillsätt gradvis hälften av det siktade mjölet. Täck skålen med en handduk och låt den stiga i 20-30 minuter på en varm plats. När degen är lämplig, rör om resten av mjölet, sockret i portioner, tillsätt salt, vanillin (eller vaniljssocker), citronskal efter smak. Rör om och tillsätt mjukt smör. Knåda degen, täck skålen med en handduk och lägg den på en varm plats för att höjas i ungefär en timme. Kontrollera, och när degen har fördubblats, knåda igen och låt den höjas igen. När degen har fördubblats ungefär för andra gången, rulla den ut på ett mjölat bräde till en 2 cm tjock rund tårta. Lägg på russin, kanderad frukt och mandlar blötläggda och tidigare torkade från rom. Vik in kanterna på kakan och knåda tills alla inneslutningar är jämnt fördelade över degen. Forma sedan med dina händer en rektangel från degen, stoppa kanterna längs långsidan till mitten, medan du förskjuter en kant längre från mitten (glömde du att stollen symboliserar en lindad baby?). Runda kanterna något med händerna.
Placera stollen på ett smurt bakplåt, täck med en servett och låt vila i ungefär en timme. Baka i uppvärmd till 180 ° C i cirka 90 minuter. Om ytan på stollen brinner täcker du toppen med folie. Smörj den heta stollen generöst med smör och strö även generöst med pulveriserat socker så att stollen blir vit.

Produkter som används i julstollenreceptet:
- vetemjöl -1.300 kg
- socker - 130g
- smör - 200 g
- vaniljsocker, salt, citronskal - efter smak
- mjölk - 400 ml
- färsk jäst - 50g
För fyllning:

- kanel - 500g
- skalade rostade mandlar (hackade) - 100 g
- kanderad frukt - 200 g
- rom - 125 ml

för dekoration:

- Smör
- florsocker

[De som gillar att vandra i flera dagar med en kamera i bergen, skogarna och buskarna, och jag bland dem (eller kanske någon annan - fiskare eller jägare som spårar upp några djur i flera dagar för att sätta en kula i dem) är intresserade av bröd, vilket inte härdar länge. En mycket lång tid är från 10 dagar eller mer. Och även sätt att baka bröd under fältförhållanden. Lagringsmetoder. Eller kanske några speciella kex - blötläggda, uppvärmda - och färskt bröd är redo ...Ditt råd finns i den här tråden.]

De som gillar att vandra i flera dagar med en kamera i bergen, skogarna och buskarna, och jag bland dem (eller kanske någon annan - fiskare eller jägare som spårar upp några djur i flera dagar för att sätta en kula i dem) är intresserade av bröd, vilket inte härdar länge. En mycket lång tid är från 10 dagar eller mer. Och även sätt att baka bröd under fältförhållanden. Lagringsmetoder. Eller kanske några speciella kex - blötläggda, uppvärmda - och färskt bröd är redo ...
Ditt råd finns i den här tråden.

Jag vet inte vilka recept som användes, men på 80-talet tillbaka i DDR, i söder, Vogtland, gjorde tyskarna svartbröd - vanligt, liknar vårt "Stolichny", men det förblev inte på fem dagar - det är Säkert.
Jag skulle ha behärskat receptet själv! Var hittar jag?

[Dresdner Christstollen]

Här är han, den mest verkliga av alla Stollens, den patenterade "Dresden Christmas", från den tyska Wikipedia ... Med detta bara på en vandring ...

Dresdner Christstollen

Zutaten (Teig)

1 Vanilleschote
1 kg Mehl
100 g Hefe
400 ml mjölk
100 g Zucker
2 Eier
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Teelöffel Salz
400 g smör
200 g Mehl
350 g Rosinen
100 g gehüllte Mandeln
50 g Zitronat
100 g apelsin
5 cl Rum

Zutaten (Dekoration)

150 g smör
1 Vanilleschote
100 g Zucker

Zubereitung
1. Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat in Rum einlegen, ziehen lassen. Aus 1 kg Mehl, 150 ml mjölk, 1 pris Zucker und Hefe einen Vorteig rühren. Gehen lassen. Zucker mit Mark der Vanilleschote mischen. Hälfte des Vanillezuckers, restliche Milch, Eier, Zitronenschale und Salz zum Teig geben, verkneten. 30 Minuten gehen lassen. Butter with 200 g Mehl verkneten, unter den Hefeteig arbeiten, 15 Minuten gehen lassen.

2. Zwei Rollen (30 cm lång) formen, zum Stollen einschlagen. Auf ein gefettetes Blech geben, eine Stunde gehen lassen. Bei 200 Grad C ca. eine Stunde backen. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Vanillezucker bestreuen.

Vi översätter ... Min översättning. Titta vem som är vän med tyska om jag trasslat ...

Ingredienser (deg)
1 vaniljstång
1 kg mjöl
100 g jäst
400 ml mjölk
100 g socker
2 ägg
Riven skal av 1 citron
1 tsk salt-
400 g smör
200 g mjöl
350 g russin
100 g oskalade mandlar
50 g kanderad citron
100 g kanderad orange frukt
50 ml rom

Ingredienser (dekoration)
150 g smör, 1 vaniljstång, 100 g socker

Matlagning.
1. Blötlägg russin, mandel och kanderad frukt i rom. Knåda den preliminära degen (degen) från 1 kg mjöl, 150 ml mjölk, en nypa socker och jäst. Låt det stiga. Blanda sockret med den krossade vaniljstången. Blanda halva vaniljsockret, resten av mjölken, ägg, citronskal och salt och den tidigare erhållna degen (degen) och knåda den. Låt stiga i 30 minuter. Knåda smör med 200 g mjöl och knåda med jästdeg, låt häva i 15 minuter.
2. Forma 2 rullar (30 cm långa) och rulla till stulen. Lägg på smurt bakpapper och lyft i 1 timme. Baka vid 200 grader i ungefär en timme. Täck med smält smör och strö över vaniljssocker.

intresserad av bröd som inte blir gammalt under mycket lång tid. En mycket lång tid är från 10 dagar eller mer. Och även sätt att baka bröd under fältförhållanden.

Alen, intresserad av din fråga. Jag gick för att se det på nätet. Jag läste att tillsatsen av pektin (från äpplen och rödbetor) ökar brödets "livslängd" (i den meningen att det inte förfaller längre). Här är ett citat från ett annat ämne:

Om pektin. Jag hittade produkter som pektin (äpple, ananas, rödbetor, etc.) i fiber vid varumärket "Our Heritage".

Kan du prova sådana tillsatser och se om de på något sätt kommer att påverka?

Också om att baka bröd - när jag åkte på alla möjliga långa vandringar med mina föräldrar och mitt barn, BAKADE min mamma PÄSTER precis i fältförhållandena. När vi träffar min mamma kommer jag att fråga hur hon gjorde sådana knep, jag själv kommer naturligtvis inte ihåg detaljerna (förutom att pajerna var med bär).
Av de fortfarande vandrande "miraklerna" kommer jag ihåg att vi hade smör under hela resan (som är minst ett par veckor), även på sommaren. En gång packade min mamma den i en burk kallt vatten.

Jag håller en burk äppelpektin i fiber (Our Heritage) i mina händer. Här är det skrivet i liten text "Äppelpektin i fiber baserat på vetekli". Konsistensen är sådan att den är lämplig för att lägga till bröd (och jag letade fortfarande efter kli ...), och det smakar sött, du kan äta det på det sättet.

Alen, intresserad av din fråga. Jag gick för att se det på nätet. Jag läste att tillsatsen av pektin (från äpplen och rödbetor) ökar brödets "livslängd" (i den meningen att det inte förfaller längre).Här är ett citat från ett annat ämne: Kan du prova dessa tillsatser och se om de har någon effekt?

Också om att baka bröd - när jag åkte på alla möjliga långa vandringar med mina föräldrar och mitt barn, BAKADE min mamma PÄSTER precis i fältförhållandena. När vi träffar min mamma kommer jag att fråga hur hon gjorde sådana knep, jag själv kommer naturligtvis inte ihåg detaljerna (förutom att pajerna var med bär).
Av de fortfarande vandrande "miraklerna" kommer jag ihåg att vi hade smör under hela resan (som är minst ett par veckor), även på sommaren. En gång packade min mamma den i en burk kallt vatten.

Mycket intressant! Tacka! Om mamma ger rekommendationer kommer det faktiskt att vara så intressant. Förresten innehåller samma tyska stollen bara mycket pektin och olja. Detta har jag redan rensat, fångat, förstått. Pektinet behåller vatten, oljan skyddar pektinet från att torka ut.
Det finns pektin, det säljs. Behöver tänka! Naturligtvis är det mest korrekta alternativet torrt bröd, som kan återställas, till exempel genom ångning ... Eftersom färskt bröd är halvt vatten, och allt detta är att bära på baksidan ... Och i potten har jag mjöl och torrjäst, på 2 timmar på sommaren kan du baka bröd, jag är säker. Så här klarar du av att bränna ... Jag kommer att försöka komma närmare värmen i naturen. När du samlar in information. Jag brukade gammalt bröd och skorpor. Absolut inte det ...

Jag håller en burk äppelpektin i fiber (Our Heritage) i mina händer. Här är det skrivet i liten text "Äppelpektin i fiber baserat på vetekli". Konsistensen är sådan att den är lämplig för att lägga till bröd (och jag letade fortfarande efter kli ...), och det smakar sött, du kan äta det på det sättet.

Försök att ersätta lite av mjölet med pektin! Ändra gärna 100 gram per 100 gram i receptet. Du behöver bara titta på kolobokens konsistens för att korrigera den. Och det kommer att ordna sig - linda det i cellofan och förvara det, klipp av en bit varje dag. Blinda något ur en bit. Lukta om det finns en sur eller annan främmande lukt, mögel, oavsett om den byter färg, hur snabbt den torkar (vanligtvis är biten deformerad). Det kommer att vara en obeskrivlig artighet från din sida!

[ångande]

= Naturligtvis är det mest korrekta alternativet torrt bröd, som kan återställas, till exempel ångande..

Alen, det beror på att mitt minne ger ut som svar på dina inlägg) min mormor hade prenumerationer på arbetaren och bondekvinnan (den kosmopolitiska vilar), och jag läste dem med henne på sommaren. Och det fanns alla möjliga helvetesartiklar, som 10 recept från inaktuella bröd.
Och i synnerhet var det skrivet där att gammalt bröd (inte det som redan är som ett kex, utan det som fortfarande skärs med en kniv) TÄNK (5 ml tjockt) klipp och håll i flera minuter över ångan (ja, som att dra cheesecloth och allt det där) ... Och min vän och jag bestämde oss för att iscensätta denna djärva upplevelse. Det är sant att jag tyvärr inte kommer ihåg resultatet av vårt experiment, för då var processen viktigare.
Men faktiskt, trots allt, rätt råd. Om vattnet "torkade upp" måste det vara "vparit" där

Försök att ersätta lite av mjölet med pektin! Ändra gärna 100 gram per 100 gram i receptet. Du behöver bara titta på kolobokens konsistens för att korrigera den. Och det kommer att ordna sig - linda det i cellofan och förvara det, klipp av en bit varje dag. Blinda något ur en bit. Lukta om det finns en sur eller annan främmande lukt, mögel, oavsett om den byter färg, hur snabbt den torkar (vanligtvis är biten deformerad). Det kommer att vara en obeskrivlig artighet från din sida!

Jag laddade just ingredienserna på kli (från Moulinex), de behöver 160 g kli enligt receptet, hälften av den burken med pektin i fiber kom ut. Men dyra bröd kommer ut ... En burk av sådant pektin kostar cirka 17 hryvnian ... Naturligtvis finns sådant bröd bara i cellofan och på helgdagar. Hur länge säger du där 5 - 6 månader

Khlebopechki ru egna korrespondenter rapporterar det

BRÖD PÅ GATORNA I SARATOV GÅR INTE LÅNG ...

Saratov-forskare har skapat en ny teknik för att tillverka icke-härdat bröd. De föreslog att täcka rullarna och bröden med en tunn transparent film gjord av en ätbar polysackaridbiopolymer. Denna skyddande beläggning håller brödet friskt under lång tid och ändrar praktiskt taget inte dess smak. (Radio Liberty, 25.12.2000)


Kom ihåg att nyligen den 1919 opus Admin som citerades fanns en rekommendation att täcka bröd med pasta. Detta kan i princip också vara en "säker" faktor, kanske?

Kli-pektinbrödet bakas. Han passade praktiskt taget inte alls (jag var till och med rädd och tittade i fönstret på morgonen). Men insidan av brödet var tillräckligt mjukt och ganska poröst. Det är sant att det i färg liknar en intensiv Darnitsky och har en uttalad suraktig eftersmak. (Det påminner lite om Darnitsky-bröd). Det är väldigt mycket till och med möjligt. Men jag följde inte koloboken (jag somnade), men att döma av resultatet var den lite klibbig men välformad.
Nu kylte jag ner det, klippte det och lade det i cellofan (slog det från hela familjen)

Kli-pektinbrödet bakas. Han passade praktiskt taget inte alls (jag var till och med rädd, efter att ha tittat i fönstret på morgonen). Men insidan av brödet var tillräckligt mjukt och ganska poröst. Det är sant att det i färg liknar en intensiv Darnitsky och har en uttalad suraktig eftersmak. (Det påminner lite om Darnitsky-bröd). Det är väldigt mycket till och med möjligt. Men jag följde inte koloboken (jag somnade), men att döma av resultatet var den lite klibbig men välformad.
Nu kylte jag ner det, klippte det och lade det i cellofan (slog det från hela familjen)

Ditt lilla experiment kommer att vara ett stort steg för mänskligheten !!!! Ät inte i förväg. Och jag kommer också att leta efter pektin - eller ett billigare substitut för det, och fundera på hur jag ska packa brödet.

VILLAGE UGN
Tack så mycket för informationen. Efter att ha samlat in det, låt oss försöka utforma ett långvarigt förvaringsbröd. Visst har detta redan gjort av någon. Men vem kommer att berätta om det här, att tänka på det själva ...
När det gäller restaurering av gammalt bröd använde jag den här metoden: fukta brödet med kallt vatten - och omedelbart i en mycket förvärmd ugn. Om du försöker berätta vad som hände. Jag garanterar resultatet 100%. Det är synd att sådana knep är svåra på en vandring.

När det gäller restaurering av gammalt bröd använde jag den här metoden: fukta brödet med kallt vatten - och omedelbart i en mycket förvärmd ugn.

Jag har använt denna metod för att återställa bröd under lång tid, men jag fuktar vitt bröd i mjölk och det visar sig gott i ugnen.

I min frånvaro konsumerades en halv bröd med pektin. Jag var tvungen att förklara att experimentet pågick. Då visade det sig att familjen inte åt bröd som var godare i livet, och detta hade aldrig hänt förut, men allt detta är en lögn. Brödet är surt för mycket. Och det smakar som ett äpple som har skalats och lämnats i luften utan skalet. Men det finns något i honom ...

I min frånvaro konsumerades en halv bröd med pektin. Jag var tvungen att förklara att experimentet pågick. Då visade det sig att familjen inte åt bröd som var godare i livet, och detta hade aldrig hänt förut, men allt detta är en lögn. Brödet är surt för mycket. Och det smakar som ett äpple som har skalats och lämnats i luften utan skalet. Men det finns något i honom ...

Pektin erhålls ofta från kakor (avfall) som erhålls genom att pressa juice från frukt, följt av torkning av kakan. Naturligtvis finns det i detta fall många organiska syror. Pektin i sig bör inte vara surt. Och i allmänhet - till hälsan för din familj! Men det är intressant att hålla hela det här i minst en vecka. Jag har inte hittat pektin än. Jag tror att organiska syror kan hålla mögelfritt.
Generellt undrar jag vad förfallningsprocessen är i allmänhet? Brödet bakas. Det finns ingen jäst i den längre. Han är steril. Är stalhet en förlust av vatten? Men om så är fallet räcker det att hermetiskt packa brödet. En gång lade jag en bit hett bröd i en steriliserad burk och stängde den med ett lock (på burk, som vanligtvis konserverad).Brödet låg där utan att tappa sikten. En månad senare öppnade jag - ... och en alkoholhaltig lukt slog mig i näsan ... Naturligtvis fungerade vissa enzymer ... Men var kommer sådana värmebeständiga enzymer ifrån ??? Jag skrev av allt om felet i experimentet - självklart kom vissa mikroorganismer in ...

Han är steril. Men om så är fallet räcker det att hermetiskt packa brödet. En gång lade jag en bit hett bröd i en steriliserad burk och stängde den med ett lock (på burk, som vanligtvis konserverad). Brödet låg där utan att tappa sikten. En månad senare öppnade jag - ... och en alkoholhaltig lukt slog mig i näsan ... Naturligtvis fungerade vissa enzymer ... Men var kommer sådana värmebeständiga enzymer ifrån ??? Jag skrev av allt om felet i experimentet - självklart kom vissa mikroorganismer in ...

Jag är lite förvånad över dig. Du närmar dig problemet så noggrant. Dock är sterilitet av bröd efter bakning obevisat (en torrugn är inte en brödtillverkare för dig), även om det är möjligt. Om du misstänker enzymernas säkerhet finns det inget att tänka på sterilitet. Och dessutom finns det icke-enzymatisk nedbrytning av organiska föreningar (enzymer är bara organiska katalysatorer som påskyndar reaktionen, men är inte en förutsättning för det). Och luften som alltid omger ett redan steriliserat föremål är inte steril. Och även instrument som redan har steriliserats i enlighet med alla regler har en period av sterilitetsbevarande när de förpackas efter sterilisering, vilket är mycket kort. Jag kommer att säga ännu mer, när vi steriliserar instrumenten som redan finns i förpackningen (inte förseglad) är hållbarheten för sterilitet 3 månader (och om den är förseglad - 1 år).
Och när produkterna är bortskämda, frigörs enzymerna exakt av den växande floran (och aldrig någonsin av faunan), det är osannolikt att enzymet (konserverat) orsakar en kedjereaktion.
Generellt är resultatet detta - du behöver inte sterilt bröd och det är mycket problematiskt att göra en sådan förpackad.

För KEO.
Det är en passion för experiment, inget mer. Aseptisk förpackning av bröd har inget praktiskt värde.
Vid bakning värms brödet inuti till 95 grader. Naturligtvis steriliseras många steriliseringsmetoder villkorligt (tvister kvarstår etc.). Dessutom kan förpackningen vara läckande och "andas". Skadligt liv förs in med luften.
Jag var bara intresserad av att "konservera" brödet och se vad som händer med det. Jag gör många sådana experiment. Bara en medfödd nyfikenhet.

... På nätet träffade jag torra ransoner för turister och armén. Det finns också några bröd. Hållbarheten för torra ransoner är ungefär två år. Det var förmodligen inte utan konserveringsmedel (om det inte är kex). Och jag är intresserad av ett "enkelt" problem - färskt bröd i 10 dagar.

Alen Delonghi Alla på jobbet var överens om att lång hållbarhet är Matza. (Men är det möjligt att kalla detta bröd färskt).

Alen Delonghi Alla på jobbet var överens om att lång hållbarhet är Matza. (Men är det möjligt att kalla detta bröd färskt).

Jag provade matzah för länge sedan, när jag studerade och bodde hos en vän i två år i en judisk mormors lägenhet. Vi levde vänligt internationellt, behandlade varandra. Jag kommer inte ihåg vad det är, men det verkar som om det här är sådana torra osyrade kakor eller kakor. Kort sagt, detta är tyvärr inte det klassiska brödet du behöver ...

Kort sagt, detta är tyvärr inte det klassiska brödet du behöver ...

Så israelerna (eftersom det finns legender, ursäkta mig i förväg, jag är en dålig kännare och därför kan det finnas grova avvik i förhållande till sanningen) bakade det precis under solen på huvudet, och inte bara med en eld och en pott

Jag provade matzah för länge sedan, när jag studerade och bodde hos en vän i två år i en judisk mormors lägenhet. Vi levde vänligt internationellt, behandlade varandra. Jag kommer inte ihåg vad det är, men det verkar som om det här är sådana torra osyrade kakor eller kakor. Kort sagt, detta är tyvärr inte det klassiska brödet du behöver ...

Dessa är verkligen osyrade bröd, krispiga, men i händelse av tvångsfri brödlöshet är det också ett alternativ

Så israelerna (eftersom det finns legender, ursäkta mig i förväg, jag är en dålig finsmakare och därför kan det finnas grova avvik i förhållande till sanningen) bakade det precis under solen på huvudet, och inte bara med en eld och en pott

Metoden är bra, men frisyren är synd ... Återigen måste du bära Negev med dig till Karpaterna ...

Samarkand-flatbröd blir inte gammalt på tre år och blir värmt i en stentandoor lika mjukt som tidigare. 🔗

Samarkand-flatbröd blir inte gammalt på tre år och blir värmt i en stentandoor lika mjukt som tidigare. 🔗

Jag tänkte på det här alternativet. En utsökt sak är en sådan tårta, i Kiev, Uzbeks bakar den, vi köper den. Det enda problemet är att bröd som inte härdar behövs för campingresor. Och ingen av mina vänner vill ta tandoor med honom på en vandring.

Tja, tandoor kan ersättas med en eld ...
Strö med vatten, en bit tortilla, uppvärmd i en eld på en pinne, är nästan som färsk, speciellt när maten tar slut ...

Tja, tandoor kan ersättas med en eld ...
Strö med vatten, en bit tortilla, uppvärmd i en eld på en pinne, är nästan som färsk, speciellt när maten tar slut ...

Jag kommer definitivt att kontrollera det på den allra första resan. Jag åker inte bara på sommaren ett par veckor utan också på helgerna, med början på våren. Vanligtvis ett par dagar, med 1-2 nätter i naturen. Tycka om.
Och för dig - intressant information.

... i den västra delen av Centralasien, vid utgrävningarna av den antika staden Aktobe, snubblade forskare på en stor lerkanna med pressat smör i. Enligt analysens resultat förklarade biokemister officiellt att produkten inte försämrades och är bra för mat. Det är intressant att oljan inte bara behöll sin färg utan också dess lukt, och den fanns i bevarande i minst tusen år.
Super!

Jag vill informera dig om resultaten av experimentet om förvaring av bröd i över 10 dagar. (Låt mig påminna dig om att det var bröd med tillsats av äppelpektin). Det blev inte gammalt, men den 7: e dagen var det täckt med någon form av vit, liten prickform. (Jag kommer inte ens säga vad det är). Fram till den tiden var det jämnt ätbart.
Så kanske efter att ha ångat över en eld, kunde det återanvändas (speciellt om maten var slut), men jag var tvungen att kasta den hemma (även om det fanns 3 stycken kvar).
Resultatet var negativt.

Jag vill informera dig om resultaten av experimentet om förvaring av bröd i över 10 dagar. (Låt mig påminna dig om att det var bröd med tillsats av äppelpektin). Det blev inte gammalt, men den 7: e dagen var det täckt med någon form av vit, liten prickform. (Jag kommer inte ens säga vad det är). Fram till den tiden var det jämnt ätbart.
Så kanske efter att ha ångat över en eld, kunde det återanvändas (speciellt om maten var slut), men jag var tvungen att kasta den hemma (även om det var 3 stycken kvar).
Resultatet var negativt.

Först, tack så mycket för experimentet! Det viktigaste är att brödet inte är gammalt! Därför är resultatet definitivt positivt! Det faktum att han är möglig är inget problem. Låt oss tänka på vilka av de naturliga konserveringsmedlen som kan tillsättas ... Det vill säga pektin behåller vatten - det här är det viktigaste. Det kan vara nödvändigt att baka med hög fetthalt, detta minskar vattenförlusten ytterligare. Och det sista är ett antiseptiskt konserveringsmedel ... Jag tänker på vad det kan vara, nödvändigtvis naturligt ...

Och kanske läker den mögel som penicillin ...

Och kanske läker den mögel som penicillin ...

Burk. Det är bättre att kontrollera detta på en campingresa, borta från medicinsk hjälp.

Och det sista är ett antiseptiskt konserveringsmedel ... Jag tänker på vad det kan vara, nödvändigtvis naturligt ...

Vitlök!
Finhackad och tillsatt efter att degen har höjts.

Tranbär!
Den innehåller också mycket pektin. Och det finns inget tranbärsvin, bara likörer.

Har redan skrivit 2 gånger. Inte sparad.

Både inhemskt och finskt bröd lagras i 6-12 månader.
Och själva - rågvåfflor. Kanske försök.

Vete-råg-bovete recept från Admin (en bit lämnades av en slump)
surdeget var mjukt i 10 dagar.

Mycket intressant! Tacka! Om mamma ger rekommendationer kommer det faktiskt att vara väldigt intressant.

Jag träffade mina föräldrar, frågade dem om jästbakverk "i naturen."
Här är vad det visade sig vara. Faktum är att de bakade jästkakor och bröd enligt Pokhlebkin. Men det var i Karelen, och där (vem var - vet) - längs stranden av ett stort antal stenblock. Därför vikade min mapp "bara" kaminen från dessa stenar. De tog med sig bakplåten. Degen gjordes av samma SAF, min mamma säger att den kom upp mycket snabbt en solig dag och bakades i en stenugn, som i en vanlig ugn.
Förresten, efter bakning av pajerna användes ugnen också till badet) Ett tält drogs runt det och ett naturligt ångrum ordnades där.

Dessutom, när det var problematiskt med stenar, stekes pajer på samma bakplåt i smör (men för bröd är detta inte ett alternativ, bara för pajer).

Jag träffade mina föräldrar, frågade dem om jästbakverk "i naturen."
Här är vad som hände. Faktum är att de bakade jästkakor och bröd enligt Pokhlebkin. Men det var i Karelen, och där (vem var - vet) - längs stranden av ett stort antal stenblock. Därför vikade min mapp "bara" kaminen från dessa stenar. De tog med sig bakplåten. Degen gjordes av samma SAF, min mamma säger att den kom upp mycket snabbt på en solig dag och bakades i en stenugn, som i en vanlig ugn.
Förresten, efter bakning av pajerna användes kaminen också till badet) Ett tält drogs runt det och ett naturligt ångrum ordnades där.

Dessutom, när det var problematiskt med stenar, stekes pajer på samma bakplåt i smör (men för bröd är detta inte ett alternativ, bara för pajer).

Tack så mycket! Föräldrar också! Hoppas att du följer deras ledning och tar dina husdjur ut på vandringarna!

Jag har aldrig bakat bröd "i naturen". I år kommer jag definitivt att prova det! Det finns en lämplig bowler hatt. Det är sant att det är avslöjat, ja, ingenting. De bakar i formar av aluminium. Och tack alla för informationen. Nästan allt detta kommer definitivt att testas!