Hallonglass med mynta

Hallonglass med mynta

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
hallon	300 g
florsocker	4 msk. l
gräddfil 20%	400 g
mjölk	100 ml
gelatin	1 tsk
färska mynta blad	1 handfull

Tillagningsmetod

• Häll mjölk i en kastrull, tillsätt mynta blad och koka upp. Avlägsna från värme, kyla och sila.
• Gnid hallon genom en sikt, tillsätt pulveriserat socker, gelatin och låt stå i 10 minuter tills de sväller. Värm försiktigt, rör om ibland på låg värme tills gelatinet löser sig, svalt.
• Blanda hallonpuré med gräddfil och mjölk. Häll blandningen i en glassmaskin och kyl i cirka 40 minuter.
• Överför glassen till en behållare och lägg den i frysen i 30 minuter.
• Smaklig måltid!

Notera

Du kan använda jordgubbar istället för hallon.

Liknande recept

Ingefära-hallonsorbet och glass (MariS)

Blackberry glass (fomca)

Glass Isfahan - hallon, litchi, ros (Alexandra)

Tydligen är det inte förgäves att jag köpte mynta idag. Jag kände mig utsökt från Marina.

Ksyusha, jag kämpar med skörden. Nästa gång, istället för mynta, vill jag prova melissa här.

[Manyash]

Manyashoch varför lade du till gelatin?

[Mannochka]

Mannochka, som en stabilisator. Det hjälper till att förhindra att stora kristaller bildas under tillagning och lagring, plus att det inte smälter lika snabbt vid rumstemperatur.
Agar-agar kan användas istället för gelatin, vilket framgångsrikt gör det Alexandra eller stärkelse som i detta recept från Skratt, stärkelsegelé (förresten, jag gillar det mest på majs) håller perfekt formen på glass och det flyter inte länge när det serveras.

Här grävde jag till och med upp en artikel:

Tack kära för ett så detaljerat svar! Jag gick för att läsa ...

[Marinochka]

Marinochkasom ett recept förresten. Just idag köpte jag hallon och jordgubbar. En av dessa dagar kommer jag definitivt att göra en sådan glass.

Anya, utsökt glass åt dig. Jag skulle vara glad om du gillar det.

Marin, ett coolt recept. hur är det med en kombination av mynta och hallon?

[Marishka!]

Jag kommer definitivt att prova en sådan smaskig Marishka!
Tacka! Hallon mognar redan ...

[Manya,]

Manya, hur härligt! Bara super !!! Jag ska definitivt laga det, mitt hallon kommer att sjunga ...