Ingefära-hallonsorbet och glass

Ingefära-hallonsorbet och glass

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
ingefära rot	4 cm
hallon	1 kg
äggvita	2 st
citronskiva
salt-	nypa
florsocker	150 g
För det andra alternativet (glass):
gräddfil	200 g
kondenserad mjölk	200 g

Tillagningsmetod

• Så mitt på sommaren närmar sig ... Hallon är redan mogna - så doftande och saftiga.
• Hallon!
• Prova sorbet, som kombinerar hallonsmak och arom med ingefära bitterhet.
• Vispa hallonen i en mixer och puré. Gnugga genom en sil för att lossa fröna.
• Riv den skalade ingefära på ett fint rivjärn och pressa saften genom ostduken och lägg den till hallonpurén.
• Vispa äggvitorna med salt och citronsaft tills det är skumt. Medan du fortsätter att slå, tillsätt gradvis socker och fortsätt slå tills det blir ett fast skum.
• Kasta försiktigt i hallon ingefära puré, rör om från botten till toppen.
• Förbered sorbet i frysen eller glassmakaren.
• 
• Servera sorbet garnerad med mynta och kanderad ingefära.
• 
• För att göra glass, tillsätt gräddfil och kondenserad mjölk till hallon-ingefära puré, socker om så önskas, exklusive proteiner.
• 
• Glassen visade sig vara lika aromatisk som sorbet - med en kryddig ingefära.
• 

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter + frysning

Matlagningsprogram:

frys- eller glassmaskin, mixer

Notera

Ha en ljus, färgstark sommar!

Liknande recept

Mager glass utan socker: duett "Match med ingefära" - "Kaffe med hallon och apelsin" (Alexandra)

Hallonhonung, glass med svart te (Elven)

Hallonglass med mynta (Sonadora)

[Marinochka]

Ja ... jordgubbarna är borta, hallon är borta. Och det fanns hallonrecept, till och med smakligare än jordgubbsrecept, även om det verkade som att det inte fanns någonstans mer utsökt. Marinochka, tack för receptet!

Marinochka, vilken välsmakande godis !!!!!! Tack för receptet !!!!!

[Galinka]

även om det verkade som att det var ingenstans mer utsökt.

Inget behov av att säga, Galinka! Det är sant att min lilla jordgubbe ännu inte är helt mogen för mig ... Men hallonet har mogit och med det har livet blivit ännu sötare!

smaskiga vad !!!!!!

Tacka, Natul! Jag kommer inte vara blyg - riktigt, ja, mycket välsmakande! : nyam: Jag, naturligtvis, medan jag läste receptet, misstänkte att det skulle finnas en ovanlig och fantastisk kombination, men jag hade ingen aning om vad det var.

Marisha! Fantastisk sorbet! Eftersom vi är särskilt beroende av sorbet kommer jag definitivt att ta detta recept i bruk! Desto mer vill jag prova en kombination av våra favoritingredienser.

Jag vill prova en kombination av våra favoritingredienser.

Det var denna kombination som mutade mig! Också min! Det var väldigt gott, nu är jag rädd att jag kommer att använda alla hallon till denna sorbet och glass! Det är också gott (min man gillade det mer, för det är fetare!)