Lök i bröd

Kära kollegor. Jag ber om hjälp. Det handlar om vitt bröd med lök. Tidigare använde jag färdiga stekt lök, som jag köpte på VDNKh (förlåt, för den gamla termen). Allt detta såldes i plastburkar och var mycket bekvämt. Jag öppnade den, kastade ett par skedar och det är det. Den enda nackdelen var att i ögonblicket när signalen för att fylla ingredienserna hördes var bunan redan bildad och medan lökarna blandades med degen fanns en sådan skaller i brödtillverkaren, som om min tefal-beläggning gnuggades från nutria med en grovkornig hud. För att spara täckning lägger jag därför lökarna direkt i mjölet.
Nu var jag för lat för att ständigt dingla (vägen är inte nära för mig) och jag bestämde mig för att göra stekt lök på egen hand. Stekt i en stekpanna tills en transparent gyllene skorpa, något torkad, lägg i bröd, men ingenting kommer ut. Löken är helt malad, lukten är inte säljbar och smaken är inte särskilt bra. Jämför inte med det färdiga. Jag ville fråga tjejerna som handlar med hemligheten, de säger att vi inte vet det, men kanske är de listiga.
Faktum är att den köpta löken ser ut som att den rullades i mjöl före stekning och sedan stekas tillsammans med mjöl. När allt kommer omkring slipade han skopan med något.
Om någon har information, ge råd. Jag upprepar än en gång, alternativet att helt enkelt steka lök i en kastrull är inte lämpligt. Smaken är helt annorlunda.

Jag torkade lökarna i "Sukhoveya" och lade dem sedan till brödet, dock i en större volym än den jag köpte. Och nu lägger jag generellt till råhackad, finhackad lök i mitt bröd - resultatet passar inte bara mig utan också mina kräsna hushåll, som i allmänhet inte gillar lökens utseende.

Jag bakar 1 pund bröd och lägger 1 stor lök eller 2 medelstora kycklingägg. Jag sätter på den bara före signalen så snart blandningen i skopan är ordentligt blandad. Mycket ofta efter att löken hackats med spatlar. du måste tillsätta lite mjöl tills bullen har bildats.

Jag bakade bröd med torrlök, det säljs i små påsar, bara 500 gram räcker, det säljs i Ashan i kryddor, det visar sig vara mycket gott bröd, och om du också lägger till riven Cheddarost (du måste lägga till den i vattnet), då kan du svälja tungan tillsammans med brödet

Det finns en sådan teknik för att steka lök, lökarna skärs i ringar, rullas i mjöl och stekas i olja, mycket välsmakande! I Amerika anses det till och med vara en nationell delikatess, du måste fråga Pakata. Visst tillagades din lök på ett liknande sätt ... Eller kanske stekades den inte, utan torkades vid hög temperatur, vilket troligtvis är att döma efter vad du beskriver.

Jag steker lök i en kastrull
sedan rullar jag den i en blandning av mjöl och socker !!!!
Och sedan torkar jag i mikrovågsugnen i konvektionsläge vid 160 grader. Mjöl absorberar arom från lök och socker karamelliseras, ger en vacker färg och hårdhet, tillåter inte att det mals i bitar.

Förmodligen är det här bra sätt att göra lök till bröd och detta är en väg ut, om det inte finns något sätt att köpa måste du hålla med - det är besvärligt. Och här är frågan - känner du lökbitarna i brödet eller bara smaken av lök? Dry säljs stekt och bara arom i bröd, läggs till mjöl och det är det.