Kryddiga äggplantor med ingefära i en Redmond långsam spis

Strålande !!! Bara en glädje i smaken! Omöjligt att komma av!

Jag lagade mat igår)) Jag gillade det verkligen, jag lade till sesamfrön, paprika med remsor och grovhackad zucchini recept super)) tack

[Nellab, N @ tusya]

Flickor, Nellab, N @ tusya, Jag är glad att du gillade receptet.

Värdinnor, och vem kan svara? Om marken ingefära, hur mycket som behövs .... Eller läste jag inte ämnet noggrant, eller lagade ingen mat med ingefära?

[Lilja]

Lilja, denna information finns tillgänglig på Internet

Det är värt att notera att marken torr ingefära inte ersätter färsk rot på något sätt. Dess smak är mycket skarpare och doften är inte så intensiv. För nyfikenhet, slicka torkad ingefära och tugga sedan på en liten bit färsk ingefära. Denna jämförelse räcker för resten av ditt liv. Om du använder torkad ingefära, blötlägg den först i vatten, detta avslöjar mer arom och smak. Tja, och följaktligen är det värt att komma ihåg. Att om du bestämmer dig för att ersätta färsk ingefära med torkad, bör förhållandet vara som följer: 1 tesked torkad ingefära ersätter 1 matsked nyriven.

....
Normen för att lägga ingefära är 1 gram per 1 kg produkt, vare sig det är deg, kött eller vatten.

Så styr dig av din smak och börja med en halv tesked.

Jag förberedde "blå" med malet ingefära, jag såg ingen skillnad om jag lagade mat utan den ... Kort sagt, du måste göra det som förväntat enligt receptet

Behöver du ta bort bitterhet från äggplantor? (strö salt eller blöt i saltlake?)

[ala]

ala, gör det enligt dina smakpreferenser.
När det gäller mig hittar jag inte bitterhet i äggplantor, så jag förbehandlar dem aldrig.

Jag lagar ofta, mycket välsmakande.