Bönsoppa med skinn

Bönsoppa med skinn

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Fläskhud	0,5 kg
torra vita bönor	0,5 kg
lök, morötter, tomater eller pasta	frivillig
salt, kryddor

Tillagningsmetod

• Blöt torra vita bönor i 8-10 timmar.
• Skala fläskhuden, skär i skivor, lägg i skrocookers skål och sätt på stekningen.
• Tillsätt tärnad lök, riven morötter, du kan lägga till paprika.
• Stek i några minuter. Tillsätt tomater. Stek ett par minuter.
• Häll 1,5-2 liter vatten. Salta, tillsätt kryddor, bönor, töm vattnet från frestande.
• Stäng locket.
• Ställ in soppläget i 30 minuter.
• strö över örter vid servering.

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

Soppa, matlagning

Notera

P, s.
Jag gjorde bönor för första gången i en tryckkokare, jag läste många recept, men jag hittade fortfarande inte rätt tillagningstid. Och det gick inte vad jag ville.
De blötläggda bönorna har redan absorberat mycket vatten, jag hällde ytterligare 2 liter kallt vatten, jag var rädd att de skulle brinna och ställde i 40 minuter. Dessutom samlades trycket i exakt 20 minuter.
Resultatet var en soppa med mycket starkt kokta bönor, men något helt annat var tänkt. Jag var tvungen att tömma överflödig vätska.
Kom ihåg att för 0,5 kg torrblöta bönor, inte mer än 0,5 liter vatten och en tid på 25-30 minuter, inte mer, i soppläge.
Det skulle också vara nödvändigt att försöka laga den på stygningsläget, kanske blir bönorna stuvade med skinn, som det borde.

Kanske får du de stuvade bönorna med skinn, som det borde.

Ursäkta mig, men kan du först laga det rätt och bara sedan avslöja receptet?
Idén är intressant, men det visade sig inte vad som var tänkt, det skulle ha skrivits i diskussionen om tryckkokaren, där skulle de ha gett råd om hur mycket och hur man lagade bönor.

det skulle vara allt att skriva till diskussionen om tryckkokaren, där skulle de ge råd om hur mycket och hur man lagar bönor

Kanske blir det bättre.
Men i princip beskrivs receptet korrekt, och min maträtt blev inte som vanligt i en kastrull. Och soppan är jättebra.

Men efter kylning kommer geléköttet med bönor att vara det. I receptet på fläskskinn med vitlök är de bara 400 gram.

Men efter kylning kommer geléköttet med bönor att vara det. I receptet på fläskskinn med vitlök är de bara 400 gram.

I princip använder vi det oftare varmt eller varmt. Efter att ha svalnat, ja, det ser ut som ett gelat kött, men vi bränner

Vid lunchen åt de kallt. Den var utsökt, utan att värmas upp, inte frusen som gelé kött, men tjocknade lite.

[tatika04]

tatika04Detta borde vara väldigt gott! Bönor passar bra med fläskskinn. När vi köper en rökt skinka skär jag omedelbart av huden och lägger den i frysen (om jag inte lagar den direkt) och sedan lagar jag exakt bönsoppan.

mestadels färsk hud används, men även från skinka smakar den bra efter kokning, och lukten ger en bra, jag skjuter upp den också