Gelat kött i en multikokare Redmond

Gelat kött i en multikokare Redmond

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
HANTERA	800gr
Glödlampa	1 st
Vitlök	smak
Kryddpeppar	smak
Pepparkorn	smak
Salt	smak
lagerblad

Tillagningsmetod

• Jag lagade mat för första gången, tog bara en knog. Lägg försiktigt knogarna i skålen och fyll den med vatten upp till 4-märket i skålen. Vattnet täckte knogen lätt.
  Jag satte den i läget EXTINGUISHING i 7 timmar.
  Efter 20 minuter öppnade jag det, tog bort skummet, tillsatte en stor lök, skuren i fyra delar, kryddpeppar och ärtor, saltad.
  Efter 7 timmar stängde jag av MV tills den svalnat helt.
  Jag spände buljongen, gick igenom knogen och skar den.
  Jag hällde buljongen i formen, lade ut köttet, tillsatte vitlök, pepparkorn och lagerblad.

Liknande recept

Gelat kött i en flerkokare Steba DD1 ECO (Vei)

Gelat kött i en flerkokare Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)

Gelat kött i en multikokare VES SK-A14 (Anne Frank)

Lägg till fler morötter - det blir smakligare och buljongen blir vackrare.

Vad hände med köttet i 7 !!! timmar, förlåt? ...: - \ Efter 2 timmars matlagning är kött användbart = plast ...

Jag kokade fläskben och kyckling i exakt en timme, det kokades, vilket i sig låg efter benen

: girl_curtsey: Kära damer, detta är gelé kött. I avsaknad av detta mirakel tvingades våra mödrar och mormor att lämna pannan på spisen hela natten och hoppa upp för att kontrollera om den kokade för mycket. Korrekt kokt gelékött fryser utan gelatin. 7 timmar kan vara lite för mycket, men 5 bör vara nödvändiga.

Vad hände med köttet i 7 !!! timmar, förlåt? ...: - \ Efter 2 timmars matlagning är kött användbart = plast ...

Jag lagade alltid gelékött i 6 timmar. Och jag tog receptet på webbplatsen. Klockan skrevs klockan 7.

Hälsa för alla !!!
Jag lagar gelékött i en sådan mul: Jag delar upp det skalade nötköttet i 3 delar (hovar och ben), lägger det i en kastrull, häller vatten på två fingrar uppifrån, kokar och lägger på gryta i 3,5 timmar. När det kokar tar jag bort skummet. Vid signalen om slutet av stygningen lade jag en bit kött ca 0,5 kg, ett skalat, oklippt lökhuvud, morotsskivor, söta och svarta ärtor, lavrushka och salt efter smak. Och igen för släckning 2h. Efter tillagningen tar jag ut köttet och hugger det svalt kylt och lägger 1 finhackat vitlök i buljongen och värmer det i 20 minuter. Sedan lägger jag köttet på tallrikar och fyller det med silad buljong.
Smaklig måltid!!!

God eftermiddag, kan du berätta för mig vilken temperatur jag ska laga mat? Igår bestämde jag mig ... också redmond. Och det finns ett läge - gelé kött. Receptet säger - fyll upp till maxmärket. Fylld i, ... - allt flydde säkert, och från alla sprickor, även under skålen, läckte det ut (((jag tvättade tecknade filmer, torkade den, satte den igen, reducerade den med 1,5 liter mindre än märket). sprang iväg igen och igen från alla Det finns ett flerkokarläge, men jag vet inte vilken temperatur jag ska ställa in. Kanske nästa gång jag försöker använda en flerkokare?

men kan du berätta för mig vilken temperatur jag ska laga aspic?

I avsaknad av ett speciellt system tillagas gelé kött på stewing, där t varar cirka 100 *, från 5 till 7 timmar, beroende på typ och mängd köttprodukter. Det är synd att din redmond inte har sitt * jellied * -program, försök * stewing *. Det är naturligtvis bäst att laga gelé kött i en långsam spis - det kokar nästan på HI och ger det beredskap i en ugn med låg temperatur, en 100% garanti för att inte springa bort och smaken är utmärkt.

Gelat kött kokas i 5-7 timmar på låg värme. Morötterna kan kokas och kastas, i slutet av tillagningen, tillsätt lök tillsammans med skalet i pannan och kasta sedan den.Den pressade vitlök placeras i en färdig varm gelé, får svalna, sedan separeras köttet och tas isär i små bitar och vätskan filtreras. Köttet läggs i en skål och fylls med vätska.

Ja, och jag lägger ofta morötter

Jag vet inte varför, men jag vill inte laga gelé kött i m / w. Det kommer att lukta om 5-6 timmar, då kommer du inte att bli av med lukten. Jag lagar mat på en gasspis på mycket låg värme. Min gelé är transparent, varje köttbit är synlig. Jag tvivlar på att det kommer att bli transparent i m / v.

Jag vet inte varför, men jag vill inte laga gelé kött i m / w. Det kommer att lukta om 5-6 timmar, då kommer du inte att bli av med lukten. Jag lagar mat på en gasspis på mycket låg värme. Min gelé är transparent, varje köttbit är synlig. Jag tvivlar på att det kommer att bli transparent i m / v.

Det visar sig ett bra gelé kött.

Det visar sig vara en utmärkt gelé!
Jag bekräftar.
Jag har gjort det under en tid, gästerna frågade till och med om jag tillsatte gelatin när jag lagade mat. Det är sant att jag, förutom skaftet (knogen), också sätter ett fläskben. Jag tömmer det första vattnet efter kokning och sedan i 6-7 timmars stygning. Till exempel på min elspis lyckades jag aldrig reglera processen med att knappt koka. Och här är precis vad du behöver! Och köttet är mjukt men inte kokt! Men alla brosk, leder under denna tid ger mycket gelande ämnen i vätskan. Och på grund av nebulisering visar sig buljongen att vara transparent.
Jag rekommenderar starkt att koka gelé kött på stewing.
Jag satte morötterna inte initialt, utan en timme innan slutet. Och sedan klippte jag den, lade den på botten av skålen, du kan sprida den med blommor. Efter härdning kan det gelade köttet försiktigt bändas av och vändas, då ser det väldigt fint ut på bordet - en morot och en transparent buljong med kött.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Med morötter är detta redan aspic, inte aspic.
Jag kastar bort morötterna och lökarna från geléköttet.

Så hon är bara för dekoration! Där försvinner en halv morot av allt, jag använder emaljerade kärl, de är djupa, ytan för dekoration är liten
Och jag slänger ut resten av morötterna också! Och fören, ja ja

Du kan inte hålla med morötter länge, utan att det kostar en vecka i kylskåpet och allt är ok.
Jag lägger löken med skalet, det förbättrar aspikens färg.

God dag! Berätta, är det möjligt att laga kycklinggelékött (utan annat kött)?

Jag glömde att skriva att kycklingen är skinnfri.

God dag! Berätta, är det möjligt att laga kycklinggelékött (utan annat kött)?

Du kan, men du måste lägga till fläskben.