Gelat kött i en flerkokare Saturn ST-MC9184

Gelat kött i en flerkokare Saturn ST-MC9184

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Nötkött svans	800 g
Fläskknog	1 kg
Morot	1 - 2 stycken
Rosett	1 st
lagerblad	2 - 3 stycken
Svarta pepparkorn	3 - 5 stycken
Salt

Tillagningsmetod

• Hacka svansarna och skaftet, häll kallt vatten. Blötlägg i vatten i flera timmar (det är lämpligt att byta vatten 2-3 gånger), skölj väl, skrapa fläskknogen ordentligt med en kniv.
• Lägg köttingredienserna, skalade morötterna, löken i skalet i skålen med tryckkokaren, tillsätt salt och vatten.
• 
• Slå på nötköttsprogrammet i 50 minuter, och kör programmet igen samtidigt. Efter två cykler på 50 minuter, låt den hålla sig varm i 1 timme, stäng sedan av tryckkokaren och vänta tills locket är upplåst.
• 
• Vi tar ut köttet, lägger lagerblad och pepparkorn i buljongen, stänger locket, låter kryddorna brygga i den heta buljongen.
• Vi tar isär köttet från benen, lägger det i formar, fyller det med buljong.
• 
• När det har svalnat helt skickar vi det till kylskåpet.
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Om du vill få en mycket tät, elastisk gelé i gelat kött, tillsätt sedan 1 fläskben till de angivna ingredienserna.

Vilken aptitretande gelé på bilden!
Och det blir redan kallare, du kan laga det. Av någon anledning är gelé kött alltid förknippat med den kalla årstiden för mig ... och också med det nya året!