Kesogelé i en multikokare Redmond RMC - 4502

Kesogelé i en multikokare Redmond RMC - 4502

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Sur mjölk (kärnmjölk)	2 l
Socker	100 g
Ark gelatin	5 delar
Vanilj socker	1 st
Sås (sylt)
Socker	150 g
Hallon
Blåbär
Plommon

Tillagningsmetod

• 1. Mjölk med en kort hållbarhetstid på 5-7 dagar, som har blivit sur och förvandlad till ostad mjölk. Häll den i MV och lägg den på programmet "Multipovar" med en temperatur på 80 (i Redmond 01 - barnmatsprogram, men du måste titta på det) och tillagningstiden är 40 minuter ...
• 
• 2. Ta ut den resulterande keso med en sil (du behöver inte pressa mycket) och lägg den i en skål, vid utgången ca 400 gr. Tillsätt socker + vaniljsocker och slå med en fotblandare med vispfäst tills det är jämnt utan klumpar och kornighet.
• 
• 3. Blöt gelatinplåtarna i kallt vatten i 10 minuter, pressa och tillsätt ostmassan och slå igen, det blir en lite tjock massa utan klumpar och granularitet.
• 
• 4. Vi häller vår efterrätt i formar. Vi lägger den i kylen i cirka 4 timmar.
• 

Skålen är designad för

7 st

Tid för förberedelser:

1 timme för efterrätt + 4 timmar för kylning

Matlagningsprogram:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

Notera

Tillagad fruktbärsdriftstopp för denna efterrätt. Jag drog ut alla bär och frukter som inte hade ätits i frysen under vintern, jag vet inte hur mycket vikt det var (cirka 100 gram hallon, 300 gram blåbär, 500 gram plommon - allt detta är ögonglob).


Allt detta bereddes i MV Redmond RMC - 01 på programmet Baby Meals 2 hours + Baking 2 hours

Liknande recept

Citron, apelsin och gräddfilgelé (Tandläkare)

Äpplegelé med ananas (Omela)

Vattenmelongelé "Medusa" (natamylove)

Jag tar också detta till mina bokmärken. Vi måste göra det.
tacka

[Marin!]

Marin!
Jag har frågor:
1. Vad motsvarar arkgelatin i påsar (10 gram vardera, annars har jag inte arkgelatin)? Och hur kan du applicera det, torka direkt i en mixer till keso?
2. Hur många gram påse vaniljssocker?

[Marin!]

Marin!
Jag har frågor:
1. Vad motsvarar arkgelatin i påsar (10 gram vardera, annars har jag inte arkgelatin)? Och hur kan du applicera det, torka direkt i en mixer till keso?
2. Hur många gram påse vaniljssocker?

På den första frågan: Förpackningen säger att 1 dospåse per 100 ml vatten (5 dospåsar för 500-600 ml). Jag älskar när gelén är svalare. Ja, om det inte fanns något lakan skulle jag troligen lägga till den vanliga i den fortfarande heta massan. Eller så skulle jag svälla i en liten mängd vassle. Men åtminstone odlade jag inte det som skrivet i instruktionerna.

Det vanliga lilla paketet tog vaniljssocker

tacka