Gelat kött i en multikokare VES SK-A14

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Nötköttben (hov)	600 g
Fläskknog	700 g
Morot	2 st
Rosett	2 st
lagerblad	5-6 st
Svarta pepparkorn, paprika, salt
Vatten - upp till MAX-märket på skålen.

Tillagningsmetod

Så vi lägger benet, skaftet, morötterna och lökarna i skålen, häller i kryddorna, lägger lagerbladet, häller vatten upp till skålens toppmärke, salt.
Vi väljer programmet "Jellied", programmet är utformat i 3 timmar.
Det som förvånade mig i matlagningsprocessen: som sagt, många på forumet skriver att vätska kokar mycket i geléköttet och soppan.
Jag spårade specifikt detta ögonblick. Efter 15 minuter från programmets början kom stark ånga ut ur ventilen, den varade i cirka 2-4 minuter, sedan stannade den. Jag öppnade locket och såg att buljongen knappt bubblade. Ibland öppnade jag locket och tittade. Buljongen kokade och bubblade ...
På tre timmar kokar vatten bort med en uppdelning. Jag tycker att det är normalt, under en sådan tid, om du lagar mat i en kastrull, kokar mycket mer vatten än i en tecknad film.
I slutet av programmet tar vi ut knogen. Tillsätt vatten till det övre MAX-märket på skålen, du kan tillsätta lite mer vatten. Vi sätter på "Jellied" -programmet igen, lagar mat på det här programmet i ytterligare 2 timmar.
Sedan maler vi köttet, lägger det på tallrikar, häller i buljongen. Lägg märke till, flickor, inget gelatin!
Smaklig måltid!

Notera

Hej alla!

Slutligen var det dags att inte bara läsa dina recept, vänner, utan också att skriva något själv
Jag läste vad de skriver här om VES-multikokaren, att de säger att det kokar kraftigt på soppa och gelékött, de säger att något kokar där ute från andra kockar.

Jag är ägare till VES-ki. Två år redan. Och jag säger direkt att jag inte har några problem med henne.
Låt mig, mina damer och herrar, presentera ett recept på ett utsökt gelé kött för er domstol.