Lobio (multikokare Redmond RMC-02, gaspanel)

Lobio (multikokare Redmond RMC-02, gaspanel)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Vita bönor (torra)	125 g
Båge (stort huvud)	1 st
Morötter (medium)	1 st
Bulgarisk peppar (medium)	1 st
Koriander	3 grenar
Persilja	3 grenar
Vitlök	3 kilar
Vegetabilisk olja	på begäran
Humle-suneli från Kotanyi	smak
Four Pepper Blend	smak
Ketchup Heinz	smak
Salt	smak
Vatten	på begäran

Tillagningsmetod

• Så vitt jag förstår finns det många recept för att göra lobio i Georgien, eftersom ordet lobio betyder bönor.
• Jag erbjuder ett av alternativen för att laga bönor i en långsam spis. Detta recept delades med mig av en assyrisk vän som hade bott i Georgien i många år, bara det handlade om att laga bönor i en kastrull på en gasspis.
• Blötlägg bönor i varmt vatten i 1 timme. Efter en timme, töm vätskan.
• Lägg bönorna i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, låt sjuda i 3 minuter. Töm vattnet.
• Häll kallt vatten över bönorna igen. Koka upp, låt sjuda i 3 minuter. Töm vattnet.
• Häll kallt vatten över bönorna igen. Koka upp, låt sjuda i 3 minuter. Töm vattnet.
• Lägg bönorna i en multikokskål, häll i tillräckligt med vatten för att täcka bönorna lite. Ställ in programmet "Stew. Soup" i två timmar.
• Strax före slutet av programmet, i en stekpanna i vegetabilisk olja, stek finhackad lök, riven morötter på ett medelstort rivjärn, tärnad paprika. Stek i 10 minuter. Tillsätt ketchup, salt, peppar, suneli humle. Simma ytterligare 5 minuter.
• Efter programmets slut, töm det mesta av vätskan från bönorna och fokusera på våra idéer om konsistensen av denna maträtt. Vi överför de stekta grönsakerna till multikokerskålen. Tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt suneli humle om det behövs. Installera om programmet "Stew. Soup". Simma i 15 minuter.
• Tillsätt hackad koriander, persilja och vitlök i multikokskålen. Simma i ytterligare 15 minuter.
• Låt skålen brygga i 10 minuter.
• Smaklig måltid!

Notera

Jag kokade faktiskt 250 gram bönor. Men jag avsatte hälften till en annan maträtt.

Liknande recept

Lobio eller konserverade gröna bönor i tomater med morötter och paprika (inget vatten, olja och vinäger) (Mandraik Ludmila)

Lobio eller bönor på georgiska (med nötter) (Elenka)

Strängbönor (grön lobio) med ägg (Elenka)

Och vad ger trippelmatlagning i 3 minuter?

Vanligtvis blöts bönor i 8-10 timmar, och i detta recept tar blötläggning väldigt lite tid. Under blötläggningsprocessen avlägsnas alla skadliga ämnen i bönorna, termisk kortvarig bearbetning ger samma effekt. Och vattnet måste tömmas för att avlägsna skadliga ämnen. Vid långvarig blötläggning rekommenderas det också att dränera vattnet ett par gånger och hälla det friskt.
Både blötläggning och kort tillagning kommer att förkorta bönornas koktid. Målet är ett, men sätten att uppnå det är olika.
Bönor kokar mycket bra, vilket är vad som krävs för lobio.
Ett sådant recept har också rätt att existera)))
Det blir väldigt gott med både vita bönor och röda bönor.

Cool och snabb. tacka

[mirtatvik]

mirtatvik,
Tatyana, jag älskar dina recept * med hemligheter *
Jag kokar också nödvändigtvis bönorna innan jag lagar mat.

[Marina22]

Marina22, Marina, tack! Jag gillar verkligen detta recept)))

Tillagd söndag 11 december 2016 09:18

brendabaker, Oksana, jag brukade suga bönor, nu har jag helt övergett den. Bekvämt recept.Oksana, ja, det finns faktiskt inga speciella "hemligheter"))) Jag lagar mat som "själen frågar" och "handen tar")) Tack

Wow, vilket enkelt recept! Tack Tatiana. Har inte provat det i en långsam spis. Jag dricker vanligtvis bönor i en termoservice, mycket bekvämt. Jag lägger också till hackade valnötter före vitlök och koriander.

[Olga M.]

Olga M., tack för att du stannade ibland sätter jag också nötter