Pasta i en tjock apelsinsås (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Pasta (alla slag)	100 g
Pumpa (skalad)	90 g
Morötter (skalade)	70 g
Lök (skalad)	70 g
Almette gräddost	50 g
Salt	smak
Peppar	smak
Santa Maria pizza och pastakryddor	smak
Vegetabilisk olja	på begäran
Vatten (för kokande pasta)	1 liter

Tillagningsmetod

Du kan ta vilken pasta som helst till denna maträtt efter dina önskemål och möjligheter. Jag hade en pasta gjord med en pastamaskin Philips HR2355 / 09 med Angel Hair-tillbehör. För den mängd produkter som behövdes för att göra såsen gjorde jag en omvandling till 100 g pasta. Det är tydligt att vi tar detta som grund och sedan varierar vi det efter eget tycke.
Jag tillagade pasta och sås samtidigt. Jag hoppar över processen att tillverka pasta, som jag gjorde enligt standardprogrammet som anges i receptboken för pastamaskinen.
Strax före slutet av beredningen av såsen kokade pastan i vatten tills önskad grad av beredskap.
Jag lade tärnade morötter och lök i en kall multikokskål, tillsatte vegetabilisk olja, salt, peppar och en blandning för pizza och pasta (vitlök, paprika, tomater, lök, basilika, oregano, rosmarin, chili, fänkål). Jag installerade programmet "Bakning", kokt i olja i 20 minuter från kallt tillstånd under ett slutet lock och rörde ibland. Jag lägger pumpa skuren i kuber, tillsatt olja och kryddor, simma i ytterligare 10 minuter under ett stängt lock och rör om ibland.
Jag lade grönsakerna i skålen med stavmixern och renade. Jag lade grönsakspurén i en multikokskål, tillsatte Almette ostmassa, blandad. Såsen är klar.
Jag lade den kokta pastan i multikokskålen till den färdiga såsen och blandade den. Kopplade bort multikokaren. Hon lät skålen brygga i 5 minuter.
Det visade sig vara en maträtt med en mycket känslig krämig vegetabilisk smak.
Smaklig måltid!

Notera

Du kan mosa grönsaker direkt i multikokskålen, vilket påskyndar tillagningsprocessen kraftigt, men jag tycker synd om skålen, så jag använde mixerskålen.

Såsen kan, om det behövs, göras tunnare genom att tillsätta lite kyckling (kött, grönsak) buljong.