Plommonstopp "Doftande" (i ugnen)

Plommonstopp "Doftande" (i ugnen)
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
Plommon 1 kg
Socker 1 kg
Kanel 1 pinne
Stjärnanis 2 stjärnor
Kryddnejlika 2-3 st.
Vaniljssocker 1-pack
Tillagningsmetod

Skala plommon, blanda med socker och kryddor i en behållare som är lämplig för ugnen. Koka vid 150 grader i 1-1,5 timmar. Receptet korrigerades något av mig och jag kommer att skriva hur jag gjorde det.

Notera
Jag läste receptet i någon kulinarisk tidskrift och han fängslade mig med det faktum att detta sylt kan tillagas i ugnen. Jag tog cirka 2,5 kg plommon och socker i förhållandet 1: 1, lämnade kryddorna i den angivna volymen, jag var rädd att det skulle bli för kryddigt. Enligt receptet måste plommon skalas, blandas med socker och kryddor och omedelbart sättas in i ugnen, men jag var spänd över tiden, så jag skalade dem bara, täckte dem med socker och kryddor (jag glömde att lägga till vaniljsocker !) Och blev bra på jobbet och bestämde mig för att fortsätta på kvällen. När jag kom hem från jobbet lade jag det hela i ugnen (jag använde en stor rostfri bricka). Jag bokar genast att jag förmodligen inte blandade plommon med socker direkt, för det var väldigt lite sirap längst ner på brickan på kvällen, men jag bestämde mig för att inte tillsätta vatten och jag gjorde rätt sak ... Enligt receptets författare kokas syltet i ugnen. 1-1,5 timmar vid en temperatur på 150 grader - inget liknande, efter en timme löste inte ens sockret helt, trots ständigt klättra in i ugnen och rör om med en stor sked (eller sockerproducenter är jäveler) och det fanns väldigt lite sirap. Lugnt förbannade, skällde på mig själv att jag leddes till en vacker beskrivning och den extraordinära lättheten att laga mat, jag stängde av ugnen och gick till vila ... På morgonen, utan att verkligen vakna, översvämmade jag in i köket, lockat av den extraordinära doften ... Jag öppnade ugnen - och där en full bricka med otroligt god sirap, sockret är fortfarande inte helt upplöst (längst ner), men LIKE DET LUKTER !!!!! Jag hade inte mycket tid, men jag tänkte ändå på ugnen ett tag, värmde upp allt detta och gick till jobbet, på kvällen kommer jag att försöka slutföra processen och kommer definitivt att rapportera om resultaten. Ärligt talat, jag trodde aldrig att en sådan kombination av kryddor ger en så fantastisk arom !!!! Nu vet jag inte ens om vanillin behövs här

Tanyusha ett sådant recept och utan uppmärksamhet är inte ordning! Jag tar det till bokmärken! Jag ska definitivt laga det!

Och jag också

Prova det, tjejer! Jag fick mycket sirap - jag kokade inte den utan rullade upp den separat i burkar. Jag tog något som "ungerska" plommon, kokade inte mycket, de visade sig vara hårda och genomtänkta med sirap. I år upptäckte jag av misstag en burk - doften har blivit svagare, men ändå god. Förra året fanns det inga plommon alls, i år hoppas vi på en skörd

Tack för tipset på detta recept !!!!

Wow, jag visste inte att de lagade mat i ugnen. Tack för informationen. Plötsligt användbar

[Albina]

Albina, Jag gillade det personligen - först var jag rädd och ständigt med en sked shasta, och sedan insåg jag att det inte fanns något sådant behov ... Och på kaminen bränner jag ofta

Fantastisk sylt med nyårsdoft!

[kolobok123]

kolobok123, exakt! Och jag tänkte - ja, vad påminner den här lukten mig om! Förresten, tillagade jag förra året av obetydliga plommon (jag verkade välja vackra, men de visade sig vara mjuka) - det var också gott, men inte det, jag hade inte tillräckligt med elasticitet i skivorna ... eller kanske fick vi bara ett slags kokt, till slut visade det sig nästan vara sylt ...Det smakar lika, men precis där är det läckraste - själva plommon som påminner om kanderad frukt Tack för påminnelsen - leta efter förnuftiga plommon