Ärtor med svamp och nudlar

Ärtor med svamp och nudlar

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Ärtor	1 msk.
Lök	1 ST.
Torkade svampar	1 handfull
Vetemjöl	100 g
Vegetabilisk olja
Salt

Tillagningsmetod

• Vi tvättar ärtorna och fyller dem med vatten. Vi lämnar den över natten. Vi tömmer vätskan men häller inte ut den. Den kan användas för att göra utsökt majonnäs.

• Vi tvättar svampen, blötlägg. Vi lämnar den över natten.

• Vi tar ut svamparna. Och infusionen hälls försiktigt i en annan maträtt. Eftersom det kan finnas sand nedanför.

• Fyll ärtorna med svampinfusion och vatten. Förhållandet bör vara minst 1 till 3 eller något mer. Koka tills det är ömt. Ärtorna ska kokas helt.

• Vid den här tiden gör vi nudlar. För 100 gram mjöl (jag har en blandning av vanligt vete och gryn), tillsätt 50 gram. mycket varmt vatten. Knåda ordentligt. Rulla ut degen tunt. Skär nudlarna.

• Stek svamp och lök till guldbrun. Koka nudlarna.

• Lägg svamp och lök i de färdiga ärtorna. Vi kokar lite. Låt dem bli vänner.

• I princip har det redan visat sig vara en utsökt maträtt.

• Men ännu smakligare och mer tillfredsställande om du lägger till hemlagade nudlar!

• Smaklig måltid!!!

Notera

Soppa och gröt tillagas oftast från ärter. Ibland gelé. Recepten är alla klassiska och med en ganska strikt namngiven ingrediensförteckning. Lök, morötter, rökt kött går till soppa och gröt. Ibland potatis.
Det är ännu lättare med gelé. Ibland kokas det till och med utan tillsatser.
En ärta är som en pizza för italienarna. Du kan lägga till nästan vad som helst där. Endast två ingredienser krävs: ärtor och lök.
På sommaren gillar jag att göra ärtor med tomater och paprika.
Och också en mycket välsmakande ärta med dill. Ja, ja, med dill. Dessutom sätter de det inte med en nypa, men med mycket.
Recept på majonnäs från vatten, som finns kvar efter att blötlägga ärtor här:

Ärtgelémajonnäs (kola)

[Irina]

IrinaHerregud, vilken jättegod, jag älskar rätter gjorda av kokta ärtor, och min man är mycket förtjust i tjock rik ärtsoppa med rökt fläsk revben, doften är fantastisk när man lagar mat.
Idag, vad som inte är en maträtt är yum-yum!

Mästerverk! Speciellt i inlägget. Och det finns svampar.

Jag har aldrig provat det i en sådan kombination
En annan "upptäckt" för mig, hur många intressanta saker jag har lärt mig om rysk mat

idag gick jag i parken och berättade för min man om dina recept, och han lyssnade med intresse
lovade honom inom en snar framtid, fyllda vingar att göra

Tack så mycket, Irochka

Ira, och det är en nyhet för mig att svamp läggs till, jag lagar bara ärtsoppa med nudlar eller med ris, men svamp är ännu godare !!! tack för att du delar med dig!

[Irisha]

Irisha, tack för det intressanta receptet, ovanligt, måste du försöka.

Tack för de snälla orden! : ros: Ärterna är mycket goda. Jag kommer inte att säga att det är en ovanlig maträtt. Det är bara att de flesta är vana vid att äta ärtor med rökt kött. Svamp är inte värre.
Det visar sig också gott med grönsaker. Jag gör det med pumpa och med tomater och med örter etc.
Bekväm maträtt när det gäller återvinning. Och varje gång låter det på ett nytt sätt.

Jag har förmodligen redan övervägt detta recept för femte gången, ärtsoppa, kokt till ett tillstånd av nästan potatismos, är mycket älskad i vår familj ...
Jag har aldrig försökt tillaga varianten med nudlar och svamp ... men det är väldigt nyfiken att prova en sådan kombination av produkter - det betyder att jag kommer att göra en del av den för testning, när jag lagar ärtsoppa, och jag kommer definitivt att göra det försök att göra majonnäs
Tack, mycket intressanta och praktiska recept för dig !!!

[kola]

kola, Klass !! Tack för receptet!

Jag har aldrig försökt laga varianten med nudlar och svamp ..

Nudlar är godare om de till exempel är gjorda av semolina eller stavad. Från vanligt mjöl är smaken enklare.