Borschdressing utan kål

Borschdressing utan kål
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
Tomater 3 kg
Rödbetor 0,5-1 kg
Lök 1 kg
Morötter 1 kg
0,5 l burk tomatsås 1 st
solrosolja 0,5 l
Bulgarisk peppar 6st
bitterpeppar för en amatör 1-2 st
Socker 1 glas
Salt 2 msk
Tillagningsmetod

Tomater och paprika kan malas. men du kan knåda med en mixer. Alla andra grönsaker är tre på ett rivjärn. Häll olja i en kastrull och lägg betor, koka i 20 minuter. Lägg sedan morötterna och koka i 10 minuter. Lägg sedan i alla resterande ingredienser och koka i 1 timme. Vi lägger den i sterila burkar och rullar upp den.

Skålen är designad för 4,5 liter
Tillagningstid: Tillagning 1 timme 30 minuter
Notera
Jag gillar betor i borsjcht med kuber och jag skär betorna med en kniv. Jag passerar resten genom en förstörare. Jag letade efter ett recept på borsjch utan kål, eftersom min man inte gillar borsjch med kål. Jag har använt det här receptet i ungefär tio år. Jag lagar borsjch på följande sätt: Jag lagar buljong eller när jag en gång sätter potatis i kallt vatten. När potatisen är nästan färdig lägger jag till en burk borsch, saltad dill och krossar en vitlöksklyfta. Låt det koka lite och soppan är klar. Mina svärdotter tar gärna dessa burkar. Det är sant att de också lägger till kål. Men det här är inte för alla. Och jag glömde också att skriva att jag försöker köpa tomatsås naturlig, utan stärkelse.

Är det som i goda dagar såldes halvfabrikat "Borsch" etc.? Jag öppnade burken, lade den i kokande vatten eller buljong och middagen är klar! Som barn hade min syster och jag så kul när våra föräldrar var på jobbet och vi stannade på gården.

Ja, jag letade efter just ett sådant recept. Hittade det för ungefär tio år sedan. Varje år gör jag 20 burkar av denna borscht. Dotterdöttrarna gillar det. De tar villigt. Eftersom alla grönsaker är sina egna (förutom tomatsås) visar sig borscht vara utsökt. Kål har också sin egen hela vintern. Om det behövs kommer de att lägga till.

Och nu är jag van att laga allt färskt året runt ...

Jag lagar också en sådan förband, på vintern som du hittar det, visar sig Borscht vara utsökt och laga snabbt

Berätta, snälla, behöver du tomatsås eller är det möjligt att använda tomatpuré?