Paj "Chokladchoklad" (Steba DD1)

Jag sätter ugnen "choklad på en skala" 115 '1h 20 min ... 110-115' .. korrigera mig, snälla ... eller snarare ... direkt

Ja, det stämmer 115 gram, du behöver inte mer för det.
Och jag skulle lägga tiden på klockan.

Tack för effektivitet !! då ska jag översätta i en timme .. även om det är mer i volym än detta ... och öppnar det, skriver de på 15 minuter bättre, så de plågas av tvivel, gissar)

Ah, då behöver du inte minska))

Jag kommer att fånga ... lukten

Men om det finns en CF, men inte en tryckkokare. Vilket läge är ugnen på? Och ugnen ...

[Vild katt]

Vild katt, Mashaa, såg inte din fråga !!
På bakningsläget, gör det))

[Masinen]

MasinenMasha, jag är tacksam för det underbara receptet, bakade en halv portion, eftersom det inte finns någon, min man är en ätare, men jag vill laga mat, och vispgrädden förblev från helgen, så jag gjorde en tårta
Det blev vansinnigt välsmakande, skär kakan, blötlägg den med vaniljlikör och smurade lagren med vispad grädde, täckte den med gonage och glasyr på toppen enligt ditt recept.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, åh, jag kan föreställa mig hur utsökt det är !!

Nästa gång du försöker laga det exakt som i receptet. Och lägg det sedan i kylen på den kallaste hyllan och det är så gott efter kylskåpet, jag kan inte berätta för dig.
Det ser ut som en tryffel.

Vi brukade köpa den franska tryffelkakan, den smakar rätt, Masha nästa gång jag ska göra allt enligt receptet och som du rekommenderar, men kexet är också lämpligt för kakan, den smälter inte, underbart. Tack igen, jag har letat efter ett sådant recept under mycket lång tid.

Slutligen krypt med rapporten. Det blev mycket gott, syrligt med bitterhet! Jag vattnade min man med kondenserad mjölk på toppen. Bakad i Redica 4502 för bakning. Mitten visade sig vara tät.

[Maria]

Maria, ja, han är så, mycket ovanlig och välsmakande)

Jag ser att snittet är tätt, i teorin borde det inte vara så, det blir helt poröst.
Men jag tror att smaken inte blev sämre)
Ta ut det från kylskåpet, det är gott

Jag ser att snittet är tätt, i teorin borde det inte vara så, det blir helt poröst.
Men jag tror att smaken inte blev sämre)
Ta ut det från kylskåpet, det är gott

Masha, ärligt talat, jag gillade verkligen den här mitten.
Jag har inte provat det från kylskåpet, jag stod bara på bordet. Jag försöker nästa gång.

[pionjärka]

pionjärka, Tatyana, du behöver inte baka i gröt i DD2.
Och vi bakar i läget Vexation plus.
Jag skulle lägga 115 gram i 50 minuter.

Det är bara att du inte kan baka gröt i DD2, det tar väldigt lång tid.

Masha, varför är det? Det verkar som om de är samma dd1 och dd2, jag måste också göra det på värmen
Du skriver utsökt utan mellanlägg, men om du gör det, vilken typ av grädde eller fyllning passar den här kakan vackert?

Masha, varför är det? De verkar vara samma dd1 och dd2,

Hoppas också att vissa i DD2 har en lägre temperatur på Kasha.
Och varför baka på gröt om du kan ställa in temperaturen på att tappa plus?))
Du kan använda bröd vid rostning, eller så kan du sätta temperaturen på 130-140 gram och sänka Plus på Slowening))

Du skriver utsökt utan mellanlägg, men om du gör det, vilken typ av grädde eller fyllning passar den här kakan vackert?

Det är som en tryffel, så jag går inte på tomgång. Men vilken typ av kräm, kan den vara krämig, vilken typ att göra? från cremchiz? så lätt att smaken inte överväger pajen själv?)

Hoppas också att vissa i DD2 har en lägre temperatur på Kasha.
Och varför baka på gröt om du kan ställa in temperaturen på att tappa plus?))
Du kan använda bröd vid rostning, eller så kan du sätta temperaturen på 130-140 gram och sänka Plus på Slowening))

Det är som en tryffel, så jag går inte på tomgång. Men vilken typ av kräm, kan den vara krämig, vilken typ att göra? från cremchiz? så lätt att smaken inte överväger pajen själv?)

Jag förstår, Masha. Jag visste inte att takten på 2 är lägre på gröt.
Men det är denna slöhet i 115 50 minuter och sedan inte öppet förmodligen i cirka 20 minuter. Eller sätt på värmen så att takten visar sig och vänta som du sa?

Jag känner inte riktigt kombinationen av smakämnen, så jag går vilse%)

[Hoppas]

Hoppas, väl, lägg 115 gram och låt det bara ligga under locket i cirka 20 minuter så kan du dra ut det, kontrollera det med en tandpetare.

[Maria]

Maria, tack för receptet. Läckra kex visade sig. Bakad i en multikokare Panasonic 10 hälften av portionen.
Ett enkelt och snabbt recept. Jag täckte inte över kexet med någonting, jag bakade det nu på kvällen och vi drack te med det.

[Masinen]

Masinen, Jag gjorde det också, det visade sig väldigt, väldigt gott, men det finns frågor.

1. Bakugnen 115 gr 55 min + ytterligare 20 minuter efter att programmet stängts av (utan uppvärmning) stod locket inte öppet. När jag öppnade den, tog den försiktigt ut, den var fuktig och öm, som skrivet i receptet, det fanns till och med sprickor, det var lite luftighet runt kanterna. Hon lade den för att svalna, skär den sedan i två kakor, smurade den med sylt på insidan och utsidan, hällde den med glasyr och lade den i kylskåpet över natten. Och på morgonen blev det helt annorlunda - tätt, det finns ingen luftighet, det smakar som utmärkta choklad, det ser inte ut som en paj alls.
Jag lägger 100 g socker i degen, jag kan inte äta för mycket sött och lite cognac. Var det på grund av detta som kakan visade sig vara godis eller var den halvbakad?

2. När man blandar smör och smält choklad (Lindt 70 eller 85% kommer jag inte ihåg), efter varje vispstopp och störningar från andra ingredienser, smör eller kakao släpptes - jag vet inte, det gjorde det kategoriskt inte vill vara med resten i degen)) även efter att ha stört chokladmassan i proteiner. Varför händer det här?

3. Glasyren gjordes av en blandning av mjölkchoklad, mörk choklad och 3 matskedar kakao, jag satte inte socker, resten var enligt receptet, men igen stör inte smör mig. Som ett resultat, efter en natt i kylskåpet, fanns det små droppar fryst smör på kakans yta. Hur sätter du in den så att den inte försöker fly från glasyren?

[vaska]

vaska, 1 poäng: efter kylskåpet blir det tätare, fryser, det är normalt, det är därför jag skriver att jag ska försöka utan några lager.

På andra punkter kan du se att något är fel med oljan.
Det behöver inte vara så.

Jag använde en svart chokladlåda från Ikea, om jag inte tar fel. Det var ingen delaminering.

Jag tror att oljan är skyldig.

Jag lägger in mina 5 kopeck.
Idag avslutade jag en bit paj som jag bakade på onsdagen. Det är fortfarande luftigt, bara en liten susha har blivit. Jag förvarade den i en vanlig väska på bordet.

Hej alla. Jag ber om ursäkt för det hemska fotot, vi har idag "världsarbete kan" med Mashas paj kom ut.




Här är fotot lite bättre, men Papific har redan ätits)




God helg alla! Och naturligtvis är kakan utsökt)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena !! rak chokladchoklad!
Grattis till er också !!