Paj "Chokladchoklad" (Steba DD1)

Paj "Chokladchoklad" (Steba DD1)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Paj
Ägg	6st
Mörk choklad (minst 50%)	250gr
Smör	130gr
Socker	150gr
Mjöl	50 g
Salt	Nypa
Glasyr
Mörk choklad	100 g
Vatten	30 g
Socker	50 g
Smör	20 g

Tillagningsmetod

• Jag rekommenderar alla att laga denna paj. Det liknar vårt sovjetiska Prag, men mer ömt.
• Från början förbereder vi själva kakan.
• Separera de vita från äggulorna.
• Vispa de vita med en nypa salt tills det är svalt skum.
• Vi bryter den mörka chokladen i bitar och maler den i en mixer eller hackare.
• I ett vattenbad smälter du choklad med smör, den önskade temperaturen är 40 g.
• Vi överför till mixerskålen och tillsätt socker och äggulor, blanda allt tills det är jämnt.
• Tillsätt mjöl och blanda.
• Vi tar en skål med proteiner och rör försiktigt in chokladmassan. Jag gjorde det i Kenwood med en hastighet.
• Smörj teflonskålen med smör och häll ut degen.
• Vi stänger locket och slår på grötläget, trycker 0,3 i 1 timme och 10 minuter.
• Efter avslutat läge väntar vi på att temperaturen ska sjunka till 95 och öppna locket. Kakan är mycket öm och fuktig, så den är väldigt god med den.
• 
• Medan kakan bakar gör vi glasyren.
• Bryt chokladkakan i bitar och mala med en mixer eller hackare.
• Vi överför till en kastrull, tillsätt vatten och socker och koka i 15 minuter per 100 g, glöm inte att röra. Inget behov av att täcka med lock !!!!
• Efter 15 minuter tillsätt smör och blanda med en mixer tills det är jämnt.
• Vi sprider vår paj på en tallrik och häller den med glasyr, fördelar den försiktigt !!!
• 
• 
• 
• 
• Kakan serveras varm med en glassboll !!!
• God aptit och god morgon alla !!!

Matlagningsprogram:

Gröt

Notera

Receptet är hämtat från Thermomix receptbok.

Åh, vilken kaka !!! Iögonfallande. Masha, tack för receptet, jag ska definitivt laga det

Mashun! Och i själva verket chokladchoklad! Så mycket choklad, och till och med min favorit bitter!
Jag kommer definitivt att försöka. Dessutom älskade jag Prag! Det här är till dig!

Det enda är att många diskar blir smutsiga))
Men det är inte skrämmande när resultatet är en sådan tårta)

Mos, underbar paj, jag ska försöka.

Tanya, prova, plötsligt kommer du att gilla det)
Förresten, på Shtebe gillade jag det slutliga resultatet bättre. I stadlaren var det torrt och fyllningen fick gå.
Och här behöver du ingenting, han fick en mild.

Tanya, prova, plötsligt kommer du att gilla det)
Förresten, på Shtebe gillade jag det slutliga resultatet bättre. I stadlaren var det torrt och fyllningen fick gå.
Och här behöver du ingenting, det blev ömt.

Jag kommer definitivt att försöka, mitt barn älskar choklad.

Det är bara ett chokladvattenfall - så vackert!
Jag kan föreställa mig hur utsökt det är.
Det är synd att min familj inte gillar bakverk med choklad. Men en dag ska jag göra det, det är bara några chokladälskare som kommer att träffas ...

Och jag går nu och gör det! För mig är ordet CHOCOLATE som ett kodord, ett kommando till handling

Lena, kom igen !! Vi väntar på fotoreportagen !!

Mos, behöver du 50 g nuvarande mjöl?

Maroussia, fantastisk paj! tack för receptet!
Har du Kenwood ??? Vilken då?

Irin, ja, bara 50 g) här håller alla vispade vita, de måste piskas tills de är fasta skum !!

Maroussia, fantastisk paj! tack för receptet!
Har du Kenwood ??? Vilken då?

Liz, ja, jag knäppte Kenwood !! '
Chief Premier 560-080 (om jag inte tar fel), 1000W och en skål på 4,6 liter !!!

Nu tog jag det ur kylskåpet och klippte en bit.
Han är så utsökt !!!!! Varm läcker, men kall, för mig, smakligare !!

Och degen med smör och utan bakpulver? Är det ok i ugnen också? Jag älskar sooooo allt shoco-shoco !!!! Tacka! Ögon läckra !!!!!

Ja, ugnen måste förvärmas till 180 gram och bakas i 25-30 minuter.
Rekommenderad form är 22 cm

Ser vacker och förförisk ut

Oooh, tack, hur läcker det är !!! Jag gör det också!
Och idag bakade jag "choklad på kokande vatten" på morgonen, det visade sig bra i Štebik, nu har jag precis nästa i raden det här är din chokladmagi

Jag gick för att ta ut den ...

Vänta !!! Jag skulle vilja fråga om choklad! I ett ämne med flera kokplattor sa hon att hon köpte i Ikea, och var (jag var inte uppmärksam på något!) - finns det på deras kaféer eller vad? och sedan kommer fridagen bara dit!

I kaféet vid kassan ligger i mörkbrun förpackning och i butiken där deras produkter säljs. Jag tar alltid choklad från dem när jag åker dit.

I kaféet vid kassan ligger i mörkbrun förpackning och i butiken där deras produkter säljs. Jag tar alltid choklad från dem när jag åker dit.

Tacka! Jag kommer att titta åt båda hållen

Jag gick för att ta ut den ...

Och var är pajen ??? Vi väntar!!

Så jag började baka! Ja, ekorrarna piskades snabbt idag, ja, jag ville verkligen ha en tårta !!! Låt oss se!

Marin, vi väntar på resultatet)

Jag gick för att ta ut den ...

Vi väntade inte på bilderna))
Hur hände det ???

Hon smälte chokladen och gjorde glasyren i baby 01 och bakade den i Big Redik 4205 (borsjten bryggdes i Shteba). Det blev utsökt choklad! Make väldigt mycket godkänd! Men för mig - lite torr, kanske överexponerad, du måste lägga mindre tid eller något annat! Jag ska försöka! I princip finns det ingen speciell skit i processen! Köksmaskin - medan jag var en dröm på något sätt ville jag inte allt och förstod inte varför, men nu vill jag verkligen - jag kommer att skriva ett brev till jultomten, kanske det fortfarande har tid att nå adressaten

Här är en snabb sammanfattning av processen:

Marin, jag skrev att när jag bakade i Stadler kom jag ut lite torr. Och i Shtebe blev det super, fuktigt !!

På bilden kom snygg ut) t

Tack, jag minns! Därför kommer jag att baka i Shteba nästa gång! Och så med mjölk minskade nästan allt!

Hej !! Jag bakade en sådan tårta så att du kan förvara den i frysen, jag gillar den mer från frysen, den smakar väldigt mycket som en tryffel, en ädel chokladtjock smak

Ja, exakt, det ser ut som en tryffel)
Jag gillade det också bättre från kylskåpet) direkt på en liten bit med en kopp kaffe, mmmmm ... Inget behov av att säga, hur utsökt)

Tills jag kom till datorn för att läsa har kakan redan ätits - mina smidiga hamstrar och hur man lagrar den i frysen! Skär i bitar? Och han är inte tuff! De sa att detta fortfarande behöver bakas!

Jag lagrar den i frysen genom att skära den i bitar, och konstigt nog, direkt från frysen är den inte frusen, utan bara fast, men du kan bita - en fet och välsmakande tryffel

Gott nytt år!!! Tack för receptet! Jag gjorde det igår (i en flaska), ja, så gott! Allt jag älskar, inte för sött (choklad 72% + jag lägger hälften så mycket socker i glasyren) och chokladchoklad! Super! Vi alla älskade det! Tack så mycket igen! Jag kommer att laga mycket ofta, definitivt!

Natalia, gott nytt år till dig också !!
Jag är väldigt glad att du gillade kakan))

Masha, kakan visade sig bara vara en chokladbombe !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tack så mycket för receptet !!!!!!!

Masha, äntligen checkade jag in - jag bakade din "choklad". Det blev utsökt, bara svärmor kom oväntat på besök med sin dotter. Alla berömde, men för mig en lite ljus äggsmak. Men kanske är detta fallet i själva äggen?

[Lena]

Lena, du har inte kommit in på länge))
Lyssna, jag vet inte varför du känner ägg)
Jag smakade precis som mörk choklad. Jag gjorde det två gånger.
En gång klippte jag det bara i kakor och missade det med fyllningen, men dödade ärligt all charmen med denna paj.
Men receptet är bara originalet, hur man gör det utan fyllningar.
Kanske är dina ägg så bra.

Episk. Jag vet inte hur jag ska baka och tycker inte om det. Men efter att ha fått en shtebik och efter att ha läst ett så fantastiskt recept bestämde jag mig för att försöka skämma bort min dotter, som hade kommit på semester.Hällde degen i skålen, aktiverade det valda läget och började vänta)) här bör det noteras att medan jag smulade chokladet bröt jag den bruna mixern. Nedräkningsprogrammet startade misstänkt snabbt. Vred ventilen: inget tryck. Displayen visar 0,3. Tecknade filmen är knappt varm. Stängde av, startade allt om igen, resultatet är detsamma. Jag kämpade om multikokaren i en timme. Ugnen är upptagen, det finns kött för gästerna. Bakad i en tecknad film utan tryck. Två timmar senare visade sig kakan, gästerna satt redan och det fanns ingen tid för fotografier. Krivenky, å ena sidan, steg mer än å andra sidan, troligen på grund av min ständiga öppning av locket och omstart av läget. Men!! Gott! inte så lång därför tätare, alla gillade det. Shtebik demonterades, städades, det verkar fungera. Det kan ses att någon sorts sensor är igensatt. Det här är min första erfarenhet av bakning. Köp också en ny mixer))).

God dag! Jag hade det här receptet i de önskade ... långt innan Shtebochka dök upp ... och idag ... hände det! .. Jag har bråttom med rapporten och ... för korrigeringar, för vidare arbete med Peklas misstag i DD2, Kas-regimen .. .0.3 + 1 timme 10 minuter ... efter denna tid, och temperaturen sjönk (och det var 99 'på displayen ... bokstavligen sjönk till 95 i ett par minuter) .. ... lade till ytterligare 30 minuter, eftersom kakan inte var bakad ... ytterligare 30 minuter gick. situationen är densamma ... sedan översatt till slöhet + 110 'och 20 minuter ... sedan igen 20 ... sedan 15 ... tills jag såg att jag hade mognat ... Jag förstår att jag bakade i en mycket lång tid, temperaturfall och konstant öppning påverkade allt ... Jag vill fråga dig i vilket läge och hur lång tid tar det att ugna i Steba DD2 nästa. tid...

och tack för detta choklad mirakel! vi kommer att bli vänner med honom ... Jag tror på det!

[pionjärka]

pionjärka, Tatyana, du behöver inte baka i gröt i DD2.
Och vi bakar i läget Vexation plus.
Jag skulle lägga 115 gram i 50 minuter.

Det är bara att du inte kan baka gröt i DD2, det tar väldigt lång tid.

tack Maria ... tog anteckningar) ...
Jag provade det på morgonen .. från kylskåpet ... hur läcker det är, oooooooo himmelsk nöje!

Och den lagras också perfekt i frysen, jag är väldigt bra.
gillar det direkt därifrån

kände bara detta chokladparadis!

Vi måste också baka det!
Den 8 mars))

[Masinen]

Masinen,
Var kan du sedan fästa äggulorna?

Du kan koka grädden.
Vi måste tänka på den här frågan)

[äggulor]

Överför till mixerskålen och tillsätt socker och äggulor, blanda allt tills det är jämnt.
Tillsätt mjöl och blanda.

Jag läste ouppmärksamt

Tillagd onsdagen den 7 september 2016 22:35

Har en hink choklad, just idag skulle jag baka.

Och jag glömde receptet))

Jag blev väldigt dålig))