Jag tror - en omelett för många ägg i prinsessan = det är det!
Jag började prinsessa en omelett och på 8-10 ägg får vi en sådan omelettdag. Välsmakande med bovetegröt - bovetegröt med smör och lök, och ovanpå en skiva omelett, eller en omelett och gröna ärtor, och bara en platt tårta är bra. Omeletten är tät, kan skäras i bitar, i remsor - lägg in i tortillorna.
Nu lade jag en omelett i prinsessan: det var det
400 ml kärnmjölk från smör, avslutade ägg till 800 ml, ägg är inte stora, 12 bitar är borta, saltade, peppar, Rör om med en visp utan visp.
Jag smorde silikonens djupa form med ghee, hällde ut äggen. Har inkluderat.
Efter 5 minuter har kanterna redan blivit tätare, det är varmare där - värmeelementet passerar igenom.
Med en silikonkniv (du kan använda en sked, en spatel) hällde jag den färdiga omeletten i mitten, den fortfarande råa omeletten rann över till kanterna.
Stängde prinsessan, stängde av den.
Efter 7 minuter öppnade jag den. Omeletten steg, fyllig, tog nästan hela formen. När det svalnar faller det av. Vätska separerar inte.
När jag stod i prinsessan, halvtäckt, satte jag ett stopp under locket, det är fortfarande väldigt varmt underifrån.
🔗 Det här är storleken på formen jag har - 30 cm längst upp, bottendiametern är 28 cm. Formens volym är cirka 1,8 liter.
Jag lagar nästan allt i dem. Jag bakar bara pizza i en bar panna, som förväntat.
