Gryta med ostkaka (Steba DD1 tryckkokare)

[Mammor]

Jag vill tacka författaren igen för det underbara receptet. Det visar sig vara en mycket öm, välsmakande gryta. Sonen kräver ständigt, han bär lunch med sig till jobbet (jag är en anhängare av hemlagad mat). Så nu finns det ett litet problem. Sonen behandlade någon på jobbet, inte bara bestämde alla att det var ost, de krävde nu ett recept.
Men de frågar om det kommer att bli detsamma, men i ugnen. Jag hade svårt att svara.
Mammor, hur tycker du om ugnen?
Grattis på födelsedagen!

[guliko]

guliko, Du kan i ugnen. Forumet har ett recept på riktig ostkaka. Det finns en komplikation. Formen med ostmassan måste förpackas i folie och läggas i en annan, stor form fylld med varmt vatten. Baka i 1 timme vid 180 grader. Öppna inte ugnen under bakning och inom en timme efter den. Du kan till och med låta den svalna i ungefär 2 timmar, lägg sedan osten i kylen, låt den svalna i 6-8 timmar, så kan du göra över natten. På morgonen tar vi ut, serverar och äter snabbt. Placera de krossade kexen med smör under massan (detta blir kakan). Och om vi istället för keso tar Philadelphia-ost eller liknande (natur, karat gör nu en liknande, almette, etc.) - så blir det definitivt en riktig ostkaka!

God aptit, tack för gratulationerna.

[Mammor]

Mammor, tack för samrådet. Återigen vill jag tacka dig för grytan.
Tack för att du tog det.

Flickor, är det verkligen möjligt att göra bakverk i en vanlig skål? Eller kommer det att brinna? Och sedan vill jag - och prickar, jag är rädd att jag plockar ut ostkakan från skålen med en sked.

Jag fick en sula, från vilken mycket vätska flödade när den svalnade (det fanns bara en pöl i tallriken). Kan stärkelsen fortfarande vara i takt? Jag lägger 4 msk. l. med små bilder för 1200 g keso. Hemlagad fet keso. Kort sagt, inte en enda gryta har ännu fungerat bra för mig))).

JAG GJORDE I DAG MED MANKA I STEDET. MYCKET VÄRDT DEN SLÄCKT UT!
TACKA!

Tack för receptet! Jag gjorde 115 grader vid DD2 i 1 timme. Det här är från 650 gram keso. Jag tog ut det varmt och inte särskilt bra - det skrynkligt med mig, så jag kommer inte att exponera bilden. Men utsökt! Jag har redan ätit hälften!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, MYCKET vackert och aptitretande !!!! Tja, bilden är enkel!

[shlyk_81]

shlyk_81Stängde du ventilen på slöhet? Jag vill prova idag ..

[Andrei]

Andrei, ventilen behöver inte stängas)

: yahoo: God eftermiddag, alla. Jag gjorde den här grytan idag. Det här är något ... Tillagas strikt enligt receptet. Det är enkelt. Och resultatet överträffade alla mina förväntningar. !!!!! Medan telefonen smittades för att ta ett foto senare tog min dyrbara brorson (14 år) hälften av den. Jag hade precis tid att separera en bit till frukost. Att laga mat är snabbt, enkelt ... Det här är det enda sättet att göra en gryta. Tack för det fantastiska receptet.

[Andrei]

Andrei, ja, ventilen stängde inte. Tack, Masha, för att du svarade!

Du kan inte laga den här grytan på natten))) Jag har gjort nästan hälften av den igen. Jag kryper knappt bort från bordet)))

Flickor, god aptit! Det är så fantastiskt att läsa dina feedbackmeddelanden. I morgon ska jag springa efter keso själv, jag ska skämma bort min egen

[Olga]

Olga, grytan visade sig vara utsökt, öm, och viktigast av allt, barnen tyckte om det! Tillverkad för 600 gr. keso med torkade körsbär. Tacka!

[Svetlana]

Svetlana, Varsågod! När jag går till forumet läser jag tack, det är alltid trevligt. Torkade körsbär är läckra!

[Mammor]

Goddag allihop! Jag gjorde också en gryta! Mammor, tack för receptet!
Enorm, lång, öm och utsökt!

[Fantik]

Fantik, Nastya, god aptit! Bara igår avslutade vi vår egen gryta!

God dag! Och jag har en lägesrapport :)
Tillverkad av 610 gram lös GOST-keso. Lagt till barnen "Krepysh" ostmassa riskerar att gå ut på en spree 4 st och salt, resten är enligt receptet.
Det visade sig vara ett mästerverk !!!



Det är sant, när hett är som gelé. Jag förstod inte ens vad folk pratade om att påpeka likheten med cheesecake ... "Jag åt nog inte vanliga cheesecakes" tänkte jag :)))
När jag försökte det nästa dag förstod jag vad det var!
Jag har försökt göra ostkakor tidigare och det kom inte ens nära. Och här är det också lättare att förbereda och ett sådant resultat!
Det återstår att förvandlas till en riktig ostkaka.
Jag tänkte hur :)
Tack så mycket! Jag är förvånad!

[Vooky]

Vooky, tack! Njut av

[Mammor]

MammorOlya, säg mig, kommer ett sådant mirakel att bli en mjuk sekund?

Ett recept på gryta rekommenderar att äggulorna separeras och vispas med keso och socker. Blanda sedan försiktigt med vita och baka.

oooooo !!!!
vilket recept)))))) Jag kommer definitivt att göra det))))

Jag kom också med en rapport
Jag gjorde keso från 600 g, och eftersom jag satte mig ner på Ducan igen ersatte jag socker med socker. vice. Hon rapporterade om dietämnet. Utsökt
Igår åt de varma, idag kyldes ned ännu bättre
Mammor

Flickor, snarast! Nu måste vi göra denna gryta. Jag har 650 gram keso och små ägg. Hur många ägg ska jag lägga?

Och en sak till: om någon har försökt göra deg i Kesh, med vilket munstycke och i vilken hastighet, berätta för mig, snälla.

Natsus, räkna, för 200 gram keso - 1 ägg. Men äggen är stora. Därför, om de är små, kommer det att finnas 4, inte tre på din vikt.

Jag gjorde det inte i cachen, eftersom jag inte har det gjorde jag det med en enkel mixer med visp. Det viktigaste här är att inte döda äggen, när du lägger till dem, ställ dem till låg hastighet så att de exakt gnuggas och inte slås.

Tjejer, jag är väldigt glad att du använder receptet. I morgon går jag själv efter keso. Provokerad

Och jag rörde bara med en sked ...

men jag lyckades inte som en soufflé, en mycket öm gryta kom ut ... tydligen är keso inte densamma, jag tog det vanliga mjukt i förpackningar, men ändå - mycket gott, särskilt eftersom jag alls hatar keso , men jag smulade den här grytan med nöje ..)) tack för receptet

[Olya,]

Wow !!!!! Och jag fick en sådan smaskig !!!!!!!
Olya, Jag hatar keso, men jag åt denna gryta i bitar !!!!

Så jag berättar hur jag gjorde det i Kesh. Min man gnuggade keso genom en durksil, lade den i en skål, ett K-skalfäste, tillsatt socker och vaniljsocker, i högsta hastighet i flera minuter, tillsatte sedan stärkelse och gräddfil (jag har en butik) , slå den i några minuter, ställ sedan in minsta hastighet och introducerade äggen en i taget. Hälls i en skål, hälls torkade körsbär på toppen. Bakad i Shteba på "gröt", som anges i receptet, öppnade på 30-40 minuter.
Bakade igår kväll, åt idag, BOMB !!!!!!!!!!!!

Tack så mycket för detta recept !!!!!

Som jämförelse vill jag också försöka göra degen med ett flexi-munstycke. Då avslutar jag prenumerationen.

[Natusichka]

Natusichka, Jag är väldigt glad att det blev gott! Dessutom är det bra både idag och imorgon. Men nästa dag smakar det bättre, det är säkert.

kavminsär keso bättre än vanligt. Mjukt här blir för mjukt. För honom, lägg till lite mer stärkelse. Det här är enligt min mening. Prova med vanlig ostmassa. Och om du inte är för lat och gnuggar genom en sikt blir resultatet ännu bättre!

God dag! Tack för receptet! Det visar sig mycket smakrik gryta, men jag kan bara inte uppnå en sådan luftighet och porositet som din. 1 gång jag bakade i ugnen 180 med ånga, som du rekommenderar på sidan 3, steg den väldigt högt i ugnen, men slog sig sedan två gånger, andra gången försökte jag Cambrok för funkts i en multikokare. multi-cook 1h. 15 min och temperatur 160 g. blev helt garvad. Det smakade bättre, den från ugnen. Så jag funderar på att prova gröt i en långsam spis för funktionen, eller kan en sådan skönhet endast erhållas i en tryckkokare?

[Tatius82]

Tatius82, Jag lagade mat i Shteba, det visade sig vara mycket gott, men det finns inte heller något luftigt, strukturen är densamma som på ditt foto, jag tror att jag har problem med keso ...

Tack så mycket för receptet! För första gången har en sådan öm och luftig gryta visat sig. Väldigt gott!

Som alltid är allt väldigt gott. Jag försökte det i Elementet.

.

Original gryta! Det är sant att jag gjorde från 400 g keso, så det blev lågt. Gillade!

Vilket bra recept det visade sig vara. Flera år har gått, men det är fortfarande relevant. Tack för att du använder! Och viktigast av allt, vad du gillar. Smaklig måltid.

[Mammor]

MammorOlga, jag bakade också en gryta enligt ditt recept, den visade sig vara låg och garvad, förmodligen lite stärkelse och mycket socker, men välsmakande. Jag bakade bakverk i Marte, temperaturen i den är 140 och vad är bakningstemperaturen i Shteba?

[Olga]

Olgahur mycket keso använde du? Om mindre än 500-600 gram är det lågt. Jag mätte det inte på Shtebe, ärligt talat. Men jag tror inte att det är under 130-140. Jag gjorde detta recept i Panas, och där är temperaturen ännu högre. Cirka 160 grader. Förresten, jag gjorde det i ugnen i 160 grader - det gick också bra.

Kanske din Martha värmer för mycket? Det betyder att du måste minska tillagningstiden för det. Varje multikokare har sina egna problem

[Olga]

Olga, Jag håller med, multi är helt annorlunda, med sina egna problem var keso 720 gram, jag kommer definitivt att försöka igen