Bevisade recept för Panasonic

Lenucha, jag kommer definitivt att titta på dina barer Jag tittar ofta på vap-versionen från min telefon, men tyvärr finns det inga bilder i den

Tack så mycket för detta ämne, kamrater! Tack för dina tips och recept
I förgårs gjorde jag en tårta enligt detta recept:

KULICH
Flytande komponenter:
50 ml färskpressad apelsinjuice;
100gr. Smör;
4 ägg (skaka före härdning);
För mer sötma och arom av degen kan du lägga till 1 msk. l. honung;
Torra komponenter:
2,5 koppar vetemjöl (450 g);
4 matskedar socker;
1 tesked vanillin
0,5 teskedar salt;
2,5-3 teskedar torrjäst;
Krydda:
Russin (kanderad frukt, nötter) full russinkorg (50-80gr.)
Bakningstid: 5 timmar, DIET-läge (BAKE RAISIN) med russin

Vostrog! Det visade sig vara rosigt, som en axel av en brasiliansk tjej. Det första kvarteret ätades precis så med mjölk, mycket välsmakande. Jag tycker att det är perfekt för te. Jag avslutade precis min sista bit med smör och körsbärssylt mmm ...
Under min matlagning upptäckte jag till min förvåning att det inte fanns russin eller nötter. Men det finns torkade datum. De visade sig vara tuffa, jag dränkte dem i kokande vatten och lade dem i en dispenser. Uppenbarligen, när dispensern öppnade, föll en droppe datum på kaminen och efter bränning brände den. Det är obehagligt, jag kan inte torka bort det.
Konstigt, men i smulan hittade jag inte en enda bit av ett datum

Jag ville verkligen baka vaniljbröd från en Panasonic-bok 257
Det är i princip en komplett analog av 255 (med undantag för skopan)
Recepten antar jag är desamma.
Berätta för mig vem som vet, hur mycket vätska du behöver där.
Vid beräkning fick jag 500 ml.
För mycket på något sätt!?
Och för 600 g mjöl -1 tsk. darrande räcker inte!?

Receptet på "Custard" Panasonic 257:
torrjäst 2 tsk
vetemjöl 225 g
rågmjöl 325 g
salt 1,5 tsk
vegetabilisk olja 2 msk. l
rågmalt 4 msk l (40 g)
kokande vatten för malt 80 ml
älskling 2 msk. l
koriander 1 tsk
vatten 330 ml
Obs: häll kokande vatten över malten, blanda väl, kyla och tillsätt till resten av ingredienserna.
Rågläge

Receptet på "Custard" Panasonic 257:

Tacka!!!!!
Har du provat det redan? Hur lång eller tät är den?
Kan russin tillsättas?
i så fall hur mycket
Istället för malt har vi en mycket tjock och tät substans, antingen Glof eller surt vört.
Enligt Black Air-receptet, istället för 2 matskedar malt - är detta ämne mest optimalt för en sked
2 var mycket.
Jag ser fram emot att höra!

Hej KYLARE!
Bakar "vaniljsås" två gånger. En limpa visar sig vara 2/3 av en hink, en ganska tät smula, små hål, taket kollapsade inte. Den första limpen visade sig bra, den andra visade sig vara fuktig. Jag tror att på grund av rågmjölets kvalitet använde jag mjöl från olika tillverkare. Den vegetabiliska oljan som används senap. Du kan lägga russin istället för koriander, du får något som "Karelian" (1,5 msk. L., Endast torkat för att inte överdriva det).
När det gäller kvassurt kan jag tyvärr inte ge råd. Jag är fortfarande nybörjare i bakning och jag har inte använt kvassurt än (det säljs helt enkelt inte i vår stad, men jag köpte malt av misstag). Någonstans på webbplatsen såg jag råd om att ersätta malt med kvassurt, men jag kommer inte ihåg var.
Brödet är utsökt! Lycka till!

[Bröd med gryn och ost]

Bröd med gryn och ost


Färdigt bröd vikt 740 g

i x / p Panasonic -255
Torrjäst - 1,5 tsk
Vetemjöl -410g
Gryn - 45gr
Salt - 1,5 tsk.
Socker - 1,2 msk. l.
Olivolja -35g
Osmosvatten - 250g
Enzymost -60g

Läge: italienska

God dag! Jag hittade ditt recept på "Bröd med gryn och ost", jag vill verkligen baka, men ...Jag har en Panas 257 och det finns inget "italienskt" läge. Berätta för mig i vilket läge det är bättre att baka bröd, pliz ...

[GSK]

GSK baka på den viktigaste, allt kommer att ordna sig för dig

Tack för rådet! Jag ska försöka baka och sedan avsluta prenumerationen ...

Jag bakar ostbröd här för detta recept. Det fungerar alltid. Smaken och lukten är utmärkt.
(receptet uppfanns inte av mig utan testades många gånger)

Ingredienser:

mjölk - 200 g
mjöl - 500 g
riven hård ost - 100 g
ägg - 1 st.
salt - 1 tsk
socker - 1 msk. l.
smör - 30 g
torrjäst - 1,5 tsk.

Bakningsprogram:
Den viktigaste. Medium skorpa.

Olga, tack så mycket för receptet! Jag kommer definitivt att försöka ...

Till din hälsa!
P.S. på den "medium" skorpan visar sig brödet med en välstekt skorpa, med den "lätta" skorpan har jag inte försökt, för vi alla älskar stekt.

min, föredrar också stekt skorpa ...

En av mina favorit surdegstestade:

Skalat rågmjöl - 230,0
Vetemjöl - 270,0
Mjölksyra surdeg - 150,0
Olivolja - 20.0
Serum - 300 ml.
Salt - 1,5 tsk.
Brunt socker - 1 msk l. (eller älskling)
Kvassurt - 20.0
Jäst 4.0
Och beroende på mitt humör lägger jag olika flingor, kli eller fiber.

🔗

Jag ville verkligen baka vaniljbröd från en Panasonic-bok 257
Det är i princip en komplett analog av 255 (med undantag för skopan)
Recepten antar jag är desamma.
Berätta vem som vet, hur mycket vätska du behöver där.
Vid beräkning fick jag 500 ml.
För mycket på något sätt!?
Och för 600 g mjöl -1 tsk. darrande räcker inte!?

Jag bakar hela tiden vaniljsås i Panasonic 257.
Min version för 400 g mjöl:

240 g vete
160 g råg
2 msk. l. brygg malt med kokande vatten 100 ml (medan det brygger, svalnar, förbereder jag en blandning av mjöl)
2 msk. l. vegetabilisk olja
100 ml mörk öl från kylskåpet (du kan göra utan det, du kan använda vassle, kefir, etc.)
100 ml vatten
1 msk. l. Sahara
1,5 tsk salt-
0,5 msk. l. panifarin (det är möjligt utan det)
1 tsk torr startkultur (även valfritt - speciellt om en jäst mjölkprodukt tillsätts)
koriander
1,5 tsk torrjäst (jag har Saf-Moment)

Som ett resultat: för 400 g mjöl, 330 ml vätska (kokande vatten + öl + kallt vatten + vegetabilisk olja)
Grundläge
Det visar sig alltid ett vackert bröd med konvex tak.

Lycka till!

Jag bakar ostbröd här för detta recept. Det fungerar alltid. Smaken och lukten är utmärkt.
(receptet uppfanns inte av mig utan testades många gånger)

Ingredienser:

mjölk - 200 g
mjöl - 500 g
riven hård ost - 100 g
ägg - 1 st.
salt - 1 tsk
socker - 1 msk. l.
smör - 30 g
torrjäst - 1,5 tsk.

Bakningsprogram:
Den viktigaste. Medium skorpa.

Olga och mjölk 200 gr eller 200 ml?

Hej, jag pratar om det första inlägget, eller snarare surdeg för rågbröd. det står att vatten måste tillsättas smeten. Jag får mer än 200 ml per 200 g glas mjöl och behöver jag blanda alla surdegens komponenter? Jag blandade det, men av någon anledning stiger surdeg inte :(

[anjutia]

anjutia Du kom till fel plats ...

Hej, jag pratar om det första inlägget, eller snarare surdeg för rågbröd. det står att vatten måste tillsättas smeten. Jag får mer än 200 ml per 200 g glas mjöl och behöver jag blanda alla surdegens komponenter? Jag blandade det, men av någon anledning stiger surdeg inte :(

och jag stod inte upp

Jag hittade mitt misstag här 🔗 Jag täckte med folie

ändå tas degen inte från mig för rågbröd

Jag bakar ostbröd här för detta recept. Det fungerar alltid. Smaken och lukten är utmärkt.
(receptet uppfanns inte av mig utan testades många gånger)

Ingredienser:

mjölk - 200 g
mjöl - 500 g
riven hård ost - 100 g
ägg - 1 st.
salt - 1 tsk
socker - 1 msk. l.
smör - 30 g
torrjäst - 1,5 tsk.

Bakningsprogram:
Den viktigaste. Medium skorpa.

Berätta för mig (jag har just köpt en spis idag) hur man navigerar i storlek? Det anges inte alltid i ämnet i vilken storlek ett visst recept anges och vad som ska väljas vid start. Antagligen efter vikten av mjöl? Det vill säga om receptet ges här på 400 gram, är L då liten, om det är 500 - medium och vid 600 - maximalt? Tänker jag rätt?

Och hur man beräknar de bästa proportionerna om jag alltid behöver den största i vikt (6 personer familj), och de flesta recept är för spädbarn eller medelstora

[Cartoon-Mulya]

Cartoon-Mulya Med hjälp av mjöl, tänk rätt! Det finns en beräkning av proportionerna på forumet här

Omberäkning av antalet ingredienser i brödreceptet. För att hjälpa nybörjare.

Jag läste ärligt talat hela ämnet. Stort tack till alla för att dela erfarenheter.
Här nämnde man flera gånger receptet på bröd av flera olika mjöltyper. Mina barn gillar verkligen det. Låt mig dela dina intryck. Till att börja med är här ett recept från boken:

för storlek M
läge huvud
medium skorpa

Torrjäst 1 1⁄4 tsk
Vetemjöl 225 g
Maismjöl 4 msk. l. (40 g)
Hercules / rågflingor, korn 4 msk. l.
Salt 1 1⁄2 tsk
Socker 1 1⁄2 msk l.
Pulvermjölk 1 1⁄2 msk. l.
Olja 1 1⁄2 msk. l.
Vatten 220 ml

Istället för majsmjöl tar jag fullkorn; flingor - Jag mäter upp 4 korn från Myllyn Paras med en måttsked (en tigerunge dras på förpackningen). Idag tog jag 6 korniga flingor från Uvelka (havre, vete, korn, råg, vete och bovete från hackad spannmål) - underbart. Brödet visar sig vara högt (men stöder inte taket). Läckra och ömma. Smulan är vacker marmor isär med flingor.
Samtidigt finns det ett litet "men". Det har aldrig gjorts utan att tillsätta vetemjöl (cirka 50 gram) när man knådar. Det finns tydligt en obalans mellan torra och våta ingredienser i receptet. Kan du snälla berätta för mig om jag kan minska vattnet med 20 ml? Jag vill verkligen använda timern :-) och inte skydda det första partiet.

Panasonic 257 klarar bra med lätt deg, så du kan använda timern utan att störa bullen. Proportionerna är korrekta. Prova dietinställningen, som är 1 timme längre för fullkornsbröd. Lycka till!

Boka, tack. Prova

Tillagd torsdagen den 30 mars 2017 12:46

faktiskt, på "diet" det visade sig underbart! tacka

Berätta för mig vilken typ av smör som ska läggas till, till exempel i ett kakrecept?
Tacka.

Tjejer, kan du snälla berätta för mig om mjölkpulver kan ersättas med torr grädde i franskt bröd?

[katco]

katco
Om du inte är rädd för sammansättningen av torr kräm, byt gärna ut ...

[katco]

katco
Om du inte är rädd för sammansättningen av torr kräm, byt gärna ut ...

Och något läste inte ens kompositionen. min man ber bara att baka detta bröd åt honom till frukost, men jag hade ingen mjölkpulver, så jag tror ... Kommer det att fungera eller inte?

[katco]

Jag hade inte torr mjölk, så jag tror ... Kommer det att fungera eller inte?

katco, ja du förstårochtsya-golvpåläs, tveka inte ens !!!

Förresten, om du inte har mjölkpulver till hands, ersätt gärna vattnet med lika mycket flytande mjölk så får du uastier ...

Och något läste inte ens kompositionen.

Här är några exempel om du är intresserad:

Omedelbar torrkräm Preston baserad på vegetabiliska fetter

Ingredienser: glukossirap, kokosnötolja, mjölkprotein, emulgeringsmedel E
471, stabilisator E 340, antiklumpmedel E 341.

Omedelbar torr kräm på vegetabilisk basis

Ingredienser: torr glukossirap, vegetabiliskt fett, natriumkaseinat,
stabilisator E340, emulgator E471, antikoagulant E551, färgämne
karoten E160a, smakämnen är naturliga.

Prinsen grädde torr för kaffe

Ingredienser: glukossirap, vegetabilisk olja, stabilisator E340, natrium
polyfosfat E452, mjölkprotein, emulgeringsmedel E471, antiklumpmedel E551,
betakaroten E160a.

[katco]

katco, ja du förstårochtsya-golvpåläs, tveka inte ens !!!

Förresten, om du inte har mjölkpulver till hands, ersätt gärna vattnet med lika mycket flytande mjölk så får du uastier ...
Här är några exempel om du är intresserad:

Omedelbar torrkräm Preston baserad på vegetabiliska fetter

Ingredienser: glukossirap, kokosnötolja, mjölkprotein, emulgeringsmedel E
471, stabilisator E 340, antiklumpmedel E 341.

Omedelbar torr kräm på vegetabilisk basis

Ingredienser: torr glukossirap, vegetabiliskt fett, natriumkaseinat,
stabilisator E340, emulgator E471, antikoagulant E551, färgämne
karoten E160a, smakämnen är naturliga.

Prinsen grädde torr för kaffe

Ingredienser: glukossirap, vegetabilisk olja, stabilisator E340, natrium
polyfosfat E452, mjölkprotein, emulgeringsmedel E471, antiklumpmedel E551,
betakaroten E160a.

Tack så mycket! Jag ska hålla det i åtanke!

KULICH
Flytande komponenter:
50 ml färskpressad apelsinjuice;
100gr. Smör;
4 ägg (skaka före härdning);
För mer sötma och arom av degen kan du lägga till 1 msk. l. honung;
Torra komponenter:
2,5 koppar vetemjöl (450 g);
4 matskedar socker;
1 tsk vanillin
0,5 teskedar salt;
2,5-3 teskedar torrjäst;
Krydda:
Russin (kanderad frukt, nötter) full russinkorg (50-80gr.)
Bakningstid: 5 timmar, DIET-läge (BAKE RAISIN) med russin

Jag lagar exakt enligt receptet från boken och det visar sig utmärkt))

Mer och mer försöker jag anpassa brödtillverkaren för mina syften. Idag bestämde jag mig för att försöka göra deg till havregrynkakor i den, jag ville verkligen inte störa mina händer och jag är ledsen för styrkan.

Havrekakor
Skulle behöva:
1. Vetemjöl 0,5 koppar (80 g);
2. Havregryn - 1,5 koppar (jag vet inte i gram);
3. Smör - 100 gr;
4. Socker 0,5 koppar
5. Bakpulver eller läsk (1 tsk.)
6. Nötter och russin - om så önskas gjorde jag det för första gången utan dem.
7. 1 ägg (Obs! Det fanns inte i receptet, men utan det skulle kakorna inte klibba ihop).

I SKOPPEN FÖR BRÖDMAKARE SÄTTER VI KÖR:
1. Mjöl
2. Bakpulver
3. 0,5 koppar vanligt havregryn + 1 kopp flingor, malda med en mixer (du får havregrynkorn hackade i små bitar, men du bör inte låtas röra dig så att små korn kvarstår, mala bokstavligen 5 sekunder);
4. Socker 0,5 koppar (mindre är möjligt - beroende på din smak, om du inte gillar godis eller vill att kakor innehåller mindre kalorier);
5. Vi värmer oljan i mikrovågsugnen och häller den i en hink;
6. Lägg till ägget i slutet.

Jag lägger PROGRAM 20 brödmakare (pizzadeg) - det är den enda utan preliminär ställning.
Vid den här tiden tar jag ut bakplåten och täcker dem med bakpapper. Lite vegetabilisk olja på papperet.
När det första partiet är över slutar jag programmet - degen är klar!
Det ser ut som havregryn som fastnat i olja :))).
Därefter gör vi kakor. Jag gjorde det här: Jag rullar en boll i mina händer, lägger den på ett bakplåt och trycker på den med min handflata för att göra en cirkel.
Observera att stubbarna växer i storlek, så lämna lite utrymme.

Vi sätter i en förvärmd ugn vid 180 grader. Jag bakade i cirka 15 MINUTER, men det är bättre att kontrollera hur de börjar bli bruna (bruna) - det betyder att det är klart.

Mängden i receptet räcker för kakor för 1 bakplåt.
Jag gjorde allt detta på en gång i dubbel storlek (jag ökade alla produkter med två) och bakade på två bakplåtar på en gång, brödmakaren knådde lugnt allt utan att sila. Men jag vet inte vem som har vilken kapacitet, se själv.

Kakorna visade sig vara mycket välsmakande, äkta havregryn :)))
Jag kan tyvärr inte ta en bild av en kaka och visa dig ...
Lycka till!

Min familj gillar vete-råg med kumminfrön. Jag hittade det här på forumet (förlåt, jag kommer inte ihåg författaren). Hur mycket bakning har alltid visat sig
Vetemjöl-230 gr
rågmjöl-170gr
vegetabilisk olja (oliv) -2 msk. l.
salt-1,5 tsk l.
socker-1 msk. l.
jäst-1,5 timmar. l.
Vatten + 1 ägg-300 ml
kummin 1,5 msk. l. (det är möjligt utan det)
grundprogram, L, medium skorpa.

Idag bakade jag Kulich från manualen för 2501-modellen. Först lägger jag det och sedan läser jag att äggen måste skakas innan de läggs. Tja, ingenting, hur kunde jag skaka det med en gaffel i en hink. Sedan läste jag att kakorna brann, jag blev rädd och ställde alarmet tidigt på morgonen för att stänga av det 7 minuter tidigare, som jag rekommenderar. Överraskande nog brann ingenting, lugnt väntade på slutet av programmet och tog ut det. Kakan är utsökt, men jag gillar den sötare. Nästa gång lägger jag inte till nötter, men jag lägger till fler russin.
Här är vad som hände:


På bilden är snittet lite blåsigt, jag klippte av det till min man till frukost och täckte inte över det ...

Hallå!
Jag tittade i en bok med recept (instruktioner) för min Panasonic 257 (köpte nyligen) och såg bröd med yoghurt.
Och receptet innehåller också "jäst B" och "jäst R" - vad är det här? Och hur man räknar dem till torrjäst "Saf-moment"?

[lässtudie]

Hallå!
Jag tittade i en bok med recept (instruktioner) för min Panasonic 257 (köpte nyligen) och såg bröd med yoghurt.
Och receptet innehåller också "jäst B" och "jäst R" - vad är det här? Och hur man räknar dem till torrjäst "Saf-moment"?

Instruktioner behövs lässtudie noga, och inte titta, allt stavas där ute:
GÄST - FÖR REGELBAR BAKNING
GÄR - R --- FÖR ACCELERERAD BAKNING
Med accelererad bakning används en ökad mängd jäst, torr!

Tack så mycket!
Jag tittade inte på avsnittet med recept eftersom jag läste här att det finns många skrivfel i dem.
Därför styrs jag av detta forum

Hej, vi köpte en brödtillverkare för 3 månader sedan, vi bakar den aktivt varje dag, men enligt recept från instruktionerna, men igår köpte vi rismjöl, kan någon berätta för mig receptet på ett bröd med detta rismjöl?

Berätta för mig, vem vet, ett recept på bröd med potatismos. Jag har 2500.

Hej, vi köpte en brödtillverkare för 3 månader sedan, vi bakar den aktivt varje dag, men enligt recept från instruktionerna, men igår köpte vi rismjöl, kan någon berätta för mig receptet på ett bröd med detta rismjöl?

läs här
TYPER, VARIER OCH EGENSKAPER FÖR MJÖL FRÅN ALLVÄNDA KORN OCH ROLLAR

och här
##1062

Tillagd torsdag 30 mars 2017 12:51

Berätta för mig, vem vet, ett recept på bröd med potatismos. Jag har 2500.

titta här ##1014

Berätta för mig, vem vet, ett recept på bröd med potatismos. Jag har 2500.

Utmärkt Romijn-bröd

Vete-potatis tennbröd (ugn)

Jag kan bara inte återställa det glutenfria programmet och aktivera Baking for Borodinsky som i receptet
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=9345.0
Panas 257, stängde av den i 10 minuter, slog på den och det tillåter inte att bara välja Bakning i en och en halv timme, tillåter inte att slå på någonting alls, sätter Main-Bakningsmaskinen med korrektur på maskinen. Behöver du sätta på bakningen direkt? SOM!?

Men du kan inte hålla in den gamla (stopp) -knappen?

Inaktivera HP genom att hålla ner Start-knappen en stund (om den röda lampan lyser, om inte, fortsätt sedan). Välj önskat program / läge och tryck sedan på Start.

Jag tryckte på stoppet, stängde till och med av det från nätverket och väntade i 20 minuter (257 med minne för skydd mot strömavbrott). Ingår - Glutenfritt-programmet brinner inte, men HP tillåter inte inställning av bakningsläge. Ställer in standardläget till Basic vid 4-tiden och andra. Det är INTE möjligt att ställa in "Bakning 1-30 timmar". Låt baka 30 minuter eller 1:55. Alla andra program och lägen - 4-6 timmar ...

Standard är alltid Basic Mode när du slår på HP. Först måste du välja ett program / läge och sedan bara trycka på Start.

Ja, jag förstod det.
Jag kan inte hitta programmet \ "baka 1 h 30 min" -läge ... vad är den här kombinationen?

välj ett bakningsprogram ... lägg till tid med timern ..

nu har djävulen redan tryckt på baka snabbt och HP började störa, allt, den perfekt stigna degen, föll av
Hur man fixar?
Om du lämnar den på huvuddelen i 50 minuter i vila? kommer att resa sig?

stäng av allt, vänta till nästa höjning och sätt på bakningen ...