Potatis kroketter

Potatis kroketter

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Potatisar
Ägg
Vetemjöl
Skorpor
Salt
Peppar
Fyllning:
Stekt kål med svamp

Tillagningsmetod

• Skala potatisen, koka, kyl och finhacka. Vispa ett ägg, salt, peppar, tillsätt mjöl, du kan också finriven ost. Rör om mycket väl tills det är jämnt. Med våta händer, bilda en tårta, lägg på fyllningen, forma en boll, rulla den jämnt i mjöl, fukta i ett ägg, du kan till och med i brödsmulor och steka tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja.
• Ta bort med en sked på en pappershandduk (för att absorbera överflödigt fett)
• Överför till en maträtt.
• Kroketter serveras med gräddfil.

Notera

Som om jag inte hade hittat ett sådant recept på forumet.

På bilden stekte jag utan brödsmulor (glömde jag).

för 5 potatisar
1 äggula
salt-
peppar
markkakor

Fyllning:
1 lök
svamp

Koka potatis i deras skinn (du kan använda en mikrovågsugn), skala, mosa i potatismos, tillsätt äggula, salt och peppar.
Stek lök och svamp separat. Gör små bollar genom att lägga på fyllningen. Rulla i malda brödsmulor.
Baka i ugnen tills den är gyllenbrun (15 till 20 minuter beroende på ugnen). För dem som äter stekt: du kan helt enkelt steka i en stekpanna eller friterad.



Servera med gräddfilssås med vitlök och örter. Gräddfil kan ersättas med yoghurt.