Potato Tortilla av Gordon Ramsay

Potato Tortilla av Gordon Ramsay

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Stora potatisar	4 saker.
Smör	100 g
Rosmarin (löv)	4 kvistar
Timjan (löv)	4 kvistar
Salt, peppar efter smak

Tillagningsmetod

• Skala potatisen, skär i tunna skivor. Jag gnuggade på Berner, minsta position på skivaren.
• Löv med rosmarin och timjan, salt, peppar, mal i en kvarn eller kaffekvarn.
• Smält smöret.
• Häll 1/3 del av oljan i en gjutjärnspanna, lägg 1/2 del av potatisen med "brickor". Häll 1/3 av oljan på toppen, sprid med en pensel över hela ytan. strö 1/2 med en blandning av örter. Lägg sedan ut de återstående potatiserna, häll ut den återstående oljan och strö över den återstående blandningen av örter.
• Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter innan du lagar potatis.
• Ett annat till synes primitivt recept från boken "Simple and Tasteful". Tydligen har Ramsay någon form av magi, som visar sig vara mycket välsmakande !!! Mina män gillade det!

Skålen är designad för

4 portioner

[Omela!]

Omela! Dina potatisar är fantastiska! Fotoet är som alltid underbart! I allmänhet är allt du visar värt de bästa orden!

Och Ramsey ... han är fortfarande plagiat ... Jag tycker inte om honom på en tid nu (som han naturligtvis inte bryr sig om). Jag är rädd för att säga för mycket, men jag träffar ofta hans rätter, som han är lugn tyrit av särskild Franska köket, och tilldelar dem lika lätt till sig själv, älskade ...
Denna maträtt är den världsberömda "Anna potatis" (pommes anna). En galen smaklig bondrätt som inte har något att göra med Ramsey ...

[Irina]

Irina, tack!
När det gäller Ramzi och vem som knyter vem. Du kanske har rätt. Men för mig personligen - det spelar ingen roll. Jag såg receptet, jag gillade serveringen, jag lagade mat, jag gillade resultatet. Du kan också ta bort Ramzi från namnet om det är pinsamt.

Vad är du, kära! Jag började mitt prat, förresten, jag var tvungen att säga om den ömma punkten ... Allt är precis tvärtom! Om du tycker det är lämpligt - ta bort mina utsläpp så att de inte stör människor som tycker om ditt tema!

Det är därför läckra potatis erhålls för receptet! Jag gör bakverk i en långsam spis på programmet.

[Irina]

Irina, säger du rätt, låt oss njuta av matlagningen och resultatet! Och den som kom på vad, låt dem själva ta reda på det.

TaiaJag älskar timjan väldigt mycket. Jag gör också sådana potatisar med honom (utan kalkon) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0

Inga bekymmer, inget krångel, men din mun är full av nöje!

[mikhaska]

mikhaska,
Annas potatis har faktiskt lite grädde på sig. Och ta bort rosmarin.
Omela,
Tacka. Jag har också en brännare, men jag skär allt på gammaldags sätt med pennor. Vi måste förbereda detta kulinariska utbrott och förvåna alla!

Annas potatis har faktiskt lite grädde på sig. Och ta bort rosmarin.

Jag håller med rosmarin, men du kan diskutera om grädden ... Men jag är redan smart och jag ska inte förstöra Mistletoe-temat.

[mikhaska]

mikhaska,
"... men sanningen är dyrare."))
Jag kan också ge en referenslista, men det kommer jag inte. Ja, och i Bretagne åt hon med grädde (även om det hälls smör och grädde i kanten, i alla rätter).

[Ludmila]

Ludmila, Helena, tack, receptet är verkligen primitiv enkel. Berner är bekvämare för mig, det blir snabbare och tunnare. Jag kan inte klippa den med händerna.

kanten är mjölkaktig)

Men jag lyckades inte njuta av deras mat. Mer exakt, till och med - problemet var att äta normal mat. Överallt - pubar och snabbmat. Så jag ville grilla grönsaker, till och med skrika .. så ingenstans kunde jag äta .. ingenstans !!!! I Skottland, ja, och lamm i myntsås, haggis (även om jag inte gillar det), etc.

Xu! Stekt potatis är vår fse !!!!!

Ir,

[Omela]

Omela,
Jag var tvungen att gå till kaféer som specialiserat sig på bovete-crepes. De serverar ofta även grillat kött och grönsaker (finns på menyn). Och själva crepesna är en fantastisk sak. Bättre än någon pizza. Jag borde lägga ett par recept på brödmakaren. Och också den mest utsökta maten i anläggningar där lokalbefolkningen själva äter.

PS Jag skrev bara och insåg att jag skrev om Bretagne (som finns i Frankrike), och du - om Storbritannien (det vill säga Storbritannien).

och du - om Storbritannien (det vill säga Storbritannien).

I Frankrike fanns det något brand.. äta !!!

Och också den mest utsökta maten i anläggningar där lokalbefolkningen själva äter.

Ja, men jag tror att de alla är på pubar.

[Omela]

Omela,
I Storbritannien var jag bara på Silverstone (på tävlingarna). Så normal mat var i fish and chips-anläggningar. Det är sant att de matade utsökt, även om jag blev trött i två eller tre dagar och ville ha vanlig kokt potatis, surkål, lätt saltade gurkor, svamp och sill !!!

men enligt min mening är de alla på pubar.

Du måste känna till platserna.)) Men allvarligt, fråga ryssarna som bor på dessa platser eller lokala vänner. Det hjälper vanligtvis. Jag gör det alltid innan jag letar efter nya platser.

Jag ville ha vanlig kokt potatis, surkål, lätt saltade gurkor, svamp och sill !!!

Ooooh, det är så för alla. En gång, efter två veckor i Spanien, kunde jag inte tänka på någonting alls, bara om potatis och sill !!!

fråga ryssarna som bor specifikt på dessa platser eller från lokala bekanta.

Förmodligen, men vi hade en mycket upptagen resa över Storbritannien till Scotland-Wells och tillbaka till London. Och ingen positiv matupplevelse.

En gång, efter två veckor i Spanien, kunde jag inte tänka på någonting alls, bara om potatis och sill !!!

Och då kommer du, och det är otur. Jag skulle vilja ha paella, cava, sangria och jamon.)))

Och ingen positiv matupplevelse.

Vad mer var gott. Portierade Yorkshire puddingar. Av någon anledning var köttet inte imponerande, men puddingarna mmmm ...

Jag äter inte puddingar ... de räddades av portvin.

[Omela]

Omela,
Ja, det här är en korsning mellan bröd, clafoutis och soufflé. Jag vet inte ens hur jag ska förklara. Läckra och inte söta.
Portvin är coolt. Förra året tog de med mig en flaska portugisisk port, gick på besök och drack på något sätt omärkligt ett par glas med en vän med en god godis. Sedan tittar jag på flaskan: fästningen mamadaragaya. Huvudet förstår, och benen gav plötsligt upp. Full perdimonocles. Men utsökt!

Jag har inte träffat en normal portugisisk hamn med oss, för det kostar orealistiska pengar. På samma plats, översatt till våra pengar, kostade en 5-årig ungefär 300 rubel. De skickar dem fat för hamn från Skottland, och de returnerar den färdiga produkten till normala priser. Säljs i små butiker som ägs av indianer. De har inte mer än 2 flaskor i lager, så mitt stora företag och jag köpte allt i närmaste grannskap till hotell.))) Och i Liverpool i utkanten blev jag chockad av spritbutiken. Alla är bakom galler (och säljaren), släppt genom ett litet fönster, vi gick in och ut .. och den monterade polisen är på gatorna. Här är ett landskap ungefär.