Saksiskt kök - Torsk i senapssås

Saksiskt kök - Torsk i senapssås

Kategori: Fiskmåltider

Kök: tysk

Ingredienser
torsk	1 kg
solrosolja	200 ml
citron juice	6 ml
senap	4 msk
kräm	400 ml
Mjöl	2 msk
salt-
Smör	100 g

Tillagningsmetod

• Recept:
• Torskfilé, tvätta och torka med pappershandduk. Gnid på båda sidor med citronsaft, peppar, salt och damm, lätt med mjöl. Värm olja i en stekpanna och stek filéerna tills de är gyllenbruna i cirka 6-8 minuter på båda sidor. Smält smör, tillsätt senap. Häll i grädden och krydda med cayennepeppar, salt och socker. Koka såsen. Drizzle över torsken och servera med potatismos.
• Jag gjorde det lite annorlunda, eftersom det är omöjligt för en liten dotter att bli starkt stekt.

• 	Strö torsken med citronsaft, gnugga med salt, peppar och rulla i mjöl.
  	Sätt stekt
  	Smält smöret

• 	Tillsätt senap, grädde, peppar, salt till det smälta smöret och blanda väl.
  	Stek tills önskad skorpa

• Fyll på såsen och sätt fisken på läget i 0,7 i 5 minuter
• Jag gillade verkligen fisken, mjuk, saftig, kryddig. Väldigt gott.

Åh, det här receptet är svårt att passera förbi! Super!!!

Tack för det intressanta receptet!
Berätta för mig, som jag förstår det, är vegetabilisk olja (200 ml) för stekning? Och hur mycket smör finns i såsen?
Tacka!

Tack tjejer. Krämigt gram 100. Jag lägger till det nu.

[Olya]

Olya, tack för receptet. Tillagad till middag, läcker torsk visade sig (vissa medborgare insåg inte ens att de knäckte torsk)

Hur under den tid jag kom över detta recept. Jag har allt för honom, även torsken är tillgänglig och väntar i vingarna.

Tjejer, snälla, det är väldigt trevligt att jag gillade fisken.