Ingefära och pumparulle med mascarpone

Ingefära och pumparulle med mascarpone

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
pumpapuré	200 g
mjöl	120g
florsocker	70g
ägg är stora	3 st
salt, kanel och ingefära pulver	4 g vardera
läsk och bakpulver	3 g vardera
muskot	nypa
För grädden:
mascarpone	340 g
florsocker	170g
grädde 35%	30g
kanderad ingefära	90g
havssalt	nypa

Tillagningsmetod

• Hittade ett annat recept i tidningen "Gastronom" för bortskaffande av pumpa från förra årets skörd.
• Det bereds mycket enkelt och snabbt.
• Låt oss börja med pumpapuré. För honom är det bättre att använda bakad pumpa, eftersom purén inte bör vara vattnig.
• Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel, ingefära, salt och muskot.
• Vispa ägg med pulveriserat socker i 3 minuter tills det är fluffigt.
• Blanda äggmassan med pumpapuréen med låg hastighet och tillsätt gradvis allt mjöl.
• Häll degen på ett smurt bakplåt fodrat med bakpapper. Baka vid 190 * 10-12 minuter.
• Under tiden sprider du en handduk på bordet, strö den med strösocker och förbereder grädden medan rullen förbereds.
• Vispa mascarponen med florsocker och grädde. Tillsätt kanderad frukt och salt.
• Vänd den färdiga degen ur formen på en handduk, rulla den omedelbart till en rulle och svalna på en tråd.
• 
• Fäll sedan upp rullen, smörj den med grädde och linda upp den igen. Trimma kanterna på rullen och kyl i 1 timme.
• Servera med pulveriserat socker.
• 

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme + 1 timmes kylning

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Ovanligt luftig utsökt rulle för en romantisk kväll!

Marish, hur läcker det är !!! Och vad en fluffig !!!

Läcker utsökt, Gashun! Mamma bedömde det som det finaste av alla mina tidigare hopkok. Bara du behöver baka rullen tunnare, jag respekterade inte storleken - det visade sig vara fett.

[Marisha]

Marisha, underbar rulle! Och mycket, mycket välsmakande! Jag gjorde kakor till ett buffébord enligt detta recept. Det är sant att jag gjorde några tillägg.

[Marishka!]

Tacka, Marishka! Jag visste att vi var själsfränder!
Och vilken typ av kosttillskott hade du - fascinerad ... sya?
Den här rullen den andra dagen verkade ännu bättre för mig, tyvärr, det finns inte mycket kvar.

[Marish]

Marish, Jag gjorde det utan läsk, pressade juice (i stället för pulver) från den rivna ingefära roten och lade kalk till degen. Och hon använde inte muskot - bland gästerna fanns människor som inte uppfattade det i någon form.
Och i grädden använde jag "Almette" och tillsatte också zest och lite med lite limejuice.

[Marish]

Marish, Jag gjorde det utan läsk, pressade juice (i stället för pulver) från den rivna ingefära roten och lade kalk till degen.
Och i grädden använde jag "Almette" och tillsatte också zest och lite med lite limejuice.

Med färsk ingefära kan jag föreställa mig hur utsökt och aromatisk!
Jag tänkte också på "Almetta" - det skulle vara perfekt i frånvaro av "Mascarpone"!
Tacka, Marishkasom delade hennes tillägg!

[Vrida]

Medan jag förberedde och bakade pepparkakor med jul (Torun) kom jag ihåg den välbekanta doften av denna pepparkakorulle. Jag bakade det också - det är väldigt snabbt. Kompletterat med entusiasm, på råd av Marisha Vridaoch även deras kanderade apelsinfrukter.
Det visade sig vara en mycket nyårsefterrätt!




Det finns fortfarande tid att dekorera rullen! Servera med mynta och en glasskopa.

Gott nytt år, mina kära! Jag önskar er omätlig lycka, lycka till och välstånd i era familjer! Och vad du än tänker, låt det gå i uppfyllelse!