Rulla "ömhet"

Rulla "ömhet"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet:
ägg	3 st
socker	90 g
mjöl	90 g
apelsinskal	1 tsk
vanilj	på knivspetsen
För grädden:
socker	75 g
majsstärkelse	50 g
ägg + äggula	1 st + 1 äggula
mjölk	250 ml
choklad	100 g
apelsinskal	1 tsk
grädde 33% fett	100 ml
För impregnering:
apelsinjuice (färskpressad)	100-120 ml
socker	25 g
rom eller cognac	2 h l
kakao och strösocker för strö

Tillagningsmetod

• 1. Vispa ägg med socker tills det är fluffigt (slå i minst tio minuter). Tillsätt gradvis mjöl blandat med vanilj och apelsinskal. Häll den färdiga degen på ett bakplåt täckt med bakpapper (jag har en storlek på 25 x 35 cm), platta och lägg i en ugn förvärmd till 190C. Baka i 10-15 minuter (tills det är spett torrt).
• 2. Ta bort det färdiga kexskiktet från ugnen, svalna lite, täck med plastfolie och låt stå i 2-3 timmar.
• 3. Slå ägget och äggulan lätt med socker, tillsätt majsstärkelse och rör om tills det är jämnt. Koka upp mjölken, kombinera med äggblandningen och koka på svag värme tills den är tjock. Tillsätt choklad och apelsinskal och värm upp tills choklad är helt upplöst. Kyl sedan helt och kombinera med vispad grädde. Sätt i kylskåpet.
• 4. Kombinera apelsinjuice med socker och koka ungefär hälften. Kyl helt och tillsätt rom eller cognac.
• 5. Separera kexskiktet från bakpapperet, blötlägg i kyld apelsinsirap. Sprid sedan grädden över ytan och rulla upp rullen. Stänk toppen av den färdiga rullen med kakao blandat med pulveriserat socker.

Notera

Rullen visar sig vara öm, måttligt fuktig, mycket harmonisk i smak. Ta för dig!
Koka med kärlek och god aptit!

[Marisha]

Marisha, Jag är den första för en orange rulle! Det ser väldigt aptitligt ut och ömt! Jag känner redan hur doftande det är.

[Manechka]

ManechkaHur glad är jag att du gillade rullen! Prova, du kommer inte ångra det. Han är väldigt skonsam. Min åt det i ett sammanträde.

[Marisha!]

Jag kommer definitivt att prova din roll Marisha! Så ömt och gott, tack för receptet!

[Marina]

Skönheten!!!
Jag satte den i linje. Marina, från dina sötsaker, inte bara kommer min anteckningsbok snart att spricka, men jag själv kommer att svälla så att jag inte går genom dörren! Tack!

[Marish, Vitalinka!]

Marish, Vitalinka! Tjejer, tack för ett varmt välkomnande till detta recept !!!

Marina, från dina sötsaker kommer inte bara min anteckningsbok snart att spricka

Och jag har alla dina kakor i bokmärkena. Så snart min dotter kommer kommer jag att baka.

[Marisha]

Marisha, bakade din rulle, mycket välsmakande och mycket öm! Bara jag ersatte den orange noten med citron. Det är så känsligt att det till och med är svårt att klippa det. Tyvärr, den här gången utan foto, men nästa gång kommer jag definitivt att lägga till en fotoreportage.
Tack !!!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Jag är glad att jag gillade rullen!
Bara jag ber min djupaste ursäkt, det fanns ett misstag i ingredienserna för grädden och jag såg det bara och korrigerade det.
När jag läste ditt svar undrade jag varför rullen klipptes dåligt. Och jag tittade på ingredienserna och såg att mängden choklad för grädden angavs felaktigt
Återigen ber jag om ursäkt för min försumlighet, vilket sannolikt påverkade slutresultatet.

[Marisha]

Marisha, det är okej! Rullen har ätits länge och med glädje!
Jag blev lite förvånad över mängden choklad, men jag försöker alltid göra allt enligt receptet för första gången. Jag såg också att min kräm var mycket lättare än din, jag var tvungen att flytta mina hjärnor själv. Men det var så gott!

[Vitalinka]

Vitalinka, tack så mycket för din förståelse och stöd!

Vrid mycket bra recept TACK

[kasmia]

kasmia, trevligt att träffas! Jag är glad att du gillade receptet. Jag skulle vara glad om det kommer till nytta.