Roll Braunschweig - "Brown Silence"

[Förberedelse]

Roll Braunschweig - "Brown Silence"

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
deg:
vatten	2 msk. l.
ägg	4 saker.
florsocker	0,5 msk.
stärkelse	30 gr.
choklad	100 g
soda	kvart tesked
vanilj	på knivspetsen
kakao	3 msk. l. utan glid
mjöl	2/3 st. - 100 gr.
kräm:
kräm	33-35%, 300 gr.
socker	0,5 msk.
körsbär	200-250 gr.
impregnering:
körsbärsjuice eller söt mjölk, te ..	0,5 msk.

Tillagningsmetod

• 
• Tja, bara en frestande rulle med saftiga surkörsbär i luftig grädde med smältande chokladkorn i en kex ...
• 
• Förberedelse
• 
• Sätt på ugnen vid en temperatur på 200-220 ° C.
• Täck bakplåten med bakpapper i förväg.
• 
• Deg
• Hacka chokladen lätt i en mixer eller riv på ett grovt rivjärn och lägg i frysen.
• 
• Vispa ägg tills det är lätt skum och tillsätt pulveriserat socker, slå igen i ungefär en minut.
• 
• Rör i chokladflisen.
• 
• Häll i en blandning av stärkelse, kakao, mjöl, läsk och vanillin. Vispa. Du borde ha häll deg.
• Häll degen på ett bakplåt, rikta in.
• 
• * chokladklumpar syns i degen
• 
• Baka i 5-7 minuter.
• Ta bort bakplåten från ugnen och rulla omedelbart kakan till en rulle med papperet.
• Använd en ugnshandske eller handduk när du förpackar den för att undvika skållning.
• 
• Låt rullen svalna tills den är varm när den rullas upp.
• Fäll upp kakan, separera papperet och låt svalna till rumstemperatur.
• 
• För att göra rullen saftig, blötlägg kakan med lite körsbärsjuice eller sött te eller söt mjölk med vanilj.
• Men den här åtgärden är inte nödvändig, om rullen ligger i flera timmar kommer den att vara mättad med grädde och körsbär!
• 
• Kräm
• Vispa kall grädde med strösocker till en fast massa.
• 
• Hopfällbar
• Sprid två tredjedelar av grädden på kakan och når inte 2-3 cm till rullens långa kanter.
• Ordna körsbären ovanpå.
• 
• Om frysta körsbär används måste de först tinas och saften släppas.
• Försiktigt försöka att inte pressa, rulla upp rullen, lägg på skålen med sömmen nedåt och belägg med kvarvarande grädde.
• 
• 
• Du kan servera direkt, men det är bättre att låta rullen branta i kylan.
• * Jag fick en ganska lång rulle och passade inte i någon maträtt, jag bestämde mig för att skära den i 2 ..
• 
• Och förbi "förbi" drog mannen slutsatsen att en del av rullen är knäckt (när den fälls), och den måste snarast ätas! Så han stal en del av rullen från mig utan att ha haft tid att sprida den med grädde ... han kastade tillfälligt en sked grädde och en körsbär som föll ut under skärning - det visade sig vara en sådan lockande bit med en mugg kaffe, ja - jag lyckades ta en bild ..
• 
• Resten av rullen var så mättad med oss ​​att den blev ännu godare än den förra ...
• 

Notera

Receptet på denna rulle delades av min mammas vän som bor i Tyskland ..
Efter att ha besökt den gamla staden Niedersachsen - Braunschweig, på ett av gatukaféerna, smakade hon just den här rullen, som också serverades till henne med en tysk glasyr ... Hon gillade den saftiga smaken av körsbärsröd chokladrulle så mycket att hon kunde inte annat än fråga om receptet.
Nu kan du också njuta av denna oförglömliga choklad-körsbärsmak! ..

Inspiration:

Recept - BOMB: bravo: Kan du ersätta fet grädde med något och hur mycket som behövs, såg jag inte i receptet?

Tack!
Tillsatt grädde - 300 gr. Enligt receptet, 300 gram - och jag gjorde 400 - tvärtom älskar jag mycket grädde ...
I allmänhet tillagade jag på något sätt en tårta "Rotten stump" .. och där gjorde jag grädde med gräddfil med låg fetthalt, jag ville bara dekorera den, men så att den inte skulle flyta ... Så jag lämnade den för att rinna över natten - Jag lade gasväven i fyra lager i ett durkslag och hällde 15% gräddfil där ...det visade sig bra - tjock gräddfil med låg fetthalt ...
Men gräddfil är sur, men det finns ingen grädde ...
Jag såg också vegetabilisk fettkräm för piskning i snabbköpet - men jag har inte provat det ....

Recept - BOMB

Exakt! Choklad och körsbärsglädje!
Tack för en sådan underbar tårta!

Den andra bilden ovan är mitt sönderrivna hjärta!
Blinsky, jag gillar inte godis, men ibland stöter du på sådana recept - till och med stå, till och med falla, som du vill sluka! Rakt allt, helt ... utan en sked ... nosparti!

Ja, ja, det är med munstycket, jag vill också-oo-oo

Aha, aha, det är utsökt med en nosparti! Sju gånger någonstans!
Eller försäljning vid åtta ... ... och en halv!

ja, ja, också jag är mest salt-sur, kryddig ... Men min man "släpar" från godis och ibland går jag med honom .. Han sprängde rullen med händerna redan renade, till och med erkände sin kärlek

till och med erkände sin kärlek

Yeaaaaa? Fan, verkligen, chtol, gör ...? Vi kan erkänna mig ...

ja, detta är inte direkt "tystnad" - rullar utan "erkännande"
om en söt ätare - 100% inte kommer att hålla tyst

[AnaMost]

AnaMost, Jag är i OTPAAAAD !!!! HÄFTIGT!!!!

åtminstone stå, åtminstone falla, hur du vill äta! Rakt allt, helt ... utan en sked ... nosparti!

Olya, 5 år:
- Lenka tvättar ansiktet!
- Helen har inte en mun, utan ett ansikte.
Jag gick och tittade:
- Nej, fortfarande en liten munkorg!

OCH! Åh så, va? Det här är du för mig, eller hur? Sådan, va? !!!
Aflaaaaaz? !!!

OCH?
Vad?
Var?
WHO?
Jag stod inte här, jag råkade bara förbi ...
Och vad ger de?

Och vad ger de?

De ger det till ögat!
Och slutligen, förresten, vad gör du? Kom igen, gör dig redo för MK, träna, ja ... där ... spring runt huset och allt det ... Gå till badhuset igen i förväg, tvätta dig ordentligt (du har ett anmärkningsvärt badhus!). Schaub på bilderna skenade alla med mig, är det klart?
Annars måste jag bara beundra bilderna ...

[AnaMost]

AnaMost, Bli galen med sådan skönhet! Bokmärke otvetydigt!

[AnaMost]

AnaMosthur smaskigt! Det är omöjligt att passera en sådan rulle.

PS A! Jag förstår varför det kallas så. Ett sådant mirakel måste förberedas mitt på natten medan hela hushållet sover och tyst äta tyst.

[handla om]

Återigen, gå till badhuset i förväg, tvätta dig ordentligt (du har ett ädelt badhus!). Schaub på bilderna skenade alla med mig, är det klart?

Var det som om du skickade mig? Till badhuset?
Jag är redan lysande ... på platser ... illa polerad av livet
Varför retas!
Du kommer själv att bli en sådan tråd, - då kommer du att skämmas för att de gamla har blivit mobbade
Eh, mhandla omstuga! ..

Gör narr av dina kommentarer!
Och på bekostnad av "tystnad" -

PS A! Jag förstod varför det kallas så

- Detta beror på: "När jag äter är jag döv och dum" ... tyskar, de är så praktiska och försiktiga ..

[AnaMost]

AnaMost, cool rulle! Ett namn är värt det !!!! Bravo!!!!

Du får dig att skratta när du läser dig. Tacka!
Jag skulle också sitta vid tallriken. Även utan sked
Fördjupa mig i denna "lycka"

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[Grattis till segern!]

Grattis till segern!

Och jag gratulerar !!! Jag bokmärker det.

Grattis!

[AnaMost]

AnaMostGrattis! Från det ögonblick detta recept uppstod har jag ingen vila. Chocolate Cream Cherry är min kärlek

Coolt recept. Förtjänad seger. Grattis.
Jag skulle vilja göra det. Därför uppstod två frågor.
1. Berätta, vilken storlek är din bakplåt?
2. När och var ska man tillsätta vatten? Och sedan finns det ingredienser, men jag förstod inte var jag skulle använda.

Choklad och körsbär! Smakfri!

Tack för dina gratulationer!

.. hur stor är din bakplåt? .. När och var ska man tillsätta vatten? ..

- Bakplåt 30x40, tillsätt vatten till degen medan du blandar alla ingredienser.

Här har du

pannkaka

, Jag går till lunch för körsbär, det är omöjligt att inte baka.

Rulla superrrr !!!!! Jag tar det för evigt bruk :-) :-) :-) och gratulerar till den välförtjänade. seger !!!

Berätta för mig, snälla, om jag lagar detta mirakel en dag före festen, kommer det att vara normalt?
kommer den att stå i kylen för länge?
Eller är det bättre att göra det några timmar före firandet?

[Anya]

Anya, Jag kom med tack tillsammans: det är väldigt gott!
Och välkommen

Hacka chokladen lätt i en mixer eller riv på ett grovt rivjärn och lägg i frysen.

Som ett resultat tillät det att chokladbitarna stannade, det smälte inte i ugnen och det smakade underbart och jag tvivlade fortfarande på om det var värt att lägga det i degen eller att det är bättre att lägga det i grädden, så vi följ receptet!
Anya, snälla säg mig, hur luftig ska rullen vara efter bakning? Jag är lite snäv, inte samma som den vanliga, buskiga, fluffiga och ömma, är det som det ska vara, eller har jag skruvat upp det? (ingrep med låg hastighet med Kesha K-munstycke).
Krämen var krämig ostmassa, 470 gram, inte mycket, som för mig.
Jag kommer att upprepa det entydigt, särskilt under körsbärssäsongen.
Tack!

Tjejer, berätta för mig någon! Jag såg att Anechka inte hade kommit in på länge. Och om jag inte har en ugn vid min dacha, baka i form av en cirkel i Tristar - kan jag sedan rulla cirkeln till en rulle? Något, verkar det för mig, inte vara så. Eller kan du bara kakor, som en rund kaka?

Olya, storleken på cirkeln kommer troligen inte att dölja rullen. Jag skulle göra en tårta i så fall. En MEN - höjden i Tristar gör att du inte kan baka hela degen på en gång. Därför måste du knåda degen lika många gånger som ugnskakorna och dela receptet proportionellt.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, tack, jag ville höra bekräftelse på mina tvivel om cirkeln - ja, jag ska göra några kakor i Tristarik - och det är allt!